店规条例
A. 店长应该有什么规章制度
美发店员工管理制度
1、 严格执行上、下班签名制度，着工装签名，并严格签署上下班具体时间。
2、 不能请霸王假，工休按店内轮休制执行。临时事假须上班时间前请示店长或经理批准；请假须真实反映情况；请假面具一天以上须书面申请经理批准，超过批准期限视为旷工。
3、 工作时间须束发，穿着工作服，整齐清洁，佩戴工作牌，擦口红，刘海不得长过眉毛，不能留长指甲，做护理时戴口罩，上班时间不能在手上佩戴首饰。
4、 努力培养和提高专业接待素质，按规定礼仪礼貌用语，微笑、亲切接待顾客，主动问候顾客，接待厅内见到顾客须起立，主动为顾客开门。为客人换鞋、铺床，迎三送七，送客人出门不能少于三步。不能在上班时间把个人消极情绪带入店内，影响同事和顾客。
5、 尊重顾客。虚心听取意见和建议，并按情况及时包馈给店长或经理，无论如何不准与顾客发生争吵。
6、 美容师之间互相尊重、关心和照顾，礼貌用语，严禁在营业场院所内讲脏话，争吵、打闹、发脾气，摔物品等言行。
7、 服务工作安排，工作积极主动，主动联系及预约顾客，工作不拈轻怕重，挑三俭四，自觉服务工作安排。不经店长或经理同意，不能随意调斑，和擅自安排工作或休息。
8、 不能在店内从事工作业务无关的事情。
9、 给顾客作护理时，沟通顾客应轻声细语，美容师之间不允许相互开玩笑取乐，喧哗、议论事情。无论上、下班时间，均不能躺在美容床或伏在工作台上休息、睡觉（特殊情况须请示店长同意）
10、 自觉维护公司（店）的形象、声誉，积极提供有利于公司（店）发展的方式方法。不准在店内议论他人是非或与顾客议论公司（店）内部是非。
11、 节约用水用电，杜绝浪费行为。做护理不准偷工减料或铺张浪费。
12、 严格执行卫生清洁制度。
13、 上班时间手机、BP机关闭或调到震动档，给顾客做护理时不准接私人电话，电话内容由他人代为转告或改时间打入，接听时间不准超过3分钟，顾客预约电话请他人代为登记。
14、 每天早、晚班必须交接班，清点货品及营业款。
15、 当班时间必须按规定填定各类报表。
16、 不能利用上班时间从事个人护理，从事个人护理按有关规定现金结帐。美容师个人购买产品仅供本人使用，严禁利用职务之便损害公司（店）的利益。
17、 正规合理的使用美容仪器，爱护美容院设备，产品根据需要放入冰箱低温保存。
18、 严格保密顾客资料。未经公司（经理）同意，不准私自借用店内资料、物品，不准对外泄漏公司（店）内技术
19、 业务经理（店长）对属下美容师有绝对领导权和管理权，美容师必须服从安排。
20、 工作时间不得打私人电话，不得吃零食、吸烟、渴酒、大声喧哗、追逐、打闹、私会客人和家人。
21、 不得向客人索要小费，或利用工作之便假公济私，谋取私利。
22、 每周三上午10∶00~11∶00各店例会（11∶00前不预约客人），全体员工须准时参加。
美发店长工作说明书
职位名称:美发店长
店长之岗位职责
一、在公司的统一领导下，全面负责分店的经营与管理工作；
二、负责带领连锁分店全体员工完成上级下达的各项营业任务和经营指标；
三、统筹安排连锁分店日常营业、培训、员工管理等有关事务。
四、按上级要求开展促销活动，掌控连锁店的销售及服务动态，向上级建议引进
新的服务项目、淘汰滞销项目。
五、监督并控制分店的费用及成本开支。
六、监督并保持分店的清洁卫生，保证顾客的人身、财产安全。
七、负责对员工出勤、仪容、仪表、精神状态及服务规范执行情况的监督与管理。
八、向上级提出各岗位人员的招训、任免和薪酬方面的建议，并执行下级岗位人
员的任免。
九、公司各项指令和规章制度的宣导与执行。
十、迅速处理突发的意外事件，如投诉、纠纷、水电故障、盗窃等。
十一、负责对本分店财务数据的监督审核。
十二、负责对分店300元以下的费用开支的审核、报销单的签署。
十三、完成上级交办的其他工作。
店长之工作明细
一、经营政策
1、定期向公司汇报有关本店经营策略方面的意见与建议。
2、就分店经营工作开展情况进行总结，并对改进办法提出具体意见。
二、经营目标
1、根据公司下达的经营指标制定各岗位员工班组的营业计划:包括总营业额的预算，员工业绩目标的分解与跟踪，促销的宣传工作等。
2、带领下级人员为达到经营目标而组织开展必要的准备工作。
3、监督指标完成情况，根据实际情况适时对经营目标进行合理调控。
三、经营数据
1、按时编制营业数据报表，对营业收入按项目分类进行营业数据对比与分析，对经营利润数据进行分析，并提出改善办法。
2、负责对分店产品进货、仓库库存、产品耗用、产品品质差异数据进行检查监督与分析
3、目标未达成时，及时制定必要的补救计划，确定新的工作方案。
四、购买及供应
1、负责参与本店所用产品的选定，根据所掌握的产品信息，向公司提供引进产品的建议。
2、负责提出设备、设施及需用物品的采购申请，价值100元以下常用物品的确定购买。
3、负责联络本店自用产品供应商，以保证产品得到及时供应。
五、顾客
1、确保本店提供的产品和服务是受顾客认可与欢迎的。
2、经常与顾客交流，了解顾客的愿望，并监督全体人员认真听取顾客意见。
3、处理重大投诉及解决争端。
六、市场营销
1、根据店内实际情况及时调整服务项目的价格或提出建议。
2、随时掌握市场变化，采集重点竞争对手服务项目的内容和价格。
3、全权负责本店的营销活动开展，及时对活动进行检讨并调整工作计划。
4、制定外卖产品每周、每月销售计划。
七、员工管理
1、负责对下级人员进行定期考核评估。
2、制定店铺培训计划并组织执行培训工作。
3、定期组织召开店面工作会议，与下属人员建立通畅的沟通渠道，了解员工思想
动态。
4、按时参加公司组织的会议，积极陈述各项建议及意见。
5、监督分店员工对外严守公司秘密。
6、保证公司新的政策规定在分店得到充分落实。
7、采取相应措施保证员工团结并积极进行团队建设。
8、根据制度规定，负责权限范围内的员工休假的审批。
八、安全和保安
1、每天检查安全措施、报警系统是否工作正常。
2、根据政府规定制订店铺安全条例并负责安全知识培训。
3、负责重大安全事故的处理。
九、与政府部门的接触
1、负责维护与当地的政府机关、公安、消防、派出所、劳动局、各商业执法机关（技监、税务、卫生、工商等）单位的良好关系，树立良好的企业形象。
店长之工作流程
一、早上开店前至开店后30分钟内
1、巡视店铺内外环境卫生是否清洁。
2、水房、供水、供电系统是否安全正常工作。
3、转灯及照明设施、排气扇、空调、音响是否打开或分时段打开（遵循节约原则）。
4、消毒柜是否打开，热毛巾是否到位。
5、检核下级营业前的准备工作是否达标。
6、营业早会是否按规定召开（早会由管理人员分工负责）。
二、营业中10:30—11:00
1、检核当天的出勤情况，处理当天的特殊出勤情况（迟到、未出勤及特殊假期）。
2、审核前一天的收入帐单及存银工作是否到位，查阅营业数据及员工业绩表格。
3、巡视产品展架是否缺货，是否整齐干净，检查仓库存货状况。
4、巡视宿舍安全状况及是否有非本店铺员工留宿等现象。
三、营业中11:00—23:00
1、现场人员工作安排，处理日常营业事务，监控全场员工工作流程是否顺畅。
2、监督执行各项规章制度，监控员工纪律状况。
3、市场竞争对手调查，营业高峰期的顾客接待与公关。
4、现场纠正并检核服务素质是否达标。
5、员工工作情绪及餐后服装仪容检查。
6、卫生监控，店容店貌、店内设施的摆放。
7、产品耗料管理。（厨房物资采购、使用的监控。）
8、检查财务支出、店内账务处理情况。
9、设计师、烫染师、助理技术培训及监督。
10、执行店铺规章制度，处理员工奖罚事件。
11、与问题员工沟通思想，调整员工工作心态。
四、打烊前后23:00—24:00
1、本日营业状况及服务质量的研讨活动。
2、组织技术员工进行技术研讨活动。
3、逾时顾客的服务人员安排。
4、流水单、营业收入、收银台现金的检核监控。
5、产品及用剩物料的处理。
6、清场:全店的水电设施、毛巾车、消防等作全面检查。
7、全店防盗、防火、遗留物品的检查处理。
B. 法规 条例 规章 规定 规范 什么区别
你好，作为一个法律人，我可以帮你。
法规分为行政法规和地方性法规。行政法规是国务院制定的，可以以条例来命名。行政法规的具体名称有条例、规定和办法。对某一方面的行政工作作比较全面、系统的规定，称“条例”；对某一方面的行政工作作部分的规定，称“规定”；对某一项行政工作作比较具体的规定，称“办法”。地方性法规是地方人大制定的，一般是较大市以上的人大制定的地方性法规效力才高。
行政规章区分为部门规章和地方规章两种。部门规章就是一般指国务院各部委制定的，地方规章是由省、自治区和直辖市人民政府，以及省人民政府所在地的市的人民政府和国务院批准的较大的市的人民政府制定的。
规定是规范性文件，不属于法律范畴，效力低于法律。
法律效力等级为：宪法－法律－行政法规－地方性法规－规章。
望采纳
C. 餐厅管理制度条例范本
食堂管理规定
总则：为维护公司正常的食堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度.
1.厨房之管理
1.1厨工守则,卫生条例
1.1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。
1.1.2工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。
1.1.3工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。
1.1.4严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。
1.1.5洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。
1.1.6工作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。
1.1.7整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。
1.1.8每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。
1.2管理制度
1.2.1厨房之所有需购物品都必须呈报行政主管，再由行政部门指定人员采购，购回之单据按程序：行政主管签字—总经理审核—财务出纳处销帐
1.2.2厨房所购回之食品，由行政部门每周不定期进行抽查，抽查内容：食品质量、重量。对不合格食品，拒收并按规定处理。
1.2.3任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。
1.2.4餐具必须妥善保管，任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。
1.2.5餐具必须每日进行一次清查盘点，除正常损耗外，清查有不足...食堂管理规定
总则：为维护公司正常的食堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度.
1.厨房之管理
1.1厨工守则,卫生条例
1.1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。
1.1.2工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。
1.1.3工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。
1.1.4严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。
1.1.5洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。
1.1.6工作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。
1.1.7整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。
1.1.8每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。
1.2管理制度
1.2.1厨房之所有需购物品都必须呈报行政主管，再由行政部门指定人员采购，购回之单据按程序：行政主管签字—总经理审核—财务出纳处销帐
1.2.2厨房所购回之食品，由行政部门每周不定期进行抽查，抽查内容：食品质量、重量。对不合格食品，拒收并按规定处理。
1.2.3任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。
1.2.4餐具必须妥善保管，任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。
1.2.5餐具必须每日进行一次清查盘点，除正常损耗外，清查有不足数目时需及时查明原因并追究责任。
2.员工用餐公约
2.1就餐一律在餐厅进行，厂区内其它任何地方不得烹煮进餐。
2.2严格按餐厅就餐时间进餐，其餐厅开放时间如下：
早餐：07：00—7：40
中餐：12：00—12：30
晚餐17：30—18：00
具体用餐时间按各部门下班时间表规定时间为准。
2.3员工打饭/打菜必须排队并接受厨房工作人员和保安的管理。不准插队，不准备、一人打多份。
2.4就餐时要有良好的姿态，不得挥动筷、匙、叉防碍邻桌。
2.5就餐时不得高声喧哗，碗、筷、匙不得故作撞击声。
2.6果核骨制，余饭剩菜，不可随手弃置。用餐完毕须各自整理桌面，倒置指定桶类。
2.7力行俭省节约，饭食多少盛多少，杜绝剩菜剩饭。
2.9餐厅内禁止吸烟。
2.10凡协力厂商来厂洽公人员，可在干部餐厅就餐，但必须在上午10：00，下午15：00以前通知厨房，由洽谈部门干部带入餐厅就餐。
2.11各部门如晚间加班至23：00或启动夜班，须在下午16：30前通知厨房，以便厨房准备工作，逾时报餐，所造成用餐不便，由各部门管理自行解决工作。
2.12每月一日及十五日实行加餐制,用餐者须持票进行加餐。
D. 餐饮店规可以罚钱吗 违法了吗
E. 饭店规章制度
一、厨房考勤制度<p><p><p>1、 厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。<p>2、 穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。<p>3、 根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班后应离开工作地。<p>4、 上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。<p>5、 因病需要请假的员工应提前一日向厨师长办理准假手续，并出示医院开出的有效证明、因不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退处理。请假应写请假条书面备案。<p>6、 需请事假的，必须提前一日办理事假手续，经厨师长批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位。电话请假一律无效。<p>7、 根据工作需要，需廷长工作时间的，经领导同意，可按加班或计时销假处理。<p>8、 婚假，产假、丧假按酒店员工手册的有关规定。<p>9、 本制度适用于厨政部的所有员工。<p>二、厨房着装制度<p><p><p>1、 上班时需穿戴工作服帽，在规定位置佩戴工号牌或工作证。服装要干净，整洁、工作时间不得裸背敞胸、穿便装和怪服。<p>2、 上班时间需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。<p>3、 工作服应保持干净整洁，不得用其它饰物代替纽扣。<p>4、 工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入作业区域之外的地点，禁止着工装进入前厅。<p>5、 必须按规定围腰系带操作，不得拖曳。<p>6、 违反上述规定者，按酒店处罚条例执行。<p>三、厨房卫生管理制度<p><p><p>1、 厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。<p>2、 地面天花板、墙璧、门窗应坚固美观，所有孔、洞、缝、隙应予填实蜜封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。<p>3、 定期清洗抽油烟设备。<p>4、 工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。<p>5、 食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理、刀、菜墩、抹布等必须保持请清洁、卫生。<p>6、 食物应保持新鲜、清洁、卫生、并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区、要确定做到勿将食物在生活常温中暴露大久。<p>7、 凡易腐败的食物,应储藏在0度以下冷藏容器内,熟的与生的食物分开储放,防止食物间串味.冷藏室应配备脱臭剂.8、 调味品应以适当容器装盛,使用后随即加盖,所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触.9、 应备有密盖污物桶，潲水桶，潲水最好当夜倒除,不在厨房隔夜，如需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，潲水桶四周应经常保持干净。<p>10 员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物与盛器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。<p>11在厨房工作时，不得在工作域抽烟、咳嗽、吐 、打喷嚏等要避开食物。<p>12厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩。<p>13厨房清洁扫除工作应每日数次，至少二次清洁完毕，用具应集中处置，杀虫剂应与洗涤剂分开放置，并指定专人管理。<p>14不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋屐、或乱放杂物等。<p>15有传染病时，应在家中或医院治疗，停止一切厨房工作。<p>四 食品原料管理与验收制度<p><p><p>1、 根据酒店厨政生产程序标准，实行烹饪原料先进先出原则，合理使用原料，避免先后程序不分，先入库房原料搁置不用。<p>2、 高档原料派专人保管，严格按量使用。其它原料同样做到按量使用，物尽其用。<p>3、 未经许可，不得私自制作本酒店供应菜品，杜绝任何原料浪费行为。<p>4、 不得使用霉变，有异味等一切变质的烹饪原料。对原料做到先入先出，随时检查。<p>5、 不得将腐败变质的菜品和食品提供给客人。<p>6、 不许乱拿、乱吃、乱做厨房的一切食品。处理变质原料，需经批准。<p>7、 严格履行原料进入，原料烹制和菜品供应程序，确保酒店菜品操作流程正常运转，做到不见单，厨房不出菜的原则。<p>8、 验收人员必须心企业利益为重，坚持原则，秉公验收，不图私利。<p>9、 验收人员必须严格按验收程序完成原料验收工作。<p>10验收人员必须了解即将取得的原料与采购定单上规定的质量要求是否一致，拒绝验收与采购单上规定不符的原材料。<p>11验收人员必须了解如何处理验收下来的物品，并且知道在发现问题时如何处理。如果已验收的原材料出现质量问题，<p>验收人员应负主要责任。<p>12验收完毕，验收人员应填写好验收报告，备存或交给相关部门的相关人员。<p>13以上制度适用于厨政部一切工作人员，违反上述规定者，按酒店处罚制度执行。<p>五、厨房日常工作检查制度<p><p><p>1、 对厨房各项工作实行分级检查制，对各厨房进行不定期，不定点、不定项的抽查；总厨 、厨师长、组长、厨房员工。<p>2、 检查内容包括店规、店纪、厨房考勤、着装、岗位职责、设备使用和维护、食品储藏、菜肴质量、出菜制度及速度、<p>原材料节约及综合利用、安全生产等项规章制度的执行和正常生产运转情况。<p>3、 各项内容的检查可分别或同时进行。<p>卫生检查：每日一次，包括食品卫生、日常卫生、计划卫生；<p>纪律检查：每月一次，包括厨房纪律，考勤考核，店规店纪；<p>设备安全检查：每月一次，包括设备使用、维护安全工作 ；<p>生产检查：每周一次，包括储藏、职责出品制度、质量及速度。<p>每日例查：每日二次，包括餐前、后工作过程，个人及其它卫生。<p>4、 检查人员对检查工作中发现的不良现象，依据情节，做出适当的处理，并有权督促当事人立即改已或在规定期内改正。<p>5、 属于个人包干范围或岗位职责内的差错，追究个人的责任；属于部门，班组的差错，则追究其负责人员的责任，同时采取相应的经济处罚措施。<p>6、 对于屡犯同类错误，或要求在限期内改进而未做到者，应加重处罚，直到辞退。<p>7、 检查人员应认真负责，一视同仁，公正办事。每次参加检查的人员，对时间、内容和结果应做书面记录备案，检查结果应及时与部门和个人利益挂钩。<p>六、厨房值班交接班制度<p><p><p>1、 根据工作需要，组长有权安排本组各岗人员值班。<p>2、 接班人员必须提前抵达工作岗位，保证准点接班。<p>3、 交班人员必须向接班人员详细交代交接事宜，并填写交接班日志，方可离岗。<p>4、 接班人员必须认真核对交接班日志，确认并落实交班内容。<p>5、 值班人员应自觉完成交代的工作，工作时间不得擅自离开工作岗位，不得做与工作无关的事。<p>6、 值班、接班人员应保证值班、接班期间的菜点正常出品。<p>7、 值班、接班人员要妥善处理和保藏剩余食品及原料，做好清洁卫生工作。<p>8、 值班、接班人员下班时要写好交接班日志，不得在上面乱画，及时关闭能源开关，锁好门窗交钥匙。<p>9、 厨师长无定时检查值班交接记录。<p>七、厨房会议制度<p><p><p>1、 厨房根据需要，有必要计划召开各类会议：（1）卫生工作会 ：每周一次，主要内容有食品卫生、日常卫生、计划卫生；<p>（2）生产工作会：每周一次，主要内容有储藏、职责、出品质量、菜品创新；<p>（3）厨房纪律：每周一次，主要内容有考勤、考核情况、厨房纪律；<p>（4）设备会议：每月一次，主要内容有设备使用、维护。<p>（5）每日例会：主要内容有总结评价过去一日厨房情况，处理当日突发事件。<p>（6）安全会议：每半月一次，主要是厨房的安全工作。<p>（7）协调会议：每周一次，主要是相互交流、沟通。<p>2、 除例会和特殊会议外，各类会议召开至少提前一天通知，并告知开会时间、地点、到会对象及内容。<p>3、 与会人员都应清楚会议性质及讨论的要点，提前准备材料，会议主持者要做好会议进程的全要工作。<p>4、 参加会议的所有人员都应准时出席，如因特殊情况不能准时到会者，应事先向总厨请假。会议必须准时开始，与会人员中途不得随意离开会场。<p>5、会议非议论期间，与会者不应私下交谈，争论抢白。如需发言，应等待合适时间。<p>6、所有会议发言应简明扼要，直截了当，节约时间。<p>7、 ?与会人员应集中精力开会，不办理与会议无关事宜。<p>8、 会议一时不能解决的事宜，应另作处理，由专人跟办，不应费时讨论，不可纠缠不休。<p>9、 会议未形成决定的方案或未被通过的提议，应自觉保留，会后不乱议论，会上决定之事项，厨房各岗位必须自觉贯彻执行，其结果应主动报上。<p>八、厨房防火安全制度<p><p><p>厨房引起火灾的主要因素：大量堆积易燃油脂，煤气炉未及时关闭，煤气漏气，电器设备未及时切断，电源或超负荷用电，炼油时无人值守等。<p>1 、发现电气设备接头不牢或发生故障时，应立即报修，修复后才能使用；<p>2、不能超负荷使用电气设备。<p>3、各种电器设备在不用时或用完后切断电源。<p>4、易燃物贮藏应远离热源。<p>5、每天清洗净残油脂。<p>7、 炼油时应专人看管，烤食物时不能着火。<p>8、 煮锅或炸锅不能超容量或超温度使用。<p>9、 每天清洗干净炉罩炉灶，每周至少清洗一次抽油烟机滤网。<p>10、 下班关闭完能源开关。<p>11、 厨房消防措施齐全、有效。<p>12、 全体人员掌握处理意外事故的最初控制方法和报警方法。<p>九、厨房设备及用具管理制度<p><p><p>1、 厨房所有设备、设施、用具实行文明操作，按规范标准操作与管理。<p>2、 对厨房所有设备、制定的保养维护措施，人人遵守。<p>3、 厨房内一切个人使用器具，由本人妥善保管，使用及维护。<p>4、 厨房内共用器具，使用后放回规定的位置，不得擅自改变，同时加强保养和正常使用。<p>5、 厨房内一切特殊工具，如雕刻、花嘴等工具，由专人保管存放，借用时做记录，归还时要点数和检查质量。<p>6、 厨房内用具以旧换新，并需办理相关手续。<p>7、 厨房一切用具、餐具（包括零部件）不准私自带出。<p>8、 厨房一切用具、餐具应轻拿轻放，避免人为损坏。<p>9、 厨房内用具，使用人有责任对其进行保养、维护、因不遵守操作规程和厨房纪律造成设备工具损坏，丢失的，照价赔偿。<p>10备定期检查、维修。凡设备损坏后，须经维修人员检查，能修则修，不能修需更换者，应向总经理报告审查批准。<p>十、厨房奖惩制度<p><p><p>根据餐厅规定，结合厨房具体情况，对厨房各岗位员工符合奖惩条件者进行内部奖惩：<p>（一） 符合下列条件之一者，给予奖励：<p>1、 参加世界、国家、省等举办的烹饪大赛，成绩优异者。<p>2、 出版个人烹饪专著和在 权威烹饪杂志发表作品及论文获奖者。<p>3、 忠于职守，全年出满勤 ，工作表现突出，受到宾客多次表扬者。<p>4、 为厨房生产和管理提出合理化建议，被采纳后产生及大效益者。<p>5、 在厨房生产中及时消除较大事故隐患者。<p>6、 多次受到顾客表扬者。<p>7、 卫生工作一贯表现突出，为大家公认者。<p>8、 节约用料，综合利用成绩突出者。<p>（二）、出现下列情况之一者，给予惩处：<p><p>1、违反厨房纪律，不听劝阻者。<p>2、不服从分配，影响厨房生产者。<p>3、工作粗心，引起顾客对厨房工作或菜肴质量进行投诉者。<p>4、弄虚作假或搬弄是非，制造矛盾，影响同事间的工作关系者。<p>5、不按操作规程生产，损坏厨房设备和用具者。<p>6、不按操作规程生产，引起较大责任事故者。<p>7、殴打他人者。<p>9、 不按时清理原料，造成变质变味者。<p>（三）、以上奖惩条例的实施，以事实为依据，根据具体情况，由厨师长提议，总厨审定具体奖惩方法和范围，贡献卓越或错误情节严重者，则报餐厅老总按员工守则及其他规定进行处理。<p>十一、厨房员工考核管理制度<p><p><p>（一）、考核的原则<p>1、 考核工作是一项常规工作，每季度进行一次，行政总厨应协同人事部门做好对员工的考核，使之程序化，制度化。<p>2、 对被考核员工的工作表现要有充分的了解，在考核前应认真做好准备，搜集其上次考评以来的工作表现记录，确保考核结果的准确性，使被考员工口服心服。<p>3、 工作认真细致，实是求事，确保考评工作的公平性和客观性。<p>4、 考核中，考核人员与被考核人员应当面交换意见，应选择一个不受外界干扰的安静环境，使考核双方能坦诚交谈，以便提高考核效果。<p>5、 在客观公正的考评基础上，根据每一员工的业绩与表现，将其考核的结果与对员工的合理使用和报酬待遇结合起来，以调动员工积极性，提高工作效率。<p>（二）、考核的内容<p>1、 素质。 包括员工是否有上述心，是否忠于本职工作及其可信赖程度；还包括员工组织性、纪律性、职业道德、个人卫生与仪容仪表等环节。<p>2、 能力。根据员工的不同工种、岗位、对其管理能力、业务能力作为分类考核。<p>3、 态度。主要指员工的事业心和工作态度，包括纪律、出勤情况，工作的主动性与积极性等。<p>4、 绩效。主要考核员工对酒楼所做出的贡献与完成工作任务的数量及质量诸方面的情况。<p>（三）、考核方法<p>1、 个人总结法：由被考人对本人的综合表现以书面总结的形式作自我签定。<p>2、 班组评议法：由所在班组同事有组织有准备、背对背地讨论评议进行考核的办法。<p>3、 业务操作考核：由总厨或厨师长进行实际操作考核，它包括综合业务操作考核和岗位业务操作考核。<p>十二、厨房员工的调岗与晋升管理制度<p><p><p>1、 公司根据工作需要，可对员工进行调岗或将其提升到高一级的职位工作。<p>2、 所有员工均有被提升的机会。升职主要根据该员工本人的工作表现、业务掌握的熟练程度以及职位是否空缺。升职后前三个月属试用期；试用期满后，工作表现符合职能要求，则正式委任该职。<p>3、 员工被提升后，若因工作不能胜任或犯有过失，公司可视情节轻重做出降职或免职决定。<p>4、 因工作需要，由总厨和人事决定员工转调，员工必须服从，但应事先征求厨师长同意。<p>十三、厨房纪律<p><p><p>1、 厨房员工上下班必须打卡签到签退、并应准备充分时间要换制服，以便准时到达工作岗位。<p>2、 严禁员工替代他人打卡，严格考勤。<p>3、 服从上级领导，认真按规定要求完成各项任务。<p>4、 厨房员工在工作时间应坚守工作岗位，不得擅自离岗；不得坐在案板及工作台上。<p>5、 为保证清洁，良好的工作环境，提高工作效率，工作时间不得在非吸烟区吸烟、不得高声喧哗、聊天。<p>6、 工作时间需穿整洁、大方、得体的工作服，围裙、工作帽、男员工不可留长发。<p>7、 工作时应在指定位置佩带工号牌或工作证。<p>8、 厨房内严禁吃、拿食物或物品，不得擅自将厨房食品交与他人，不得借口食物变质而丢掉。严禁人为浪费。食物变质后应登记。<p>9、 厨房为生产重地，没有经厨师长同意，严禁非工作人员进入，具体由各区域组长负责执行。<p>10、 厨房员工不得接受供货商的馈赠。<p>11、 自觉养成卫生习惯，保持工作岗位及卫生包干区的卫生整洁。<p>12、 严格执行厨房内各项管理制度的规定。<p>十四.厨房处罚评分标准<p><p><p>1、 迟到、早退每分钟处罚5分、5分钟以上按旷工一天处理。<p>2、 工作衣帽不整洁、工号牌位置不正确、每次5分。<p>3、 不服从领导安排，有抵触性者处罚15-18分。<p>4、 厨房各岗位卫生分担区不整洁，经指出仍不净者，组长处罚5分，责任人处罚10分。<p>5、 下班时，各岗位做好剩余菜品、原料的存贮，如因存贮不善造成菜品变质、变味、按价赔偿并处罚13分。<p>6、 偷吃、偷拿厨房食品原料者，双倍赔偿并处12分。<p>7、 工作态度及端正，因自身情绪造成菜速、菜质不符合要求者处15-18分，造成客人严重投诉者，买单并处20分。<p>8、 厨师责任心不强，造成汤锅水烧干，菜肴炖枯，蒸笼食品蒸过了、菜品蒸烂了、米饭煮糊了、原料贮存不当造成厨房成本增大者，责任人赔偿损失并罚20-25分。<p>9、 工作粗心，引起客人对厨房菜肴质量进行投诉者，处罚5-18分。<p>10、弄虚做假或搬弄是非，制造予盾，拉帮结派、影响同事间的关系者、罚15分。<p>11、不按操作规程生产 ，损坏厨房设备和用具者，按价赔偿并罚5一10分。<p>12、厨师将过期变质食物加工出售，造成客人食物中毒者，承担民事责任并罚20分。<p>13、欧打他人者，开出并处罚20分。 14、违反厨房所有规章及管理制度者，视情节轻重，处罚5-25分。<p>15、累计扣分达到5分以上10以下为警告、达到10分罚款10元，10分以上每分钟加罚10元、每月累计扣分达到30分以上辞退处理。<p>
F. 文明商户规范条例有哪些
顾客购物时营业员贴身介绍，试了几件衣服最终没有买下，于是遭来店员一番白眼……本月起，由“梅泰恒”及久光百货四家商场主打起草、静安区质量协会及商业联合会发布的《商业服务企业从业人员行为礼仪规范》（以下简称《规范》）将在南京西路逐渐试行，上述这些每每令消费者不厌其烦或者备感气愤的服务方式都将被明令禁止。 据悉不久之后，此套《规范》将在南京西路上更多的商户中推广。
《规范》摘要
●顾客在浏览或挑选商品时，服务人员要目视关注，眼神应自然、温和，禁止用轻蔑、怀疑的目光扫视。
●服务人员应该与顾客保持适当距离，不干扰顾客的购买意愿和行为。
●在导购的过程中，服务人员要尊重顾客的意愿，不劝购、诱购，服务态度应该做到成交与否一个样、数额大小一个样。
●顾客如在商场开始营业前到来，服务人员禁用“还没上班”、“出去等着”等话语进行答复。
●对于提出不同意见的顾客，服务人员绝不能说“有意见找领导去”、“我的态度就是这样”之类的话语。
●当顾客在询问有关事项时，服务人员禁止对其回答“不知道”。
G. 店铺怎么制定违规处罚条例
为严格执行各项规章制度，强化内部管理，维护正常的经营管理秩序，保障我市农村信用合作社(以下简称信用社)资产安全和稳健经营，根据国家有关法律、法规、金融规章以及本系统各项规章制度，制定本办法。本办法所称Υ反规章制度行为是指信用社员工Υ反国家法律、法规、金融规章，以及本系统各项基本制度、管理办法、操作规程和劳动纪律的行为(以下简称Υ规行为)。本办法规定的有关责任人员，是指不履行或不正确履行职责，对Υ规事实的发生负有责任的员工，包括高级管理人员、主管人员和一般员工。高级管理人员，是指本系统各级联社理事长、副理事长、主任、稽察办主任(监事长)、副主任、主任助理，各信用社理事长(主任)、副主任、监事长、分社主任等。主管人员，是指联社、信用社内设机构负责人及副职人员(含储蓄所负责人)。
H. 餐厅店规一般要如何制定，
要以善待人、不要把员工管得太严！要多搞活动！以给每个员工用集分给予奖惩！还有，就是看看你那有多少员工！员工在二三十人就一起喝喝茶！聊聊天！多则分组管理！员工给点活动奖励！组长就请出去吃吃饭和给点活动奖励！
I. 超市店规如何制定
为使管理制度与人事考核制度有机的结合起来，特制定如下的行为标准： 1、三不进卖场：不穿工作服不进卖场；不佩戴工号牌不进卖场；仪表不注重，衣帽不整洁不进卖场。 2、三条铁规矩：商品必须上齐、丰满、卫生；顾客骂不还口，打不还手，以理服人，理直气和；定位定岗，不集扎堆闲聊，不说笑打闹，不抢购快讯商品。 3、三个必须这样做：待客必须有礼貌，有敬语，有五声；说话诚实，帮助挑选，当好顾客参谋；认真执行便民措施，保证顾客满意。 4、衣着要求 A、个人卫生：外表朴实、干净、整洁，发式要求朴素大方，并保持头发清洁。 B、制服：公司为所有员工统一配备制服，全体员工必须保持制服的干净、整洁。 C、工号牌：公司将发给每位员工工号牌，它是每日着装的重要组成部分，若您上班时未佩戴工号牌，将会受到公司的警告处罚，若遗失，则必须重新补办，并缴纳工本费五元。 5、员工购物/包装 公司鼓励所有员工成为风采超市有限公司的会员，并享受购物乐趣，故有如下规定： A、员工只可在非工作时间购物，也不可在用餐时间内选购。 B、所有员工的包袋在进入和离开卖场时间均接受检查（购物需在营业时间内进行）。 C、所有员工在未经许可的情况下不得购买损坏的商品。 D、当快讯商品紧缺时，所有员工必须把利益让给广大顾客，而不得私占、多占紧销商品
J. 茶叶店规章制度
店长岗位职责：
一、工作职能
（1）将目标传达给下属，要掌握每日、每周、每月、累计等的目标达成情况,带领员工完成销售目标, 依业绩状况达成对策，领导员工提供优质的顾客服务，并竭力为公司争取最佳业绩。
（2） 监管店铺行政及业务工作：主持会议，并做好记录。
（3） 销售工作进行分析，每日检查货源情况，畅销产品及时补充，滞销产品作出合理化销售建议或退仓，确保日常的销售。
（4） 进（退）店的货品，安排店员认真清点，若发现差异，立即向公司汇报。
（5） 有效地管理和运用资源，如人力、货品、店铺陈列、宣传用品等。
（6） 定期对员工进行培训教育指导：与门店工作规范相关的一切规章制度。
（7） 传达公司下达的各项目及促成工作，培训及管理所有员工。
二、人事管理
（1）指导属下员工纪律及考勤。
（2）编排班表，按实际情况作适当修正，并确保下属准时上班。
（3）建议人事调动，纪律处分，下属晋升等。
（4）负责执行仪容仪表标准。
（5）培训员工产品知识，销售技巧及其他有关工作知识。
（6）了解公司政策及运作程序，向员工宣导，并推动执行。
（7）确保每位员工了解店铺安全及紧急指示。
（8）清楚理解有关雇佣条例及向员工解释有关公司守则及福利。
（9）召开店内工作会议：主持各种会议，并做好记录，与员工商讨店铺运作及业务事宜，发挥员工主人翁的精神，及时沟通，达成共识。
三、顾客服务
（1）指导属下员工以专业热诚的态度销售货品，提供优质的顾客服务。
（2）有效处理顾客投诉及合理要求。
（3）建立顾客与公司良好关系。
（4）建立顾客联系档案，以便更好的服务客户。
四、货品管理
（1）根据店铺实际库存与销售情况加大补货量，确保店内存货适宜或充足。
（2）据公司要求，正确陈列货品（包括POP、货架、橱窗陈列等等）。
（3）监管收货、退货、调货工作，并确保无误。
（4）监督陈列货品的整齐、干净、平整。
（5）留意市场趋势，分析顾客反映，向公司及时反映和提出积极意见。
五、店铺运作
（1）监察全店销售工作。
（2）负责开铺、关铺，监管收银程序及操作电脑设备。
（3）维持货场及货仓整齐清洁。
（4）保持全场灯光、音乐、设备及各种仪器的正常运作。
（5）确保店内外装修，货架完好无缺。
（6）监管一切店内装修，维修事项。
（7）负责店内货品，财物及现金安全及防火工作。
（8）负责陈列工作，维护货场货品按公司陈列要求陈列。
（9）确保每周营业报告和分析营业状况准时、准确递交。
(10) 带动全体员工，有效提升销售业绩。
(11) 编排每周/每月工作计划及确保各类文件的妥善归案处理。
(12) 主持店铺各类会议，作为员工和公司的沟通桥梁。
(13) 定期安排店员员了解竞争对手的动向，及时向公司反映，加强咨询流通，监控推广活动的安排（包括人手安排及促销品按推广要求正常流通）。
(14)负责退货、调拔货品工作并及时输入电脑或入帐。
店长绩效评定标准
1、达到每月的销售目标。
2、提高下属员工的团队的凝聚力和对企业向心力。
3、提供良好而舒适的销售环境。
4、对店铺所有的财产有保护的义务。
5、严格执行公司各项制度。
6、帐目清楚、帐物相符。
7、每月的各种业务报告按时呈交给公司。
岗位：店助
工作职能；协助店长所辖专卖店的管理
职能描述：
（一）店铺运作
● 执行店铺销售工作及保持运作正常。
● 负责开店或打烊相关工作。
● 维护店铺整理、整顿、清洁、清扫、保养工作。
● 协助店长处理一切维修工作。
● 负责店内货品、财物及现金安全。
● 协助店铺所有陈列工作。
● 协助店长完成各种报表和单据工作。
（二）货品管理
● 协助店长保持店内存货充足。
● 依据公司指导，正确陈列货品（包括货架、POP等等）。
● 因应市场转变建议改变店内货品陈列方式。
● 协助监管收货及退货，并确保无误。
● 留意市场趋势，分析顾客反应，并将有关建议向上级反映。
（三）顾客服务
● 协助指导属下员工以专业态度销售货品，提供优质顾客服务。
● 处理顾客投诉及合理要求。
● 除具备店员的职责外，还要严格要求自己，以身作则遵守公司各项纪律，树立榜样做好店铺的接班人。
（四）人事管理
● 根据公司规定协助店长合理安排休息、并协助执行。
● 协助执行仪容仪表标准。
● 协助培训员工产品知识，销售技巧及其它有关工作知识。
● 辅助店长其它工作，并主动检讨提出改善方法。
● 协助主持会议，加强与员工之间的沟通。
● 公平处理同事人际关系，并提高团队精神。
绩效评定标准
1、达到每月的销售目标。
2、加强店员的团队的凝聚力和对企业向心力。
3、提供良好而舒适的销售环境。
4、对公司所有的财产有保护的义务。
5、执行公司各项制度的力度。
6、帐目清楚、帐物相符。
7、每月的各种业务报告按时呈交给公司。
岗位：资深店员
工作职能；执行专卖店日常营运工作，辅导资浅店员
职能描述：
（一）店铺运作
● 执行铺销售工作及保持运作正常。
● 协助营业前或打烊相关工作。
● 执行店铺整理、整顿、清洁、清扫、保养工作。
● 协助处理维修工作。
● 执行店内货品、财物及现金安全程序。
● 执行店铺陈列工作。
● 执行各种营运数据录入工作。
（二）货品管理
● 盘点存货，保证货架货量充足。
● 依据公司指导，正确陈列货品（包括货架、POP等等）。
● 因应市场转变建议改变店内货品陈列方式。
● 执行收货及退货，并确保无误。
● 留意市场趋势，分析顾客反应，并将有关建议向上级反映。
（三）顾客服务
● 以专业态度销售货品，提供优质顾客服务。
● 处理一般顾客投诉及合理要求。
● 除具备店员的职责外，还要严格要求自己，以身作则遵守公司各项纪律，树立榜样做好准备迎接更高的职务挑战。
（四）人事管理
● 执行上级安排的工作时间及休息制度。
● 执行仪容仪表标准。
● 协助辅导资浅店员产品知识，销售技巧及其它有关工作知识。
● 辅助上级其它工作，并主动提出改善方法。
● 参加店务会议，加强与同事之间的沟通。
● 处理好同事人际关系，加强团队精神。
岗位：店员
工作职能；执行专卖店日常营运工作
职能描述：
（一）店铺运作
● 执行铺销售工作及保持运作正常。
● 协助营业前或打烊相关工作。
● 执行店铺整理、整顿、清洁、清扫、保养工作。
● 协助处理维修工作。
● 执行店内货品、财物及现金安全程序。
● 执行店铺陈列工作。
● 执行各种营运数据录入工作。
（二）货品管理
● 盘点存货，保证货架货量充足。
● 依据公司指导，正确陈列货品（包括货架、POP等等）。
● 因应市场转变建议改变店内货品陈列方式。
● 执行收货及退货，并确保无误。
● 留意市场趋势，分析顾客反应，并将有关建议向上级反映。
（三）顾客服务
● 以专业态度销售货品，提供优质顾客服务。
● 处理一般顾客投诉及合理要求。。
（四）人事管理
● 执行上级安排的工作时间及休息制度。
● 执行仪容仪表标准。
● 辅助上级其它工作，并主动提出改善方法。
● 参加店务会议，加强与同事之间的沟通。
● 处理好同事人际关系，加强团队精神。
日常工作流程，营业时间、店铺内外观及整洁、员工个人仪容及卫生、接待顾客的基本要求等】
店长篇：日常工作流程与注意事项
店 长 篇:开业前准备
一. 当班人员必须提前半小时入店,
二. 自我检查仪容仪表，并进行签到
三． 店长
1.安排人员进行地面，台面，产品包装清洁及用具清洁，整理货架， 准备当日备用零钱
2.分配完工作后，检查营运设备、音响、照明是否正常
3.对收银台的准备：打印纸、 包装袋、会员卡 、促销品及各种资料表
四. 查看POS库存,是否有未审核的单据
五. 检查店员的卫生完成情况和货架整理情况，提出不足之处并进行改善
六. 组织晨会的召开
1. 检查签到状况
2. 传达总部下发的需要公告的文件
3. 宣布昨日营业额、达成率、当班营业目标
4. 分配当班人员的工作区域与主要职责
5. 对店员进行相关的日常培训讲解
6. 带领店员进行微笑示范，礼貌营业用语示范
营业期间
一. 记录当天晨会日志
二. 时刻注意店面人员情绪、店面清洁、照明、温度及产品上架情况，提醒店员及时改善
三. 监督促销活动的实施
1.关注促销活动的进展，提醒店员及时向顾客做好介绍与宣传
2.促销商品的摆放醒目，促销价格标牌的摆放醒目
3.促销商品及时补货上架
四. 处理营业中顾客投诉
五. 对新员工进行相应的指导与培训，包括：日常工作流程、礼仪、产品知识及企业文化等；观察员工的顾客服务，发现机会点并辅导改善，提升员工的销售技巧及服务质量，时刻宣导及鼓励顾客至上的服务。
六. 接收货品，安排人员点货验收
午餐期间
一. 合理安排店员轮流外出进餐
二. 监督检查接班人员签到情况
三. 监督收银员交接工作
四. 检查零钱备用情况
五. 店长外出，安排代管人员负责门店管理
午餐后
一. 顾客反馈信息收集,并及时记录
二. 到银行上交前一日门店销售现金，兑换零钱
三. 处理门店各项外协事宜，包括：交水费、电费、各项行政管理费用等
四. 对周边信息的收集
1. 竞争对手的商品情况/促销情况
2. 周边同一业态商家的促销情况
五. 促销活动的执行及跟踪
六.观察店外亮度，开启室外招牌照明
晚餐期间
一. 合理安排店员轮流进餐
二. 监督交接班情况
营业结束
一. 安排打烊清洁工作
二. 关闭射灯
三. 清点当日收银现金,确认后并锁入保险箱内
四. 当日销售数据的传输及补货单传真,此外还有会员资料的传真
五. 将当日销售票据打印,作好当日销售记录
六. 店员下班签字
七. 如为盘点当日,组织好店员的盘点工作,只有在POS正确传输数据后方可 签字下班
八. 如店长第二天休息,店长提前安排人员代理,并做好相应交班工作
九. 关闭所有电器 包括:音响\\空调\\日光灯\\POS机
十. 关门\\上锁
i. 将需要下一班次完成的事项留言并交接
ii. 将巡视中发现的机会点留言并交接
店 员 篇
开业前
一. 当班人员必须提前半小时入店,并进行签到.
二. 自我检查仪容仪: 工作服的整齐着装\\胸牌的正确佩带
三. 根据店长安排进行区域的卫生打扫及货架的整理
四. 出席晨会 1.认真听取店长所讲的晨会内容.明确今日由店长分配的各项工作.
2.学习公司下发的文件,促销活动操作方法
3.对自己不足的地方向店长请教,并认真学习下来
4.练习练习营业规范用语: 欢迎光临三足袜业 欢迎下次光临
谢谢一共X元,收您X元,找您X元请点收
营业期间
一. 及时发现空缺商品,及时补货
二. 对进\\出顾客使用对应的礼貌用语
三. 对顾客提出的商品问题,耐心认真的给予解答
1. 介绍商品特性\\工艺\\规格
2. 推荐合适商品给顾客
3. 运用所学的销售技巧,增加顾客的消费心理
4. 与顾客交谈中,收集相关的反馈信息,并记录在<<顾客反馈信息表>>中
二. 促销活动的实施
1.及时向顾客做好介绍与宣传
2.促销商品的摆放醒目,促销价格标牌的摆放醒目
3 .促销商品及时补货上架
四. 处理营业中顾客投诉
1. 端正自己的心态,认真听取投诉情况
2. 不与顾客抵触,始终保持微笑,并认真讲解
3. 不要轻意向顾客做出承诺
四. 帮助新员工进行相应的指导与培训 包括:日工作流程\\礼仪\\商品基本知识等
五. 根据店长安排接收货品,点货验收
1.察看箱子外包装有无破损方可收货
2.察看箱子外包装为红色封箱带,上下共8条方可收货
3.店内点货按箱中出库清单,逐一清点
4记录商品到货数量,交给店长,由店长录入POS
六. 时刻维持店内卫生
午餐期间
一. 安照店长分配,轮流外出进餐
二. 交流工作中的经验,以及工作中的问题相互沟通
三. 做好A.B班人员交接班,并签到
四. 在店长外出情况下,认真完成店长交给自己的代管职责
五. 营业备用零钱的兑换
营业高峰期
一. 明确现有销售情况, 再接再励配全店长完成营业目标
二. 为高峰期做准备
1.空缺商品再次检查并补货
2.零钱的及时兑换
3.促销活动资料的分发,活动情况的宣传
三. 对进\\出顾客使用对应的礼貌用语
四. 对顾客进行耐心的商口介绍与推荐工作
五. 提高自身警惕性,防止店长商品损失.(特别对入口促销柜及精品区的警惕)
六. 带领新员工进行岗位的指导与培训
晚餐期间
一. 安照店长分配,轮流外出进餐
二. 交流工作中的经验,以及工作中的问题相互沟通
三. 在店长外出情况下,认真完成店长交给自己的代管职责
营业结束
一. 根据店长安排做好各区域的卫生打扫,货架整理
二. 关闭射灯,及旋转灯箱,
三. 店员下班签字
四. 如为盘点当日,做好盘点工作,只有在POS正确传输数据后方可签字下班
五. 如第二天休息,应做好相应的交接工作
六. 关闭所有电器
仪容仪表
作为一名销售人员，与人的交际范围将会日益扩大，纵然与他人有年龄的差距及立场，价值观念的不同，也应时常设身处地考虑对方的立场，如果不了解适当的礼仪，可能使周围的人感到不悦。当你因为工作与人接触时，你要有并非代表个人而是代表整个公司形象的认识，特别要重视礼貌、礼仪，并逐渐养成良好的习惯。
1. 我们应展现的礼仪：
• 穿上精心设计的制服后，你，就代表了整个公司的形象，干净、合体的制服，注明职级的标准铭牌，,会让你看起来更专业，自信，更有精神。
• 得体、淡雅、不过度夸张浓艳的妆容，会让你显得自然大方,更具亲和力：化淡妆，着淡色眼影，口红，唇彩颜色不宜过于夸张，化妆品香味不能太浓，不可使用香水。
• 干净，不过度烫染并且整齐束起的头发会让你看起来更精神，更利落。
*及肩以上的长发必须束起，不可留大鬓角，刘海不可遮眼，如果染发，允许的颜色为栗色和棕色
• 指甲修剪整洁干净，不涂抹指甲油
• 精神饱满地打招呼
• 随时注意姿态大方,语言文明
2. 公共场所的礼仪：
• 亲切自然、发自内心的真诚微笑，一定会让每个与你相处的人都因你而拥有一份好心情，无论是顾客还是我们的工作伙伴。
• 在与人交谈时，用语要亲切得体，时常运用“请，谢谢，您好，不客气”等等诸如此类的礼貌用语，答话时要言辞清晰而明确，不可大声说话，交谈时也要留心话题，避免说负面的话而有损公司形象。
• 在面对顾客时，恰当、不夸张的肢体语言，能很好的帮助你表现出对顾客的欢迎及问候，并能在细微处体现出我们良好的待客礼仪。恰当的肢体语言可以体现在以下方面，例如：
*站在门边时，可顺手为顾客开门
*用手势指引顾客至茶桌或货架
*经过走道时要礼让，在店内与顾客相遇，应让顾客先行，并微笑示意
• 标准的站姿很重要，如果在站立时懒懒散散，走路时拖拖拉拉，会让你整个人看起来无精打采，缺乏活力。所以，只有始终保持饱满的精神，才能展现出个人最佳的工作状态。
• 不要在工作区内三五成群的嬉戏说笑，对顾客视而不见。
• 不可公私不分，物品使用后务必保持原状，物归原处。
3. 体态标准
（1）、站姿标准：
1、头部微微抬起,面部朝向正前方,双眼平视,下颌微微内收 。
2、颈部挺直,双肩平正,微微放松,呼吸自然,腰部直立,上体自然挺拔 。
3、双臂自然下垂,处于身体两侧,手部虎口向前,手指自然弯曲,指尖朝下,中指压裤缝 。
4、两腿立正,两脚跟并拢,双膝紧靠在一起 。
5、两脚呈"V"状分开,二者之间相距45-60度 。
6、注意提起髋部,身体的重量应当平均分布在两条腿上。
（2）、站姿的基本形式：
1、侧立式：腿呈"V"型，两手放在腿部两侧，手指稍弯曲，呈半握拳状。
2、前腹式：腿呈"V"型，双手相交放在小腹部。
3、后背式：两腿稍分开，两腿平等，比肩宽要窄，两手在背后轻握放在后腰处。
4、丁字式：一脚在前，将脚尖外略展开，形成腹前相交，身体重心在两腿上，只限女性使用。
不良的站姿：身体歪斜；弯腰驼背；趴伏倚靠；双腿叉开；手位不当；脚位不当；浑身乱动；半坐半立。
（3）、走姿标准：体态优美；重心放准；身体协调；摆动适当（手臂与身体的夹角在10-15度）；走成直线；步幅适当（男：40厘米；女：36厘米）；速度均匀（60-100步/分钟）。
（4）、特殊情况走姿：陪同引导（左前两步）；上下楼梯（专用、右行、礼让）；进出电梯（先进后出）；变向行走（后退步、侧行步、前行转身步、后退转身部）
（5）、不良走姿 ：头部不正；摇晃肩膀；手位不正；步伐过大或过小；落脚过重；横冲直撞；抢道而行；阻挡道路。
（6）、蹲姿标准：
1、站在所取物品的旁边，蹲下屈膝去拿，抬头挺胸，再慢慢的将腰部放下。
2、两腿合力支撑身体，掌握好身体的重心，臀部向下。
3、蹲下的时候要保持上身的挺拔，神情自然。
（7）：蹲姿的形式：
1、交叉式（右前左后，重叠，合力支撑身体，特点：双腿交叉在一起，女）。
2、高低式（左前右后，不重叠，右腿支撑身体，特点：双膝一高一低）。
3、半蹲式（左前右后，不重叠，左腿支撑身体，特点：半立半蹲）。
4、半跪式（右前左后，身体重心在右腿，特点：一蹲一跪，女穿超短裙）。
（8）、蹲姿的禁忌：突然下蹲；离人过近；方位失当（忌正或背对客人）；毫无遮掩；随意滥用；不合适的地方；蹲着休息
（9）、坐姿的标准：得到允许，方可坐下；不坐满坐（3/4）；从左侧就坐；以背部接近坐位；
（10）、坐姿的形式：正襟危坐式；垂腿开膝式（不能超过肩宽）；双腿叠放式：双腿斜放式；双脚交叉式；双脚内收式（大腿并拢，小腿稍许分开，双脚脚掌着地）；前伸后曲式（女：前后两腿保持在一条直线）；大腿叠放式（男：非正式场合）。
（11）、坐姿的禁忌：双腿开叉过大；架腿方式欠妥；将腿搁在桌椅上；双腿过分前伸；腿部抖动摇晃；脚姿不安分；手部放在隐私处；用双肘支于桌上；
（12）、常用的手势标准：
1、自然垂放。
2、双手指间向下，掌心向内，手臂伸直，分别紧贴于两腿的裤线处。
3、双手伸直，自然相交于腹部，掌心向内，两手上下相握在一起。
4、（同上）两手上下相叠在一起。
5、双手伸直，自然相交于背部，掌心向外，两手相握在一起。
6、一手紧贴裤线，自然下垂，另一手自然弯曲，掌心向内，搭在腹前。
7、（同上）掌心向外，放在背后。
8、一手掌心向外放在背后，另一手掌心向内搭在腹前。
（13）、几种常用的手势标准：
1、手持物品：稳妥；自然；到位；卫生。
2、递接物品：双手为宜；递于手中；主动上前；方便接纳；尖刃向内。
3、展示物品：物品举至高于双眼；上不过眼，下不过胸，左右不过肘；上不过眼，下不过胸，左右伸直过肘；物品在胸部以下（只适合偷拿物品展示时）；注：不可挡住本人的头。
4、招呼别人（用手掌，掌心向上）：
横摆式：请人行进时指示方向
直臂式：引导或指示物品所在方向
曲臂式；请人进门
斜臂式：请人入坐
双臂式：适宜人员较多
5、挥手道别：身体站直；目视对方；手臂前伸；掌心向外；左右挥动
6、指引方向
指引方向的手势:五指并拢,小臂带动大臂.根据指示距离的远近,调整手臂的高度.身体随着手臂的方向自然移动,目光与手的方向一致.面带微笑.
十四、手势的禁忌：容易误解的手势（大拇指）；不卫生的手势；不尊重他人的手势；不稳重的手势。
鞠躬姿态:一般在迎接客人,感谢顾客,与客人道别或参加礼仪接待时,鞠躬致意是在30度左右的标准.
注意事项:1.在站姿的基础上,脚成”V”字型或一只脚自然向前半步.
2.眼睛正视前方，面带微笑，自然，亲切
3.从臀部开始，身体慢慢向下，再慢慢抬起。
*与顾客交谈时辅助的手势
在与顾客交谈时,可有一些辅助语言的得体手势,但最好少用.因为手势太多,多年工作幅度过大,会让人觉得夸张,不够稳重.
*自然地微笑
我们所有的服务都要从微笑开始,亲切的微笑是用”眼睛”和”心”来表示的.
微笑是能培养,造就的.面带微笑的打招呼就是邀请顾客进入你的世界;没有微笑的招呼,就像是门上的裂缝,顾客必须挤进去,或者也许就不用进去了.
4. 语音语调
你所用的语调,或怎样说话,通常比所说的内容更为重要.而你的语调就好像是音调.只要
听到你的语调,顾客就能知道你的情绪和你要传递出来的讯息.就像你参加演唱会,若演奏不正确,你就会对此感到不愉快.
语调组成的5个基本要素:
•节奏
你讲话的节奏有助于让顾客有一个总的印象.说的太快表示你不耐烦,并且你不在乎顾客是否明白你说过的话.
•音量
你的音量要适当,但不能太夸张,否则会产生错误的聆听气愤.过小的音量,令人感到你不自信,过大的音量会令人感到粗鲁.
•变化
用语调的变化加深印象.你不能用单调的语气(同一音调)对顾客讲话.你所说的话只能将总体的意思告诉顾客.而你能用抑扬顿挫的语调与顾客对话,能大大提升他们的倾听兴趣.
•强度
通过加强与其的分量,重点突出你想表达的意思.试着说”我真的喜欢这份工作”,强调“真的”两字。这样听起来就会更真诚并且有急迫感。
•态度
你积极的态度，才能传递出你的真诚和热情。现在我们来摊通过电话传递积极的态度。当你接听顾客电话时，你就代表公司。以专业的态度接听电话，要像你亲自接待一样保持愉悦和友善。例如:“你好，东本茶叶，请问有什么需要帮忙的吗？”。