烹飪學校原料庫規章制度

① 學校烹飪室里要貼哪些職責和制度

爐灶（烹調）廚師崗位職責: 一、遵守各項規章制度，協調配合相關工種內的關系，完成本崗位容承擔的工作任務。二、熟悉和掌握各種菜品的基本製作技術，要求色、香、味、形符合質量標准。三、每天根據食堂經營需要，按照廚師長擬定的菜單及分菜的先後順序，掌握好火候保證准時出菜。四、在菜餚烹飪過程中，嚴格按照操作規程，同時，要針對師生不同的飲食習慣，隨時改變烹飪操作，以滿足其需要。五、要努力學習，不斷提高業務水平，不斷提升烹飪技術。