红酒销售规章制度

A. 我公司现准备从国外进口红酒。由于要做食品收货人备案管理，需要 《企业质量安全管理制度》，求范本

010版食品企业质量安全管理制度

根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》的规定要求，食品生产企业应当建立以下食品安全管理制度：

1、企业应建立进货查验记录制度

2、企业应建立生产过程控制制度。

3、企业应建立出厂检验记录制度。

4、企业应建立不合格品管理制度。

5、企业应建立销售台帐管理制度。

6、企业应建立不安全食品召回制度。

7、企业应建立企业从业人员健康管理和培训管理制度。

8、企业应建立消费者投诉受理制度。

9、企业应制定食品安全事故处置方案。

10、如委托加工，还得制订相应的管理制度。

另外，企业还应根据ISO9000和质量管理手册制订的要求，制订食品质量管理其他一些常规性管理要求、规程性文件和作业指导书，文件管理制度等。

上述制度的内容要求，《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》也作了大致规定。例关于“进货查验记录制度”，《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》第八条明确：（1）企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品应建立和保存进货查验记录，向供货者索取许可证复印件（指按照相关法律法规规定，应当取得许可的）和购进批次产品相适应的合格证明文件；（2）对供货者无法提供有效合格证明文件的食品原料，企业应依照食品安全标准自行检验或委托检验，并保存检验记录；（3）企业采购进口需法定检验的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的，应当向供货者索取有效的检验检疫证明；（4）企业生产加工食品所使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的品种应与进货查验记录内容一致；（5）企业应建立和保存各种购进食品原料、食品添加剂、食品相关产品的贮存、保管、领用出库等记录；（6）企业不应使用回收食品作为食品原料生产加工食品。

又例关于“生产过程控制制度”，《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》第九条明确：（1）企业应定期对厂区内环境、生产场所和设施清洁卫生状况自查，并保存自查记录；（2）企业应定期对必备生产设备、设施维护保养和清洗消毒，并保存记录，同时应建立和保存停产复产记录及复产时生产设备、设施等安全控制记录；（3）企业应建立和保存生产投料记录，包括投料种类、品名、生产日期或批号、使用数量等；（4）企业应建立和保存生产加工过程关键控制点的控制情况，包括必要的半成品检验记录、温度控制、车间洁净度控制等；（5）企业生产现场，应避免人流、物流交叉污染，避免原料、半成品、成品交叉污染，保证设备、设施正常运行，现场人员应进行卫生防护，不应使用回收食品等。

B. 关于红酒的问题！

第一个问题。说实话二三十块是葡萄酒是葡萄酒的“正常”价格。RMB30相当于澳元6块。澳大利亚葡萄酒和白兰地公司日前表示，目前澳大利亚葡萄酒的平均零售价大约在10澳元至12澳元（1澳元约合0.77美元）之间。

澳大利亚葡萄酒和白兰地公司是澳大利亚政府所属负责为澳大利亚葡萄酒市场制定规章制度并负责销售的组织。该公司发表声明说，在2006年第二季度，澳大利亚市场750毫升一瓶的红葡萄酒平均零售价为11.43澳元，相同容积的白葡萄酒平均零售价为10.99澳元。虽然近两年葡萄酒一直在降价，但平均零售价仍保持在10澳元至12澳元的范围内。

针对此前有报道提到的澳大利亚出现一瓶葡萄酒只卖1.95澳元的情况，该公司解释说，那指的是一种大降价之后的cleansikin（指没有贴上酒标，一般是库存过量剩余的酒）所卖的价钱，这只是一个“极个别”的例子，不能代表澳大利亚葡萄酒市场的总体价格水平。

在国外葡萄酒便宜的时候跟矿泉水差不多。所以说价格不是问题。

一斤葡萄才多少钱？酒厂收购的成本不会超过RMB5.0元/公斤。加上其他成本一瓶葡萄酒最多值10块！最关键的问题是，有些酒厂还不是全用葡萄酿造，中国每年都进口大量的散装葡萄酒，酒厂内是怎么兑出来的就很难说了。

最开始时不建议你喝国产葡萄酒。还有葡萄酒有很多品种，你可以按品种选择：比如智利的卡门尼雅，南非的Pinotage，新西兰的PinotNoir,美国的Zinfandel，澳大利亚的Shraz，法国的Chardonnay（夏布利），德国的Reisling，意大利的PinotGrigio，西班牙的Tempranillo等等。或者按地区选择：波尔多，勃艮第，阿尔萨斯，托斯卡纳，埃斯蒂，加州，空家瓜谷，猎人谷等等。

第二个问题

想在网上买酒的很多，不过没有尝试过。毕竟没有人呢讲解不放心，出问题不好退货，而且快递公司怎么可能包珍贵的葡萄酒“照顾"好呢，如果万不得已，还是不要网上买，下载各地都有专卖店，和酒屋。

第三个问题

红酒的生命周期是从葡萄变成葡萄酒开始一直到开瓶，陈酿可以分成不同的阶段，木桶陈酿和瓶内陈酿。葡萄酒装瓶或生命活动没有停止，但是葡萄酒装瓶之后的发展是很缓慢且艰难的，条件合适质量才会稍微改进。一般葡萄酒装瓶后就是等待老化的过程。葡萄酒的单宁开始沉淀，颜色和口感也会变化，最开始苦涩的葡萄酒可能发展到平衡，这当然是有意义的啊！

窖藏影响的葡萄酒口感，还有橡木桶陈酿可以让葡萄酒的味道更苦涩，经过木桶的葡萄酒可以放更长的时间，普通葡萄酒三五年就得喝掉，但是好的陈酿过的葡萄酒十多年后依然可口。跟人一样，上过大学的不一定就素质高，素质高的不一定就上过大学，经过木桶（或者宣称经过木桶）陈酿的葡萄酒不一定就好，好的葡萄酒也不是非要经过陈酿。

葡萄酒的年份是影响品质的一个因素，也仅仅是众多影响因素之一，普通品种，产地，葡萄园的地理情况，气候，酿造工艺，储藏手段，所用的酵母菌等等都影响葡萄酒的品质。年份好的葡萄酒喝一瓶少一瓶价格就上升，如果是大家都认为好的葡萄酒，越稀有的年份价格越高，但是口感就不好说了，00年的也许还不如08年的好喝呢。跟老邮票一样，没有新的好看，但是就是值钱。

C. 高分求：高端会所酒水管理制度与操作程序

必须要有专人管理，他（她）需有一定酒类知识，并能熟识某些酒，在做好记录学习工作外还需有心（例如：大客户的喜好），因为高端会所的盈利不少来源于酒类产品，大客户又是衣食父母。
平时做到入库出库必填单，其他东西可一月一盘货，酒水类需半月一盘存。
另一式三联的相关单据最好是由专门广告公司设计，并带有本会所LOGO的。希望能给你有所帮助。

D. 红酒公司下半年销售旺季仓库如何配合工作

感觉还是先和你们领导沟通一下，制定一个工作流程，增加仓库面积。应该对仓库包括入库、出库、退货、不合格品区域领用等方面制定详细的规章制度，在此基础上，严格要求员工进行执行，执行一段时间后，认真检讨，找出实施过程中遇到的问题，并相互探讨并请示领导批准后再解决。

E. 葡萄酒厂各项规章制度

1主题内容与适用范围
1.1为加强葡萄酒生产工业企业的卫生管理，提高产品质量，保证消费者身体健康，特制定本规范。
1.2本规范适用于以葡萄和葡萄原汁为原料，采用发酵法生产葡萄酒的工厂。
2引用标准
GB 2760食品添加剂使用卫生标准
GB 5749生活饮用水卫生标准
GBJ 4工业“三废”排放试行标准
3名词、术语
3.1葡萄酒：指纯由葡萄经破碎、分离、发酵、陈酿制成的低度酒，使用或掺用其他水果发酵酿成的酒类。
使用果汁或香精等不经发酵而配成的酒类，均不得称为葡萄酒。
3.2清洗和清除：指去除泥土、残渣、原尘、油垢及其他不应有之物。
3.3污染：指产品中出现的有害之物。
3.4消毒：指用符合葡萄酒生产卫生要求的化学方法或物理方法，在无不利影响的情况下，将微生物数量减少至无害水平。
4葡萄原料采购、运输、贮藏的卫生
4.1原料葡萄的采购
4.1.1采购的酿酒葡萄原料必须是在无毒区域内种植和收获的产品。
4.1.2原料葡萄园不准喷施禁用的农药，葡萄收摘前十五天必须停止喷洒任何农药。
4.1.3收摘酿酒葡萄时应按要求分品种用筐或木箱盛装。装原料葡萄的筐(箱)须清洁、专用，禁止使用装过农药、肉品、水产品等有直接污染的筐或箱。
4.2原料葡萄的运输和贮藏
4.2.1运输葡萄原料的车辆必须清洁，禁止使用装运过农药、肉品、水产品等可造成污染的车辆运输。
4.2.2运输途中需有篷布或其他覆盖物。防止途中被泥沙灰尘污染。
4.2.3进厂的酿酒葡萄原料，必须在24h内加工破碎完毕。
5工厂设计、设施的卫生要求
5.1选址
葡萄酒厂应座落于无毒害、无各种污染源和其他可能影响葡萄酒生产卫生的地方。
5.2厂区和道路
5.2.1葡萄酒厂必须有清洁的环境，厂区应绿化，尽量减少裸露面积，绿化带应多种植常绿灌木和花草，生产区不宜种植有飞絮和香味浓郁的花树，以免葡萄酒受到污染和影响。
5.2.2厂区应按行政、生活、生产、辅助系统等划分布局。行政、生活区与生产区要相隔一定距离，并处于主导风向的上风侧。
5.2.3厂区内主要道路要宽畅，做到人流和物流的道路分开或固定走向，保证安全和整洁。厂区内和进入厂区的主要道路的路面应选用混凝土、沥青、石块等不易起尘的材料铺筑，路面要平坦、无积水，并有足够的排水设施。
5.2.4葡萄酒厂的环境卫生，必须符合《中华人民共和国环境保护法》的规定。
5.3厂房与设施
5.3.1微生物培养室和洗滤棉加工室
5.3.1.1无菌室的设计与设施必须符合无菌操作的工艺技术要求，室内必须设有带缓冲间的小无菌室，并有完好的消毒设施。缓冲间的门与无菌室的门不应直接相对，至少成90°。避免外界空气直接进入无菌室。
5.3.1.2洗滤棉板加工室必须卫生清洁，封闭良好，无污尘及霉菌污染。
5.3.2厂房与设施必须适合葡萄酒生产的特点和要求，合理布局，厂房的面积和空间必须与生产能力相适应，建筑结构和装饰要利于清洁和维护，厂房应规定维修期。
5.3.3生产车间
5.3.3.1生产车间应按工艺流程合理布局，避免重复往返，防止原材料、半成品、成品交叉污染和混杂。
5.3.3.2地面应采用不吸水、不透水，防滑、防腐蚀无毒的材料铺砌，无裂缝和易于冲洗消毒。地面要有1％～2％的坡度及排水系统，以保证排水通畅，地面无积水；车间内下水道应有可靠的液封装置。
5.3.3.3墙壁应由不透水、不吸水、耐洗刷、防渗的材料构成，表面应平滑、无裂缝，并涂刷浅色、无毒、不易脱落、易于清洗、消毒、灭菌的涂料。墙角应为弧形。
5.3.3.4门应具有光滑和不吸水的表面，关闭严密，并根据各车间的实际需要，设置纱门、纱窗、水帘、风幕等防蝇设施。
5.3.3.5窗台高度在1m以上，内窗台应向下呈45°的斜度。
5.3.3.6天花板应能防止灰尘积累、霉菌生长和材料剥落，应易冲洗和无冷凝水。
5.3.4仓库
原辅料贮藏仓库的地面、墙壁应采用水泥或其他不透水材料构筑，库内必须清洁、干燥，并有防火、防潮、防鼠、防虫和适当的通风设施。
5.4卫生设施
5.4.1供水系统
5.4.1.1葡萄酒厂应有足够的符合GB 5749规定的生活用水。必要时可配备储备用水设备，储水设备要有防污染的措施。
5.4.1.2用于冷却、消防、制冷和其他不与葡萄酒接触的用水，必须用单独管道输送，不得与饮用水系统交叉连接，并在管道适当位置设置颜色明显的醒目标志，与生产用水(包括饮用水)管道相区别。
5.4.1.3使用循环用水，必须有相应的技术措施，以保证水质达到规定的标准。
5.4.2废水、废气处理系统
工厂必须有废水、废气处理系统，并经常检查、维修、保持良好的工作状态，废水、废气的排放应符合GBJ 4的规定。
5.4.3更衣室
工厂必须设有与生产车间人数相适应的更衣室，更衣室应与车间相连接，并设置更衣柜。
5.4.4厕所、浴室
工厂应设有与职工人数相适应的厕所和浴室，厕所和浴室应位置适当、清洁卫生、无不良气味，门窗不直接开向生产车间。厕所必须安装纱窗、纱门，地面应平整，便于清洗、消毒，应为水冲式并设有洗手设施；水门开关应为脚踏式，墙裙应用浅色瓷砖或不透水的相应材料砌成。
5.4.5洗手消毒设施
生产区洗刷间应设脚踏式洗手设备和冷热水，暖风吹干设备(或擦手纸)，备有供洗刷用的清洗剂和消毒剂，并设废纸接收箱，经常保持卫生。
5.4.6照明
工厂应有足够的照明和自然采光，车间内的灯具需安装安全防护罩，发酵、灌装、包装车间和成品库应使用防爆灯具。各检验工序可加局部照明。
5.4.7通风、除尘
生产车间应有良好的通风除尘设施，保持空气流通，温湿度适当。凡使用蒸汽或有蒸煮加热的车间应设局部排气设备，凡尘埃较多的工段应安装有效的除尘和通风设备。

F. 红酒代理需要办理食品流通许可证吗

只要是销售就需要办理食品流通许可证，代理也是指销售此类产品，没有例外。

一、办事项目 : 申请办理《食品流通许可证》新证。
二、办事依据:
1、《中华人民共和国食品安全法》
2、《中华人民共和国食品安全法实施条例》
3、《食品流通许可证管理办法》
三、申请范围: 从事食品经营的单位和个人；已取得《食品生产许可证》的经营者在其生产场所销售自产食品 不需要取得食品流通许可；已取得《餐饮服务许可证》的经营者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得食品流通的许可。
四、办理程序
(一)申请
申请人填写申请书，受理窗口递交下列有关材料：
1、《食品流通许可申请书》；
2、《名称预先核准通知书》复印件；已设企业、个体工商户提交营业执照正本原件、复印件，新设企业提交《企业名称预先核准通知书》复印件，新设个体工商户提交《个体工商户字号名称预先核准通知书》复印件（个体工商户不申请字号名称的，可免交）。
3、与食品经营相适应的经营场所的使用证明；
（1）自有房产的提交房屋产权证原件、复印件、《经营场所平面图》；
（2）租赁房屋的提交租赁协议，出租方房屋产权证原件、复印件、《经营场所平面图》；
（3）有关房屋未取得房屋产权证的，应分别提交下列材料，以及《经营场所平面图》：
①属城镇房屋的，提交房地产管理部门的证明（竣工验收证明）、购房合同、房屋销售许可证复印件；
②属非城镇房屋的，提交当地政府规定的相关证明；
③出租房为宾馆、饭店的，提交宾馆、饭店的营业执照复印件；
④使用军队房产作为经营场所的，提交《军队房地产租赁许可证》复印件。
申请人应当在《经营场所平面图》上用红色水笔勾勒出“从事食品流通的经营和储存的场所”。
（4）填写经营场所应具体表述所在位置，明确到门牌号、房间号。没有门牌号、房间号的，要明确参照物。
4、负责人及食品安全管理人员、食品安全专业技术人员的身份证明；
（1）企业、个体工商户应当提交负责人的身份证明（如身份证、外籍人员护照等）原件、复印件。
①企业、个体工商户的负责人
A．企业法人的负责人：企业法人的法定代表人
B．合伙企业的负责人：合伙企业的执行事务合伙人，或委派代表
C．个人独资企业的负责人：个人独资企业的投资人
D．农民专业合作社的负责人：农民专业合作社的法定代表人，即理事长
E. 个体工商户的负责人：个体工商户业主
②新设企业还须提交负责人任命书（个人独资企业不需提交）。
A．企业法人负责人的任命书是指：法定代表人任职文件
B．合伙企业负责人的任命书是指：全体合伙人的委派书
C．农民专业合作社负责人的任命书是指：成员大会关于理事长，即法定代表人的选举决议
③被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起5年内不得担任负责人。
（2）食品安全管理人员、食品安全专业技术人员的身份证明（如身份证、外籍人员护照等）原件、复印件。
①食品安全管理人员是指：企业内部专职或兼职的食品质量安全负责人。食品安全专业技术人员是指：从事食品质量检验或食品安全检查等工作的负责人员。
②申请人还须提交食品安全管理人员、食品安全专业技术人员的《聘用合同》或《聘用意向书》。负责人兼食品安全管理人员或食品安全专业技术人员的，不需要提交《聘用合同》或《聘用意向书》。
③被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起5年内不得从事食品经营管理工作。
④食品经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门吊销许可证。
⑤与食品经营相适应的经营设备、工具清单；
⑥与食品经营相适应的经营设施空间布局和操作流程的文件；《经营设施空间平面布局图》（应标明用途、面积、设备设施位置等，对于经营散装食品的，该布局图应体现出单独的销售区域）；食品操作流程文件，如供货、销售流程等。
⑦食品安全管理制度文本；
（1）食品经营企业和许可项目需要现场核查的食品经营者所需提交的《食品安全管理制度》包括：员工食品安全知识培训制度、食品进货查验制度、食品进销货查验记录制度、从业人员健康检查制度和健康档案制度、食品退市制度、食品存贮、运输制度、冷链销售制度等，并应当符合相关法律法规和规章的规定。从事食品批发的经营者还应当有食品批发销售记录制度。
（2）不需要现场核查的食品经营者，可将上述制度合并，根据相关要求制定。
⑧需要提交的其他材料。
⑨补充说明：
（1）委托他人申请的，还须提交委托书、委托代理人或指定代表身份证明（如身份证、外籍人员护照等）原件、复印件；委托代理人或指定代表在“申请人签字”处签字的，指定（委托）人应当在指定委托书的“其他委托事项及权限”处详细注明。
（2）关于许可申请人
①已设企业申请的，该企业为许可申请人；
②新设企业申请的，该企业的投资人为许可申请人；
③企业新设分支机构申请的，设立该分支机构的企业为许可申请人；
④已设或新设个体工商户申请的，业主为许可申请人；
⑤不得作为许可申请人的情形：
A．许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品流通许可，申请人在1年内不得再次申请食品流通许可。
B．被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品流通许可的，申请人在3年内不得再次申请食品流通许可。
（3）申请人提交的申请材料、证件应当是原件，如需提交复印件的，应当在复印件上由申请人或者指定代表（委托代理人）签字（或加盖公章），并注明“与原件一致”。申请人应当提交身份证明、房屋产权证（新设企业）、营业执照（已设企业）的原件和复印件。复印件经核对与原件无误的，食品药品监管部门将收取该复印件，并将原件归还申请人。
(二)受理
1、乡镇食药监所负责受理 受理服务窗口对申请资料进行形式审查，对符合要求的出具受理决定书。
(三)审核
受理后，由乡镇食药所指派人员，按《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《食品流通许可管理办法》等要求进行资料和现场审核。
(四)审批 食药监局依据审核结果作出准予(或不予)行政许可的审批决定。
（五）发证 作出准予决定并应发放《食品流通许可证》的，向申请人发放《食品流通许可证》。
五、办理机构/部门 食药监局、乡镇食药监所
六、办理时限
1、收到申请材料后五日内作出是否受理的决定；
2、受理后二十日内作出审批决定，经许可机关负责人批准，可以延长十日；
3、作出准予决定后十日内发放《食品流通许可证》。
七、收费标准 此项目不收费

G. 干红酒企业的规章制度

公司规章制度 考勤管理制度第一条: 公司员工上班时间不得迟到、早退和不请假离开工作岗位，不得出现旷工现象(包括开会、业余时间学习、公司安排其他活动等)及擅自中途离岗。 1. 进入本公司工作的员工, 按时上下班, 不得迟到或早退。每迟到、早退一次按C类扣罚标准进行扣罚（A、B、C、D类扣罚标准见本守则第十七条，下同），超过30分钟作旷工半天处理(无法及时通知等特殊原因除外)； 2. 凡上班时间需要中途离岗、离厂, 必须向所属单位负责人请假, 否则, 半小时内按早退处理，超过半小时按旷工处理。因离岗、离厂造成损失的视情节轻重予以相应处罚； 3. 公司员工因病、因事或其他特殊原因不能按时上下班的应请假，未经批准而不按时上下班的作旷工处理。请假办法按《员工劳动和考勤管理标准》QG/KK18.11-02规定执行； 4. 对擅自中途离岗的组织者和鼓动者，将作严厉处置，其他跟随者视同旷工处理； 5. 旷工一天，扣罚当月工资10%；连续旷工三天以上或全年累计旷工十天以上，视作自动离职， 公司予以解聘。现场管理制度第二条: 员工上班时间，必须遵守公司有关管理规定，违反者按下列规定处理：1. 未经主管领导同意批准, 不得接待私人探访，对工作造成严重影响的视具体情况按A类—C类扣罚标准进行扣罚； 2．工作时间不准吃食物, 违者按D类扣罚标准进行扣罚； 3．不准使用公司电话长时间聊天, 违者视情节轻重按B类-C类扣罚标准进行扣罚； 4. 工作时间不得阅读与工作无关的书报杂志、买卖保险以及干与工作无关的事, 违者按C类扣罚标准进行扣罚； 5. 不得在上班时间上网玩游戏, 凡发现每次按A类扣罚标准进行扣罚; 不得在上班时间上网从事非工作范围活动，一经发现按B类扣罚标准进行扣罚； 6．上班要自觉树立企业形象, 时常保持办公环境整洁, 办公台面文件摆放整齐。不准躺或坐在办公台上，违反者按C类扣罚标准进行扣罚。 7、严格按安全操作规程施工，不得违反规定，凡发现违反者每次按A类扣罚标准进行扣罚。 着装管理制度第三条: 公司员工每日上班必须按要求穿着工作服(特殊情况例外)，着装整齐，违者按下列规定处理： 1. 进入办公室内必须在左上胸正确佩戴员工工作牌, 衣冠齐整。凡不佩戴或佩戴不正确的, 或衣冠不齐整,违反按D类扣罚标准进行扣罚； 2. 穿拖鞋进办公室者按D类扣罚标准进行扣罚。 公共财物管理制度第四条: 公司员工必须爱护公司的财产物资, 损坏公物的要照价赔偿。故意破坏公物的, 处以被损坏公物价值的5倍罚款。 附 则第五条：扣罚标准：A类100元、B类50元、C类30元、D类10元。第六条: 本条例自2010年 7 月 1 日起生效实施 ** 公 司 二Ο* * 年 * 月 日 第三章 现场管理第五条: 员工上班时间，必须遵守公司有关管理规定，违反者按下列规定处理：1. 未经主管领导同意批准, 不得接待私人探访，对工作造成严重影响的视具体情况按A类—C类扣罚标准进行扣罚； 2．工作时间不准吃食物, 违者按D类扣罚标准进行扣罚； 3．不准使用公司电话长时间聊天, 违者视情节轻重按B类-C类扣罚标准进行扣罚； 4. 工作时间不得阅读与工作无关的书报杂志、买卖保险以及干与工作无关的事, 违者按C类扣罚标准进行扣罚； 5. 不得在上班时间上网玩游戏, 凡发现每次按A类扣罚标准进行扣罚; 不得在上班时间上网从事非工作范围活动，一经发现按B类扣罚标准进行扣罚； 6．上班要自觉树立企业形象, 时常保持办公环境整洁, 办公台面文件摆放整齐。不准躺或坐在办公台上，违反者按C类扣罚标准进行扣罚。 第六条: 生产车间员工工作时间必须精神饱满, 积极工作, 否则按下列规定处理： 1. 在流水线上工作的员工, 一律不准在产品上坐、躺、休息，不准随意踩踏工装板及生产线开动后不准打私人电话, 违反规定的按C类扣罚标准进行扣罚； 2. 不准聚赌或违法乱纪，违反者视情节轻重进行扣罚, 并送交公安机关处理; 3. 厂内机动专用的铲车、叉车、手推车在运输工件过程中, 要安全操作限速行驶。不准站在或坐在车上, 违者按B类扣罚标准进行扣罚;4. 车间载货电梯不准搭乘人员上落(送货人员除外)，不准用手推车碰撞电梯门及轿箱。损坏电梯安全的要负责赔偿并按A类扣罚标准进行扣罚，阻塞电梯门前走火通道的按C类扣罚标准进行扣罚;5. 使用过的运输车必须按指定地点存放, 不得随意乱丢弃车辆, 如违反者每人次按C类扣罚标准进行扣罚; 6. 茶具器皿必须放在设置的茶具定置位内, 不准放在岗位内或放在流水线下；消防箱及电柜内不得放其它物品, 违者没收器皿并按D类扣罚标准进行扣罚； 7. 如因特殊情况提前下班的工人, 立即收拾现场和工具后, 应迅速离开, 不得干扰他人工作, 违反者按C类扣罚标准进行扣罚； 8. 员工岗位的工作箱、工具箱不放与工作无关的物品, 要保持清洁, 并按定置要求摆放, 违反者每人每次按D类扣罚标准进行扣罚。第七条: 除规定的吸烟区外, 其它区域一律禁止吸烟, 否则一经发现按A类扣罚标准进行扣罚。第八条: 严禁员工上班时间饮酒或酒后上岗操作，如有发现则按A类扣罚标准进行扣罚, 并按有关规定追究责任。第九条：公司员工必须注意厂区、办公室及洗手间的环境清洁卫生, 厂区内不准随地吐痰、乱丢废弃物及便后不冲水, 否则一经发现按C类扣罚标准进行扣罚。第十条: 在公司饭堂就餐的员工, 应严格遵守就餐时间和秩序, 自觉排队取饭, 注意节约用水。凡外购饭盒在办公室内进餐者，午餐后要将饭盒及残渣等物送到卫生间废纸篓内，由清洁工上班后负责清理；晚餐后要将饭盒及残渣等物送到办公大楼指定大胶桶内并盖好盖。违反者按C类扣罚标准进行扣罚。

H. 我们是一家葡萄酒加工企业怎样写食品安全管理制度

食品进货查验及记录制度

一：为了加强对食品流通环节食品质量监督管理，严把食品上市质量关，保护消费者合法权益，根据国家有关法律、法规、规章，结合实际情况，制定本制度。

二：加强对食品进货、入库、保管、上柜销售等环节的全程管理，严格审验经销食品的质量及相关身份证明，确保所经销的食品质量安全、可靠。

三：对采购的食品按照法律、法规和食品安全标准履行检查义务，检查食品质量和标签，查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，销售进口食品时，同时查验进口食品的合法证明，做好记录、保管和备查工作，并积极运用信息化手段进行管理，提高工作效率。

四：对经进货审验发现食品明显存在质量问题或食品标识不规范、标注不真实等情况的，停止进货上柜对外销售，并及时向当地工商行政管理部门或者有关行政职能部门反映。

五：对供货方不能或者拒绝提供有关证明材料以及有其他可疑问题的，及时与食品上标注的生产厂家进行联系查对，经营对情况不实的，拒绝进货，并及时将情况向当地工商行政管理部门反映。

六：加强对上柜食品的日常管理。食品在上柜前，由负责上货人员进行感观检查，凡发现保质期已过、霉变或者包装破损的食品应立即撤柜，不在对外销售；对临近保质期的食品，及时发出警示。妥善处理，保质期届满一律撤柜，不再对外销售。

七：建立健全食品质量自我检查管理制度，自觉履行食品质量管理职责。指定有业务水平的人员担当食品质量管理工作。对食品质量进行常规检验，发现有质量问题的食品，送法定检验机构检验，经确认确实有问题的，立即停止销售，将情况向当地工商行政管理部门反映，积极主动协助工商部门追查进货源头，对已经销售的食品，迅速采取措施召回。

八：配备专职进货验收人或者其他质量管理人员，加强对内部员工的食品质量检验技能及相关法律法规的业务培训，积极参加由工商行政管理部门牵头组织的培训学习和考试。

公司法人：

日期：

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东台市柏特商贸有限公司

食品仓储、冷冻、运输等卫生管理制度

一：贮存食品的场所和设备，应当保持清洁，定期清扫，无积尘，无食品残渣、无霉斑、鼠迹、

苍蝇、蟑螂，不与有毒、有害物质及个人生活用品混放。食品分类、分架存放，隔墙离地，整

齐摆放，遵循先进先出的原则，并定期检查，变质和过期食品及时清除。

二：变质或过期食品，待处理食品，下架后暂停销售食品、准备退货食品等特殊食品，应规定

专区存放，并有显著的标识说明。

三：食品冷藏冷冻的温度应分别符合冷藏冷冻的温度范围要求，做到原料、半成品严格分开存

I. 酒水销售公司应该办理哪些证件

酒水销售公司卖酒水须要办《酒类零售许可证》，提供《食品卫生许可证》、《餐饮服务许可证》、《食品流通许可证》（复印件加盖公章）。

许可条件：有与经营规模或经营技术条件相适应的经营场所；经营场所须符合卫生，消防要求；配备熟悉酒类专业知识和身体健康的经营人员；符合国家法律、法规、规章规定的其他条件。

(9)红酒销售规章制度扩展阅读：

《酒类流通管理办法》

第六条 从事酒类批发、零售的单位或个人（以下统称酒类经营者）应当在取得营业执照后60日内，按属地管理原则，向登记注册地工商行政管理部门的同级商务主管部门办理备案登记。

第七条 酒类经营者备案登记程序如下：

（一）领取《酒类流通备案登记表》（以下简称《登记表》）。《登记表》可以通过商务部政府网站下载，或到所在地商务主管部门领取。

（二）填写《登记表》。酒类经营者应完整、准确、真实地填写《登记表》；同时认真阅读《登记表》所附条款，并由法定代表人或业主签字、盖章。

（三）向商务主管部门提交下述备案登记材料：

1、 按本办法第七条第(二)项要求填写的《登记表》一式两份；

2、 由法定代表人或业主签字、盖章的营业执照复印件和卫生许可证复印件；

3、 经商务部认可并由省级商务主管部门公示要求提交的其它材料。

第八条 商务主管部门应自收到酒类经营者提交的上述材料之日起5个工作日内办理备案登记手续，在《登记表》上加盖印章。

参考资料：网络-酒类流通管理办法