星巴克门店管理规章制度

Ⅰ 星巴克是怎样进行内部管理的

内部关怀、内部激励。

星巴克对内部人员管理是十分人性化和具有关怀版精神的。一般我权们常听到企业教导员工“顾客就是上帝”，往往因为员工的失误或者其他原因，企业只侧重“顾客就是上帝”而忽视员工的个人感受，训斥员工，甚至形成主奴制度。

而星巴克则将顾客和员工视为同等地位。因为在星巴克看来，只有星巴克对员工真正的关爱，让员工真正感到如家庭般的温暖，他才会更加热情洋溢的从心底去关怀客户、为客户服务。这是星巴克的一种“关怀传递”模式，即星巴克将关怀传递给员工，员工传递给顾客。

Ⅱ 星巴克怎样带团队

薪水5-10元1小时
职位: Store Manager 分店经理
工作职责:-领导：设立工作团队的目标，提升组织能力，以身作则-计划和执行：为工作团队制定战略和营运计划，监控执行力度并对成果进行评估-业务需求：提供该职位所要求的专长并履行自身职能-伙伴发展/团队建设：为伙伴提供培训、反馈和发展机会，构建高效团队要求:●本科或以上学历●三至五年的外资连锁零售业或酒店/餐饮工作经验及至少两年的管理经验●优秀的财务报告的分析能力●具备良好的管理经验，成功地组建团队●具备良好的顾客服务意识、人际交流和工作计划能力●具备流利的普通话以及良好的英语能力
职位：Assistant Store Manager 分店副理
工作职责:-“顾客至上”的执行典范，不仅自身能提供传奇性的顾客服务，而且带领伙伴一起提供传奇性的顾客服务-通过定期的门店环境检查和主要业务指标的了解来发现问题、并关注可改进的机会，并培训和指导团队成员达到业务目标。与分店经理交流想法以获得自身能力的全面提高-展现正直、诚实和知识来发扬星巴克的企业文化、价值观和使命。在客流高峰或突发事件时保持冷静并成为伙伴的典范，确保平稳过渡以保持正常营运并为团队作出积极的榜样要求:●本科或以上学历●三年的外资连锁零售业或酒店/餐饮工作经验及至少一年的管理经验●具备良好的顾客服务意识、人际交流和工作计划能力●具备流利的普通话以及良好的英语能力
职位：Shift Supervisor 值班督导
工作职责:-在值班期间，指导各个工作站的伙伴减少“瓶颈”问题，并确保符合服务速度、清洁度标准及营运要求-通过为当班伙伴提供清晰、具体、及时和尊重他人的辅导和反馈，来创造积极的学习环境，从而确保实现杰出营运，并提高伙伴绩效-对伙伴的想法、需要和关注表现出理解和关心，从而在团队之间建立积极良好的关系要求:●大专或以上学历●两年以上外资连锁零售业或酒店/餐饮工作经验●具备良好的顾客服务意识、沟通技巧及团队合作精神●具备流利的普通话以及良好的英语会话能力
职位：Barista 咖啡吧员
工作职责:-运用“顾客至上”的态度与顾客保持良好的接触，为所有顾客提供优质的服务。发现顾客需求并做出回应-通过遵循所有的配方标准和陈列标准，为所有顾客提供品质如一的饮料、咖啡和食品。遵循所有产品的健康、安全和卫生原则-坚持正直、诚实和好学的工作作风，发扬星巴克的企业文化、价值观和使命。在高客流量或发生意外事件期间，要始终表现出沉着冷静的处事风格，从而保持清洁和舒适的门店环境要求：●中专或大专学历●1~2年星级酒店以及外资连锁零售服务工作经验者优先●富有团队精神以及良好的服务意识●具备流利的普通话以及基本英语会话能力 .

Ⅲ 星巴克管理模式

不是连锁,是直营.虽然北方市场现在是美大加盟的,但是都在陆续收回.
管理模式,恐怕一个小时也打不完的.
简单说,营运部门的话,有店长,值班经理,然后就是吧员.经营模式是自助式.

Ⅳ 星巴克的管理模式及营销模式

善用分解焦虑思维。

对于经常去星巴克的人都知道，星巴克的排队等候都是横向排列，而非纵向排列。虽然大家对此都有眼见，但知道其中原有的估计没几个人。

星巴克为什么这么做？


两种排队对比

文学大师马克·吐温说过：

人是这个世界上唯一脸红的动物。

也就是说，人类天生就是个有多种情感的生物，会因为各种外部因素而刺激生理特从而引发出各种情绪表现。其中，焦虑就是人们最常遇到的情绪之一。

而减少焦虑的最好办法就是让对方参与进来。大脑像个密闭的匣子，参与感占据大部分的空间后，那焦虑感便没有多少生存空间了。

参与度越高，焦虑感会越低。

星巴克这么做最大的好处就是：让顾客看到制做咖啡的过程，分解客户焦虑，从而让等待中的客户形成“时间飞快”的错觉。

我们都知道，短暂的东西都是值得大家怀念的。

因此，大家会因为星巴克这么一个小小的举措而更爱去星巴克喝咖啡，更不会讨厌冗长的排队等候。


一杯小小的咖啡，蕴含丰富的人生思维哲学

反观社会其他各商业门店，我们很难发现他们能像星巴克这么用心。比如我们经常去的麦当劳、肯德基，更不用说一些企事业部门，一律纵向排队，队伍确实也能拉得很长，形成“好卖”的无形广告，但每个等候的人几乎都处在焦急状态中。

如果有心做做社会调查，你还会发现这样得来的客户黏性很低，大部分是因为跟风行为，要不是口味质量确实过硬，很难再赢得回头客。

在生活中，拥有分解焦虑思维模型的人总能获得社会更多的认可。

比如在公司大会上，有些老板会刻意说些小故事或者问些小问题，让每个员工参与进来，这不仅能活跃会议气氛，也能使老板获得更好的人缘。

还比如在完成某项任务时，有分解焦虑思维的人肯定会不定时向上级汇报并争取意见，让上级有全程参与的感觉，这不仅会争取到上级更多的支持，如果完成不完美时还能得到他们更多的宽容和理解。

所以，善用分解焦虑的思维，关键要增加对方的参与感。

Ⅳ 星巴克咖啡服务店开店的流程

Ⅵ 星巴克员工手册是否允许顾客白坐

星巴克员工手册允许顾客白坐。

星巴克近日更新了员工手册，当中多了一条“允许没有消费的客人在店里坐着，或者使用洗手间”。此外还会给员工更明确的处理指示：比如有顾客吸烟、酗酒、睡觉、错误地使用卫生间时该怎么做。消费者认为自己被差别对待时也可以上报给星巴克总部。

这次更新是基于今年 4 月发生在美国宾夕法尼亚州费城的事件——4月12日，两位同为23岁的非洲裔青年Rashon Nelson和Donte Robinson在费城一家星巴克等人时遭警方逮捕，原因是门店经理报警称两人拒绝消费，也拒绝离开。该事件被认为有种族歧视倾向，在美国引起轩然大波。

星巴克全球

1971年，星巴克在西雅图派克市场成立第一家店，开始经营咖啡豆业务。

1982年，霍华德 ·舒尔茨先生加入星巴克，担任市场和零售营运总监。

1987年，舒尔茨先生收购星巴克，并开出了第一家销售滴滤咖啡和浓缩咖啡饮料的门店。

1992年，星巴克在纽约纳斯达克成功上市，从此进入了一个新的发展阶段。

截止2020年，星巴克在全球82个市场拥有超过32,000家门店，400,000多名伙伴（员工）。