星巴克門店管理規章制度

Ⅰ 星巴克是怎樣進行內部管理的

內部關懷、內部激勵。

星巴克對內部人員管理是十分人性化和具有關懷版精神的。一般我權們常聽到企業教導員工「顧客就是上帝」，往往因為員工的失誤或者其他原因，企業只側重「顧客就是上帝」而忽視員工的個人感受，訓斥員工，甚至形成主奴制度。

而星巴克則將顧客和員工視為同等地位。因為在星巴克看來，只有星巴克對員工真正的關愛，讓員工真正感到如家庭般的溫暖，他才會更加熱情洋溢的從心底去關懷客戶、為客戶服務。這是星巴克的一種「關懷傳遞」模式，即星巴克將關懷傳遞給員工，員工傳遞給顧客。

Ⅱ 星巴克怎樣帶團隊

薪水5-10元1小時
職位: Store Manager 分店經理
工作職責:-領導：設立工作團隊的目標，提升組織能力，以身作則-計劃和執行：為工作團隊制定戰略和營運計劃，監控執行力度並對成果進行評估-業務需求：提供該職位所要求的專長並履行自身職能-夥伴發展/團隊建設：為夥伴提供培訓、反饋和發展機會，構建高效團隊要求:●本科或以上學歷●三至五年的外資連鎖零售業或酒店/餐飲工作經驗及至少兩年的管理經驗●優秀的財務報告的分析能力●具備良好的管理經驗，成功地組建團隊●具備良好的顧客服務意識、人際交流和工作計劃能力●具備流利的普通話以及良好的英語能力
職位：Assistant Store Manager 分店副理
工作職責:-「顧客至上」的執行典範，不僅自身能提供傳奇性的顧客服務，而且帶領夥伴一起提供傳奇性的顧客服務-通過定期的門店環境檢查和主要業務指標的了解來發現問題、並關注可改進的機會，並培訓和指導團隊成員達到業務目標。與分店經理交流想法以獲得自身能力的全面提高-展現正直、誠實和知識來發揚星巴克的企業文化、價值觀和使命。在客流高峰或突發事件時保持冷靜並成為夥伴的典範，確保平穩過渡以保持正常營運並為團隊作出積極的榜樣要求:●本科或以上學歷●三年的外資連鎖零售業或酒店/餐飲工作經驗及至少一年的管理經驗●具備良好的顧客服務意識、人際交流和工作計劃能力●具備流利的普通話以及良好的英語能力
職位：Shift Supervisor 值班督導
工作職責:-在值班期間，指導各個工作站的夥伴減少「瓶頸」問題，並確保符合服務速度、清潔度標准及營運要求-通過為當班夥伴提供清晰、具體、及時和尊重他人的輔導和反饋，來創造積極的學習環境，從而確保實現傑出營運，並提高夥伴績效-對夥伴的想法、需要和關注表現出理解和關心，從而在團隊之間建立積極良好的關系要求:●大專或以上學歷●兩年以上外資連鎖零售業或酒店/餐飲工作經驗●具備良好的顧客服務意識、溝通技巧及團隊合作精神●具備流利的普通話以及良好的英語會話能力
職位：Barista 咖啡吧員
工作職責:-運用「顧客至上」的態度與顧客保持良好的接觸，為所有顧客提供優質的服務。發現顧客需求並做出回應-通過遵循所有的配方標准和陳列標准，為所有顧客提供品質如一的飲料、咖啡和食品。遵循所有產品的健康、安全和衛生原則-堅持正直、誠實和好學的工作作風，發揚星巴克的企業文化、價值觀和使命。在高客流量或發生意外事件期間，要始終表現出沉著冷靜的處事風格，從而保持清潔和舒適的門店環境要求：●中專或大專學歷●1~2年星級酒店以及外資連鎖零售服務工作經驗者優先●富有團隊精神以及良好的服務意識●具備流利的普通話以及基本英語會話能力 .

Ⅲ 星巴克管理模式

不是連鎖,是直營.雖然北方市場現在是美大加盟的,但是都在陸續收回.
管理模式,恐怕一個小時也打不完的.
簡單說,營運部門的話,有店長,值班經理,然後就是吧員.經營模式是自助式.

Ⅳ 星巴克的管理模式及營銷模式

善用分解焦慮思維。

對於經常去星巴克的人都知道，星巴克的排隊等候都是橫向排列，而非縱向排列。雖然大家對此都有眼見，但知道其中原有的估計沒幾個人。

星巴克為什麼這么做？


兩種排隊對比

文學大師馬克·吐溫說過：

人是這個世界上唯一臉紅的動物。

也就是說，人類天生就是個有多種情感的生物，會因為各種外部因素而刺激生理特從而引發出各種情緒表現。其中，焦慮就是人們最常遇到的情緒之一。

而減少焦慮的最好辦法就是讓對方參與進來。大腦像個密閉的匣子，參與感占據大部分的空間後，那焦慮感便沒有多少生存空間了。

參與度越高，焦慮感會越低。

星巴克這么做最大的好處就是：讓顧客看到製做咖啡的過程，分解客戶焦慮，從而讓等待中的客戶形成「時間飛快」的錯覺。

我們都知道，短暫的東西都是值得大家懷念的。

因此，大家會因為星巴克這么一個小小的舉措而更愛去星巴克喝咖啡，更不會討厭冗長的排隊等候。


一杯小小的咖啡，蘊含豐富的人生思維哲學

反觀社會其他各商業門店，我們很難發現他們能像星巴克這么用心。比如我們經常去的麥當勞、肯德基，更不用說一些企事業部門，一律縱向排隊，隊伍確實也能拉得很長，形成「好賣」的無形廣告，但每個等候的人幾乎都處在焦急狀態中。

如果有心做做社會調查，你還會發現這樣得來的客戶黏性很低，大部分是因為跟風行為，要不是口味質量確實過硬，很難再贏得回頭客。

在生活中，擁有分解焦慮思維模型的人總能獲得社會更多的認可。

比如在公司大會上，有些老闆會刻意說些小故事或者問些小問題，讓每個員工參與進來，這不僅能活躍會議氣氛，也能使老闆獲得更好的人緣。

還比如在完成某項任務時，有分解焦慮思維的人肯定會不定時向上級匯報並爭取意見，讓上級有全程參與的感覺，這不僅會爭取到上級更多的支持，如果完成不完美時還能得到他們更多的寬容和理解。

所以，善用分解焦慮的思維，關鍵要增加對方的參與感。

Ⅳ 星巴克咖啡服務店開店的流程

Ⅵ 星巴克員工手冊是否允許顧客白坐

星巴克員工手冊允許顧客白坐。

星巴克近日更新了員工手冊，當中多了一條「允許沒有消費的客人在店裡坐著，或者使用洗手間」。此外還會給員工更明確的處理指示：比如有顧客吸煙、酗酒、睡覺、錯誤地使用衛生間時該怎麼做。消費者認為自己被差別對待時也可以上報給星巴克總部。

這次更新是基於今年 4 月發生在美國賓夕法尼亞州費城的事件——4月12日，兩位同為23歲的非洲裔青年Rashon Nelson和Donte Robinson在費城一家星巴克等人時遭警方逮捕，原因是門店經理報警稱兩人拒絕消費，也拒絕離開。該事件被認為有種族歧視傾向，在美國引起軒然大波。

星巴克全球

1971年，星巴克在西雅圖派克市場成立第一家店，開始經營咖啡豆業務。

1982年，霍華德 ·舒爾茨先生加入星巴克，擔任市場和零售營運總監。

1987年，舒爾茨先生收購星巴克，並開出了第一家銷售滴濾咖啡和濃縮咖啡飲料的門店。

1992年，星巴克在紐約納斯達克成功上市，從此進入了一個新的發展階段。

截止2020年，星巴克在全球82個市場擁有超過32,000家門店，400,000多名夥伴（員工）。