牲畜屠宰條例

A. 國家對哪些畜禽實行定點屠宰

按照《生豬屠宰管理條例》相關規定，國家實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。部分省、直轄市、自治區根據當地行業發展和動物產品質量安全工作需要，制定了地方性法規，對牛、羊、雞、鴨、鵝等畜禽實行定點屠宰。

B. 屠宰檢疫是如何規定的

答：屠宰檢疫是動物衛生監督機構的檢疫人員對牲畜進行驗證查物，合格後方可入廠/場屠宰。屠宰檢疫過程中，要對規定的檢疫部位按照屠宰檢疫規程進行認真檢疫，對檢疫合格的胴體加蓋檢疫標志後方可出場/廠，不合格的按有關規定處理，並進行疫源追溯。

C. 牧民禁宰牲畜的整改措施

摘要 您好很高興為您服務，第一章 總 則

D. 畜禽定點屠宰證書問題

《生豬屠宰管理條例》第十九條 地方人民政府及其有關部門不得限制外地生豬定點屠宰廠（場）經檢疫和肉品品質檢驗合格的生豬產品進入本地市場。也就是說你的企業只要是設區的市級人民政府定點的屠宰企業，經檢疫檢驗合格的生豬產品就可以進入外地銷售。

E. 屠宰畜生為什麼要進行宰前檢疫，宰前檢疫如何開展，檢疫包括哪些

根據《食品安全法》、《農產品質量安全法》、《動物防疫法》、《生豬屠宰管理條例》和《農業部食品葯品監管總局關於加強食用農產品質量安全監督管理工作的意見》，
屠宰牲畜前進行宰前檢疫，主要是為了及時發現病畜，實行病畜、健康畜隔離，防止疫病散播，發現許多宰後難以發現的疫病和有些惡性傳染病（局部炭疽、馬鼻疽、馬流行性淋巴管炎、氣腫疽、惡性水腫等）生前有特定的臨床表現，在宰前檢驗中多能發現，如能在進入屠宰
加工車間之前及早發現，及時剔除，及時處理，則對於防止污染環境，防止病原菌擴散，減少損失，都是大有好處的（發現特定傳染病），同時防止宰殺國家禁宰的牲畜。
在地方各級人民政府領導下，地方各級畜牧獸醫、食品葯品監管部門要按照《農業部 食品葯品監管總局關於加強食用農產品質量安全監督管理工作的意見》（農質發〔2014〕14號）的要求，建立健全畜禽屠宰檢驗檢疫和畜禽產品進入市場或者 生產加工企業後的監管工作銜接機制，細化部門職責，明確畜禽屠宰檢驗檢疫和畜禽產品進入市場或者生產加工企業後的監管各環節工作分工，避免出現監管職責不 清、重復監管和監管盲區。按照食用農產品質量安全分段管理要求，地方各級畜牧獸醫部門負責動物疫病防控和畜禽屠宰環節的質量安全監督管理。地方各級動物衛 生監督機構負責對屠宰畜禽實施檢疫，依法出具檢疫證明，加施檢疫標志；對檢疫不合格的畜禽產品，監督貨主按照國家規定進行處理。同時，要依法監督生豬屠宰 企業按照《生豬屠宰管理條例》的規定對屠宰的生豬及其產品實施肉品品質檢驗，督促屠宰企業按照規定依法出具肉品品質檢驗合格證明。地方各級食品葯品監管部 門負責監督食品生產經營者在肉及肉製品生產經營活動中查驗動物檢疫合格證明和豬肉肉品品質檢驗合格證明，嚴禁食品生產經營者采購、銷售、加工不合格的畜禽 產品。
宰前檢疫項目與方法：
查證驗物：（1）縣境內的動物：查看動物產地檢疫合格證（經運輸的還應查看動物及動物產品運載工具消毒證）是否完備和有效，證物是否相符等。（2）縣境外的動物：查看出縣境動物檢疫合格證、動物及動物產品運載工具消毒證是否完備和有效，證物是否相符等。
臨床檢查：
1.群體檢查：臨床群體檢查就是對待檢動物群體進行的現場臨診觀察。
2.個體檢查：指對群體檢查中發現的異常個體或抽樣檢查的個體進行的系統的臨診檢查。
群體劃分方法：
群體劃分：同一來源、同一批次、或同一圈舍的動物化為一群。禽、兔、犬還可以按籠、舍劃分。運輸檢驗是可以按車、船、倉等批次進行。
群體檢查方法：
1、靜態檢查：深入圈舍檢查動物自然靜態下的表現，精神、外貌、營養、卧姿、呼吸、反芻狀態、髻、羽等情況，注意有無昏睡、咳嗽氣喘、呻吟流涎等反常現象。
2、動態檢查：檢查運動時的頭、頸、腰、背和四肢狀態。注意有無跛行，麻痹、弓背彎腰、步態蹣跚和離隊掉隊等現象。
3、食態檢查：檢查進食、吞咽和反芻時的反應狀態。注意有無少食、吞咽困難等情況。
個體檢查方法：
1.看：觀測外部表現，精神、行為、姿態、被毛；皮膚、口蹄、趾間有無腫脹、水皰、膿泡及潰瘍等；可視粘膜是否蒼白、潮紅、黃染，有無分泌物或炎性分泌物等。
2.聽：直接聽動物的叫、咳；聽診器聽心、肺、和胃腸蠕動聲音。 3.摸：脈搏，耳、皮溫度，淋巴結大小、形狀、硬度和有無腫脹，皮膚有無結節和出血點。
4.檢：就是體溫、呼吸數和實驗室檢疫。體溫要在充分休息和靜態下檢查。

F. 中國法律允許飯店在自家門前屠宰牲畜嗎

堅決不允許的，食品衛生有法律約束的。希望您能採納。

G. 有規定一個縣能開設幾個屠宰場的相關文件嗎

符合《生豬屠宰管理條例》要求。要求中提到：取得畜禽定點屠宰許可證。
新建、改建、擴建、遷建畜禽屠宰廠，應當符合畜禽屠宰廠設置規劃。
畜禽屠宰廠設置規劃由市商務行政部門會同規劃、國土資源、畜牧、衛生、環保等有關部門按照合理布局、方便群眾、促進經濟發展的原則制訂，報市人民政府批准後施行。
畜禽屠宰廠的選址，應當符合城市規劃和鄉村建設規劃以及環境保護和衛生、防疫要求，並不得妨礙或者影響所地居民生活和公共場所的活動。
有符合國家《肉類加工廠衛生規范》要求的待宰間、屠宰間、病畜禽隔離間、急宰間以及畜禽屠宰設備、冷藏設備和運載工具等；（三）從事屠宰加工和肉品品質檢驗的人員必須取得健康證明和相關培訓合格證書；

（四）有必要的檢疫、檢驗設備和場所，有消毒設施和消毒葯品及符合環保要求的污染物、污水處理設施；

（五）有畜禽及畜禽產品無害化處理設施；

（六）有符合法律、法規和國家強制性標准規定的環保、衛生、防疫等其他條件。
第十一條 單位和個人申請從事畜禽定點屠宰的，應當通過當地縣級商務行政部門向市商務行政部門提出，並提交建設項目環境影響評價的批准文件，縣級商務行政部門應當在接受申請後五個工作日內出具審核意見並將申請材料報送市商務行政部門，市商務行政部門應當在接到申請材料之日起二十個工作日內作出書面答復，不能同意的應當說明理由。

H. 私自進行屠宰牲畜違反食品安全法什麼罪怎麼處理

涉嫌的罪名是：生產、銷售不符合安全標準的食品罪。

刑法規定：生產、銷售不符合衛生標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾患的，處三年以下有期徒刑或者拘役，並處或者單處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金；

如果不足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾患的不構成此罪。

I. 畜牧獸醫法律法規有哪些

1、《中華人民共和國畜牧法》

第一章 總則

第一條 為了規范畜牧業生產經營行為，保障畜禽產品質量安全，保護和合理利用畜禽遺傳資源，維護畜牧業生產經營者的合法權益，促進畜牧業持續健康發展，制定本法。

第二條 在中華人民共和國境內從事畜禽的遺傳資源保護利用、繁育、飼養、經營、運輸等活動，適用本法。本法所稱畜禽，是指列入依照本法第十一條規定公布的畜禽遺傳資源目錄的畜禽。

蜂、蠶的資源保護利用和生產經營，適用本法有關規定。

第三條 國家支持畜牧業發展，發揮畜牧業在發展農業、農村經濟和增加農民收入中的作用。

縣級以上人民政府應當採取措施，加強畜牧業基礎設施建設，鼓勵和扶持發展規模化養殖，推進畜牧產業化經營，提高畜牧業綜合生產能力，發展優質、高效、生態、安全的畜牧業。

國家幫助和扶持少數民族地區、貧困地區畜牧業的發展，保護和合理利用草原，改善畜牧業生產條件。

第四條 國家採取措施，培養畜牧獸醫專業人才，發展畜牧獸醫科學技術研究和推廣事業，開展畜牧獸醫科學技術知識的教育宣傳工作和畜牧獸醫信息服務，推進畜牧業科技進步。

第五條 畜牧業生產經營者可以依法自願成立行業協會，為成員提供信息、技術、營銷、培訓等服務，加強行業自律，維護成員和行業利益。

第六條 畜牧業生產經營者應當依法履行動物防疫和環境保護義務，接受有關主管部門依法實施的監督檢查。

第七條 國務院畜牧獸醫行政主管部門負責全國畜牧業的監督管理工作。縣級以上地方人民政府畜牧獸醫行政主管部門負責本行政區域內的畜牧業監督管理工作。

縣級以上人民政府有關主管部門在各自的職責范圍內，負責有關促進畜牧業發展的工作。

第八條 國務院畜牧獸醫行政主管部門應當指導畜牧業生產經營者改善畜禽繁育、飼養、運輸的條件和環境。

2、《執業獸醫管理辦法》

第一章 總則

第一條 為了規范執業獸醫執業行為，提高執業獸醫業務素質和職業道德水平，保障執業獸醫合法權益，保護動物健康和公共衛生安全，根據《中華人民共和國動物防疫法》，制定本辦法。

第二條 在中華人民共和國境內從事動物診療和動物保健活動的獸醫人員適用本辦法。

第三條 本辦法所稱執業獸醫，包括執業獸醫師和執業助理獸醫師。

第四條 農業部主管全國執業獸醫管理工作。

縣級以上地方人民政府獸醫主管部門主管本行政區域內的執業獸醫管理工作。

縣級以上地方人民政府設立的動物衛生監督機構負責執業獸醫的監督執法工作。

第五條 縣級以上人民政府獸醫主管部門應當對在預防、控制和撲滅動物疫病工作中做出突出貢獻的執業獸醫，按照國家有關規定給予表彰和獎勵。

第六條 執業獸醫應當具備良好的職業道德，按照有關動物防疫、動物診療和獸葯管理等法律、行政法規和技術規范的要求，依法執業。

執業獸醫應當定期參加獸醫專業知識和相關政策法規教育培訓，不斷提高業務素質。

第七條 執業獸醫依法履行職責，其權益受法律保護。

鼓勵成立獸醫行業協會，實行行業自律，規范從業行為，提高服務水平。

3、《獸葯管理條例》

第一章總則

第一條 為了加強獸葯管理，保證獸葯質量，防治動物疾病，促進養殖業的發展，維護人體健康，制定本條例。

第二條 在中華人民共和國境內從事獸葯的研製、生產、經營、進出口、使用和監督管理，應當遵守本條例。

第三條 國務院獸醫行政管理部門負責全國的獸葯監督管理工作。

縣級以上地方人民政府獸醫行政管理部門負責本行政區域內的獸葯監督管理工作。

第四條 國家實行獸用處方葯和非處方葯分類管理制度。獸用處方葯和非處方葯分類管理的辦法和具體實施步驟，由國務院獸醫行政管理部門規定。

第五條 國家實行獸葯儲備制度。發生重大動物疫情、災情或者其他突發事件時，國務院獸醫行政管理部門可以緊急調用國家儲備的獸葯；必要時，也可以調用國家儲備以外的獸葯。

4、《中華人民共和國動物防疫法》

第一章總則

第一條 為了加強對動物防疫活動的管理，預防、控制和撲滅動物疫病，促進養殖業發展，保護人體健康，維護公共衛生安全，制定本法。

第二條 本法適用於在中華人民共和國領域內的動物防疫及其監督管理活動。

進出境動物、動物產品的檢疫，適用《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》。

第三條 本法所稱動物，是指家畜家禽和人工飼養、合法捕獲的其他動物。

本法所稱動物產品，是指動物的肉、生皮、原毛、絨、臟器、脂、血液、精液、卵、胚胎、骨、蹄、頭、角、筋以及可能傳播動物疫病的奶、蛋等。

本法所稱動物疫病，是指動物傳染病、寄生蟲病。

本法所稱動物防疫，是指動物疫病的預防、控制、撲滅和動物、動物產品的檢疫。

第四條 根據動物疫病對養殖業生產和人體健康的危害程度，本法規定管理的動物疫病分為下列三類：

（一）一類疫病，是指對人與動物危害嚴重，需要採取緊急、嚴厲的強制預防、控制、撲滅等措施的；

（二）二類疫病，是指可能造成重大經濟損失，需要採取嚴格控制、撲滅等措施，防止擴散的；

（三）三類疫病，是指常見多發、可能造成重大經濟損失，需要控制和凈化的。

前款一、二、三類動物疫病具體病種名錄由國務院獸醫主管部門制定並公布。

第五條 國家對動物疫病實行預防為主的方針。

第六條 縣級以上人民政府應當加強對動物防疫工作的統一領導，加強基層動物防疫隊伍建設，建立健全動物防疫體系，制定並組織實施動物疫病防治規劃。

鄉級人民政府、城市街道辦事處應當組織群眾協助做好本管轄區域內的動物疫病預防與控制工作。

第七條 國務院獸醫主管部門主管全國的動物防疫工作。

縣級以上地方人民政府獸醫主管部門主管本行政區域內的動物防疫工作。

縣級以上人民政府其他部門在各自的職責范圍內做好動物防疫工作。

軍隊和武裝警察部隊動物衛生監督職能部門分別負責軍隊和武裝警察部隊現役動物及飼養自用動物的防疫工作。

第八條 縣級以上地方人民政府設立的動物衛生監督機構依照本法規定，負責動物、動物產品的檢疫工作和其他有關動物防疫的監督管理執法工作。

第九條 縣級以上人民政府按照國務院的規定，根據統籌規劃、合理布局、綜合設置的原則建立動物疫病預防控制機構，

承擔動物疫病的監測、檢測、診斷、流行病學調查、疫情報告以及其他預防、控制等技術工作。

5、《畜禽標識和養殖檔案管理辦法》

第一章 總則

第一條 為了規范畜牧業生產經營行為，加強畜禽標識和養殖檔案管理，建立畜禽及畜禽產品可追溯制度，有效防控重大動物疫病，保障畜禽產品質量安全，

依據《中華人民共和國畜牧法》、《中華人民共和國動物防疫法》和《中華人民共和國農產品質量安全法》，制定本辦法。

第二條 本辦法所稱畜禽標識是指經農業部批准使用的耳標、電子標簽、腳環以及其他承載畜禽信息的標識物。

第三條 在中華人民共和國境內從事畜禽及畜禽產品生產、經營、運輸等活動，應當遵守本辦法。

第四條 農業部負責全國畜禽標識和養殖檔案的監督管理工作。

縣級以上地方人民政府畜牧獸醫行政主管部門負責本行政區域內畜禽標識和養殖檔案的監督管理工作。

第五條 畜禽標識制度應當堅持統一規劃、分類指導、分步實施、穩步推進的原則。

第六條 畜禽標識所需費用列入省級人民政府財政預算。

6、《動物診療機構管理辦法》

第一章總則

第一條 為了加強動物診療機構管理，規范動物診療行為，保障公共衛生安全，根據《中華人民共和國動物防疫法》，制定本辦法。

第二條 在中華人民共和國境內從事動物診療活動的機構，應當遵守本辦法。

本辦法所稱動物診療，是指動物疾病的預防、診斷、治療和動物絕育手術等經營性活動。

第三條 農業部負責全國動物診療機構的監督管理。

縣級以上地方人民政府獸醫主管部門負責本行政區域內動物診療機構的管理。

縣級以上地方人民政府設立的動物衛生監督機構負責本行政區域內動物診療機構的監督執法工作。

J. 按伊斯蘭教律法屠宰牲畜的肉食是什麼樣的

樓主你好！
1、宰牲的人必須是穆斯林（虔誠信仰伊斯蘭的人）
2、必須有大小凈
3、宰牲的刀要快，下刀時要一刀四管，但不能吹掉頭（為的不使動物受過多的痛苦）
4、宰牲的人面向卡白（沙特麥加的方向）
5、宰時念太思斯（以真主名義）
6、宰時不要讓其他動物看到（最好不要宰母子）
7、不能半夜下刀
8、懷孕的，年幼的不能宰
9、宰牲的牲畜不能是殘疾的（缺胳膊少腿、眼瞎之類都不行）
10、宰牲後控干凈血才能剝皮，（不能宰完立即剝皮）