711便利店規章制度

❶ 711便利店它的模式與經營理練!

7-11
字面上因為7-11的英文讀音（seven eleven）比較順口，便於記憶。實際上7-11的經營理念是在非正常營業時間（晚7點至第二天上午11點）仍能夠提供零售服務，其實現在的7-11已經是24小時全天候營業的零售商了。

日本7-11是有著日本最先進物流系統的連鎖便利店集團。7-11原是美國一個 眾所周知的便利店集團，後被日本的主要零售商伊藤洋華堂引入，日本7-11作為 下屬公司成立於1973年，後由台灣統一集團代理進入港台地區和中國大陸。

日本7-11把各單體商店按7-11的統一模式管理。自營的小型零售業，例如小 雜貨店或小酒店在經日本7-11許可後，按日本7-11的指導原則改建為7-11門店， 日本7-11隨之提供獨特的標准化銷售技術給各門店，並決定每個門店的銷售品類 。 7-11連鎖店作為新興零售商特別受到年青一代的歡迎，從而急速擴張。現在 ，全日本有4000多家7-11商店。

便利店依靠的是小批量的頻繁進貨，只有利用先進的物流系統才有可能發展 連鎖便利店，因為它使小批量的頻繁進貨得以實現。

典型的7-11便利店非常小，場地面積平均僅100平方米左右，但就是這樣的門 店提供的日常生活用品達3000多種。雖然便利店供應的商品品種廣泛，通常卻沒 有儲存場所，為提高商品銷量，售賣場地原則上應盡量大。這樣，所有商品必須 能通過配送中心得到及時補充。如 果一個消費者光顧商店時不能買到本應有的商品，商店就會失去一次銷售機會， 並使便利店的形象受損。所有的零售企業都認為這是必須首先避免的事情。

JIT體系不完全是交貨時間上的事，它也包含以最快的方式通過信息網路從各 個門店收到訂貨信息的技術，以及按照每張特定的訂單最有效率地收集商品的技 術。有賴於一個非常先進的物流系統支持。

為每個門店有效率地供應商品是配送環節的重要職責。首先要從批發商或直 接從製造商那裡購進各種商品，然後按需求配送到每個門店。配送中心在其中起 著橋梁作用。

為了保證有效率地供應商品，日本7-11不得不對舊有分銷渠道進行合理化改 造。許多日本批發商過去常常把自己定性為某特定製造商的專門代理商，只允許 經營一家製造商的產品。在這種體系下，零售商要經營一系列商品的話，就不得 不和許多不同的批發商打交 道，每個批發商都要單獨用卡車向零售商送貨，送貨效率極低，而且送貨時間不 確定，但人們往往忽視了配送系統的低效率。

日本7-11在整合及重組分銷渠道上進行改革。在新的分銷系統下，一個受委 托的批發商被指定負責若干銷售活動區域，授權經營來自不同製造商的產品。此 外，7-11通過和批發商、製造商簽署銷售協議，能夠開發有效率的分銷渠道與所 有門店連接。

批發商是配送中心的管理者，為便利店的門店送貨。而日本7-11本身並沒在 配送中心上投資，即使他們成為了分銷渠道的核心。批發商自籌資金建設配送中 心，然後在日本7-11的指導下進行管理。通過這種協議，日本7-11無需承受任何 沉重的投資負擔就能為其門店建立一個有效率的分銷系統。為了與日本7-11合作 ，許多批發商也願意在配送中心上做必要的投資；作為回報，批發商得以進入一 個廣闊的市場。

日本7-11重組了批發商與零售商，改變了原有的分銷渠道，由此，配合先進 的物流系統，使各種各樣的商品庫存適當，保管良好，並有效率地配送到所有的 連鎖門店。

從給便利店送貨的卡車數量下降上可以體現出物流系統的先進程度。如果是 在十幾年前，每天為便利店送貨的卡車就有70輛，現在只有12輛左右。顯然，這 來自於新的配送中心的有效率的作業管理。

❷ 目前7-11便利店是如何實現員工激勵的

萬事開頭難，什麼事都要有嘗試，都要有開始，都要有經過，都要有失敗。在經歷了在超市的工作之後，明白了很多事情開起來簡單，但實際上與我們的想像是有很大的差距的。一個小小的超市的經營也不容忽視，不但要有細心，還要有策略，謀劃。總之，任何事情都要考慮周全。 實習過程： 第一階段：7月3日上午9：00-11：30實習小組聽取超市的簡單介紹和現狀；熟悉超市商品類別和分布狀況。 第二階段：熟悉超市上貨程序。了解從驗貨到貨物上架，層層把關。驗貨時須認真核對其數量，檢查生產日期和品牌名稱。最後按貨物類別上架。什麼樣的商品有什麼樣的陳列方式。根據商品銷售情況，銷量好的產品將有超市自己專設銷售貨架；自由擺放的商品，此類商品為購買頻率較低，價格較高的產品，一般放在貨架的頂端或者最下層。就商品陳列的基本原則是盡可能的引起顧客的注意力，刺激購買。 蘇果超市的問題發現與解決意見 在一個星期的實習過程當中，通過超市員工監管經理楊經理的介紹和自身研究了解到一些目前蘇果超市需要改善的地方: 第一，提升員工的責任心。蘇果超市貨架上的商品總給人一種凌亂的感覺，缺少貨物時沒有誰能及時地補充而參差不齊；營業員不能

及時地解決超市內存在的小問題。例如，當在貨架上發現有過期或損壞的商品時，不能及時的下架處理。要實現員工具有責任心需要加強改善管理機制。對發現此類問題的員工實行獎金鼓勵方法，促進其積極的態度。 第二，超市應完善財務管理工作，實現多種促銷手段。具經理介紹超市現在的財務制度很機械，財務管理模式單一，不能實現過多的商品促銷策略。因為這樣需要比較復雜的財務管理程序才能完成。 第三，實現促銷手段多樣化。在蘇果超市很少能見到一些促銷活動。一般超市裡面懸掛著各式各樣的降價打折廣告，五彩繽紛特別引人注目。許多人對於優惠活動很感興趣，而且大多數所購商品都是屬於沖動性購買，感性大於理性。超市可以利用這一點抓住商機。如果每逢節假日進行打折促銷活動，張貼各種宣傳海報而且定期更換。更重要的是在蘇果超市內設置更多的休閑區域，為顧客提供就地消費的場所，營造浪漫環境。相信經過重新設計將會有意想不到的效果。 實習感想： ①、市場營銷活動體現的是人與人之間的溝通藝術。企業開展營銷活動都是為了得到消費者的承認和接受，只有這樣才能達到生產的目的。 ②、作為零售企業，營業人員接觸消費者的機會非常多，各個消費者的個性不盡相同，營業人員需要更多的耐心來對待顧客，盡量做到百問不厭。 ③、企業一旦給自己有了定位確定了自己的目標市場，就要盡可

❸ 請問7-11便利店的員工輪班安排是怎樣的

SEVEN ELEVEM是24小時便利店，國內的我不知道
在香港呢，都是全年無休的，就算新年也有人
一天大概3-4個員工負責收銀，當然還有負責搬運貨物的人員
至於工作時間怎麼安排我不清楚
這種事要具體去問才行
畢竟這種工作時間安排的事顧客怎麼可能知道

❹ 711便利店如果員工不工作會有保險嗎

711便利店如果員工不工作，如果你是種樹的工人都是有保險的。

❺ 哪位大神給發一份便利店管理制度，謝謝了

便利店管理制度

一、店面員工工作程序
2.參加班前會，了解公司的規章，信息以及面臨的問題；
4.清理自己負責區域的衛生；
6.整理貨架，確保整齊，安全；
7.准備好足夠的購物車，購物籃及相關工具；
8.微笑服務，隔三米向顧客問好；
9.同事之間協調工作，輪換工作；
10.不斷整理貨架，補充商品；
11.將散放與各區域的商品歸原位；
12.處理破損索賠商品；
13.做好樓面衛生；
14.做好交接班記錄；
15.夜班員工，工作分派。
二、商品布置，陳列，銷售
1.一般商品的陳列
（1）分類清晰；
（2）價格從高至低順序排列；
（3）高價商品放在主信道附近；
（4）展示面統一，整齊；
（5）重和易碎商品應盡量放置在下層。
2.新奇商品的布置
（1）整個貨架或幾個卡板布置同一促銷商品；
（2）商品交叉布置；
（3）連續進行為時幾周的專銷貨展銷。
3.貨架頭商品布置
（1）銷售量很大的商品；
（2B奇商品；
（3）銷售呈上升趨勢的商品；
（4）季節性商品。
4.店內商品補充
（1）將較少卡板上的商品移到較多卡板上；
（2）一種商品快售完，且存貨不多，則安排其它商品；
（3）熱門商品在收貨後應盡快陳列出來；
（4）應盡量節省人力，時間。
5.店面整理
（1）隨時保證店面干凈，整潔及清晰的面貌；
（2）了解哪些商品已大量銷售，哪些已無存貨；
（3）哪些商品須添加或調貨；
（4）扔掉空箱，整平商品表面一層（先進先出原則）；
（5）錯置商品的收集。
（2）商品的計算機庫存顯示為負數，但店內仍有該商品在銷售；
（3）商品無銷售報告。
8.破損控制
（1）不要將商品扔至垃圾堆或壓在卡板下；
（2）扔掉的商品需徵得管理人員同意；
（3）嚴格執行操作流程（驗收，陳列，溫度，保險）。
9.退貨給供貨商
（1）商品滯銷或過季，供貨商應同意將有關商品退貨；
（2）程序：1）退貨商品送至索賠辦；2）樓面人員將有關商品撤出。
10.相關標准
（1）卡板使用標准：1）不得有破損的卡板上至店面；2）橫梁堅固，不破損椅；3）保持干凈不得將卡板站立放置或在卡板上站立。
（2）貨架頭的標准：1）貨架頭60％布置新奇商品，40％布置大量暢銷上官；2）同類商品不應放在相鄰貨架頭；3）時刻保持豐滿且整潔。
（3）清潔標准：1）全部售貨區域保持干凈，任何時候都要做到無灰塵，垃圾及其它殘破的東西；2）所有貨架及商品都不能有灰塵。
連鎖分店管理標准
一、店面管理標准
1.控制區域
現金辦，收貨辦，索賠辦，顧客服務處，存包處，防損部辦公室等為控制區域，非相關工作人員不得隨便進出。如因工作需要，應徵得批准。員工不得將外來人員帶入控制區域內。
2.店面清潔（1）維護店面的清潔，任何人不得隨地吐痰，亂扔垃圾。
（2）員工有責任維護轄區內的清潔衛生，隨時清潔地面，貨架，櫃台和商品。發現地上有煙頭，雜物，垃圾等馬上清除。
（3）溢出物：對任何溢出的液體，如油跡，水漬等應馬上清除。
（4）所有的玻璃櫃台，玻璃隔板等應每天用清潔劑清潔，任何時候不得有污跡，手印等。
（5）收款機計算機鍵盤，顯示器，掃描儀等應每周清潔一次。
（6）所有的購物本在進入商場之前，應清潔干凈，不得帶有水漬。
3.店面安全
（1）商品擺放應安全，員工應隨時檢查所管轄 區域的商品是否安全。
（2）商品不得堆放在信道中，阻礙交通。
（3）未經批准，不得在商店中使用電器，如電爐，熱水器，烤爐等。
（4）所有地面上的絆腳物，如電線，繩索等應用保護裝置及提示標志。
（5）商店內禁止使用明火，如吸煙，點蠟燭，燒焊等。
（6）未經培訓考核，不得隨便操作機器設備。
4.公共區域
公共區域包括：員工休息室，員工更衣室，員工飯堂，衛生間等區域。在任何時間里員工都有責任維護公共區域的清潔衛生。
（1）不得隨地吐痰，扔垃圾。
（2）為了你的安全，請不要站在馬桶上。
（3）員工用餐後，應將桌面上的剩菜清除干凈，並將椅子擺放整齊。
（4）所有的私人物品應存放在員工的存包櫃中，上班時間不得將私人手袋，手機等帶入商場中。
二、員工個人衛生標准
員工的儀表之間體現公司的形象，在工作期間，應保持一個整潔大方的儀表。
1.頭發，首飾
（1）頭發應干凈，梳理整齊。男士應每天洗頭，女士每隔兩天應洗頭。
（2）男士不留長發，女士不披散頭發，長發的女士應將頭發往後捲起來。
（3）不得留怪異發型和染發。
（4）女士頭飾應簡單素雅，不得太誇張或刺眼

❻ 開一間 7-11 便利店需要哪些條件

7-11公司是世界上最大的便利店特許組織，至1992年底，該公司在全世界22個國家和地區擁有13590個分支店。在我國的深圳，該公司自1992年起，也開始以自營的方式開展業務，據悉，7-11公司計劃在近期以出售區域特許權的方式在中國開展特許業務。

一、7-11便利店的經營狀況
7-11便利店的店鋪營業面積按總部統一規定，基本上都是100平方米。商店的商品構成為：食品75%，雜志、日用品25%。商店的商圈為300米，經營品種達3000種，都是比較暢銷的商品。另外，總部每月向分店推薦80個新品種，使經營的品種經常更換，給顧客新鮮感。商店內部的陳列布局，由總部統一規定、設計。商店的建設、管理遵循四項原則：(1)必需品齊全；(2)實行鮮度管理；(3)店內保持清潔、明快；(4)親切周到的服務。這
四項原則即是7-11便利店成功的秘訣。

二、為分店著想的特許制度
1． 培訓受許人及其員工
7-11公司為了使受許人店主適應最初的經營，消除他們的不安和疑慮，在新的特許分店開業前，對受許人實行課堂訓練和商店訓練，掌握POS系統的使用方法、接待顧客的技巧、商店的經營技術等。另外，總部還應店主的要求，為提高員工、臨時工的業務經營能力，圍繞商店運營和商品管理、接待顧客等內容，集中進行短期的基礎訓練。
2． 合理進行利潤分配
毛利分配的原則是：總部將毛利額的57%分給24小時營業的分支店(16小時營業的為55%)，其餘為總部所得。商店開業5年後，根據經營的實際情況，還可按成績增加1-3%，對分支店實行獎勵。
在萬一毛利達不到預定計劃的情況下，分支店可以被保證得到一個最低限度的毛利額，保證其收入。
3． 總部對分支店的支持體制
總部協助各分支店進行開業前的市場調查工作，並從經營技巧培訓、人才的招募與選拔、設備采購、配貨等方面對分支店給予支持。總部還向分支店提供商品陳列櫃、貨架、陳列台等設備。總部指派專人負責分支店的日常經營指導、財會事物處理等工作。總部還負責向分店提供各種現代化的信息設備及材料。
4． 加入7-11體系的程序
加入7-11體系的程序如下：
(1) 公司接待希望加入的潛在受許人。負責招聘的總部人員為了能使來訪者成為受許人，向他仔細介紹公司特許權的情況，並與之認真協商。
(2) 介紹7-11便利店的詳細情況。
(3) 調查店址。為確定能否作為分支店營業場所，總部要進行商圈、市場等方面的詳盡調查，並將搜集的數據和信息認真加以分析、研究。
(4) 說明特許合同的內容。就特許權的各項內容和規定，逐條解釋說明。
(5) 簽訂特許合同。在申請人充分研究了業務內容和合同內容，並決定加入以後，正式簽訂合同。
(6) 商店計劃、設計。特許人的建築、設計部門詳細研究了顧客的活動線路、經營對策以後，設計商店裝修方案。
(7) 簽訂建築承包合同。商店設計完成後，總部負責介紹建築施工公司，並負責簽訂建築承包合同，同時協助進行融資。
(8) 准備開業。在施工的同時，訂購各種設備和櫃台，並進
行店內布局設計，發放操作手冊和促銷准備工作。
(9) 店主培訓。就開業所必需的准備事項，計算機系統的操作管理，商店運營技巧等，對店主進行培訓指導，達到真正掌握的程度。
(10) 開業前的商品進貨和陳列。此時總部有關人員親臨商店，選擇供應商，提供進貨信息，傳授陳列技巧 。
(11) 交鑰匙。在開業前一天，將商店的鑰匙與竣工證書一同交給店主。
(12) 開業。將開業的廣告宣傳品通過各種途徑發放。
(13) 開啟信息系統。連通商店的計算機終端與總部的主機，指導和支持商店的運營。
(14) 現場支持人員對各分店進行巡迴指導，及時發現分支店經營中可能出現的問題並協助店主解決。