管理规章制定要点

① 企业制定规章制度有什么要点吗

1、程序合法
合法的企业规章制度要经过民主程序制定。也就是说，企业在制定规章制度的时候，要经过与工会或职工代表或全体职工的协商与讨论，这个协商讨论过程的存在是认定企业规章制度合腊颤法的重要依据。陪局碧
2、向员工公示
公示是指用人单位应当将直接涉及劳动者切身利益的规章制度和重大事项决定公示，或者告知劳动者。最可靠的作法是：一人发一本《员工手册》，在手册中列明企业与员工管理相关的所有规章制度，发放过程要员工签字。
组织员工培训《员工手册》，要有培训的签到，培训考试的答卷与成绩，这些都可以成为向员工公示的证据。
内容合法
不与法律法规相抵触。这一点容易理解，与国家法律法规相抵触的企业规章制度肯定得不到认可。 公司对员工过失的处罚是否有理，在于公司是否有相关的制度，是否对员工的此类行为进行了界定，例如：一员工没有穿工作服，在有的企业可能不是问题，但在有的企业可能就是严重问题，这要视企业的工作需要而定。
如果公司有规章制度对这种情况进行规定，并芦举约定了处罚措施，员工出现此类问题，企业进行处罚是完全合法的。如果没有相关规章制度，公司的处罚相对依据不足。
另外需要注意的，在处罚员工的过程中，企业要与员工进行沟通，并对处罚结果签字或公示。

② 规章制度怎么写小公司10个人

规章制度的撰写方法

一、

对于小公司而言，规章制度应当简洁明了，涵盖公司运营的基本方面，如工作职责、工作流程、员工行为准则等。

二、

1. 规章制度的重要性：

规章制度是公司管理的基础，它们确保了公司运营的秩序和效率。对于只有10人的小公司来说，虽然规模较小，但仍然需要明确的规章制度来指导员工的行为，促进公司的长远发展。

2. 撰写规章制度的要点：

简洁清晰：规章制度应当简洁易懂，避免冗长的句子和复杂的法律术语。

针对性强：针对公司的实际情况和需要，制定适合的规章制度。

涵盖关键内容：包括但不限于员工职责、工作时间、薪酬制度、绩效考核标准、保密协议、行为规范等。

3. 具体撰写方法：

公司概述：简要介绍公司的背景、使命和愿景。

员工职责与权利：明确每位员工的职责范围，同时保障员工的合法权益。

工作流程：描述公司日常运营的基本流程，如项目开展、文件管理等。

行为规范：对员工的行为提出明确要求，如职业道德、客户沟通等。

考核与薪酬：说明公司的考核标准和薪酬体系，激励员工努力工作。

保密与纪律：强调公司的保密要求，以及违反规定的处理办法。

其他事项：如员工健康、安全培训等。

4. 注意事项：

在撰写规章制度时，应当结合公司的实际情况和文化，避免一刀切的规定。同时，要确保规章制度的合法性和公平性，得到全体员工的认同和支持。最后，规章制度并非一成不变，随着公司的发展，应当适时进行修订和完善。

以上即为规章制度的撰写方法，建议根据公司具体情况进行调整和补充，确保规章制度的实用性和有效性。

③ 厨房管理规章制度

一、厨部员工应关心本酒店荣誉、具有主人翁意识、爱护公司财产，遵守公司各项管理条例，具有敬业精神和职业道德。

二、员工按照厨部制定的作息时间按时上下班，不迟到早退、不擅离职守、不串岗离岗，值班时间视为上班时间，应严格按值班制度执行。

三、上班时间穿工衣、戴工帽、配带工号牌，按正常操作程序进行操作，爱护厨房设备和工具，节约用水、电、油、气，做到无长明灯，无长流水。

四、一班时间一律不允许做与本职工作无关的私事。（如抽烟、吃零食、接、打电话及会客）酒店严禁在厨房内打架、嬉闹、偷吃、偷拿，浪费原材料。不在厨房部非工作区域内逗留。

五、注意个人卫生、不允许留长发、长指甲，工衣整洗、勤换。不允许穿拖鞋、凉鞋上岗，不许穿工作服在大厅内逗留。

六、严格执行国家规定卫生标准。对不合格材料严禁加工和销售，对因工作疏忽造成的食物中毒者追究当事人责任。

七、厨房部员工应服从管理人员安排和调动，按时完成上级交待各项任务，不得无故拖延和终止工作，对犯有过失的员工，只要事实确凿，必须无箱件签名，不得以任何事由拒绝。

八、公司规定的其它管理条例应严格遵守。
一）岗位职称：行政总厨

报告上级：总经理或副总经理

督导下级：厨房全体员工

同相关部门联系：销售部、财务部、工程部、人事部、餐厅部、采购部

素质要求：

（1）文化程度：具有普通院校大专以上或同等学历。

（2）专业知识：具有餐饮专业知识，通晓烹调学、食品营养卫生学，熟知餐饮相关的法律法规和制度，且具有计划、监督、营销、人事、服务、工资、食品成本控制、保养和卫生的相关知识。

（3）任职经验：有5----10年厨房管理工作经验，知晓食品加工全部过程。

(4)其它要求：懂得厨房的布局、规划、前期工程设计，具有较强的管理能力、社会活动能力、领导能力、协调能力、业务开拓能力、计算机应用能力、实际工作能力及严谨的工作态度和高度的责任感。

主要职责：

（1） 制定本部各项规章制度，健全完善内部管理。

（2） 制定年度、月度的营业计划，领导全体员工完成各项工作任务和经营指标。

（3） 分析年度、月度经营状况，严抓成本，推广食品销售，根据季节性市场变化制定促销计划，编制菜单。

（4） 控制食品标准，正确掌握毛利率，加强物料管理，降低费用，增加赢利率。

（5） 抓好食品卫生和安全生产工作，贯彻执行餐饮各项卫生制度，加强消防培训，提高员工卫生、消防安全意识，确保各部位的安全。

（6） 积极联系各部门，配合各部工作，督导员工养成互帮互助的作风，为店的整体建设做出贡献。

注意事项（补充说明履行本岗位职责需注意的问题）：

（1）经常性的检查设备、设施的保养与维修，使之处于完好的工作状态，并合理使用，防止意外事故发生。

（2）抓好员工队伍的整体建设，熟练掌握员工的思想状况，工作表现及业务水平，加强员工职业道德教育持之以恒的培训、考核和选拔人才，组织各种活动，激发员工的工作积极性，加强集体凝聚力。

评估标准：

（1）各项规章制度与内部管理完善。

（2）年度与月度工作计划切实可行。

（3）食品成本控制得力，毛利控制在正常范围。

（4）与季节市场变化相匹配的促销计划为酒楼赢得利润。

（5）确保食品卫生和安全生产。

（6）员工队伍建设取得显著成效，通过培训选拔人才，提高战斗力。

（7） 年度与月度经营分析切合实际，并对以后工作提供决策依据。

（二）岗位职称：楼面总厨

报告上级：行政总厨

督导下级：各岗位主管

同相关部门联系：餐厅部、采购部、财务部、销售部

④ 建立健全规章制度的模式

制定公司规章制度应先了解原有制度建立健全情况，如果一切都要从头开始，ISO9001-2000质量管理体系标准提供的模式是最好的，应参照这个标准建立制度。
一、制定规章制度应体现公司系统的过程的管理要求，具体要点如下：
1、体现顾客和其他相关方面的要求和期望；
2、体现法律法规的要求；
3、体现国际标准、国家标准和行业标准的要求；
4、体现企业的质量方针和质量目标； 5、明确规定各职能部门、岗位在过程中的职责和要求； 6、确定和提供实现质量目标必需的资源（基础设施、资金、人力资源）；
7、确定每个过程测量的有效性和效率的方法；
8、确定防止不合格并消除产生原因的措施； 9、建立和应用持续改进质量管理体系的过程。

二、制定规章制度的方法：
1、将企业视为使用资源将输入转化为输出的活动或一组活动视为一个过程；
2、对企业生产经营和科技活动熟悉、能客观公正、不利用制定过程为个人或部门权力利益左右，推荐外聘专家制定；
3、制度草案应经过实验检验，逐步完善；
4、避免权力和责任分配畸轻畸重； 5、避免零打碎敲式的制定；
6、制定的制度不能以管制为目的，而应以教导、事先告之、各层次与各部门各岗位协调运行提高效率和有效性、预防非预期行为为目的。
多年实践证明，企业所有部门、层次、单位，只要按ISO9000-2000质量管理体系标准制定管理体系，一定是受控的，也一定是有效的，而不是头痛医头、脚痛医脚式的消防队式的管理。目前，搞认证的企业无疑是用这套体系，而没有想搞认证的企业一般不了解这套体系，而认证又是外部安排的，有些陌生。那些所谓以简单实用为目标的制度，多是不严密，不系统，或者只管生产单位，不管各个部门的制度，名义虽然有制度，实际工作又全靠最高管理者事必亲躬。管理是个系统工程，如果靠实践经验，可能多年都未必走上系统化管理水平。作一个出色的管理者，一定要掌握ISO9000-2000这套体系。 此意见仅供参考。