豬肉宰條例

㈠ 生豬屠宰管理條例第二四條之規定

第二十四條違反本條例規定，未經定點從事生豬屠宰活動的，由商務主版管部門予以取權締，沒收生豬、生豬產品、屠宰工具和設備以及違法所得，並處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款；貨值金額難以確定的，對單位並處10萬元以上20萬元以下的罰款，對個人並處5000元以上1萬元以下的罰款；構成犯罪的，依法追究刑事責任。
冒用或者使用偽造的生豬定點屠宰證書或者生豬定點屠宰標志牌的，依照前款的規定處罰。
生豬定點屠宰廠（場）出借、轉讓生豬定點屠宰證書或者生豬定點屠宰標志牌的，由設區的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠（場）資格；有違法所得的，由商務主管部門沒收違法所得。

㈡ 生豬屠宰管理條例怎麼樣定義自宰自吃

您好，第二十四條違反本條例規定，未經定點從事生豬屠宰活動的，由商務主管部門予以取締，沒收生豬、生豬產品、屠宰工具和設備以及違法所得，並處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款；貨值金額難以確定的，對單位並處10萬元以上20萬元以下的罰款，對個人並處5000元以上1萬元以下的罰款；構成犯罪的，依法追究刑事責任。
冒用或者使用偽造的生豬定點屠宰證書或者生豬定點屠宰標志牌的，依照前款的規定處罰。
生豬定點屠宰廠（場）出借、轉讓生豬定點屠宰證書或者生豬定點屠宰標志牌的，由設區的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠（場）資格；有違法所得的，由商務主管部門沒收違法所得。
第二十五條生豬定點屠宰廠（場）有下列情形之一的，由商務主管部門責令限期改正，處2萬元以上5萬元以下的罰款；逾期不改正的，責令停業整頓，對其主要負責人處5000元以上1萬元以下的罰款：
（一）屠宰生豬不符合國家規定的操作規程和技術要求的；
（二）未如實記錄其屠宰的生豬來源和生豬產品流向的；
（三）未建立或者實施肉品品質檢驗制度的；
（四）對經肉品品質檢驗不合格的生豬產品未按照國家有關規定處理並如實記錄處理情況的。
第二十六條生豬定點屠宰廠（場）出廠（場）未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的生豬產品的，由商務主管部門責令停業整頓，沒收生豬產品和違法所得，並處貨值金額1倍以上3倍以下的罰款，對其主要負責人處1萬元以上2萬元以下的罰款；貨值金額難以確定的，並處5萬元以上10萬元以下的罰款；造成嚴重後果的，由設區的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠（場）資格；構成犯罪的，依法追究刑事責任。
第二十七條生豬定點屠宰廠（場）、其他單位或者個人對生豬、生豬產品注水或者注入其他物質的，由商務主管部門沒收注水或者注入其他物質的生豬、生豬產品、注水工具和設備以及違法所得，並處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款，對生豬定點屠宰廠（場）或者其他單位的主要負責人處1萬元以上2萬元以下的罰款；貨值金額難以確定的，對生豬定點屠宰廠（場）或者其他單位並處5萬元以上10萬元以下的罰款，對個人並處1萬元以上2萬元以下的罰款；構成犯罪的，依法追究刑事責任。
生豬定點屠宰廠（場）對生豬、生豬產品注水或者注入其他物質的，除依照前款的規定處罰外，還應當由商務主管部門責令停業整頓；造成嚴重後果，或者兩次以上對生豬、生豬產品注水或者注入其他物質的，由設區的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠（場）資格。
第二十八條生豬定點屠宰廠（場）屠宰注水或者注入其他物質的生豬的，由商務主管部門責令改正，沒收注水或者注入其他物質的生豬、生豬產品以及違法所得，並處貨值金額1倍以上3倍以下的罰款，對其主要負責人處1萬元以上2萬元以下的罰款；貨值金額難以確定的，並處2萬元以上5萬元以下的罰款；拒不改正的，責令停業整頓；造成嚴重後果的，由設區的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠（場）資格。
第二十九條從事生豬產品銷售、肉食品生產加工的單位和個人以及餐飲服務經營者、集體伙食單位，銷售、使用非生豬定點屠宰廠（場）屠宰的生豬產品、未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的生豬產品以及注水或者注入其他物質的生豬產品的，由工商、衛生、質檢部門依據各自職責，沒收尚未銷售、使用的相關生豬產品以及違法所得，並處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款；貨值金額難以確定的，對單位處5萬元以上10萬元以下的罰款，對個人處1萬元以上2萬元以下的罰款；情節嚴重的，由原發證（照）機關吊銷有關證照；構成犯罪的，依法追究刑事責任。
第三十條為未經定點違法從事生豬屠宰活動的單位或者個人提供生豬屠宰場所或者生豬產品儲存設施，或者為對生豬、生豬產品注水或者注入其他物質的單位或者個人提供場所的，由商務主管部門責令改正，沒收違法所得，對單位並處2萬元以上5萬元以下的罰款，對個人並處5000元以上1萬元以下的罰款。
第三十一條商務主管部門和其他有關部門的工作人員在生豬屠宰監督管理工作中濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊，構成犯罪的，依法追究刑事責任；尚不構成犯罪的，依法給予處分。

㈢ 非法屠宰生豬量刑標准

2013年，最高人民法院通報《最高人民法院、最高人民檢察院關於辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》（以下簡稱《解釋》）有關情況。
《解釋》明確提出依法懲治非法從事生豬屠宰、經營行為。地下生豬屠宰廠（場）是當前病死、毒死、死因不明以及未經檢驗檢疫的豬肉流入市場的一個重要通道，依法懲治私設生豬屠宰廠（場）、非法從事生豬屠宰經營活動是確保豬肉及其製品安全的重要一環。
《生豬屠宰管理條例》規定，國家實行生豬定點屠宰制度；未經定點，除了農村地區個人自宰自食之外，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。據此，《解釋》第十二條明確規定，違反國家規定，私設生豬屠宰廠（場），從事生豬屠宰、銷售等經營活動，依照刑法第二百二十五條的規定以非法經營罪定罪處罰；同時又構成生產、銷售不符合安全標準的食品罪，生產、銷售有毒、有害食品罪等其他犯罪的，依照處罰較重的規定定罪處罰。
《生豬屠宰管理條例》自2008年8月1日起施行。其中法律責任方面有以下幾條：
第二十四條 違反本條例規定，未經定點從事生豬屠宰活動的，由商務主管部門予以取締，沒收生豬、生豬產品、屠宰工具和設備以及違法所得，並處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款;貨值金額難以確定的，對單位並處10萬元以上20萬元以下的罰款，對個人並處5000元以上1萬元以下的罰款;構成犯罪的，依法追究刑事責任。
冒用或者使用偽造的生豬定點屠宰證書或者生豬定點屠宰標志牌的，依照前款的規定處罰。
生豬定點屠宰廠(場)出借、轉讓生豬定點屠宰證書或者生豬定點屠宰標志牌的，由設區的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠(場)資格;有違法所得的，由商務主管部門沒收違法所得。
第二十五條 生豬定點屠宰廠(場)有下列情形之一的，由商務主管部門責令限期改正，處2萬元以上5萬元以下的罰款;逾期不改正的，責令停業整頓，對其主要負責人處5000元以上1萬元以下的罰款:
(一)屠宰生豬不符合國家規定的操作規程和技術要求的;
(二)未如實記錄其屠宰的生豬來源和生豬產品流向的;
(三)未建立或者實施肉品品質檢驗制度的;
(四)對經肉品品質檢驗不合格的生豬產品未按照國家有關規定處理並如實記錄處理情況的。

㈣ 湖北省生豬屠宰條例

生豬屠宰管理條例

第一條為了加強生豬屠宰管理，保證生豬產品質量， 保障人民身體健康，制定本條例。

第二條國家對生豬實行定點屠宰、集中檢疫、統一納 稅、分散經營的制度。

第三條國務院商品流通行政主管部門主管全國生豬屠 宰的行業管理工作。縣級以上地方人民政府商品流通行政 主管部門負責本行政區域內生豬屠宰活動的監督管理。鄉鎮屠宰廠（場）生豬屠宰活動的具體管理體制，由 省、自治區、直轄市人民政府規定。

第四條定點屠宰廠（場）的設置規劃由省、自治區、 直轄市人民政府按照統一規劃、合理布局、有利流通、方 便群眾、便於檢疫和管理的原則，結合本地實際情況制定 。

第五條定點屠宰廠（場）由市、縣人民政府根據定點 屠宰廠（場）的設置規劃，組織商品流通行政主管部門和 農牧部門以及其他有關部門，依照本條例規定的條件審查 、確定，並頒發定點屠宰標志牌。定點屠宰廠（場）應當將定點屠宰標志牌懸掛於顯著 位置。未經定點，任何單位和個人不得屠宰生豬；但是，農 村地區個人自宰自食的除外。

第六條定點屠宰廠（場）的選址，應當遠離生活飲用 水的地表水源保護區，並不得妨礙或者影響所在地居民生 活和公共場所的活動。

第七條定點屠宰廠（場）應當具備下列條件：
（一）有與屠宰規模相適應，水質符合國家規定標准 的水源條件；
（二）有符合國家規定要求的待宰間、屠宰間、急宰 間以及生豬屠宰設備和運載工具；
（三）有依法取得健康證明的屠宰技術人員；
（四）有經考核合格的專職或者兼職的肉品品質檢驗 人員；
（五）有必要的檢驗設備、消毒設施和消毒葯品及污 染物處理設施；
（六）有生豬及生豬產品無害化處理設施；
（七）有符合動物防疫法規定的防疫條件。

第八條生豬屠宰的檢疫及監督，依照動物防疫法和國 務院的有關規定執行。生豬屠宰的衛生檢驗及監督，依照食品衛生法的規定 執行。

第九條定點屠宰廠（場）屠宰的生豬，應當經生豬產 地動物防疫監督機構檢疫合格。

第十條定點屠宰廠（場）屠宰生豬，應當符合國家規 定的操作規程和技術要求。

第十一條定點屠宰廠（場）應當建立嚴格的肉品品質 檢驗管理制度。肉品品質檢驗必須與生豬屠宰同步進行， 並對肉品品質檢驗結果及其處理情況進行登記。經肉品品質檢驗合格的生豬產品，定點屠宰廠（場） 應當加蓋肉品品質檢驗合格驗訖印章，放行出廠（場）； 經肉品品質檢驗不合格的生豬產品，應當在肉品品質檢驗 人員的監督下，按照國家有關規定處理。定點屠宰廠（場）屠宰的生豬產品未經肉品品質檢驗 或者經肉品品質檢驗不合格的，不得出廠（場）。

第十二條定點屠宰廠（場）不得對生豬或者生豬產品 注水或者注入其他物質。

第十三條定點屠宰廠（場）對未能及時銷售或者及時 出廠（場）的生豬產品，應當採取冷凍或者冷藏等必要措 施予以儲存。

第十四條從事生豬產品銷售、生豬產品加工的單位和 個人以及飯店、賓館、集體伙食單位，銷售或者使用的生 豬產品應當是定點屠宰廠（場）屠宰的生豬產品。

第十五條違反本條例規定，未經定點，擅自屠宰生豬 的，由市、縣人民政府商品流通行政主管部門予以取締， 並由市、縣人民政府商品流通行政主管部門會同其他有關 部門沒收非法屠宰的生豬產品和違法所得，可以並處違法 經營額３倍以下的罰款。

第十六條違反本條例規定，定點屠宰廠（場）對經肉 品品質檢驗不合格的生豬產品未按照國家有關規定處理的 ，由市、縣人民政府商品流通行政主管部門責令限期處理 ，可以處５萬元以下的罰款。

第十七條違反本條例規定，定點屠宰廠（場）出廠（ 場）未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的生豬 產品的，由市、縣人民政府商品流通行政主管部門沒收生 豬產品和違法所得，可以並處違法經營額１倍以下的罰款 。 市場銷售的生豬產品未經肉品品質檢驗或者經肉品品 質檢驗不合格的，由衛生行政、工商行政管理等有關部門 按照各自的職責分工，對負有責任的生產者、銷售者依法 給予處罰。

第十八條違反本條例規定，定點屠宰廠（場）對生豬 、生豬產品注水或者注入其他物質的，由市、縣人民政府 商品流通行政主管部門責令停止屠宰活動，沒收注水或者 注入其他物質的生豬、生豬產品和違法所得，可以並處違 法經營額１倍以上５倍以下的罰款；情節嚴重的，經市、 縣人民政府批准，取消定點屠宰廠（場）資格。市場銷售的生豬產品是注水或者注入其他物質的，由 衛生行政、工商行政管理等有關部門按照各自的職責分工 ，對負有責任的生產者、銷售者依照前款規定給予處罰。

第十九條商品流通行政主管部門和其他有關部門的工 作人員濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊、索賄受賄，構成 犯罪的，依法追究刑事責任；尚不構成犯罪的，依法給予 行政處分。

第二十條商品流通行政主管部門的工作人員依照本條 例規定對定點屠宰廠（場）進行監督檢查時，應當出示檢 查證件。

第二十一條牛、羊和省、自治區、直轄市人民政府確 定實行定點屠宰的其他動物的屠宰管理辦法，由省、自治 區、直轄市根據本地區的實際情況，參照本條例規定。

第二十二條本條例所稱生豬產品，是指生豬屠宰後未 經加工的胴體、肉、脂、臟器、血液、骨、頭、蹄、皮。

第二十三條本條例施行前設立的屠宰廠（場），符合 本條例規定的定點要求和條件的，其定點資格不再重新審 查、確定；不符合本條例規定的定點要求和條件的，應當 自本條例施行之日起１８０天內達到本條例規定的定點要 求和條件，逾期仍達不到的，應當停止屠宰活動，進行整 頓或者予以撤銷。

第二十四條本條例自１９９８年１月１日起施行。

㈤ 私屠濫宰違反生豬管理條例哪一條

前言國務院頒布的《生豬屠宰管理條例》第二條明確規定：國家實行生豬定專點屠宰、屬集中檢疫制度。方法1未經定點，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。 按照國家規定，生豬進入市場流通環節應具備「三章兩證」，即生豬定點屠宰專用章、肉品檢疫合格印章、肉品品質檢驗合格印章。兩證是動物產品檢疫合格證明和畜禽產品品質檢驗合格證明。

㈥ 生豬屠宰管理條例實施辦法的生豬屠宰管理條例實施辦法

中華人抄民共和國商務襲部令2008 年 第 13 號
《生豬屠宰管理條例實施辦法》已經2008年7月16日商務部第9次部務會議審議通過，現予公布，自2008年8月1日起實施。
部長 陳德銘
二〇〇八年七月二十八日

㈦ 私人宰豬並賣肉是違法嗎訴訟他需要哪些資料、手續

國家實來行生豬源定點屠宰、集中檢疫制度。私人宰豬並賣肉屬於違法行為，可向商務主管部門投訴舉報。
《生豬屠宰管理條例》第二條國家實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。
未經定點，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。但是，農村地區個人自宰自食的除外。
第二十二條商務主管部門應當建立舉報制度，公布舉報電話、信箱或者電子郵箱，受理對違反本條例規定行為的舉報，並及時依法處理。
第二十四條違反本條例規定，未經定點從事生豬屠宰活動的，由商務主管部門予以取締，沒收生豬、生豬產品、屠宰工具和設備以及違法所得，並處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款；貨值金額難以確定的，對單位並處10萬元以上20萬元以下的罰款，對個人並處5000元以上1萬元以下的罰款；構成犯罪的，依法追究刑事責任。

㈧ 生豬屠宰應遵守哪些規定

1.生豬在從購買點運回屠宰場的時候，應該靜養八個小時，生豬靜養的地方每頭豬的空間要開闊一些，讓豬得到充分靜養，其好處是生豬在運送的過程當中受到的顛簸及疲勞以及來到新環境的不適應都會影響到豬體內排出的黴素，如果不進行靜養屠宰的話，豬肉的質量與進行靜養的豬肉的質量有著很大的差別。
2.生豬在進行屠宰前進行淋浴工序，從待宰圈內出來的時候，人工趕豬，用比較軟的工具拍打豬體，這里要注意的是（趕豬道一定要寬一些讓豬都能看到對方，主要是為了讓豬不要過度害怕），在屠宰前一定要進行麻電，在這里可能出現的問題是，生豬在麻電過程當中斷尾骨，為什麼會出現這一問題，我這里就不解釋了，請到本站內（產品知識）當中查看其原因及解決方案。麻電過程是必須要進行的，這一點主要為了讓不能出現過激反應。過激反應的豬，體內會分泌一種霉（毒素）會影響到豬肉的質量。在這個環節麻電過程當中，主要提到一點的是，有很多人用到三點麻，但是出現的問題是，豬屠宰完後，豬胴本發紫並有出水現像。解決這一問題的方案就到（產品知識）當中查詢，這里就不一一解釋了。
3.生豬進行刨毛前，燙池的溫度要實行控制，不能過高。現在很多屠宰企業為了節省時間，把水溫調的比規定水溫要高，這樣屠宰完後，豬肉發紅，並且預冷效果也不是很好。
4.同步衛生檢疫，這一點在屠宰中保證肉品品質的不出現重大問題的關鍵，這里進行豬的內臟檢疫，有病的生豬會經過流水線滑到病體間，屠宰企業應該進行細致的人工檢疫，確保不出現病體豬流入排酸間，這樣會影響到其他排酸的生豬。
5.這里談到排酸，在這里也說一下，一些小型屠宰企業如果沒有安裝急速預冷間的情況下，如果按規定要達到12小時。急速預冷情況下只需4小時左右。
主要方面就是這些，關於以後的冷藏等，這里就不首急說明了。這是筆者在一些大的屠宰場發現的問題，在這里說明一下，食品方面的安全健康，人身才會得到健康。放心肉工程需每一位公民監督，打擊劣質肉品，打擊非法屠宰。

㈨ 生豬屠宰條例的生豬屠宰管理條例

（1997年12月19日中華人民共和國國務院令第238號發布2007年12月19日國務院第201次常務會議修訂通過）

㈩ 生豬屠宰管理條例的文件背景

為了加強生豬屠宰管理，保證生豬產品質量安全，保障人民身體健康，制定本條例回。條例中答對屠宰地點、監督管理、法律責任進行了限制和說明，省、自治區、直轄市人民政府確定實行定點屠宰的其他動物的屠宰管理辦法，由省、自治區、直轄市根據本地區的實際情況，參照本條例制定。