酒店客房服務員的規章制度

① 關於酒店客房部的管理制度有沒有

一、關於員工考勤請假的規定：
1、員工請病假須持醫院的證明，主管領導同意後方能休息，特殊情況應打電話或者其他渠道向所在班組、部門請假，回單位後再補辦手續。連休兩天（含兩天）以內者,由部門負責人批准；三天（含三天）以上由店長批准。
2、員工請事假必須事先提出書面申請（部門要考慮工作頂替問題）由部門負責人提出意見，上報酒店店長，事假兩天（含兩天）以內者，由部門負責人批准；三天（（含三天）以上由部門送店長批准，請事假原則不能超出七天。
3、員工補休應事先向所在部門提出申請，由所在部門根據工作需要合理安排，補休時間不能超正常的加班時間累計數。
二、員工上班需佩戴工號牌
1、員工工號牌應佩於制服左胸前，如無佩戴一經發現罰款10元。
2、工號牌只限持牌人使用，不得么自轉與他人使用，如有遺失應立即向綜合辦申請補辦。
三、獎懲條例
（一）對下列表現之一者給予白牌警告
1、儀容、儀表、著裝不整。
2、不按指定的員工通道進入，使用客人的設備設施。
3、上班時間辦私事，私打電話，私自會客。
4、無故遲到、早退、溜崗、串崗。
5、隨地吐痰、亂丟煙頭，紙屑、雜物。
6、在禁止吸煙地方吸煙。
（二）對下情況之一者給予黃牌警告
1、白牌警告三次為一次黃牌警告。
2、對賓客粗暴或不禮貌。
3、讓別人或替別人打卡考勤。
4、無故脫崗。
5、擅自私配酒店內部鎖匙。
6、在崗收聽廣播，看電視、雜志、報紙等。
7、在崗時間睡覺。
8、搬弄是非，誹謗他人，影響團結。
9、不服從工作調配。
10、 向客人索取小費，物品或其它報酬。
11、超越權力范圍，造成損失。
（三）對下列行為之一給予紅牌警告
1、一年內三次黃牌警告給予紅牌警告。
2、侮辱、謾罵、毆打賓客或與客人吵架，和內部員工打架、斗毆責任者。
3、道德敗壞，嫖娼或拉皮條。
4、偷竊酒店、賓客或同事財物（不管金額大小）。
5、打架斗毆，聚眾賭博，酗酒滋事，影響壞。
6、無正當理由連續曠工三天或一個月內累計5天，一年累計15天。
7、玩忽職守，違反操作規程，造成後果。
8、恐嚇、擾亂，對他人（或管理人員）施行暴力行為或試圖採取上述行為。
9、蓄意破壞酒店設備設施。

② 賓館客房管理制度

1. 遵守本飯店《員工手冊》和其他規章制度。
2. 主動、熱情、禮貌、耐心、細致、周到的為賓客服務,不做有損賓客利益和部門聲譽的事。
3. 熟知飯店和本部門的主要服務項目,能隨機應答賓客的有關問題。
4. 愛護飯店的一切工作用具,定期保養,不得損壞公物;在保證工作質量的前提下,節約各類材料、用劑,降低費用,延長設備壽命。
5. 各級管理人員須做到盡心盡職，現場督導，嚴於律己，做員工表率，不得以權謀私，以情違章。
6. 嚴格按照各部位班次表上班、休假，提前到崗上班，以便有足夠的時間更換制服，准時簽到。
7. 不能無故曠工，因有事不能前來工作（或在崗因事不能繼續工作），應事先向主管請假，如果遲到要先向主管說明理由方能上崗；調班必須經過主管同意。
8. 如有家庭住址、通訊方式、婚姻狀況、嬰兒出生、學歷等私人情況發生變化，應及時向行政人事部匯報。
9. 凡是個人在工作中遇到的疑難問題要首先向領班報告，假若不能解決，再由領班向客房部匯報。
10. 堅守工作崗位，不得擅自進入其他工作區域與其他服務員一起工作或交談（遇有特急任務得到主管的委派除外）。
11. 非工作時間不得在樓層和飯店其他區域逗留和休息，影響他人工作。
12. 服務員不得攜帶包裹進入工作區域，客人遺留物品一律上交部門。
13.工作中注意說話輕、走路輕、操作輕。
14. 談吐得體、態度溫和，不得高聲喧嘩或扎堆聊天，不得與賓客爭辯，賓客有無禮言行時，應克制忍讓，報告上級妥善處理。
15. 對部門工作有意見或建議應通過正當渠道向上反映，不亂做評論，不得造謠中傷其他員工。
16. 根據時間有禮貌地向賓客打招呼，盡可能稱呼客人姓氏和職稱。
17. 在崗工作期間嚴禁接打私人電話。
18. 在飯店任何地方看到雜物均須拾起。
19. 保持工作區域每一個地方都干凈、整齊，包括防火樓梯和員工出入口。
20. 客房服務員在離開客房時，須將客人離開忘記關上的燈、電視關上。
21. 在酒店內發現任何物品損壞、丟失或其他異常現象立即報告上級管理人員。
22. 如發現客人在酒店內吵鬧、生病或醉酒，立即通知上級管理人員。
23. 在任何情況下都不要把小塊的肥皂或任何東西扔到恭桶里去。
24. 工作前、下班後將工作區域清理干凈，布置整齊。
25. 客房服務員不得將布草當抹布使用。
26. 不得在客區坐卧沙發，使用客桌、客椅、電話等客用設備。
27. 不得接聽、拔打住客房內的電話。
28. 客房服務員工作時撤出的臟布巾不得放在地面上，應放入工作車上的臟布巾口袋內。
29. 不要向客人或無關人員提供有關飯店管理和其他客人的秘密。
30. 若在房間或公共區域內發現老鼠、昆蟲、蟑螂，迅速報告上級管理人員。
31. 對客人額外的要求：如加椅子、毛毯、枕頭、拖鞋等應立即報告客房服務中心登記。
32. 嚴禁向客人索要或變相索要小費。
33. 客房部員工必須樹立強烈的服務意識，努力為賓客提供優質服務，對於賓客的正當要求不可拒絕。
34. 客房部員工必須努力鑽研業務技能，以便為賓客提供更加專業、標准、人性化的服務。
35. 酒店或部門組織的培訓及會議，不得無故缺勤。

③ 酒店員工管理規章制度

轉載以下資料供參考

酒店員工規章制度
一）個人的儀表儀容
1）上崗時工作制服必須穿戴整齊，不能有灰塵、污跡、破洞，扣好鈕扣，不得挽袖，領口與袖口要保持干凈。
2）工號牌要正確佩戴在統一的位置，保持其光亮無污損。
3）皮鞋要保持清潔、光亮、無污跡。男員工著深色褲，女員工著裙裝時須穿與膚色相同的襪子，襪子不得有破損，襪口不能低於裙口。
4）男員工頭發不過領，不留大鬢角。女員工不留披肩發，發型美觀、大方。保持頭發清潔、不散亂、無頭屑、無異味。
5）經常保持面部清潔，男職工不留胡須，女職工要化淡妝。不可用氣味濃烈的香水或潤膚油。
6）務必經常保持手的清潔。指甲短而干凈，不塗指甲油。如有傷口、膿腫或潰瘍，必須包紮好。
7）工作時不準佩戴首飾。
8）員工上崗前和工作時禁止飲酒或食用有異味的食品。
9）上崗前調節好工作情緒，以飽滿的精神面貌迎候客人。

（二）服務程序和規范
1．開餐前准備
1）了解情況
（1）了解當日供應的飯菜品種，及當日的短缺品等。
（2）了解餐廳的預訂情況，對預訂的有關內容要清楚掌握。
（3）知道餐廳目前存在哪些問題，應怎樣解決才能在到服務標准和要求。
（4）了解自己的分工服務區域，以及服務工作中的注意事項。

2）准備工作
（1）清潔整理擺設檯面；
（2）清潔餐廳各部位的衛生；
（3）擦試各種餐、茶、酒具和用具；
（4）清點和更換檯布、餐巾等；
（5）按接待規格和要求擺設檯面；
（6）疊出充足的口布花，以保證開餐中的使用；
（7）調置、填充好各種佐料；
（8）准備開茶所用物品。

2．就餐服務程序
1）客人走進餐廳，領位員應主動、熱情問候，問清用餐人數，安排餐位，為客人引位拉椅，遞上菜單或點心單。
2）餐廳服務員見領位員帶進客人後，要熱情問候，待客人坐定，遞上毛巾，鋪餐巾，撤筷套，詢問飲用何種飲料酒水。
3）客人確定酒水後，要盡快送上，並為客人斟倒。
4）向客人推薦一些小吃，供其飲酒，並送上佐料。
5）待客人看完菜單後，服務員應為其主動點菜，並藉此向客人推銷一些特式菜餚。介紹的同時，要善於體察客人的心理，揣摸其訂菜的標准、口味及特殊要求，為其提出恰當的建議。
6）客人訂單後，服務員迅速將菜單送至廚房，並將客人的特殊要求告訴廚師長，盡可能滿足客人要求。
7）上菜前，服務員要將餐桌上的用具擺位進行調整，留出足夠的空位，然後再送菜上台。
8）客只進食蝦、蟹等帶殼食物和其它需用手的食物時，服務員要在上食品的同時隨上洗手盅。
9）客人進餐後，服務員要留意食品的上台次序和時間的快慢，及時與廚房取得聯系，並注意隨時撤換渣盤。
10）客人進餐中，服務員要隨時為客人添加酒水或飲料，直到客人示意不要為止。經常更換煙缸。
11）及時撤掉餐桌上的空盤，留出空位以便其它菜餚上台。
12）客人對食品有不滿意的地方，服務員應及時報告主管，菜取適當措施，以盡可能使客人滿意。
13）上湯或主食前，服務員要為客人提供分湯（飯）服務。
14）待客人用畢菜餚、主食後，服務員需撤走台上餐具，只留煙缸或酒杯即可。15）服務員主動推銷甜品，對常客或VIP客人，可贈送甜品。
16）甜品上台後，為客人換上新茶或添茶。

3．餐後的結束工作
1）客人用餐完畢後，經理、主管、領班、服務員要主動征詢客人意見，詢問是否需要其他服務（打包食品、叫車等）。
2）客人要求結賬時，服務員應先過目，檢查無誤再交給客人結帳，並表示謝意。
3）客人起身時，主動為客人拉椅離座，表示感謝，歡迎再次光顧。檢查客人有無遺漏物品。
4）客人離開後，服務員要迅速撤台，並重新擺台以備再用。

（三）餐廳酒水的控制和管理
1）每日酒水的儲存量是固定的。
2）每日酒水由專人按需求數量填寫申領單；
3）經餐廳主管審核後，服務員憑訂單取酒水；
4）每晚由領班盤點酒櫃內存，並鎖好。

廚房防火安全管理制度
1。廚房必須保持清潔，染有油污的抹布、紙屑等雜物，應隨時消除，爐灶油垢應經常清除，以免火屑飛散，引起火災。
2。炒菜時切勿隨便離開或分神處理其他廚務或與人聊天。
3．油鍋起火時，立即用鍋蓋緊閉，使這缺氧而熄，鍋蓋不密時，就近用酵粉或食鹽傾入，使火焰熄滅，並除去熱源，關才爐火。
4．工作時切勿吸煙或隨便放置未熄煙蒂。
5．煙囪頂端應裝不銹鋼的防護器，以防火星飛散。
6．易燃、易爆危險物品，例如酒精、汽油、煤氣筒鋼瓶、火柴等，不可放置於爐具或電源插座附近，更不可靠近火源。
7．馬達動力機器使用過久，常會生熱起火，應切實注意檢修。
8．用電烹煮食物，須防水份燒干起火，用電切勿利用分叉或多口插座同時使用多個電器。
9．插座頭損壞或電線外部絕緣體破裂應立即更換或修理；發現電線走火時，迅速切斷電源，切勿用水潑覆其上。
10．使用煤氣爐、煤氣管線勿靠近電氣線路或電源或電源插座裝置，爐具及鋼瓶未經檢驗合格者，不可採用。
11．使用煤氣鋼瓶不可橫放，管線及開關不可有漏氣現象，遵照點火及熄火方法，點火之前忌多量煤氣噴出，熄火時關閉管制度龍頭，不可用口吹熄，以致忘記關閉，使煤氣匯溢室內，引起火災或中毒等事故。
12．煤氣火災滅火的方法：（1）用泡沫滅火器械滅火；（2） 斷絕煤氣之源；（3）降低周圍溫度；（4）繼絕空氣供給。
13．每日工作結束時，必須清理廚房，檢查電源及煤氣、熱源火種等開關確實關閉。
14．如果發生火災，應立即求援消防中心，在消防隊未到前，自己要先搶救。油類起火最好用消防沙或滅火器撲滅。
15．平時注意對員工進行消防宣傳，灌輸救災常識，實施救災編組，訓練正確地使用消防器材。滅火器及消防水栓要經常檢驗，以免失效。應儲備一些沙包，作為應急之需。另外，經常進行太平門、安全梯的安全檢查。

④ 客房服務員需要遵守哪些規章制度

1.按時打掃 消毒 2.不動客人的物品 3.有事比如偷竊 及時通知經理 4.微笑服務 5.及時幫助客人6.有禮貌使用專業禮貌用語

⑤ 客房服務員的規章制度

客房部崗位職責和有關規章制度

一、客房部管理員職責
二、客房部主任職責
三、接待部主任職責
四、總台服務員職責
五、客房部領班職責
六、客房服務員職責
七、客房樓面值班員職責
八、客房部規章制度

客房管理員職責
客房部管理員在所長的領導下進行工作，主要職責：
1、根據部門的實際情況，定期考核，培訓所屬職工，向所長提出聘任、任免本部主任、領班的建議和獎懲意見。
2、收集客人對本所的設施和服務的要求及建議，改進服務，盡可能地滿足客人的要求，為客人提供愉快舒適的休息環境。
3、巡查客房和樓面的衛生情況，督促並指導客房主任、班組長和員工，嚴格按照操作規程進行工作，使客房衛生達到一級清潔水平。
4、督促檢查安全、防火工作，保證賓客安全及客房安全。
5、協助有關部門共同接待好重要賓客。

客房部主任職責
客房部主任，受客房部管理員領導，負責客房區域的管理和日常工作，主要職責：
1、負責各班組客房服務員的工作安排和調配。
2、督促落實服務人員崗位職責情況，每天檢查，獎優罰劣。
3、掌握客人的抵離情況，突出重點，負責迎賓前客房准備工作。重要賓客要在梯口迎接並帶入房間。
4、負責規定區域內客房設施、安全衛生、服務質量、房務日程安排等綜合檢查（每天不少於三次）。
5、安排處理客人提出的各種服務要求，確保優質服務。
6、負責保管、使用客房區域內和各種財產設施，在保證服務質量的前提下，厲行節約，堵塞漏洞，降低成本，完成各項經濟指標。
7、定期提出設備維修及用品添置、更新計劃。
8、負責客房服務人員業務培訓和考核工作。
9、定期召開部務會，傳達上級領導指示及總結、布置工作。

接待部主任職責
在管理員的領導下工作，負責本所招徠業務和本部管理工作，樹立本所形象。主要職責：
1、負責制定本所招徠客源的計劃，確定本部門的經營計劃的實施細則。
2、掌握旅遊市場動態和本所的住客情況，制定各項業務指標，每天檢查報表，掌握每天客人的抵離情況，檢查收銀台、電話員、接待員等工作情況，定期檢查工作。
3、擴大與上級部門、旅行社、鐵路、航空及各飯店集團的縱、橫向聯系，並與客戶建立長期穩定的良好協作關系。
4、負責編輯「賓客指南」、「飯店介紹」等宣傳資料。
5、接待本所訪問、參觀的客人，負責介紹本所概況，陪同賓客參觀各類設施。
6、主動走訪有關單位、長期客戶、重點客人及老客戶，及時把他們的意見反映到各部門主任，並同時上報所長。改進接待工作，加強聯系，爭取客源。
7、聽取客人投訴，盡可能及時解決客人投訴的問題。事關服務質量問題，應立即向客人道歉，有關菜餚、飲料、商品等問題，應向有關主管部門聯系並給客人提供調換機會。
8、認真落實重要客人的接待工作，客人抵店前，在客房內設置歡迎卡、鮮花、水果，並負責檢查保證不出差錯。

總台服務員職責
1、樹立「賓客至上，服務第一，精通業務，堅持原則，准確無誤，靈活處事」的思想，以良好的形象，得體的儀容儀表笑迎賓客，全心全意為賓客服務。
2、負責記錄公安部門通輯通報及賓客的要求，並及時上報。負責來往首長、會議的排房和有關首長來往食宿事宜的通知，負責會議室出租的通知。
3、負責掌握及時核對當日客流和會議代表安排情況，及時調整床位，提高床位利用率。
4、負責辦理賓客住宿單、住宿證、住宿登記表、營業日報、月報表、結算房租、收費、票務等，做到書寫整潔、字跡清楚，大小寫數字准確無誤，日清月結。
5、熟悉廈門主要參觀游覽點、文化娛樂場所，當地風土人情、民間風俗、土物產品、風味小吃及所內設施、設備、賓客須知、航運客運車次的抵離時間，熟悉機關科室名稱、職級別，熟悉本所電話號碼。
6、主動向賓客介紹情況，有問必答，熱情周到，不亢不卑。
7、維護大堂秩序，保持整潔衛生，愛護公用物品，注意積累各種資料。
8、遵紀守法，保守部隊機密，做到不該說的不說，不該問的不問。
9、嚴格履行住宿手續，負責辦理賓客住宿登記，認真查對證件，認真填寫賓客住宿登記表，嚴格填發住宿證，堅持分類安排住宿，堅持散客住宿預收住宿費。結算房租、收費、票務等業務，做到書寫整潔、字跡清楚，大小數字准確無誤。日清月結。
10、嚴格收費標准和手續，認真查對收款票據，作廢發票必須三聯齊全。任何人不得擅自更改收費標准，當日款項日清月結，當日上繳財務，下班前必須將所有款項收入保險櫃，保險櫃鎖匙必須隨身攜帶，任何時候不準託人代管。
11、嚴格交接班制度，不得忘事、漏事、辦錯事，對公安部門的通緝通報必須及時向領導及樓層服務台通報，並向賓館主管領導報告，注意查對布控。

客房部領班職責
客房部領班直接對客房部主任負責，負責管理本職范圍內的接待服務工作，主要職責：
1、檢查所管樓層的全部客房，發現問題立即解決，確保客房服務質量。
2、根據要求填寫值班表。
3、做好對所屬員工的日常考核。
4、掌握樓層客房出租情況，合理安排人員。
5、負責檢查督促各班崗位責任制的落實，以及安排並檢查樓層和公共區域的衛生情況。
6、定期征詢長住賓客的意見。
7、對重點賓客站在梯口迎送。
8、掌握樓層物品領用及消耗，搞好物品管理。
9、參加領班例會，組織本班組的業務學習。
10、執行上級的工作指令，並確保完成。

客房服務員職責
客房服務員負責客房的整理和清潔工作，主要職責：
1、每天打掃客房前，須檢查補給品。
2、按照招待所規定標准，對自己負責的客房進行整理打掃，並及時補充物品。
3、准確掌握本樓層住客的情況，並嚴格按照出入證房號為客人開門服務，不得私自為客人換房或私自開房接待客人。
4、使用禮貌用語，主動與客人打招呼問候，回答客人的疑問，做到「三輕」、「三到」、「三勤」，以主人翁態度接待客人。
5、保持客房樓層安靜和周圍環境清潔、安全。
6、每天打掃服務台，在下班前准備好隔天的一切用品，關閉電源開關，清理垃圾。並檢查房門是否鎖好，有無其他安全隱患，如發現可疑的人和事，應立即向客房部、保安部報告。
7、負責開啟房門，讓有關部門（工程部、保安部等）的員工進行工作，期間必須有一名服務員協助並處理善後工作（如：房間清理、關門等）。
8、完成領班、主任、管理員交給的其他工作，聽從領導安排，不得與領導發生爭執。並自覺主動學習理論知識及掌握操作方法。

客房樓面值班員職責
負責樓層的日常服務接待及安全保衛工作，為客人提供舒適的服務。其主要職責：
1、確保梯口服務台的整潔，提供樓層日常服務接待，盡可能滿足客人的要求。
2、根據要求填寫住宿登記本。凡來宿賓客的各方面情況應根據住宿登記單上反映各項內容逐條如實登記，不得漏填並要保存好，以備後查。
3、做好來訪賓客的登記和接待。對來訪賓客要核實被訪者單位、姓名、房號，經被訪者同意後再引領來訪者進房，盯人到位，注意來訪者進出時所攜帶的物品，被訪者不在房內絕不允許開門讓來訪者進入房間取物或在房間內等候。
4、介紹本所主要服務設施及客房的服務項目，辦理客人委託事項。
5、主動迎送客人，幫忙提行李；客人退房後檢查房間設施並及時向總台報告。
6、檢查房內的電器、空調、電話等各種設施是否完好，如有損壞或故障，須及時向部門主任、管理員報告。
7、搞好值班台、公共區域及後台區域的清潔工作。
8、換班前為接班人員做好接班准備，嚴格交接班手續及安全保衛。
9、值班人員應盡職守責，加強安全檢查，保管好客房鑰匙，消除各種安全隱患。
10、接受並確保完成上級布置的工作。

客房部規章制度

為使各項工作有一套切實可行的管理制度和標准，做到有章可循，有據可依，實現嚴格管理，以管理促效益的目標，確保日常工作能夠得以正常開展，特製定本細則。

工作制度
一、儀容儀表
1、上班時間內一律著工作服，穿配發布鞋，系制式領帶，不得在工作服外罩自購便服，季節變換時由辦公室通知統一更換著裝。
2、必須保持衣冠整潔，儀表大方，不得留長指甲、染指甲、染發，保持清雅、淡妝，不得濃妝艷抹，頭發保持干凈、整齊，後不過肩，前不蓋眼，不得披頭散發，飾物只限於手錶。
3、舉止要端莊，見到客人和領導應起立問候，在任何情況下不得與客人嘻戲、打鬧，不得在客人面前修指甲、剔牙、掏鼻子、抓癢、伸懶腰、打哈欠。
4、按照文明服務要求規范言行，並能正確使用文明用語。
二、勞動紀律
1、切實做到十不（不遲到、早退、曠工；不擅離職守串樓層聊天；上班時不看書報；不幹私事；不會客；不用電話閑談亂扯；不在客房內與客人閑聊；不亂動用賓客物品；不私自在客房看電視、洗衣物、洗澡、休息；不私自開客房留宿親朋好友），嚴格按照操作規程辦事，履行崗位職責和交接班手續，防止發生差錯。如有發生必須及時報告部門主管，設法彌補。
2、工作台內必須保持整潔有序，服務台及抽屜內不得擺放私人物品，零食及與工作無關的物品。
3、鑰匙必須隨身攜帶，嚴禁將鑰匙交給客人，值班人員臨時離開時必須將鑰匙交給副班，不得將鑰匙隨意放在服務台。
4、服務員無權告訴或暗示客人本樓層有無空房，更不能擅自開房接待客人。
5、遇到客人或領導批評，不論對錯，須冷靜對待，耐心解釋，不得與領導或客人發生爭吵，更不能允許強調個人理由。
6、不得利用工作之便假公濟私，謀取私利，更不能同賓客拉關系，辦私事。賓客主動贈送紀念品應婉言謝絕，並及時報告部門主管聽候處理。不準收取小費，如有客人堅持，無論多少，如數上交，不得占為己有。
7、無事生非，挑撥離間，損害職工團結，影響生活和工作秩序，玩忽職守，違反操作規程，造成損失者，均視情節輕重給予處理。
8、員工上下樓一律不能乘坐客用電梯。
三、工作程序
1、必須按主任安排的班次進行工作，如有特殊情況需變更班次時，應先向主任請示，經同意後方可進行調班。在正常工作時間內完成本職工作，因工作需要加班加點者，經主任核實後倒班或發加班費。
2、要做到內外有別，樓層合並值班時，以所在樓層內有領導或領導的客人為主。
四、文明禮貌
1、對賓客要面帶微笑，主動問好，請字當頭。必須熟練掌握及運用五聲要求（即迎聲、送聲、謝聲、答聲、抱歉聲）。
2、服務員必須做到三輕（即操作輕、走路輕、講話輕），接電話時聲調要溫和禮貌，主動報出部門，談話簡明扼要，對方未掛機前，不得搶先掛機。

請銷假制度
嚴格落實請銷假制度。凡請假者必須寫出書面假條，交組長轉主任批准，不得先斬後奏，否則按曠工計。
1、招待所、客房部通知的政治學習，業務學習，職工大會，點名及其它活動要按時參加，不得請假。
2、凡請長假不能按時回來者，必須打電話報管理員轉所長批准後，方可延假，否則超過三天者按曠工計。超過三天以上者按自動辭職處理。
3、請病假者通須持醫療單位證明，並經管理員批准同意，方可休假。
4、因公負傷經所長同意後方可休公傷假。

衛生制度
1、日常衛生一日多次，客人每外出一次打掃一次。嚴格按照客房衛生標准打掃衛生，保持室內外整潔。
2、宿舍、服務台的內外衛生，每天要勤打掃，做到整齊，干凈無雜物，物資（床被褥等）放置要整齊。
3、公共衛生要按時、按質、按量各負其責完成，要做到窗明幾凈六面光。
4、 環境衛生按主任安排計劃打掃，保持干凈。

生活制度
全體人員必須嚴格遵守所規定的工作休息時間，樓層正副值班員一律保持在位，不準外出。夜間交班時要共同查房，做好交接班登記，夜間查房不得少於6次，並做好登記手續。
1、全體員工直系親屬來探望需住宿時，應提前報告管理員，經批准後，按規定到總台登記收費住宿。不得私自留宿客房或宿舍。
2、按規定的開飯時間就餐，不得乘坐客用電梯端飯上樓層，吃飯時間保證服務台有人值班。
3、服務員嚴禁在外留宿，如有特殊情況者，應先向管理員請假。

登記制度
1、各樓層設值班日記本，用於登記當日住房、空房及衛生情況、領導通知事項、賓客囑辦事項等。登記要詳細、認真、及時，並做好交接班工作。
2、建立旅客住宿登記本。凡來宿賓客的各方面情況應根據住宿登記單上反映的各項內容逐條如實登記，不得漏填並要保存好，以備後查。
3、建立客房設備損壞維修登記本，及時將客房設備損壞情況、報修情況及修復情況登記備查。
4、樓層每日發放物資消耗要如實反映在「物資日耗表」登記表上，做為發放數量的依據。
5、建立樓層物資明細帳，及時將增減物資情況登記入帳，每月底清查一次。並把增減情況、原因、庫存現有數上報客房部。

客房安全防事故制度
1、嚴格遵守值班制度，注意觀察樓面情況，盡快熟悉本樓住客特徵，把好安全關。
2、提醒客人將現金貴重物品及時到總台寄存。搞衛生時要搞一間鎖一間，不得敞開房間。
3、對來訪賓客要核實被訪者單位、姓名、房號，並做好訪客登記，盯人到位，如被訪者不在，不能讓來訪者單獨在房內等候。
4、如果客人要寄存行李，請其到總台寄存。對寄存的行李要標志明顯，交接清楚，防止調包錯換。
5、凡發現攜帶易燃易爆、槍支彈葯等危險物品的賓客，必須及時報告客房部和保安部，讓公安部門採取安全措施。
6、服務員要勤查客房，賓客不在房內時和夜間休息後要主動為賓客鎖門。
7、接到通緝通報要及時核對布控，發現可疑人員要立即報告領導或公園派出所。
8、注意火災苗頭，值班員加強巡查，一旦發生失火，要沉著、泠靜、不慌亂，及時撲救和報警（火警電話：119）。
9、使用電器時要注意防觸電、短路，有危險苗頭要及時報告維修，防止出事故。
10、所有公用物資要妥善保管，特別是電視機、毛毯等較貴重物品，防止丟失。
11、在流行病發季節（如流感、肝炎、紅眼病等）不準到公共場所的人員密集處活動。注意飲食衛生，避免傳染疾病，發現疾病苗頭要及時投醫，防止蔓延。
12、夏季無統一組織不準單獨游泳。集體游泳時要注意安全，防止淹亡。

賓客遺留物品處理制度
1、賓客離開賓館時，服務員應及時進入客房檢查。發現遺留物品應及時追交賓客。
2、如未能及時交給賓客應立即上交總台，總台應查清並記下賓客單位、地址、姓名，並對遺留物品進行封存。同時報告主管領導，並設法與失主取得聯系，以便歸還。
3、在歸還物品前，應將賓客的姓名、單位、遺留物和數量核對清楚，確實無誤後方可將遺留物歸還。
4、如得到失主收到遺留物品的消息應及時報告領導。
5、因特殊情況在1—3個月內確實找不到失主的應將遺留物品上交，客房轉交招待所保管。
6、對處理遺留物品有顯著成績的視情況給予獎勵。

樓層物資保管制度
1、樓層公用物資由各樓長負責保管。每月定期全面清點一次，並將物資增減情況如實反映在清查表上報客房部。
2、客人離開賓館時要及時清點客房內用具。發現減少或損壞時應及時追賠。如有特殊情況要及時記錄下來以備後查。
3、凡樓層公用物資不得隨意挪用、外借。如有工作需要應報部門領導，經同意後辦理借用手續。
4、送洗、回收被褥時，應與洗衣房當面點清交接，並妥善保管送洗清單，不得遺失，保證數量准確無誤。
5、如發現有將公物外流者以一罰十，嚴重者開除處理。
6、發現樓層物資減少，損壞應及時追查原因，屬責任心差遺失、損壞的要照原價賠償。
7、樓層物資移交時，須有監交人和移交表，並將移交情況如實反映清楚，由交接人、監交人簽名蓋章。
8、全體人員要樹立主人翁思想，加強責任心，愛護一切公物，共同做好樓層物資保管工作。

希望上述資料對您有所幫助！

⑥ 酒店員工的管理規章制度有哪些

一、 工作態度：

1、按酒店操作規程，准確及時地完成各項工作。

2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應先服從執行。

3、員工對直屬上司答復不滿意時，可以越級向上一級領導反映。

4、工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩重。

5、對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭。

二、 制服及工作牌：

1、員工制服由酒店發放。員工有責任保管好自己的制服。

2、所有員工應佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補發者應付人民幣10元。

3、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。

三、 儀表、儀容、儀態及個人衛生：

1、員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩重。

2、員工的工作衣應隨時保持干凈、整潔。

3、男員工應修面，頭發不能過耳和衣領。

4、女員工應梳理好頭發，使用發夾網罩。

5、男員工應穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應穿黒鞋，肉色統補襪其端不得露於裙外。

6、手指應無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。

7、 只允許戴手錶、婚戒以及無墜耳環。廚房員工上班時不得戴戒指。

8、 工作時間內，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應用手遮掩。

9、 工作時間內保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。

四、 拾遺：

1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應立即上繳主管作好詳細的記錄。

2、如物品保管三個月無人認領，則由酒店最高管理當局決定處理方法。

3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。

五、 酒店財產：

酒店物品(包括發給員工使用的物品)均為酒店財產，無論疏忽或有意損壞，當事人 都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，並視情節輕重交由公安部門處理。

六、 出勤。

1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先徵得部門主管允許。

2、除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要簽工卡。

3、員工上班下班忘記簽卡，但確實能證明上班的，將視情節，每次扣除不超過當天50%工資。

4、嚴禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分。

5、員工如有急事不能按時上班，應電話通知徵得部門主管認可，補請假手續，否則，按曠 工處理。

6、工卡遺失，立即報告人事部，經部門主管批准後補發新卡。

7、員工在工作時間未經批准不得離店。

七、 員工衣櫃：

1、員工衣櫃的配給由主管部門負責，必要時，可兩個或兩個以上的員工合用一個衣櫃。 員工衣櫃不能私自轉讓，如有違反，將受紀律處分。

2、員工須經常保持衣櫃的清潔與整齊，櫃內不準存放食物、飲料或危險品。

3、主管部門配給衣櫃時，免費發給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。

4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意， 故意損壞衣櫃，則須賠償，並予紀律處分。

5、不準在衣櫃上擅自裝鎖或配鑰匙，主管部門可隨時檢查衣櫃，檢查時兩個

以上人員在常

6、不準在更-衣室內睡覺或無事逗留，不準在更-衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。

7、員工離店時，必須清理衣櫃，不及時清理衣櫃，酒店有權清理。

八、 員工通道：

1、員工上下班從指定的員工通道入店。

2、後台員工非工作關系不得任意進入店內客用公共場所、餐廳，使用酒店內

客用設施。

3、員工在工作時間要離開酒店時，應向主管部門申請，經部門主管同意後方能離店。

九、 酒店安全。

1、員工進出酒店，主管人員保留隨時檢查隨帶物品的權利。

2、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門主管同意方可離店。

十、 電路故障：

當電路出故障時，應採取下列措施：

1、通知維修人員，立即採取應急措施，不要擅自處理。

2、和正在用餐客人談話，表示歉意。

⑦ 酒店客房保潔管理制度和工作流程分別是什麼

一、不同類型房間的清掃要求。

二、不同類型房間清掃的先後順序。

（一）淡季時的清掃順序。

1、總台指示要盡快打掃的房間。

2、門上掛有「請速打掃」（make up room Immediately）牌的房間。

3、走客戶（check-out）。

4、「VIP」房。

5、其他住客房。

6、空房。

（二）旺季時的清掃順序。

1、空房。空房可以在幾分鍾內打掃完畢，以便盡快交由總台出租。

2、總台指示要盡快打掃的房間。

3、走客房間（check-out）。。

4、門上掛有「請速打掃」（make up room Immediately）牌的房間。。

5、重要客人（VIP）的房間。

6、其他住客房間。

⑧ 客房部管理制度

客房部管理制度

一、自覺遵守賓館管理制度，要講文明，講禮貌，講道德，講紀律。要積極進取，愛崗敬業，善於學習，掌握技能。
二、要著裝上崗，掛牌服務，要儀表端妝，舉止大方，規范用語，文明服務，禮貌待客，主動熱情。
三、客房服務員，每天要按程序，按規定和要求清理房間衛生，填寫客房清潔日報表，要認真細致；要管理好房間的物品，發現問題及時報告。
四、外來住宿人員，要有本人身份證或有效證件進行登記後，方可入住。
五、不得隨意領外人到房間逗留或留宿，未經賓館經理同意不準私開房間，為他人（含職工）提供住宿、休息及娛樂等。
六、檢查清理客房時，不得亂動和私拿客人的東西，不準向客人索要物品和接收禮品；拾到遺失的物品，要逐一登記交公。
七、不準他人隨意進入前台；前台電腦要專人管理與操作，不準無關人員私自操作；打字、復印、收發傳真，要按規定收費。
八、工作時間不準離崗，有事向領導請假，不準私自換班和替班，不準打撲克，織毛衣，看電視及做與工作無關的事情。
九、認真做好安全防範工作，特別是做好妨火防盜工作，要勤檢查，發現問題要及時報告和處理。

客房部衛生制度

一、賓館要保持周圍環境整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾。
二、必須設有消毒間或消毒設施，並要有健全的衛生制度。
三、被套、枕套（巾）、床單等卧具要一客一換。
四、公用茶具應每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。
五、客房內衛生間的洗漱池、浴盆應每日清洗消毒，並粘貼已消毒封簽。無衛生間的客房，每個床位應配備有不同標記的臉盆和腳盆各一個。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用後必須清洗和消毒。
六、賓館的公共衛生間要做到每日清掃、消毒、並保持無積水、無蚊蠅、無異味。
七、賓館要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設施，並經常檢查設施使用情況，發現問題及時改進。
八、對旅客廢棄的衣物要進行登記，統一銷毀。
九、店內自備水源和二次供水水質應符合《生活飲用水衛生標准》，二次供水蓄水池要符合輸水管材衛生要求，做到定期清洗消毒。
客房部考勤制度
一、員工必須嚴格遵守上下班時間，不得遲到、早退。
二、按時參加各崗位例會（客房每周一至周五早八點）、（前台每周一和周四下午三點）例會不到者按曠工處理。
三、每人每周倒休一天，遇重要接待任務暫停排休，會後補休。年假按中心規定。
四、員工請病假須提前將醫院診斷證明和請假單上交，如有特殊情況不能提前請假的，應及時通知領班，由領班請示經理。
五、員工請事假，須提前三天至一周上報領班，如遇人員緊缺或有重要任務，可以不予批准。事後請假一律按曠工處理。
六、嚴格按照規定班次上班，如有急事換班，在不影響正常工作的情況下，提前一天向領班提出申請，未經同意擅自換班按曠工處理。
七、對騙取事病假的，一經查出，視情節給予曠工或除名處理。

⑨ 酒店服務員的規章制度

1）在所指派的崗位內招呼客人，留意客人進餐情況，服從上司指派，為客人提供回良好服務。 （2）按照工作程序和答標准做好各項工作，如換檯布、擺台、收拾餐具，准備餐具及作好清潔衛生等。 （3）每日按時憑單到倉庫領取日用品(可由領班負責或接受領班交待)。（4）了解每日供應菜式及酒水以便介紹給客人。 （5）為客人上菜、分菜、斟酒，收換餐具，服務客人就餐。 （6）注意客人所點的菜品。盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題。若自己不能解決的可及時反映請示領班。 （7）盡量避免用具破損，輕拿輕放，使自己工作盡責。 （8）負責好餐後各項收尾工作，清潔好當值衛生，交接好。

⑩ 酒店管理規章制度

太多了，各種星級酒店不同的規章制度。