餐飲行業管理條例

1. 中國涉及餐飲行業的法律法規具體有哪些大類

食品法、食品衛生法、食品安全法、食品安全法實施條例、餐飲服務食品安全監督管理辦法、《餐飲服務食品安全操作規范》《中華人民共和國農產品質量安全法》《中華人民共和國產品質量法》《餐飲服務許可管理辦法》等

2. 新消防法中對餐飲業有那些規定

沒有針對餐飲業的特別規定，換句話說，消防法的所有規定都適用於餐館業。

3. 餐廳管理制度條例範本

食堂管理規定
總則：為維護公司正常的食堂秩序,給全體員工一個優良用餐環境,特製定本制度.
1.廚房之管理
1.1廚工守則,衛生條例
1.1.1嚴格遵守公司各項規定,講究個人衛生、勤剪指甲、勤理發、不要隨地吐痰。
1.1.2工作時必須自查食物是否變質、變味現象，發現問題及時處理。
1.1.3工作時要穿工作服，嚴禁上班時吸煙。
1.1.4嚴格按照食品衛生要求去操作，防止食物中毒。
1.1.5洗干凈後的餐具要整理齊備且有規律地擺好。
1.1.6工作中嚴格按伙食標准精打細算，以最大限度內盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。
1.1.7整個烹食過程必須認真清洗干凈並按時、按質、按量供給。
1.1.8每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環境衛生。
1.2管理制度
1.2.1廚房之所有需購物品都必須呈報行政主管，再由行政部門指定人員采購，購回之單據按程序：行政主管簽字—總經理審核—財務出納處銷帳
1.2.2廚房所購回之食品，由行政部門每周不定期進行抽查，抽查內容：食品質量、重量。對不合格食品，拒收並按規定處理。
1.2.3任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。
1.2.4餐具必須妥善保管，任何人未經許可都不能將餐具拿走供私人使用。
1.2.5餐具必須每日進行一次清查盤點，除正常損耗外，清查有不足...食堂管理規定
總則：為維護公司正常的食堂秩序,給全體員工一個優良用餐環境,特製定本制度.
1.廚房之管理
1.1廚工守則,衛生條例
1.1.1嚴格遵守公司各項規定,講究個人衛生、勤剪指甲、勤理發、不要隨地吐痰。
1.1.2工作時必須自查食物是否變質、變味現象，發現問題及時處理。
1.1.3工作時要穿工作服，嚴禁上班時吸煙。
1.1.4嚴格按照食品衛生要求去操作，防止食物中毒。
1.1.5洗干凈後的餐具要整理齊備且有規律地擺好。
1.1.6工作中嚴格按伙食標准精打細算，以最大限度內盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。
1.1.7整個烹食過程必須認真清洗干凈並按時、按質、按量供給。
1.1.8每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環境衛生。
1.2管理制度
1.2.1廚房之所有需購物品都必須呈報行政主管，再由行政部門指定人員采購，購回之單據按程序：行政主管簽字—總經理審核—財務出納處銷帳
1.2.2廚房所購回之食品，由行政部門每周不定期進行抽查，抽查內容：食品質量、重量。對不合格食品，拒收並按規定處理。
1.2.3任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。
1.2.4餐具必須妥善保管，任何人未經許可都不能將餐具拿走供私人使用。
1.2.5餐具必須每日進行一次清查盤點，除正常損耗外，清查有不足數目時需及時查明原因並追究責任。
2.員工用餐公約
2.1就餐一律在餐廳進行，廠區內其它任何地方不得烹煮進餐。
2.2嚴格按餐廳就餐時間進餐，其餐廳開放時間如下：
早餐：07：00—7：40
中餐：12：00—12：30
晚餐17：30—18：00
具體用餐時間按各部門下班時間表規定時間為准。
2.3員工打飯/打菜必須排隊並接受廚房工作人員和保安的管理。不準插隊，不準備、一人打多份。
2.4就餐時要有良好的姿態，不得揮動筷、匙、叉防礙鄰桌。
2.5就餐時不得高聲喧嘩，碗、筷、匙不得故作撞擊聲。
2.6果核骨制，余飯剩菜，不可隨手棄置。用餐完畢須各自整理桌面，倒置指定桶類。
2.7力行儉省節約，飯食多少盛多少，杜絕剩菜剩飯。
2.9餐廳內禁止吸煙。
2.10凡協力廠商來廠洽公人員，可在幹部餐廳就餐，但必須在上午10：00，下午15：00以前通知廚房，由洽談部門幹部帶入餐廳就餐。
2.11各部門如晚間加班至23：00或啟動夜班，須在下午16：30前通知廚房，以便廚房准備工作，逾時報餐，所造成用餐不便，由各部門管理自行解決工作。
2.12每月一日及十五日實行加餐制,用餐者須持票進行加餐。

4. 餐飲行業員工規章制度管理

理想狀態的建議
首先：你要求店長出示公司管理相關規章制度文件，這些專制度是他個人制定屬的，還是有公司領導簽名後的正式生效文件。
其次：你要爭取到更多同事的支持。個人與組織對抗的力量級別不對等，你只有拉到更多的支持者，才能引起公司的重視。
再次：把店長私直罰款或不按公司制度處理事情的情況向老闆投訴，請示老闆合理裁定。

5. 餐飲規章制度及員工守則

餐飲員工規章制度(僅提供參考) 為了培養員工的良好素質，規范員工的行為，更好地適應公司的良性發展，特製定公司員工規章制度。本規章制度中規定的一切條文，適用於本公司的所有管理人員及員工；除部分條文外，也適用於本公司的所有臨時工。 第一章總則 第一條 人事政策 1. 建立並維護公司與員工之間的和諧關系。 2. 使每位員工對公司的政策、服務和發展感到自豪。 3. 尊重每位員工，維護其尊嚴，注重其發展。 4. 選擇優秀員工擔任各級管理職務。 5. 為每位員工安排完善的培訓，以提高其技能和效率。 6. 確保公司員工在安全、整潔、舒適的環境中工作。 7. 給予每位員工合理的報酬和獎勵。 8. 為員工服務、解決員工的後顧之憂。 第二條 工作規則 1. 公司的人事管理工作，是在公司總經理的領導下，實行統一管理，各分店領班級以上的幹部負責任制。 2. 建立一個結構合理、職責分明組織，並制定和完善各項規章制度，把適當的人安排到合適的工作崗位，建立一套行之有效的人才吸引和員工激勵機制是本公司的人事工作原則。 一. 更衣櫃制度： 1. 每位員工配有一個更衣櫃，由員工使用。 2. 衣櫃鑰匙由人事部統一發放，如丟失不得擅自更換鎖，統一由人事部安排並照價賠償。 3. 個人物品一律存入更衣櫃，不得帶入工作區。 4. 不得將錢財及其它貴重物品存放在衣櫃內，若發生遺失，公司概不負責。 5. 不得與他人私自更換更衣櫃。 6. 保持更衣室清潔。破壞更衣櫃或更衣室內其它設施的，照價賠償。 7. 離店時應將衣櫃鑰匙交還公司。 二. 出入通道制度： 1. 員工上、下班必須走員工通道。 2. 非工作需要不得乘坐客用電梯。 3. 不得在賓客活動區域隨意來往。 4. 不得在賓客活動區域休息和睡覺。 三. 用餐制度： 1. 公司實行定額工作餐制度，人事部每月製作與發放員工餐券。 2. 工作餐用餐時間為30分鍾，所有員工必須在指定的時間范圍內文明用餐。 3. 員工用餐時間嚴禁喝酒，任何食物不得帶入或帶出公司。 四. 個人儀容規范： 1. 頭發： 不染誇張顏色，梳洗整齊。男性頭發標准為前不遮眼，後不蓋領，兩側不過耳；女性長發要盤好，統一用發網固定，不得戴太誇張的發飾。 2. 臉部： 清爽干凈。男性不得蓄須，女性不得戴耳飾；女性上崗時需化淡妝，不得戴誇張飾物，不可戴多餘手飾。 3. 手部： 不得留長指甲，指甲要清潔不得藏污垢。女性指甲油只可用無色。 4. 腳部： 男性穿黑襪, 每天換洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿規定的襪色，不掛絲，不破損。 5. 氣味： 要經常洗澡，保持身體氣味清新，防止汗臭，上班前不吃異味食品，飯後漱口，保持口腔清潔，無異味，不得用強烈香料(香水)。 6. 制服： 上班時必須穿規定的工作服，洗燙整潔、紐扣要全部扣好，袖口及褲腳均不得捲起。制服只准在上班時間內穿。員工名牌：佩牌上崗，上崗前仔細檢查名牌是否佩戴在正確適當的位置，保持牌面整潔，無破損。 五．基本服務禮儀： 1. 在營業場所內見到客人、上司或同事都主動、熱情地問好。 2. 始終面帶微笑，始終保持正確的立相、坐相、走相及使用規范的行禮方式。 3. 以正確的方式與客人說話，聽客人說話。 4. 做到四輕—說話輕、走路輕、關門輕、操作手勢輕。 5. 走路靠右，不在客人面前橫穿，不超越客人。 6. 不串崗，不在工作場所扎堆聊天。 7. 接打電話使用統一應答語。 8. 使賓客感到親切和溫暖，是一種最普通、最基本、最常見的禮貌禮儀。 六．基本待客用語： 1. 寒喧：歡迎光臨、您好、您早、晚安、再見、請多關照、真是個好天氣、請走好、告辭了、辛苦了、請進、謝謝、不客氣、請再次光臨。 2. 承答：是、知道了。 3. 謝絕：十分抱歉，實在對不起、真不好意思、打擾了。 4. 詢問：對不起，請問……。 5. 請求：給您添麻煩了……。 6. 道歉：照顧不周，實在抱歉,讓您久等了,打擾了, 給您添麻煩了, 今後一定注意，請稍等一下。 7. 中途退席：失禮了。 8. 確認姓名：對不起，請問是哪一位? 9. 接話：是、好的。 第二章 公司人事政策：任用、招聘及錄用 1. 人事方針： 公開招聘、平等競爭；擇優錄用、量才定崗；強化培訓、優升劣汰。 公司各級人員任用制度如下： * 副總經理、部門經理、各店店長及主廚、副主廚由總經理任免，報人事部執行。 * 各分店部門領班、由店長評估核准，部門經理任免，報人事部執行。 * 新進人員經人事部面試合格後，簽訂勞動合同，上崗培訓三個月後，正式錄用。 有下列事情之一者，不得予以任用： * 剝奪公權尚未恢復者。 * 曾犯刑事案件，經判刑確定者。 * 通緝在案，尚未撤銷者。 * 吸食鴉片或其它毒品者。 * 健康狀況欠佳，難以勝任工作者。 * 未滿十八周歲者。 公司錄用的員工需滿足下列條件: * 熱愛祖國，忠誠於公司的事業，品行端正，遵紀守法，作風正派。 * 身體健康、相貌端正、服裝整潔、言語大方、舉止端正。 * 具有良好的文化素養，接受能力強。 * 具有良好的服務意識，能認真完成本崗位任務。 * 會普通話，具備一定的表逹溝通能力。 2. 招聘原則： 公司實行向社會公開招聘、擇優錄取的原則。申請人應如實提供各項所需的證明、證件和有關資料。 3. 招聘程序： A. 各店人員招聘需填寫（人事申請表）後上傳公司人事部，由人事部進行招聘。初試合格者送各有關部門經理進行第二輪面試。 B. 部門經理面試合格後，人事部通知應聘者自行體檢，並由人事部開據＜員工報到通知書＞才可安排上崗。 C. 應聘部門主管以上管理人員和關鍵崗位的工作人員需經副總經理或總經理面試批准。 D. 應聘人員在試用培訓前，需向公司提供如下數據： * 身份證復印件 * 職位申請表（簡歷表） * 外出勞工務工證 * 健康證（指餐廳工作人員） * 近期一寸免冠照片四張 * 學歷證明 E. 新進人員報到後由人事部填寫住宿申請表，新進人員持申請表到各分店，由各分店幹部辦理住宿手續。 F. 新進人員報到後，由各店將新聘員工的＜物品領用清單＞，交一份到人事部備存，並於人員離職後將公司財產歸還始可結清工資。 4. 員工試用期： 試用人員的給薪已是正職員工薪資，表現優良者，由其直屬主管填報試用任免上傳人事部及財務部，核准正式錄用，試用人員表現欠佳者，應由 其直屬主管免職，並填報免職單於人事部和財務部。 試用期內公司和新員工均有選擇雙方的權利，公司可對試用期員工根據其表現及能力提出辭退。試用期滿，由人事部會同用人部門進行考核，合格者方可轉正。經考核合格轉正後，公司與新員工簽訂勞動合同。 5. 簽訂勞動合同： 員工經考核轉正後，與公司簽訂勞動合同。首次合同期限為1年，臨時工合同為半年。 6. 辭職與解除合同： 在合同期內，員工提出辭職，應以書面通知的形式上交《辭職報告》，如無提前遞交報告，按合同規定需支付公司相當於1個月工資的違約金。 7. 離店手續： 離職前必須辦理有關手續，歸還有關物品，包括工作服、名牌、員工手冊、更衣櫃鑰匙、考勤卡等，並做好與部門的工作移交，歸還辦公桌的鑰匙及有關資料文件等。同時在公司物品清單上分別由相關部門簽字確認。按規定辦完離店手續後，人事部結算員工應得的工資，不能歸還的物品要照價賠償，涉及賠償培訓費的應繳清該交的費用。 8. 離店退檔手續： 員工在辦完離店手續離店後，人事部負責在一個月內辦完退檔、解除合同等有關用工手續，並開具離店證明。辭職員工不辭而別或雖提出辭職報告，在未得到部門和人事部的批准同意，也沒有辦全離店手續而擅自離店者，公司將不支付任何薪資。 第三章 崗位規范： 1. 員工本著互尊互愛、齊心協力、吃苦耐勞、誠實本分的精神，服從公司分配和管理，不得損毀公司形象，不得對外泄露公司的工作機密，如有違反本條例者，作立即辭退處理。 2. 不準在上班時間瀏覽與業務無關的網頁或登錄私人QQ，看電影、下載歌曲。員工有義務制止和謝絕外來者動用公司內部的計算機。非本公司擁有的光碟、軟盤不得在公司網路系統內使用。 3. 員工應該愛護公司財物，在公司內拾到任何財物，必須送交人事部進行登記，拾物不交，一經發現將按規定處理。 4. 不準在通道、電梯間、餐廳、吧台、娛樂等客用公共場所吸煙，倉庫、廚房、鍋爐房、總機房、閉路電視室等室內嚴禁吸煙。吸煙只能在規定的區域吸煙。 5. 各類失職處分： 對有違紀違規行為的員工，將根據情節輕重分別給予口頭警告、書面警告、辭退及開除的處理。 甲類失職：對有下列行為之一者，口頭警告一次。 * 違反儀容、儀表、神態、行為舉止等規范的行為。 * 上班不穿公司規定的工作服，不佩帶員工名牌。 * 上班時未按公司規定戴飾品。 * 當班時串崗，扎堆聊天。 * 當班時吃食物。 * 當班時打私人電話、干私活，看書報雜志。 * 看到客人不問候，不微笑。 * 在客人面前打哈欠，挖耳鼻，剔牙，梳頭。 * 在賓客面前橫穿行走，別人說話時從中穿行。 * 在公共場所大聲喧嘩，吹口哨，哼歌曲。 * 對賓客的問話不理不睬，或回答說：「不知道」。 * 在營業場所內奔跑，鞋底上釘。 * 對上級、同事態度不好，工作不配合。 * 隨地吐痰，丟拋紙屑、煙蒂、果殼等雜物。 * 下班後仍在公司營業場所內逗留、游盪。 * 由於工作失職造成輕度經濟損失。 乙類失職：對有下列行為之一者，以書面警告一次。 * 當班時打瞌睡。 * 離崗時，未檢查電、氣、水源等開關，造成能源浪費。 * 拒絕執行上級的工作安排。 * 違反公司的吸煙規定。 * 未經批准私配工作場所鑰匙。 * 不服從工作調動。 * 私下使用他人電腦或用公司電腦玩游戲，瀏覽與工作無關的頁面等。 * 向客人索取小費。 * 對賓客、同事態度粗暴，說粗話、臟話。 * 偷吃公司或客人的食品。 * 不上繳客人或員工遺留物品。 * 超過工作范圍與賓客過份親近。 * 將公司的財產、設施、工具用於個人私用。 * 工作疏忽造成一定的經濟損失 * 工作責任心不強造成失誤，引起客人投訴。 * 其它類似性質的較重過失行為。 丙類失職：對有下列行為之一者，嚴重警告一次，情節嚴重予以辭退。 * 與賓客、同事吵架。 * 故意損壞或損耗公司、客人、同事的物品。 * 偷拿賓客或同事的財物。 * 行為粗暴、侮辱或毆打他人。 * 假公濟私，嚴重損害公司利益。 * 參與賭博、充當皮條客，介紹暗娼等違法行為。 * 當班酗酒或躺下睡覺。 * 利用職權，收受賄賂或向他人行賄。 * 玩忽職守，違反操作規程，造成嚴重後果。 * 未經批准向外泄漏或提供公司的內部資料（產品原價、客戶檔案、工資待遇）及商業機密。 * 任何形式的貪污行為。 * 私自啟用公司財務或私下為他人提供方便。 * 未經批准私配關鍵部位鑰匙。 * 違反消防、安全規定情節嚴重。 * 觸犯國家任何刑事、治安等法律的。 * 其它類似嚴重過失行為。 6. 曠工: 員工不辦理請假手續或已辦但未獲批准而不上班，或請假獲得批准但不按期回來上班者，均作曠工論處。員工不得無故曠工，曠工累計三次者，作辭退處理。 第四章 待遇 第一條 公司員工之待遇除另有規定外，悉依本章各條辦理。 第二條 本公司員工工資標准規定見下表： 職位 底薪 津貼 獎金 全勤獎 年終獎 通訊費 第三條 本公司員工工資的結算及發放日期： 1. 員工的工資按月結算，結算日期為每月1號到31號。 2. 員工工資的發放日期為：次月10日。 第四條 員工年終獎之發給依下列規定辦理： 1. 服務滿三個月，依公司核定比例按月計發放年終獎。 2. 服務不滿三個月，不發給年終獎。 第五條 初任人員之薪給自到職日起，按日計算。 第六條 升薪或減薪員工之薪給予自人事令生效日起，按日計算。 第五章 調派與休假 第一條 調派 1. 公司基於業務上之需要，可隨時調派員工之職務或服務地點，員工不得借故推諉。 2. 調任人員應依限辦理交代並報到完畢，如主管人員逾限一日，即視同自動辭職。 3. 調任人員之薪給自到新職日起，按日計算（包括其它獎金）。 第二條 給假 1. 下列日期為例假日，假期根據國家法定給予： 2. 以上假日休息時間視實際情況確定，可以調休也可按加班辦理，加班根據加班管理制度執行 3. 員工請假按下列規定辦理： A. 事假－ 因私事待辦者，可請事假，但事假月累計不得超過五天，年累計不得超過三十天。事假需事先經部門經理或負責人以上同意後，方可休假，擅自不來者，作曠工處理。部門主管許可權為一天，一天以至三天報部門經理同意，三天以上需要報公司人事部。 B. 病假： 病假需市級醫院或特約醫院出具證明，經部門經理同意後有效。病假條需要提前送交部門，否則無效，作曠工處理。急症應當天打電話通知相關部門，假條可在第二天送到。 C. 婚、喪、產假： 需要事先提前報書面報告，部門經理同意後，上報公司人事部批准後方可休假。 D. 探親假 在公司服務六個月者，可享有薪探親假三天，服務滿十二個月者，可享有薪探親假六天，超過部分視事假處理。 E. 公假 因參加政府舉辦之資格培訓考試，可請公假，假期依實際需要確定。（資格考試、培訓應於其從事職業相關）。 F. 公傷假: 因公傷可請公傷假，但須出示醫院證明，假期依實際需要確定。 4. 請假逾期按曠工論處（續假批准除外） 5. 薪資給予： a. 月累計事假超過五天者，不發給當月獎金。累計事假超過三十天者不發給當年年終獎。 b. 員工請假均應填具請假單呈報，並由各店店長進行登記後，始為准假。凡未經批准假期而擅離職守或未經批准續假而缺勤者，除臨時大病或重大事故經證明屬實，並於事後三天內依規定補假外，均按曠工論處。 6. 員工請假應依下列規定呈請批准： a. 副總經理、部門經理、各店店長及主廚、副主廚請假/休假，須由總經理批准。 b. 門店各部門主管請假/休假報部門經理批准。 c. 門店各級員工請假/休假報店長批准。 7. 員工請假不論假別均應填寫請假條，書面說明理由。

6. 餐飲行業的燃氣安全有誰來管理最好有相關的法律依據，謝謝！！！

根據《餐飲業管理辦法》看，應該由當地商業局或餐飲行業協會負責行業管理及餐飲單位負責主體管理。另根據《消防法》，由當地消防部門負責監管；根據《安全生產法》，由當地安監局負責安全綜合監管。可參看：
餐飲業管理辦法（徵求意見稿）
http://www.law-lib.com 2012-9-28 11:15:52 來源：國務院法制辦公室網站

為了規范餐飲企業服務市場消費秩序，引導和促進行業健康發展，維護消費者和經營者合法權益，我部起草了《餐飲業管理辦法（徵求意見稿）》，現向社會開徵求意見。公眾可以通過以下途徑和方式提出反饋意見：
1.登陸中國法制信息網（網址：http://www.chinalaw.gov.cn）,進入首頁左側的「法規規章草案意見徵集系統」提出意見。
2.登陸商務部網站（網址：http://www.mofcom.gov.cn）進入「徵求意見」點擊「《餐飲業管理辦法（徵求意見稿）》徵求意見」提出意見。
3.電子郵件：[email protected]。
4.通信地址：北京市東長安街2號商務部條法司，郵編：100731。
意見反饋截止日期為2012年10月28日。
商務部
2012年9月27日

7. 餐飲行業的管理方法

第一條 為嚴明紀律，獎懲分明，提高員工工作積極性，提高工作效率和經濟效率，特製訂本制度
第二條 適用范圍：全體員工
第三條 對員工的獎懲實行精神鼓勵和思想教育為主、經濟獎懲為輔的原則
第四條 獎勵辦法
第五條 本公司設立如下獎勵方法，酌情使用：
1． 通告表揚；
2． 獎金獎勵；
3． 晉升提級；
第六條 有下列表現的員工應給予通告表揚：
1． 品德端正，工作努力；
2． 維護公司利益，為公司爭得榮譽，防止或挽救事故與經濟損失有功；
3． 一貫忠於職守，積極負責，廉潔奉公；
4． 有其他功績，足為其他員工楷模
第七條 有以下表現的員工應給予獎金獎勵
1． 思想進步，文明禮貌，團結互助，事跡突出；
2． 完成計劃指標，經濟效益良好；
3． 向公司提出合理化建設，為公司採納；
4． 維護財經紀律，抵制歪風邪氣，事跡突出；
5． 節約資金，節儉費用，事跡突出；
6． 領導有方，帶領員工良好完成各項任務；
7． 其他對公司作出貢獻，經理級以上領導認為應當給予獎勵的
第八條 有以上表現，公司認為符合晉級條件的予以晉級獎勵
第九條 獎勵程序如下：
1． 員工推薦、本人自薦或單位提名；
2． 監察委員會或監察部會同勞動人事部審核；
3．其中總經理或副總經理聘任的員工，其獲獎由監察委員會審核，總經辦批准。
第十條 處罰辦法
第十一條 視情節輕重，分別給以以下處罰：
1． 警告；
2． 記過；
3． 降級；
4． 辭退；
第十二條 員工有以下行為給以警告處分
1． 在工作時間聊天、嬉戲或從事與工作無關的事情；
2． 工作時間內擅離工作崗位者或無故遲到、早退、曠工；
3． 因過失以致發生工作錯誤情節輕微者；
4． 妨害現場工作秩序或違反安全衛生工作守則；
5． 無故不參加公司安排的培訓課程；
6． 初次不遵守主管人員指揮；
7． 浪費公物情節輕微
8． 檢查或監督人員未認真履行職責；
9． 遺失員工證或員工守則者及未按要求穿戴整潔工作服和佩戴廠牌；
10． 出入廠區不遵守規定或攜帶物品出入廠區而拒絕警衛或管理人員查詢；
11． 破壞環境衛生
第十三條 員工有以下行為者，給予記過處分：
1． 對上級指示或有期限之命令，未申報正當理由而未如期完成或處理不；
2． 因疏忽導致機器設備或物品材料遭受傷害或傷及他人；
3． 在工作場所喧嘩、嬉戲、吵鬧妨害他人工作；
4． 未經許可擅帶外人入廠參觀；
5． 攜帶危險物品入廠；
6． 在禁煙區吸煙者；
7． 投機取巧，隱瞞蒙蔽，謀取非分利益；
8． 對同仁惡意攻擊或誣告、偽證而製造事端；
9． 在工作時間內擅離工作崗位，躺卧、睡覺者
10． 塗改考勤卡，代替他人打卡或接受他人打卡
第十四條 員工有以下行為者，給予降級處分：
1． 違反國家法規、法律、政策和公司規章制度，造成經濟損失或不良影響的；
2． 違反勞動紀律、經常遲到、早退、曠工、消極怠工，沒完成生產任務或工作任務的；
3． 擅離職守，導致事故，使公司蒙受重大損失；
4． 泄漏生產或業務上機密；
5． 違反公司規定帶進出物品；
6． 遺失經管之重要文件、機件、物件或工具；
7． 撕毀公文或公共文件；
8． 擅自變更工作方法致使公司蒙受重大損失；
9． 拒絕聽從主管人員合理指揮監督；
10． 違反安全規定措施致公司蒙受重大不利；
11． 工作時間在工作場所製造私人物件；
12． 造謠生事，散播謠言致公司蒙受重大不利；
第十五條 員工有以下行為者，給以辭退處分：
1． 偷竊同事或公有財物；
2． 於受聘時虛報資料，使本公司誤信而遭受損害；
3． 對上級或同事實施暴行或有重大侮辱之行為；
4． 違反勞動合同或工作規則情節嚴重；
5． 蓄意損壞公司或他人財物；
6． 故意泄漏技術、營業之秘密，致使公司蒙受損害；
7． 不服從工作安排和調動、指揮，或無理取鬧，影響生產秩序、工作秩序的；
8． 拒不執行總經辦、經理或部門領導決定，干擾工作的；
9． 工作不負責任，損壞設備、工具、浪費原材料、能源，造成經濟損失的；
10． 玩忽職守，違章操作或違章指揮，造成事故或經濟損失的；
11． 濫用職權，違反財經紀律，揮霍浪費公司資才，損公肥私，造成經濟損失的；
12． 財務人員不堅持財經制度，喪失原則，造成經濟損失的；
13． 貪污、盜竊、行賄受賄、敲詐勒索、賭博、流氓、斗毆，尚未達到刑事處罰的；
14． 挑動是非，破壞團結，損害他人名譽或領導威信，影響惡劣的；
15． 泄露公司秘密，把公司客戶介紹給他人或向客戶索取回扣介紹費的；
16． 散布謠言，損害公司聲譽或影響股價穩定的；
17． 利用職權對員工打擊報復或包庇員工違法亂紀行為的；
18． 無正當理由累計曠工三日，在外從事同類產品職業或在假期在外另謀職業；
19． 組織、煽動怠工，或採取不正當手段要挾領導，嚴懲擾亂公司秩序；
20． 在公司內賭博；
21． 在公司內有傷風化行為；
22． 在禁煙區內吸煙或引火，在工作中滋事妨害經營秩序；
23． 經常違反公司規定屢教不改；
24． 依合同約定調派工作，無故拒絕接受；
25． 因行為不當，公司無法再對其信任；
26． 其他重大過失或不當行為，導致嚴重後果；
第十六條 員工有上述行為，情節嚴重，觸犯刑律的，提交司法部門依法處理
第十七條 員工有上述行為造成公司經濟損失的，責任人除按上條規定承擔應負的責任外，按以下規定賠償公司損失；
1． 造成經濟損失5萬元以下(含5萬元)，責任人賠償10％一50％；
2． 造成經濟損失5萬元以上的，由監察部或監察委員會報總經理決定責任人應賠償的金額
第十八條 企業領導發現本企業員工犯有本《制度》規定的行為時，應及時向監察部或監察委員會報告；員工也可向上述部門檢舉、揭發任何人的違紀違章行為，要求處理
第十九條 監察部監察委員會接到報告、檢舉、揭發，立即報經總經理批准後進行調查處理。調查完畢，監察部或監察委員會提出《處理意見書》呈報總經理批准，交有關部門執行並通知受處分人
第二十條 給予員工行政處分和經濟處罰，應當慎重決定。必須弄清事實，取得證據，經過一定會議討論，徵求有關部門意

8. 《餐飲業經營管理辦法》有哪些亮點

編輯本段第七章 法律責任
第三十六條 申請人隱瞞有關情況或者提供虛假材料的，食品葯品監督管理部門發現後不予受理或者不予許可，並給予警告；該申請人在1年內不得再次申請餐飲服務許可。 申請人以欺騙、賄賂等不正當手段取得《餐飲服務許可證》的，食品葯品監督管理部門應當予以撤銷；該申請人在3年內不得再次申請餐飲服務許可。 第三十七條 申請人被吊銷《餐飲服務許可證》的，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起5年內不得從事餐飲服務管理工作。 餐飲服務提供者違反《食品安全法》規定，聘用不得從事餐飲服務管理工作的人員從事管理工作的，由原發證部門吊銷許可證。

9. 《食品安全法》對於餐飲業的規定

第二十七條 食品生產經營應當符合食品安全標准，並符合下列要求：

（一）具有與生產經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，並與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離；

（二）具有與生產經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、採光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；

（三）有食品安全專業技術人員、管理人員和保證食品安全的規章制度；

（四）具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；

（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、消毒，炊具、用具用後應當洗凈，保持清潔；

（六）貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，並符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸；

（七）直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具；

（八）食品生產經營人員應當保持個人衛生，生產經營食品時，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽；銷售無包裝的直接入口食品時，應當使用無毒、清潔的售貨工具；

（九）用水應當符合國家規定的生活飲用水衛生標准；

（十）使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害；

（十一）法律、法規規定的其他要求。

10. 與餐飲業有關的法律法規

1、《中華人民共和國食品安全法》

2009年2月28日第十一屆全國人民代表大會常務委員會第七次會議通過。

2015年4月24日第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議修訂。

根據2018年12月29日第十三屆全國人民代表大會常務委員會第七次會議《關於修改〈中華人民共和國產品質量法〉等五部法律的決定》修正。

《中華人民共和國食品安全法》是中國全國人民代表大會常務委員會批準的中國國家法律文件。

2、《中華人民共和國食品安全法實施條例》

中華人民共和國食品安全法實施條例，2009年07月20日發布。

國務院關於修改部分行政法規的決定(2016)，2016年02月06日發布。

中華人民共和國食品安全法實施條例(2016修訂)，2016年02月06日發布。

3、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》

已於2010年2月8日經衛生部部務會議審議通過，現予以發布，自2010年5月1日施行。此管理辦法共由六章組成，每章若干條例，達到監督管理餐飲服務行業的目的。

4、《餐飲服務許可管理辦法》

《餐飲服務許可管理辦法》是據國家食品葯品監督管理局網站消息，根據《食品安全法》和《食品安全法實施條例》制定的。

5、《餐飲服務食品安全操作規范》

內容涉及餐飲服務場所、食品處理、清潔操作、餐用具保潔以及外賣配送等餐飲服務各個環節的標准和基本規范。

6、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》

為規范餐飲服務食品采購索證索票，依據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》，認真總結《餐飲業食品索證管理規定》實施情況的基礎上，國家食品葯品監督管理局制定了《餐飲服務食品采購索證索票管理規定》。

7、《食（飲）具消毒衛生標准》

本標准規定了食(飲)具消毒的感官指標、理化指標、細菌指標、采樣方法及衛生管理規范。

本標准適用於賓館、飯店、餐廳、食堂等飲食企業的食(飲)具，也適用於個體攤點的食(飲)具。

8、《生活飲用水衛生標准》

生活飲用水衛生標準是從保護人群身體健康和保證人類生活質量出發，對飲用水中與人群健康的各種因素（物理、化學和生物），以法律形式作的量值規定，以及為實現量值所作的有關行為規范的規定，經國家有關部門批准，以一定形式發布的法定衛生標准。

9、《食品安全法》

本規范規定了餐飲業選址及環境、加工經營場所、餐飲具與工具設備、衛生管理、原輔料、加工操作等方面的基本衛生要求和管理准則。

本標准適用於餐飲服務提供者，包括餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂等。