迎賓規章制度

Ⅰ 餐廳人員配置

各部門~找出一個領班或組長·~安排工作··
尤其是新店開業·~最好把規章制度回定要·一定要嚴格~答~
對以後的管理很重要·~
現在把 工作的區域分配好··
服務·打掃衛生·老人帶新人· 傳菜~練習推盤傳菜速度~和形象這塊

領位~ 說話的態度和方式·培訓一些英語的口語表達·基礎的·~
認包房號和大廳的桌號·~服裝和待客的一個方式!

服務可以清點大廳和包房的日常用的餐具歸類~~

我不知道你開的是中餐還是西餐·~~

個人意見·~

Ⅱ 餐飲酒店迎賓規章制度

多聽聽員工的回答再結合實際來規定規章制度為好