上海衛生許可規章制度

1. 上海餐飲業衛生許可證的辦理流程

一、衛生許可證的詳細流程 1、法定代表人或者負責人資格證明（董事會決議、章程或任命文件）一份（依據京衛疾控字[2002]71號《北京市食品衛生許可證發放管理辦法》）； 2、生產經營場地場所的使用證明（房屋產權證明或租賃協議）（依據同上）； 3、生產經營場所場地平面布局圖二份。應標明比例尺（比例為1：100）、室內各功能用房，基本要素（尺寸、名稱、設施名稱及個數），可自行手繪或用電腦繪制（依據同上）； 4、生產經營場所地址方位示意圖二份。應標明方向、街道名稱、生產經營場所所在位置與周圍建築、相鄰單位的關系（依據同上）； 5、衛生許可證申請書三份。申請單位名稱寫明全稱或法定簡稱，加蓋公章（與營業執照申請單位名稱一致。個人不蓋章）。單位地址、使用面積、衛生設施按實際情況填寫詳細，申請許可項目填寫生產經營范圍和種類，空格處以「無」字填寫（依據同上）； 6、建設項目衛生審查申請書一份。「項目類別」一欄填寫新建、改建、擴建、還是續建，空格處以「無」字填寫（依據同上）； 7、餐飲企業應有企業衛生管理制度（依據同上）； 8、餐飲企業生產經營場所位於地下空間的，需提供環保部門開具的批文；餐飲企業生產經營場所位於居民住宅樓內的，需提供不擾民證明（依據《北京市餐飲業、商業服務業以及文化娛樂行業環境保護管理規定》第七條、京工商發[2002]109號《關於在居民住宅樓內設立企業有關問題的通知》）； 9、法人或負責人培訓證明（依據同上）； 10、《新建、改建、擴建工程的竣工驗收衛生認可書》（依據同上）； 11、申請單位在工商管理局取得的《企業名稱預先核准通知書》或《工商營業執照》復印件（依據同上）。 二、工商管理執照 辦理公司營業執照需要提供： 1、股東的個人資料（身份證、法人戶口本復印件或戶籍證明、居住地址、聯系電話） 2、公司注冊地址（房產證和租賃協議） 3、注冊資金，按股東投資比例出資 4、擬注冊公司名稱若干 5、公司經營范圍 辦理流程： 1、企業名稱核准 2、刻章，驗資 3、辦理營業執照 4、辦理組織機構代碼證 5、辦理稅務登記證 6、開立銀行帳戶 7、買發票 備註： 前面列出了辦理公司營業執照的一些常規手續和流程，如果條件的符合，並且注冊資金到位，直接到工商局辦理，辦證費用在2000元左右。

2. 辦理食品衛生許可證需要提供的衛生制度是什麼

發證條件 一、具有與食品經營相適應的、符合衛生要求的營業場所、設施、設備和環專境; 二、具有衛生管理制度和屬衛生管理組織，配備經過專業培訓的專職或兼職食品衛生管理人員; 三、從業人員必須持有有效健康證明、衛生知識培訓證明； 四、具有在食品貯藏、運輸和銷售過程中控制污染的條件和措施; 五、經營的產品符合國家法律法規規定（批文、衛生許可證、合格證、標簽及說明書）; 六、食品衛生量化分級許可評分達到總分60分以上; 七、符合法律、法規、規章規定的其他衛生條件和衛生要求。

3. 怎麼樣在上海市辦理衛生許可證

一、申請食品衛生許可證的單位和個人在辦證窗口領取並填寫《食品衛生許可證申請書》，同時提供以下資料： 1、 食品衛生許可證申請書； 2、 法定代表人、業主或負責人資格證明； 3 、生產經營場地平面圖； 4 、食品從業人員健康檢查和培訓合格證明； 5 、新建、改建、擴建工程的預防性衛生審核材料； 6 、法律、法規、規章規定的或衛生行政部門要求提供的其他資料。 二、生產經營場所基本衛生設施要求： 1、生產經營場地應當離污染源（倒糞站、垃圾箱、公共廁所及其他有礙食品衛生的場所）10米以上； 2、經營干點、濕點的場地面積應分別不小於8、15平方米；經營飯菜的面積建議在50平方米以上；兼營其他品種的，其場地面積需要另增； 3、飲食業按照經營面積或就餐座位數分為大、中、小三類型。大型餐飲業經營面積1000平方米以上或座位數為500座以上；中型餐飲業面積300-1000平方米或就餐座位數為150-500座；小型餐飲業經營面積300平方米以下或就餐座位數為150座以下。 4 、廚房（包括原料貯存、粗加工、清洗消毒、烹調場所）與餐廳的面積之比不小於1：2，烹調場所凈高度不低於2.5米； 5、餐飲具及工用具清洗必須設立專用水池；有專用密閉的保潔櫃；供顧客可重復使用的毛巾應有專用清潔消毒池和專用保潔櫃；大中型飯店必須採用洗碗機，小型飯店採用相應的專用設備；餐飲具必須採用物理方法消毒。 6、熟食專間應設置更衣及洗手消毒設施，配備專用的食品工用具、有效的空氣消毒裝置、空調、流動水源、食品冷藏設施及工用具清洗消毒設施，專間的溫度應低於25度；小型飯店的熟食專間面積不應小於5平方米，中型的面積不應小於15平方米，大型的面積不應小於30平方米。並設2次更衣室。 7、必須設置衛生間及洗手設施。小型飯店設1個以上專用洗手設施，中型的設3個以上專用洗手設施，大型的設6個以上專用洗手設施。 8 、設有與經營場所相對應的倉庫，倉庫必須通風、並設有防潮、防霉、防毒、防害等防污染的設施； 9 、經現場審核基本符合上述衛生要求。 三、發放食品衛生許可證的基本條件： 1、場所基本設施符合衛生要求； 2、從業人員經健康檢查和培訓合格； 3、衛生制度健全、應當提供的資料齊全； 4、星級飯店（賓館）應當設有或者落實食品衛生質量檢驗機構，食品衛生質量檢驗機構內應當配備經衛生行政部門培訓考核後取得合格證書的專業人員。 四、承諾時限： 1、受理後，30天內作出同意、限期整改或者批准、不批準的審查決定； 2、批准後10天內到我單位辦證窗口注冊登記，並領取食品衛生許可證。

4. 辦理衛生經營許可證需要哪些規章制度

1、依照國家的法律、法規和食品安全標准從事經營活動，對社會和公眾負責版，保證食品安全，接權受社會監督，承擔社會責任。
2、食品經營主體，須取得《食品流通許可證》後方可經營，應將《食品流通許可證》懸掛於經營場所明顯處。
3、食品從業人員每年應進行一次身體健康檢查，取得健康證後方可從事食品經營工作。並需進行法規及衛生知識培訓，經考核合格者發給合格證。
4、有食品安全專業技術人員、管理人員。食品安全專業技術人員應具有食品經營的專業知識，可以從專業的角度對食品進行監督；管理人員通過科學管理可以有效降低各種食品安全風險。
5、具有合理的設備布局和操作流程的文件。
6、庫房、貯存場所必須建立相應的衛生管理制度。保證經營場所的環境整潔，並與有毒、有害場所以及污染源保持安全距離。

7、食品必須保證具有相應的消毒、更衣、盥洗、採光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。

5. 辦理上海食品衛生許可證都要滿足什麼條件

餐飲服務許可證是針對涉及到製作和加工食品的企業要辦理的；食品流通許可證是針對銷售定型包裝食品的企業要辦理的。2015年10月1日起， 食品流通、餐飲服務兩個證，合二為一，食品經營許可證開始施行。
上海企昊辦理食品公司注冊流程：

工商核名->簽署工商材料->工商登記->>辦理食品流通許可證。
官方材料如下：
1. 《食品經營許可申請書》；
2. 營業執照或者其他主體資格證明文件原件及復印件；
3. 法定代表人（負責人）和食品安全管理人員的身份證明原件及復印件；
4. 食品經營場所的使用證明；
上海企昊可以提供無需實際經營地址證明的許可辦證服務。
主要有：預包裝食品銷售、預包裝食品銷售（帶冷凍冷藏）、保健品、生豬牛羊肉、嬰幼兒奶粉
可辦區域：普陀、自貿區、金山、寶山區等
適宜商戶：電商企業、無需實地經營企業，無商業場地經營企業
1、餐飲服務類：要求注冊地址和實際地址必須一致，樓上不能有居民，10米內不能有學校，地址不符合就辦不了，要求比較嚴格，奶茶店屬於輕餐飲。
2、食品流通類：分為普通預包裝、保健食品、熟食、牛羊肉、乳製品。
例如：來伊份、三隻松鼠、超市、淘寶店均需辦理食品經營許可證。
3、辦理條件
真實的辦公地址，營業執照注冊地址與實際辦公地址一致。
後置審批，先照後證，經營范圍有「食品流通」。
4、法定代表人或負責人的身份證原件及復印件。
企業營業執照原件及復印件。法人或負責人的健康證（D類）原件及復印件。
經營場所房產證復印件（加蓋權利人公章）、租賃協議原件及復印件。
食品安全管理人員、食品安全專業技術人員的聘用合同文件及身份證原件。
經營場所空間布局平面圖。
供貨、銷售流程文件。
與食品經營相適應的設備、工具清單。

6. 辦小吃店衛生許可需要食品安全的規章制度，怎麼寫

要啊！你可以到，你們當地的衛生部門去看看，那裡多有的，還會教你怎麼寫···

7. 辦理衛生許可證上的衛生管理制度誰有開商店的

理發美容店衛生管理制度1、理發美容店經營單位必須領取「公共場所衛生許可證」後方能營業。「公共場所衛生許可證」必須懸掛在店內顯眼處，並按國家規定定期到衛生監督部門復核。逾期3個月未復核，原「公共場所衛生許可證」自行失效。2、新建、改建、擴建或變更許可項目必須報衛生監督部門審核，驗收合格並取得衛生許可後方能營業。3、經營場所的衛生條件、衛生設施和用品用具必須符合GB9666－1996《理發店、美容店衛生標准》的要求。4、應建立衛生管理制度和衛生管理組織，配備專職或兼職衛生管理人員，應建立和健全衛生檔案。應協助、支持和接受衛生監督機構的監督、監測。5、從業人員必須持有效「健康證明」和「衛生知識培訓證明」上崗，並按國家規定進行復檢和復訓。6、空調場所應有新風供應，新風入口應設在室外，遠離污染源，空調器過濾材料應定期清洗或更換。7、必須備有供患頭癬等皮膚病的顧客專用的理發用具，用後及時消毒。專用具必須單獨存放，並能正常使用。8、應有齊全的、有明顯標志的消毒設施和消毒制度，配備足夠數量供消毒周轉用的理發工具、用具和毛巾。毛巾須做到一客一換一消毒。9、理發用毛巾應與燙發染發用毛巾分開，干凈毛巾應存放在帶門的專用存放櫃內。10、剃須應使用一次性剃須球或一次性剃須刀片。理發工具應使用理發工具消毒箱進行消毒。11、室內禁止吸煙，並有明顯的禁煙標志。12、理發、燙發、染發、美容用的化學制劑、化妝品應符合《化妝品衛生監督條例》和GB7916－87《化妝品衛生標准》的有關規定。13、醫學美容按醫療機構管理，生活美容店不得開設醫學美容項目。

8. 關於辦理《食品衛生許可證》上的衛生管理制度

食品經營單位衛生管理制度 經營食品索證制度 一、采購食品必須專人負責，並掌握食品衛生知識和采購知識。 二、建立索證檔案，索取的證明要分類並按時間順序存檔管理。 三、在采購定型包裝食品時，要向供應方索取廠家衛生許可證、產品檢驗合格證明或者檢驗報告；采購非定型包裝食品時要檢查食品的色、香、味、型等的感官性狀並索取經銷商的衛生許可證及該批次產品的檢測報告或合格證。 四、在采購鮮（凍）肉類時，應當索取畜產品檢疫證，或者查看胴體上是否加蓋有效的驗訖印章，采購進口鮮（凍）肉類及其製品時，應索取出入境動物產品檢疫合格證明。 五、采購保健食品、進口保健食品、輻照食品、新資源食品時，應同時索取衛生部相關衛生許可批件（復印件）。 庫房管理制度 一、食品與非食品應分庫存放，不得與洗化用品、日雜用品等混放。 二、倉庫負責人對入庫的食品做好驗收工作，在食品購銷台帳上詳細登記產品名稱、供銷單位、購銷數量、產品批次、保質期限和相關證件是否齊全，相關證件證明應當保存一年以上備查。 三、食品倉庫實行專用並設有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風的設施及措施，並運轉正常。 四、食品應分類，分架，隔牆隔地存放，(地30厘米、牆10厘米)各類食品有明顯標志，有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存。 五、建立倉庫進出庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出，先進先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質、霉變、生蟲，及時清理不符合衛生要求的食品。 六、食品倉庫應經常開窗通風，定期清掃，保持乾燥和整潔。 七、工作人員應穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛生。 食品銷售過程的衛生制度 一、食品銷售工作人員必須穿戴整潔的工作衣帽，洗手消毒後上崗，銷售過程中禁止撓頭、咳嗽，打噴嚏用手捂口。 二、銷售的直接入口食品必須有完整的包裝或防塵容器盛放。 三、食品銷售應專櫃或專間，要有防塵、防蠅、防污染設施。 四、銷售食品必須用專用工具取貨，取貨工具存放在潔凈的容器中保存，做到貨、款分開。 五、銷售食品用工具、稱重衡器要專用，定時消毒，保持清潔。 六、銷售的定型包裝及散裝食品應標明廠名、廠址、品名、生產日期和保存期限（或保質期）等。 食品展示衛生制度 一、展示食品的貨架必須在展示食品前進行清潔消毒。 二、展示食品必須生、熟分離，避免食品交叉感染。 三、展示直接入口食品必須使用保鮮膜，保持食品新鮮衛生，不得超出保質期。 四、展示食品陳列必須適當，不堵塞出風口。 五、展示櫃的玻璃、銷售用具、架子、燈罩、價格牌不得直接接觸食品，展示的食品不得直接散放在貨架上。。 六、展示食品的銷售人員必須持有有效健康證明上崗，穿戴整潔的工作衣帽。 從業人員健康檢查制度 一、食品經營人員每年必須進行健康檢查，不得超期使用健康證明。 二、新參加工作的從業人員、實習工、實習學生必須取得健康證明後上崗，杜絕先上崗後查體的事情發生。 三、食品衛生管理人員負責組織本單位從業人員的健康檢查工作，建立從業人員衛生檔案，督促「五病」人員調理崗位，並對從業人健康狀況進行日常監督管理。 四、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛生疾病的，不得參加接觸直接入口食品的生產經營。 五、當觀察到以下症狀時，應規定暫停接觸直接入口食品的工作或採取特殊的防護措施：腹瀉；手外傷、燙傷；皮膚濕疹、長癤子；咽喉疼痛；耳、眼、鼻溢液；發熱；嘔吐。 從業人員衛生知識培訓制度 一、食品經營人員必須接受食品衛生法律法規和食品衛生知識培訓並經考核合格後，方可從事食品生產經營工作。 二、認真制定培訓計劃，在衛生行政部門的指導下定期組織管理人員、從業人員參加食品衛生知識、職業道德和法律、法規的培訓以及衛生操作技能培訓。 三、新參加工作的人員包括實習工、實習生必須經過培訓、考試合格後方可上崗。 四、培訓方式以集中講受與自學相結合，定期考核，不合格者離崗學習一周，待考試合格後再上崗。 五、建立從業人員衛生知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。 食品用具清洗消毒制度 一、食品用具、容器、包裝材料應符合有關衛生標准，無毒無害，便於洗刷、消毒、保潔。 二、食品用具每天班前、班後要清洗、消毒一次，運行過程要有序、保持清潔、無污垢、見本色。 三、食品用具要有專人保管、不混用不亂用。 四、食品冷藏、冷凍工具應每天保潔一次，每周洗刷、消毒一次，專人負責、專人管理。 五、食品用具清洗、消毒應定期檢查、不定期抽查，對不符合衛生標准要求的用具及時更換。 衛生檢查制度 一、制定定期或不定期衛生檢查計劃，將全面檢查與抽查、問查相結合，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。 二、衛生管理人員負責各項衛生管理制度的落實，每天在營業後檢查一次衛生，檢查各崗是否有違反制度的情況，發現問題，及時指導改進，並做好衛生檢查記錄備查。 三、各崗負責人應跟隨檢查、指導，嚴格從業人員衛生操作程序，逐步養成良好的個人衛生習慣和衛生操作習慣。 四、單位衛生管理人員每周1-2次全面現場檢查，對發現的問題及時反饋，並提出限期改進意見，做好檢查記錄。 五、檢查中發現的同一類問題經兩次提出仍未改進的，按嚴格有關規定處理。 食品經營單位衛生管理制度 一、生產場區周圍保持清潔，無污染源。 二、工作人員每年進行健康體檢和知識培訓，取得健康證後方可上崗。 三、經營銷售的食品要符合衛生標准，索取廠家衛生許可證和檢驗報告單。 四、庫房必須保持通風、乾燥，採取防鼠、防蟲、防霉措施。食品要分類、分架、離地、離牆存放，做到先進先出。 五、定型包裝食品和食品添加劑，必須有產品說明書或商品標志，必須符合《食品通用標簽標准》的規定。 六、入庫食品的入庫日期及數量應掛牌標明，並做好食品質量的檢查驗收登記工作。 七、肉類、水產等易腐食品應冷藏儲存，做到生熟分開，成品與半成品分開。冷庫（冰箱）應定期除霜。經常清掃，保持庫內、外環境整潔衛生。 八、運輸產品時要避免震盪、撞擊，輕拿輕放。

9. 在上海如何辦理公共場所衛生許可證需要哪些材料求解

一、上海公共場所衛生許可證的申辦材料
1、衛生許可證申請書； 2、單位名稱預先核准通知回書及復印答件或營業執照副本及復印件； 3、法定代表人或者負責人資格證明（董事會決議、章程或任命文件、身份證明）及復印件； 4、經營場所、場地的使用證明復印件及（房屋產權證明或租賃協議）； 5、相應行業基本情況； 6、經營場所平面布局圖； 7、衛生管理組織和制度； 8、從業人員花名冊，健康證明及復印件、從業人員培訓合格證及復印件； 9、主要衛生設施配置情況； 10、公共場所衛生質量檢測報告； 11、新建、改建、擴建工程的竣工驗收衛生認可書。
二、上海公共場所衛生許可證的申辦條件
1、廠房（場所）及其環境、設備、衛生設施等符合法律法規要求，並達到相應的衛生標准； 2、從業人員健康體檢和衛生知識培訓合格； 3、自身衛生管理組織及其制度健全。
三、上海公共場所衛生許可證的申辦流程①提交申請書及相關材料→②資料審核→③受理→④現場評審→⑤許可登記→⑥收費及發證