節氣規章制度

A. 幫幫忙~謝謝了

一。填空
1.君子以自強不息
2.福之所倚，禍之所伏
3.人之老，人之幼
4.終不悔,消得
5穿空，拍岸，捲起
6.《史記》。全書分為「本紀」，「世家」，「列傳」，「表」，「書」，共五個部分,共526500字,130卷,記載了3000 年的歷史
7.作者張擇端。以精緻的工筆記錄了北宋末葉、徽宗時代首都汴京郊區和城內汴河兩岸的建築和民生，12世紀
8.與萬里長城、埃及金字塔、印度佛加大佛塔並稱為世界最宏偉的四大古代工程之一的京杭大運河貫穿河北、山東、江蘇和浙江四省，全長約1700公里，支開找到現在已有2500多年的歷史，是世界上開鑿最早、航線最長、工程最大的人工運河。
二。簡答
1.包括：古文、詩、詞、曲、賦、民族音樂、民族戲劇、曲藝、國畫、書法、對聯、燈謎、射覆、酒令、歇後語等；傳統節日,傳統歷法在內的中國古代自然科學以及生活在中華民族大家庭中的各地區、各少數民族的傳統文化
2.二十四節氣是根據太陽在黃道上的位置來劃分的。當然有存在價值,二十四節氣是我國勞動人民獨創的文化遺產，它能反映季節的變化，指導農事活動，影響著千家萬戶的衣食住行。由於2000年來，我國的主要政治活動中心多集中在黃河流域，二十四節氣也就是以這一帶的氣候、物候為依據建立起來的。

敦煌飛天是敦煌莫高窟的名片，是敦煌藝術的標志。只要看到優美的飛天，人們就會想到敦煌莫高窟藝術。
敦煌莫高窟492個洞窟中，幾乎窟窟畫有飛天。據常書鴻先生在《敦煌飛天》藝術畫冊序言中說，「總計4500餘身」，可以說是全世界佛教石窟寺廟中，保存飛天最多的石窟。
3.舉世聞名的敦煌壁畫的標志是什麼？它有哪些特點？
敦煌飛天的名稱由來

從起源和職能上說，飛天不是一位神，它是乾闥婆與緊那羅的復合體。乾闥婆是印度古梵文的音譯，意譯為天歌神，由於他周身散發香氣，又叫香音神。緊那羅是印度古梵文的音譯，意譯為天樂神。乾闥婆和緊那羅原來是印度古神話與婆羅門教中的娛樂神和歌舞神，他們一個善歌，一個善舞，形影不離，融洽和諧，是恩愛夫妻，後來被佛教吸收，化為天龍八部眾神中的兩位天神。唐代慧琳《音義》解釋說：「真陀羅，古作緊那羅，音樂天，有微妙音響，能作歌舞。男則馬首人身，能歌；女則端正，能舞。次此天女，多與乾闥婆為妻也。」乾闥婆與緊那羅被佛教列入天龍八部神後，隨著佛教理論、藝術審美以及藝術創作的發展需要，由原來的馬頭人身的猙獰面目，逐漸演化為眉目清秀、體態優美的天人飛仙了。
乾闥婆和緊那羅最初在佛教天龍八部眾神中的職能是有區別的。乾闥婆—香音神的任務是在佛教凈土世界裡散發香氣，為佛獻花、供寶、作禮贊，棲身於花叢，飛翔於天宮雲霄；緊那羅—天樂神的任務是在佛國凈土世界裡，為佛陀、菩薩、眾神、天人奏樂歌舞，居住在天宮，不能飛翔於雲霄。後來乾闥婆和緊那羅的職能混為一體：乾闥婆亦演奏樂器，載歌載舞；緊那羅亦沖出天宮，飛翔雲霄。乾闥婆和緊那羅男女不分，合為一體，化為後世佛教藝術中的飛天。西魏時，莫高窟已出現了持樂器歌舞的乾闥婆。隋代以後，乾闥婆和緊那羅混為一體，已無法分辨了。只是音樂界、舞蹈界寫文章時，為了把他們和樂伎加以區別，把早期天宮奏樂的緊那羅定名為天宮伎樂，把後來合為一體、持樂歌舞的飛天定名為飛天伎樂。
從藝術形象上說，敦煌飛天不是一種文化的藝術形象，而是多種文化的復合體。飛天的故鄉雖在印度，但敦煌飛天卻是印度文化、西域文化、中原文化共同孕育成的。它是印度佛教天人和中國道教羽人、西域飛天和中原飛天長期交流、融合為一的結果，具有中國文化特色。它不長翅膀，不生羽毛，沒有頭光，藉助彩雲而不依靠彩雲，主要憑借飄曳的衣裙、飛舞的綵帶而凌空翱翔。敦煌飛天可以說是中國藝術家最天才的創作之一，是世界美術史上的一個奇跡。

敦煌飛天的時代特點

敦煌壁畫中的飛天，與洞窟創建同時出現。從十六國開始，歷經十個朝代，歷時千餘年，直到元代末期，隨著敦煌石窟的停建而消逝。在這千餘年的歷史長河中，由於朝代的更替、政權的轉移、經濟的發展繁榮、中西文化的頻繁交流等歷史情況的變化，飛天的形象、姿態和意境、風格，都在不斷地變化，其演變史同整個敦煌藝術發展史大體一致，分為四個階段。
1.興起時期。從十六國北涼到北魏（366～535年），大約170餘年。此時期的敦煌飛天深受印度和西域飛天的影響，大體上是西域式飛天。但這一時期兩個朝代的飛天特點也略有不同。
莫高窟北涼時期的飛天多畫在窟頂平棋岔角、窟頂藻井裝飾、佛龕上沿和本生故事畫主體人物的頭上。其造型和藝術特點是：頭有圓光，臉型橢圓，直鼻大眼，大嘴大耳，耳飾環璫，頭束圓髻，或戴花蔓，或戴印度五珠寶冠，身材粗短，上體半裸，腰纏長裙，肩披大巾。由於暈染技法變色，成為白鼻樑、白眼珠，與西域龜茲等石窟中的飛天，在造型、面容、姿態、色彩、繪畫技藝上都十分相似。由於莫高窟初建時，敦煌地區的畫師畫工尚不熟悉佛教題材和外來藝術，處於模仿階段，運筆豪放，著色大膽，顯得粗獷樸拙。如莫高窟北涼第275、272窟中的飛天。
莫高窟北魏時期的飛天所畫的范圍擴大了。不僅畫在窟頂平棋、窟頂藻井、故事畫、佛龕上，還畫在說法圖、佛龕內兩側。北魏的飛天形象大體上還保留著西域式飛天的特點，但有一些洞窟里的飛天形象，已發生了明顯的變化，逐步向中國化轉變。飛天的臉型已由豐圓變得修長，眉清目秀，鼻豐嘴小，五官勻稱諧調。頭有圓光，或戴五珠寶冠，或束圓髻。身體比例逐漸修長，有的腿部相當於腰身的兩倍。飛翔姿態也多種多樣了，有的橫游太空，有的振臂騰飛，有的合手下飛，氣度豪邁大方，勢如翔雲飛鶴。飛天起落處，朵朵香花飄落，頗有「天花亂墜滿虛空」的詩意。如莫高窟北魏第251、260窟的飛天。

B. 現在規定的國家法定節假日是哪幾天。

1、元旦：1月1日放假，與周末連休。

2、春節：月15日至21日放假調休，共7天。2月11日（星期日）、2月24日（星期六）上班。

3、清明節：4月5日至7日放假調休，共3天。4月8日（星期日）上班。

4、勞動節：4月29日至5月1日放假調休，共3天。4月28日（星期六）上班。

5、端午節：6月18日放假，與周末連休。

6、中秋節：9月24日放假，與周末連休。

7、國慶節：10月1日至7日放假調休，共7天。9月29日（星期六）、9月30日（星期日）上班。

(2)節氣規章制度擴展閱讀：

國家法定節假日調整研究小組從2007年11月9日起，公開在網上徵集對國家法定節假日調整方案的意見。根據這一方案，2007年12月，國務院將國家法定節假日由10天增加為11天，三個黃金周保留兩個，取消一個，同時將除夕、清明節、端午節和中秋節四個民族傳統節日納入國家法定節假日。

新方案調整後，只剩下春節和「十一」兩大黃金周，清明節、端午節、中秋節等民族傳統節日各休一天，加上周末的兩天休假，則成了3天的中短假期。這樣，每年將出現2個集中休假高峰——春節(7天)、國慶(7天)以及5個集中休假小高峰——元旦(3天)、清明(3天)、五一(3天)、端午(3天)、中秋(3天)，出現了法定節假日與周末連休3天的小長假、黃金周和個人帶薪休假並存的新局面。

C. 過年的民風民俗資料

春節是我國一個古老的節日，也是全年最重要的一個節日，如何過慶賀這個節日，在千百年的歷史發展中，形成了一些較為固定的風俗習慣，有許多還相傳至今。
掃塵
「臘月二十四，撣塵掃房子」 ，據《呂氏春秋》記載，我國在堯舜時代就有春節掃塵的風俗。按民間的說法：因「塵」與「陳」諧音，新春掃塵有「除陳布新」的涵義，其用意是要把一切窮運、晦氣統統掃出門。這一習俗寄託著人們破舊立新的願望和辭舊迎新的祈求。 每逢春節來臨，家家戶戶都要打掃環境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網，疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛生、乾乾凈凈迎新春的歡樂氣氛。

貼春聯
春聯也叫門對、春貼、對聯、對子、桃符等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發美好願望，是我國特有的文學形式。每逢春節，無論城市還是農村，家家戶戶都要精選一幅大紅春聯貼於門上，為節日增加喜慶氣氛。這一習俗起於宋代，在明代開始盛行，到了清代，春聯的思想性和藝術性都有了很大的提高，梁章矩編寫的春聯專著《檻聯叢話》對楹聯的起源及各類作品的特色都作了論述。

春聯的種類比較多，依其使用場所，可分為門心、框對、橫披、春條、斗方等。「門心」貼於門板上端中心部位；「框對」貼於左右兩個門框上；「橫披」貼於門媚的橫木上；「春條」根據不同的內容，貼於相應的地方；「斗斤」也叫「門葉」，為正方菱形，多貼在傢俱、影壁中。

貼窗花和倒貼「福」字
在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘託了喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性於一體。剪紙在我國是一種很普及的民間藝術，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為「窗花」。窗花以其特有的概括和誇張手法將吉事祥物、美好願望表現得淋漓盡致，將節日裝點得紅火富麗。

在貼春聯的同時，一些人家要在屋門上、牆壁上、門楣上貼上大大小小的「福」字。春節貼「福」字，是我國民間由來已久的風俗。「福」字指福氣、福運，寄託了人們對幸福生活的嚮往，對美好未來的祝願。為了更充分地體現這種嚮往和祝願，有的人乾脆將「福」字倒過來貼，表示「幸福已到」「福氣已到」。民間還有將「福」字精描細做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五穀豐登、龍鳳呈祥等。

年畫
春節掛貼年畫在城鄉也很普遍，濃黑重彩的年畫給千家萬戶平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛。年畫是我國的一種古老的民間藝術，反映了人民樸素的風俗和信仰，寄託著他們對未來的希望。年畫，也和春聯一樣，起源於「門神」。 隨著木板印刷術的興起，年畫的內容已不僅限於門神之類單調的主題，變得豐富多彩，在一些年畫作坊中產生了《福祿壽三星圖》、《天官賜福》、《五穀豐登》、《六畜興旺》、《迎春接福》等精典的彩色年畫、以滿足人們喜慶祈年的美好願望。 我國出現了年畫三個重要產地：蘇州桃花塢，天津楊柳青和山東濰坊；形成了中國年畫的三大流派，各具特色。

我國現今我國收藏最早的年畫是南宋《隨朝窈窕呈傾國之芳容》的木刻年畫，畫的是王昭君、趙飛燕、班姬和綠珠四位古代美人。民間流傳最廣的是一幅《老鼠娶親》的年畫。描繪了老鼠依照人間的風俗迎娶新娘的有趣場面。民國初年，上海鄭曼陀將月歷和年畫二者結合起來。這是年畫的一種新形式。這種合二而一的年畫，以後發展成掛歷，至今風靡全國。

守歲
除夕守歲是最重要的年俗活動之一，守歲之俗由來已久。最早記載見於西晉周處的《風土志》：除夕之夜，各相與贈送，稱為「饋歲」；酒食相邀，稱為「別歲」；長幼聚飲，祝頌完備，稱為「分歲」；大家終夜不眠，以待天明，稱曰「守歲」。

「一夜連雙歲，五更分二天」，除夕之夜，全家團聚在一起，吃過年夜飯，點起蠟燭或油燈，圍坐爐旁閑聊，等著辭舊迎新的時刻，通宵守夜，象徵著把一切邪瘟病疫照跑驅走，期待著新的一年吉祥如意。這種習俗後來逐漸盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民寫有「守歲」詩：「寒辭去冬雪，暖帶入春風」。直到今天，人們還習慣在除夕之夜守歲迎新。
古時守歲有兩種含義：年長者守歲為「辭舊歲」，有珍愛光陰的意思；年輕人守歲，是為延長父母壽命。自漢代以來，新舊年交替的時刻一般為夜半時分。

爆竹
中國民間有「開門爆竹」一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產，亦稱「爆仗」、「炮仗」、「鞭炮」。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。隨著時間的推移，爆竹的應用越來越廣泛，品種花色也日見繁多，每逢重大節日及喜事慶典，及婚嫁、建房、開業等，都要燃放爆竹以示慶賀，圖個吉利。現在，湖南瀏陽，廣東佛山和東堯，江西的宜春和萍鄉、浙江溫州等地區是我國著名的花炮之鄉,生產的爆竹花色多，品質高，不僅暢銷全國，而且還遠銷世界。

拜年
新年的初一，人們都早早起來，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。拜年的方式多種多樣，有的是同族長帶領若幹人挨家挨戶地拜年；有的是同事相邀幾個人去拜年；也有大家聚在一起相互祝賀，稱為「團拜」。由於登門拜年費時費力，後來一些上層人物和士大夫便使用各貼相互投賀，由此發展出來後來的「賀年片」。
春節拜年時，晚輩要先給長輩拜年，祝長輩人長壽安康，長輩可將事先准備好的壓歲錢分給晚輩，據說壓歲錢可以壓住邪祟，因為「歲」與「祟」諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。壓歲錢有兩種，一種是以彩繩穿線編作龍形，置於床腳，此記載見於《燕京歲時記》；另一種是最常見的，即由家長用紅紙包裹分給孩子的錢。壓歲錢可在晚輩拜年後當眾賞給，亦可在除夕夜孩子睡著時，由家長偷偷地放在孩子的枕頭底下。現在長輩為晚輩分送壓歲錢的習俗仍然盛行。

春節食俗
在古代的農業社會里，大約自臘月初八以後，家庭主婦們就要忙著張羅過年的食品了。因為腌制臘味所需的時間較長，所以必須盡早准備，我國許多省份都有腌臘味的習俗，其中又以廣東省的臘味最為著名。

蒸年糕，年糕因為諧音「年高」，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象徵著黃金、白銀，寄寓新年發財的意思。

年糕的口味因地而異。北京人喜食江米或黃米製成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西北部在內蒙古等地，過年時習慣吃黃米粉油炸年糕，有的還包上豆沙、棗泥等餡，山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人乾脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米製作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。

真正過年的前一夜叫團圓夜，離家在外的遊子都要不遠千里萬里趕回家來，全家人要圍坐在一起包餃子過年，餃子的作法是先和面做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內容是五花八門，各種肉、蛋、海鮮、時令蔬菜等都可入餡，正統的餃子吃法，是清水煮熟，撈起後以調有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。也有炸餃子、烙餃子（鍋貼）等吃法。因為和面的「和」字就是「合」的意思；餃子的「餃」和「交」諧音，「合」和「交」又有相聚之意，所以用餃子象徵團聚合歡；又取更歲交子之意，非常吉利；此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有「招財進寶」的吉祥含義。一家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂融融。

D. 1990年春分節氣申時出生的人

摘要 馬申時出生的人命運分析

E. 立冬在古代中國有多重要 立冬有哪些禁忌

立冬就和二十四節氣中的其他節氣一樣，反映氣候變化及相應的物候情況，對農業生產有著切實的指導意義。「四立」，即：立春、立夏、立秋、立冬，因昭示不同的季節，尤為重要。

立冬的禁忌：心臟和腎臟不好的人，心臟五行屬火、腎臟五行屬水，在旺水當令的冬季，心臟或腎臟不好的朋友，定要多加小心，注意養生。老年的朋友要注意添衣保暖，風大的時候盡量避免鍛煉、出門等，加強自我保護。

立冬表示冬天的開始。

每年陽歷的11月7日或8日，太陽到達黃經225度時為立冬，立冬是冬季的第一個節氣。「立」是「建立、開始」的意思。古人對「冬」字的解釋是：「冬，終也，萬物收藏也。」意思是說秋季各

種作物都已收曬完畢，收藏入庫，動物也已藏起來准備冬眠。由此可知，立冬不僅僅代表著冬天的到來，而且還有萬物收藏，規避寒冷的意味。我國古代將立冬分為三候：「初候水始冰，二候地始凍，三候雉入大水為蜃。」意思是這一節氣水已經開始結冰；土地也開始凍結；「雉入大水為蜃」中的「雉」指野雞一類的大鳥，「蜃」是大蛤蜊。

我國地域廣闊，除全年無冬的華南沿海和長冬無夏的青藏高原地區外，各地的冬季並不同時開始於立冬日。按氣候學劃分四季的標准，下半年中平均氣溫連續5日降至10℃以下為冬季，那麼「立冬為冬日始」的說法與黃淮地區的氣候規律基本相符。

F. 學校的服務中心管理制度怎麼寫

為加強校園飲食服務管理，提高飲食衛生水平和服務質量，確保廣大師生的飲食衛生安全和正常生活秩序，特製定本管理制度。

一、衛生管理
1、組織措施
總公司成立食品衛生安全管理小組，成員由總公司分管領導、飲食服務中心及辦公室、采購部、醫療服務中心負責人組成，負責落實食品衛生安全管理工作，嚴防食物中毒，確保師生就餐安全。
建立學習制度，加強對職工食品衛生知識教育，學習和掌握食品衛生法規及常識，不斷強化衛生意識，提高職工講衛生的自覺性。
2、執行標准
（1）認真貫徹執行《中華人民共和國食品衛生法》；
（2）嚴格執行衛生、商業等國家主管部門制定的食品加工、銷售及飲食業衛生安全的有關法律法規。
（3）貫徹落實國家教育部和省、市教育行政部門關於學校飲食衛生安全工作的文件精神。
3、個人衛生
（1）不留長發、長指甲、長鬍子，做到「四勤」：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理發；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。
（2）上崗必須穿工作服、戴工作帽，保持整潔、衛生的飲食服務形象。
（3）上崗不準吸煙、赤腳，不準穿拖鞋、背心，不準穿工作服上衛生間。
（4）崗前、便後應洗手。
（5）每年應進行一次身體健康檢查，持衛生合格證上崗。
（6）患有肝炎、肺結核、皮膚病、痢疾、傷寒等傳染性疾病者不準從事飲食工作。
4、餐廳衛生
（1）地面、餐桌、坐凳、電器設備、窗、牆壁等保持整齊、清潔，無油污、無灰塵。
（2）餐廳保持通風好、光線好，就餐環境舒適、優雅。
（3）防蠅、防塵設備齊全，定期消毒滅蠅，防止傳染病。
（4）售飯用具、食品容器、售飯台保持清潔，菜有防蠅罩，主食品有蓋布，並保持干凈。
5、操作間衛生
（1）地面保持清潔，門窗明亮潔凈。
（2）各種炊具、用具、操作台擺放整齊，生熟分開，成品隔離存放，並有明顯標記。餐具做到：一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔。
（3）灶台清潔，調料盆放置有序。炊具經常洗刷，要求達到木見本色、鐵器發亮。
（4）所有機械用完後及時進行保養、擦拭，並保持清潔。
（5）冰箱、冰櫃、保鮮櫃專人管理，經常檢查，定期除霜，生熟食品分開存放，櫃內無異味。
（6）生菜上架，先洗後做。
（7）水池保持清潔，素池、葷池分開，上下水道暢通，排水溝定期清理，無垃圾、無異味。
（8）門窗有防蠅、防塵、防鼠設施。室內通風、光線好。
6、環境衛生
（1）食堂周圍環境衛生區干凈，無雜物、無死角。
（2）食堂周圍牆壁干凈，無亂貼亂畫，亂搭亂掛。
（3）洗碗池清潔，上、下水暢通。
（4）剩菜、剩飯倒人滑水桶，每天清除，滑水桶加蓋。
（5）爐渣、垃圾等及時清理，做到一日三清，垃圾倒到指定位置。
（6）環境衛生採取「四定」：定人、定物、定時間、定質量。劃片分工、包干負責。
7、倉庫衛生
（1）倉庫要有防鼠、防蠅、防潮、防火、防盜等措施。
（2）倉庫要及時整理清掃，做到地面無垃圾，貨架無積灰，物品擺放整齊有序。
（3）嚴把入庫關，凡腐敗、變質、生蟲有毒、有害食品不準入庫。
（4）庫存食品按類別上架存放，糧食存放應隔牆高地15公分以上。各種調料容器加蓋，並有標記。
（5）出庫物品做到先進先出，易壞先用，發現問題及時妥善處理。
（6）倉庫內嚴禁存入易燃、有毒物品，禁止存入其它雜物和私人物品。
8、總結評比
飲食管理中心每周對各食堂檢查2—3次，每月總結評比一次，公布評比結果，對評出的衛生清潔單位懸掛流動紅旗或貼「清潔」標志。

二、伙食管理
1、飲食管理中心督促各食堂定期公布主、副食市場價格，食堂飯菜份應份量充足，價格合理，真正質價相符。
2、食堂經營管理人員要嚴格按照飲食行業規范和崗位職責要求辦事，實施規范化、科學化管理，使用文明用語，掛牌微笑服務，嚴禁態度生硬或使用服務忌語。
3、食堂要增加花色品種，滿足不同層次就餐人員的需要。要求：
（1）主副食品高、中、低檔比例3：4：3。
（2）早餐主食6種以上，副食6種以上。
（3）中餐主食8種以上，副食20種以上。
（4）晚餐主食10種以上，副食20種以上。
4、烹飪製作過程要嚴格規范，保證衛生，不斷提高飯菜質量。做到：
（1）蒸、煮、烤、烙、煎、炸食品配比得當、味美可口、造型美觀；
（2）稀飯、豆漿、八寶粥等濃度適當；
（3）蒸包、煎包、水餃、餡餅等各種餡料味道鮮美，切配、加工合理，衛生干凈，注意營養搭配，做到色、香、味、型俱佳。
5、節水、節電、節煤、節氣，節約原材料，愛惜設備、工具，努力降低伙食成本。
6、加強檢查督促，飲食服務中心每周對各食堂檢查2—3次，每月召開2—3次學生座談會，徵求學生對食堂服務工作的意見，每月總結評比一次，公布評比結果，對評出的「優質服務食堂」懸掛流動紅旗。對評出的質量差、服務差、衛生差「三差」單位及時予以處罰。

三、采購
1、統一進購的大宗物品，如米、面、油、調料類等，應在總公司飲食服務中心監督下進貨。蛋、肉類、蔬菜、醬油、醋等調料品原則上到生產單位、廠家或批發市場進貨，保證質量，嚴禁采購偽劣物品。
2、所購物 (食)品，必須有嚴格的驗收、入庫、簽字等手續。
3、原則上當天采購當天使用，但對於大宗物品，食堂倉庫可保持2—3天庫存量，條件允許時可適當增加庫存量。

四、預防食物中毒措施
1、食物中毒的特點
（1）有明顯的季節性。多發生在5—10月份，尤其是6月份，由於氣溫和濕度等自然條件，有利於細菌生長繁殖；其次是9月份，由於氣溫由熱轉涼，放鬆了對食物中毒的預防。
（2）發病急。食物中毒潛伏期短，一般在進食後數分鍾或數小時最遲數十小時內發作。
（3）發病與飲食有關。所有中毒的病人在發病前都吃過相同的致病食物，吃者發病，不吃者不發病，並且臨床症狀基本相似，如腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、發高燒等。
（4）沒有傳染性。
2、食物中毒的原因
（1）食品未燒熱煮透、外熟內生，未達到全部殺滅細菌的溫度，致使粘染在食品上的細菌未被殺死，食後引起中毒。
（2）食品本身腐敗變質，引起中毒。
（3）食品本身有毒，引起中毒。
（4）操作污染。包括生、熟食品交叉污染，盛放食品的容器生熟不分，刀、砧、抹布等用具生熟不分，以及炊事人員加工食品後未洗手消毒又操作熟食等，都可對食品造成污染。
（5）食品放置時間過長，使粘染在食品上的細菌大量繁殖，食後引起中毒。
（6）操作人員因患某種傳染性疾病帶菌，通過食品傳播疾病或引起中毒。
3、食物中毒的預防
（1）食品從業人員嚴格執行衛生制度，保證食品衛生。
（2）防止食品污染。生熱分開，防止交叉污染；炊事人員要注意個人衛生，操作前應洗手、消毒；炊具應消毒；操作人員應定期體檢，有傳染病的應立即隔離或調離。
（3）經營食品堅持「四不」制度，即采購員不買腐爛變質的原料，保管員不收腐爛變質的原料，加工人員不做腐爛變質的原料，炊事員不賣腐爛變質的食品。
（4）控制細菌繁殖。主要從時間和溫度上採取措施：新鮮食品要及時加工；對一時用不完的易腐食品，要進行低溫保藏；已燒好的熟食菜看盡量縮短存放時間，最好現做現吃。

五、倉庫管理
1、保管員全面負責倉庫管理工作。
2、凡進庫物品必須清點、過秤，核對單據後及時登記入帳。
3、凡出庫物品必須清點、過秤，並由經辦人登記簽字才能出庫。應遵守「先進先出」的出庫原則發放物品。
4、庫存物品要有隔離地，擺放整齊，並有明顯的進庫日期標志。
5、要有防鼠、防蠅、防塵、防潮、防火等措施。
6、嚴禁存放易燃、易爆、有毒物品，禁止存放與庫存無關的其它雜物。
7、嚴禁閑雜人員進入庫房。

六、例會
1、每周下午召開食堂辦公會議，由食堂負責人（經理）主持，全體員工參加，主要議題是總結本周工作，查找問題，落實改進措施，明確下周工作內容和要求。
2、每月舉行1—2次勞動紀律和飲食衛生安全教育及培訓活動。
3、各食堂每月要召開一次學生座談會，及時通報食堂工作情況，聽取學生對食堂工作的意見和建議。

七、員工考勤
1、根據各崗位工作特點，確定上下班時間，實行考勤簽到制度，職工上、下班必須在簽到表上簽寫本人姓名及上、下班時間。任何人不得代簽，發現一次罰款20元。
2、請假需經食堂負責人（經理）批准，必須填寫請假條，經批准後方可離崗，特殊情況來不及填寫請假條的，事後必須補填假條，無故不請假按曠工處理。
3、遲到、早退1—5分鍾，罰款5元；6分鍾—1小時，罰款10元；1小時以上罰款20元；一個月內遲到、早退累計4次 （含4次）以上，按曠工一天論處。
4、曠工：曠工半天扣發半月工資，曠工一天扣發當月全部工資，曠工兩天扣發兩個月全部工資，依此類推。曠工達十五天者予以辭退。
以下情況視為曠工：
（1）無故不到崗或擅自延長假期的；
（2）未按規定程序請事假的；
（3）未經批準的假期；
（4）其它按考勤規定應列為曠工的行為；
5、事假、病假：事假、病假須於當天上班前由本人或家人電話告知食堂負責人（經理）。
6、擅自離崗：工作期間，擅自離崗10—30分鍾，罰款5元；30分鍾—1小時罰款20元；超過1小時按曠工半天處罰；售飯時擅自離崗，按以上標准雙倍處罰。

八、獎罰條例
（一）獎勵
1、對工作認真負責，兢兢業業，在一學期內模範執行規章制度，圓滿完成各項工作任務的；
2、積極出主意想辦法，帶領食堂一班人使食堂效益明顯提高的；
3、積極探索伙食改革工作，其合理化建議被採納實施的；
4、為保護食堂財產，積極與壞人壞事作斗爭，避免損失的；
5、抵制歪風邪氣，檢舉揭發徇私舞弊的；
6、在某項工作中有突出貢獻的。
以上每項分別獎勵50—200元。獲多項獎勵人員按最高獎項領取。
（二）處罰
1、衣帽不整潔，穿戴不齊全，不佩戴工作證者，一次分別罰款5元。
2、語言不文明，使用服務忌語者，一次罰款20元；出言不遜，開口罵人者（不管什麼理由），一次罰款50元，另罰直接領導20元。
3、動手打人者 (不管什麼理由)，寫出書面檢查，罰款100—200元，情節嚴重者，當事人還要承擔對方醫療費及其它一切費用，直接追究當事人刑事責任，正式工停職檢查，停職期間工資、獎金全部扣除，臨時工予以辭退，另罰直接領導50元。
4、售飯姿勢不端正，如趴台、腳蹬凳（桌）子、叉腰、抓頭、吸煙等，一次罰款5元。
5、服務不熱情、不主動，售飯不分輕重緩急，慢條斯理，一次罰款5元。
6、用手直接售饅頭、包子、油條等食品的，每次罰款10元。
7、違章使用塑料袋和一次性衛生筷的，每次罰款50元。
8、在微機售飯系統工作正常情況下收現金的，除沒收現金外，每次罰款20—100元。
9、采購人員要以積極負責的態度采購物美價廉的物品或材料，如實報帳，如果購買價格、數量與報銷價格、數量不一致，一次罰款100—500元。
10、把好衛生關，做到不購、不收、不做、不售各種腐爛變質食品，否則，查明原因，對當事人處以100元罰款；造成就餐人員嘔吐、腹瀉等情節較輕者，寫出書面檢查，對所有當事人分別罰款200元，並承擔受害人全部醫療費，臨時工予以辭退；造成食物中毒情節較重者，對所有當事人罰款500—1000元，除承擔醫療費及其它一切費用外，還將追究其刑事責任。
11、飯生、饃生、面條生、鹵面生、飯焦糊、饃鹼大鹼小等，分別罰款10元。
12、菜洗不凈、菜生、菜糊等，分別罰款五元；調料使用失誤，料搭配不當造成菜的味道不美，顏色不鮮者，分別罰款10元。
13、如果因供火不足或停火採取其它辦法炒菜時，造成食品生或糊者，一次分別罰款30元，一個月內發生兩次或兩次以上類似情況，當事人本月崗位工資全部扣除，並寫出書面檢查。
14、因思想不集中，工作失誤，違反操作規程，造成機械或電器損失，要照價賠償，造成人員傷亡者，當事人應負全面責任，還要追究領導人的責任。
15、要愛護一切公共財物，凡人為造成公共財物損壞者，除照價賠償外，還要罰款50元。
16、要節約糧食，節約物品，節約水電，愛惜材料，否則，視情節輕重一次罰款10—100元。
17、食堂衛生由食堂管理員負責安排打掃、整理。要包干到人，經常檢查，如檢查不合格，對管理員與責任人一次分別罰款10元。
18、飲食服務中心員工要搞好團結，互相協作，積極工作，對推諉扯皮影響工作者一次罰款30元；對傳播閑言碎語，挑撥離間，影響團結，除進行教育外，另罰款50元。
19、倉庫保管員要加強庫房管理，防火、防鼠、防盜、防霉爛，對工作失職造成損失者給予30—1000元罰款。
20、因機房工作人員工作失誤，造成微機售飯系統不能正常使用而影響售飯的，一次罰款50—500元。造成嚴重經濟損失者，視情節給予嚴肅處理直至追究刑事責任。
21、食堂主任休假需請示中心經理，食堂工作人員休假需請示食堂主任，不經允許不得休假，否則按曠工處理，炊事人員原則上不準借班、替班，若確需借班、替班的，需由食堂主任批准，否則每人罰款10元。
22、遇事不冷靜，不服從領導，頂撞領導，無理取鬧者，每次罰款50元。
23、私拿食堂用品、食品、糧油等物品，每次罰款100元；數額較大時，除罰款外，視情節給予嚴肅處理。
24、在工作過程中，因違背使用常識，不按操作規程辦事造成的公傷，醫療費及其它費用自理。
25、加強防範，經常查找不安全因素和事故隱患，如果因思想麻痹或者措施不力發生被盜或失火等事故，造成嚴重損失的，責任人、食堂主任或食堂管理員寫出書面檢查，罰款100—1000元，視情節對損失物品照價賠償，屬於責任人忘記落鎖和門開遠離而被盜，損失由責任人全部賠償。
26、對確應處罰的員工，出於直接領導瞞實情沒有被處罰造成群眾意見大的，罰直接領導50元，對於弄虛作假，騙取獎勵的職工，視情節輕重，取消獎勵，並給予嚴肅處理。

九、國有資產設備管理
1、凡使用學校提供的設備、設施的用戶，必須加強對設備、設施的愛護和保管。不得人為損壞或轉借，違者照價賠償並追究用戶責任。
2、設備在保修期內的正常維修由中心聯系，設備供應廠商進行保修期滿後的設備維修，由用戶自行安排，費用自理。
3、用戶所用設備、設施在使用期間自然損壞或丟失的，按設備的新舊程度及使用時間給予折舊賠償或罰款處理。
4、承包期結束後，用戶應將所有設備、設施完好無損如數交還中心，經中心檢查驗收合格後，方可退還設備抵押金和辦理其它有關手續。
5、所有設備、設施，用戶必須按照操作規程操作，並遵守學校有關規定，不得違章作業，否則，出現問題用戶自己負責。
6、用戶所用所有設備、設施，應建立設備帳目單，並有專人負責，要求經常檢查、保養，保證設施完好，保證設備安全、正常運轉。

G. 「光明優+杯」第二屆讓青少年讀懂中國系列活動：中華傳統文化知識徵答卷（初中）

1.修身，養德，無以明志，無以致遠。
2.則國智，則國富，則國強，《少年中國說》
3.千古風流人物，驚濤拍岸
4.韓愈，柳宗元，歐陽修，曾鞏，王安石，蘇洵，蘇軾，蘇轍
5.周，戰國時期通家，老子，老子，老莊。
6.蔎,茗,荈,茶經.
7.造紙術，漢魏時期，陽刻法，陰刻法，陰陽混刻法。

1.信息的應用
2.風為通俗，雅為詩歌，頌主國政、祭祀
3.1860年10月6日英法聯軍洗劫圓明園，文物被劫掠，18日-19日，園中的建築被燒毀。我感覺，他們賣從我們國家偷來的東西再賣給別人的話，是賊。

H. 核桃樹苗管理制度

冬季管理。當年栽植的核桃苗，要保持地里有一定的田間持水量（手輕輕攥成團而不散），若土壤墒情差（地面干土層達2厘米）要及時澆水，否則將造成核桃苗抽枝（干枝）。當氣溫降至10°以下時，要塗白，具體配方：2斤生石灰、2兩食鹽、2兩食用油、半斤麵粉放入桶中加5—10斤水，攪勻後塗抹樹干。
栽植第一年管理。冬季栽植的核桃苗，年後空氣已開始回暖，要在樹苗萌芽前噴一遍「石硫合劑」（要求樹苗及地面都噴）。若土壤墒情差，應及時澆水。
整樹盤。無論在何地栽植，都要整樹盤，樹盤的大小以苗基部向四個互相垂直的方向延伸60厘米為宜。即樹盤是以樹基部為圓心，以60厘米為半徑形成的圓形。樹盤的四周高、中間低，高低相差在10厘米左右。
整樹盤應注意的兩種情況：
一是在四川、重慶、湖北、湖南等地，土壤透氣性差，易積水的粘土地。這些地區的樹盤應做成：將樹盤周邊內壁的土壤向苗基部堆積，形成以苗基部高，四周（內壁）低的鈍形圓錐形土堆。連續降雨，造成樹盤內積水時，要將樹盤扒開一缺口，使積水完全排除。如遇乾旱澆水時，將缺口堵住。
二是乾旱（缺水）地區的平地或坡地。樹盤應做成中間低。四周高的同時，把它改造成一個抗旱樹穴。具體做法如下：
1、樹盤內的雜草清除，然後在樹盤內澆透水，之後再噴一遍「乙草胺」（封閉）除草劑；
2、塑料薄膜（地膜太薄）加工成長×寬=130厘米×130厘米的方塊，在其中間做一直徑2厘米的圓孔，將圓孔通過樹苗將塑料薄膜在樹盤內鋪均勻，在其上均勻覆蓋一層2厘米的細土；
3、在樹苗基部堆成一個底圓半徑為5—7厘米的小圓錐形土堆。每次澆水時把小土堆扒開，澆水後再重新堆好。特別注意：夏季高溫降雨時，不要扒土堆（此堆的作用：一是防止樹苗根部水分蒸發；二是防止夏季高溫時降雨水太熱燙死樹苗。有小土堆就能延緩熱水滲透時間，而使熱水降溫有足夠的時間）。
樹苗萌芽後的管理。當樹苗萌芽高度達到10厘米左右後，做兩項工作：一是將新萌芽噴一遍「天達2116」；二是15千克水中放0.25千克尿素，每株澆5千克「化肥水」。或離開樹苗基部30厘米，每株施20到30斤土雜肥「農家肥」。
噴農葯。當樹苗萌芽20厘米以上，樹葉已展開，進入旺長期（6月中旬），打一遍「波爾多液」與「苦參鹼」或毒死蜱的混合溶液。其比例為：硫酸銅（蘭礬CusO4.7H2O）0.5千克：生石灰1千克：水100千克：0.3%苦參鹼0.2千克。具體噴法是樹苗的葉、枝、桿、地面均勻噴灑。主要作用：一是防止真菌感染樹苗；二是殺死蟲卵。
防治金龜子。6--7月份，是金龜子高發期。特別是小麥產區。具體做法是：對爬行的金龜子，可以樹干為中心，卷一口向下的塑料喇叭筒綁扎於樹幹上即可防止其向樹上爬；對飛行的金龜子，可在下午3：00後葉面噴施一遍濃度較高的「苦參鹼」農葯（因為金龜子是在黑天前出來吞食核桃樹葉），第二天早晨，將毒死的金龜子放入塑料袋中，扎緊塑料口。置太陽下爆曬三天。等金龜子發臭時，放入水盆內，注入一定量的水，攪動均勻後將臭水濾出，用噴霧器將臭水噴灑在核桃葉上，金龜子從此不再吃核桃葉。
防治刺蛾及其他蟲害。一般在7月底8月初噴一遍「苦參鹼」農葯。濃度0.3%的「苦參鹼」0.2千克兌水150千克（若用容量為15千克的噴霧器，就是將瓶裝為0.2千克，濃度為0.3%的「苦參鹼」分成10份，1份兌一噴霧器水），均勻的噴在核桃樹葉上。
註：噴葯小常識。一天中噴葯的最佳時間和噴葯天氣的選擇：一天中應選擇9點鍾以後（以樹葉無露水為宜）下午5點後，要選擇無風和噴葯後12小時無雨的天氣噴葯。
「霜降」節氣落葉後，有條件的地方可在樹盤的旁邊每棵樹的同一個方向（第二年再在相反的方向）挖一30厘米×30厘米×30厘米的坑，放入25千克土雜肥（農家肥、茅肥）其上放0.15千克尿素化肥，覆蓋好土、壓實。
「塗白」，即在核桃樹主幹及側枝上塗抹石灰漿。
一年中如遇乾旱，應及時澆水；如遇澇災應及時排水。
至此，一年的管理工作結束。