食品法律法规培训

❶ 食品安全法律法规知识培训内容

一、负责人是食品安全第一责任人，应当依照法律、法规和食品安全标准组织开展食品经营活动。

二、经营食品应当符合环境卫生要求，具备食品销售、储存、运输和装卸的卫生条件。

三、从事食品经营的人员应当遵守卫生要求，不符合法律规定健康要求的人员，不得参加接触直接入口食品的工作。

一、大纲

1.食品中常见污染及预防控制

2.餐饮服务监督管理（基本要求）

3.加工操作规程

4.食品安全事故处理/过程渗告锋监控要求

三、餐饮服务监督管理

餐饮服务基本要求

餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》，按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。

餐饮服务提供者应当建立健全食品安友春全管理制度，配备专职或者兼职食品安全管理人员。

❷ 食品安全人员培训内容

食品安全人员培训内容：食品安全法律法规知识、食品卫生基础理论、食品加工操作规范、食品检测与质量控制、应急处理与危机公关。相关内容如下：

1.食品安全法律法规知识

食品安全法律法规是保障食品安全的重要保障，食品安全人员必须熟练掌握相关法律法规，包括《食品安全法》、《食品药品监督管理条例》等，了解其规定和实施细则，能够正确拦友山运用法律法规解决食品安全问题。

4.食品检测与质量控制

食品检测和质量控制是食品安全保障的重要手段之一，食品安全人员需要了解常用的食品检测方法和仪器的基本原理，能够对食品样品进行采样、处理和检测，确保食品符合标准和规定。

5.应急处理与危机公关

应急处理与危机公关是食品安全工作中不可或缺的一环，食品安全人员需告陪要熟练掌握食品安全事件的应急处理流程和危机公关策略，能够迅速有效地应对食品安全事件，以最小化损失并提高公众满意度。

综上所述，食品安全人员培训内容的建设包括对食品安全法律法规知识、食品卫生基础理论、食品加工操作规范、食品检测与质简中量控制以及应急处理与危机公关等方面的培训，能够更好地提高食品安全工作人员的食品安全保障能力，确保食品安全工作的顺利进行。

❸ 食品安全法律法规培训内容

食品安全法律法规培训内容如下：
一、食堂从业人员应坚持学习《中华人民共和国食品卫生法》和相关卫生知识，增强卫生意识和安全法律意识。
二、学校每学期对食堂从业人员进行卫生知识培训二次，做到时间落实，人员落实，培训内做卜容落实。
三、食堂从业人员必须积极认真参加培训，认真作好学习记录。
四、每次培训之后，组织食堂从业人员进行一次培训卫生知识考核，凡不及格者，进行补考。如补考不及格，不予聘用。
五、学校应收集好培训资料，作好培训记录，将考试试卷收集好，整理存档备案。
六、全体食堂从业人员要积极参加各种政治学兄胡磨习、会议和集体活动，树立为师生服务的思想，增强服务意识努力钻研业务知识和营养知识，提高服羡斗务质量和工作效率。
七、全体食堂从业人员要增强时间观念，按时上下班，管理人员要认真遵守学校的坐班制度。
八、严格遵守病事假请假制度。
九、食堂从业人员仪表要端庄整洁，不穿工作服、不戴工作帽不准进入工作间。男同志不留长发，女同志工作时不戴戒指、耳环。
十、食堂从业人员必须在统一地点集体就餐，不能乱吃零食，更不能带东西回家。