海底撈火鍋規章
㈠ 海底撈火鍋店的管理方案
讓員工快樂的工作！
㈡ 海底撈公司在管理理念上有哪些主要特徵
摘要 海底撈公司人力資源管理 一、海底撈公司簡介 二、海底撈的員工激勵措施 1、良好的晉升通道。 2、獨特的考核制度。 3. 尊重與關愛，創造和諧大家庭 4、業余文化生活 5、員工助海底撈實現遠大理想 三、海底撈績效管理模塊 1、考核指標體現企業戰略 2、不以利潤為唯一考核目的 3、績效政策制定與實施要堅持人性第一標准原則 4、績效管理關鍵是中層領導 四、海底撈薪酬管理分析 五、對人力資源管理的思考 六、HR管理的背後就是企業家的管理戰略 一、海底撈公司簡介 四川海底撈餐飲股份有限公司成立於1994年，是一家以經營川味火鍋為主，融匯各地火鍋特色於一體的大型跨省直營餐飲民營企業。 公司在張勇董事長確立的服務差異化戰略指導下，始終秉承「服務至上、顧客 至上」的理念，以創新為核心，改變傳統的標准化、單一化的服務，提倡個性化的特色服務，將用心服務做為基本經營理念，致力於為顧客提供「貼心、溫心、舒心」的服務；在管理上，倡導雙手改變命運的價值觀，為員工創建公平公正的工作環境，實施人性化和親情化的管理模式，提升員工價值。十六年來，公司已發展成為在北京、上海、天津、西安、鄭州、南京、沈陽等全國多個城市擁有五十多家直營店，四個大型現代化物流配送基地和一個原料生產基地，2009年營業額近10億元，擁有員工一萬多人。四個大型物流配送基地分別設立在北京、上海、西安、鄭州，以「采購規模化，生產機械化，倉儲標准化，配送現代化」為宗旨，形成了集采購、加工、倉儲、配送為一體的大型物流供應體系。位於成都的生產基地，其產品已通過HACCP認證、QS認證和ISO國際質量管理體系認證。公司曾先後在四川、陝西、河南等省榮獲「先進企業」、「消費者滿意單位」、「名優火鍋」等十幾項稱號和榮譽，創新的特色服務贏得了「五星級」火鍋店的美名。
㈢ 海底撈火鍋有哪些崗位
基本上就是服務員，傳菜員等，因為別的職位必須得先從最基本的開始做起
㈣ 海底撈自煮火鍋怎麼煮使用方法
工具/原料：海底撈自煮火鍋
方法/步驟：
1、首先打開自煮火鍋。
㈤ 海底撈火鍋菜單
全青椒火鍋 61元
青椒魚頭 61元
紅番三鮮 61元
紅番湯火鍋 (無渣) 61元
紅番湯鴛鴦 61元
紅油火鍋 59元
菌湯火鍋 63元
菌湯火鍋 (三鮮) 63元
菌湯火鍋 (鴛鴦) 63元
菌湯無渣鴛鴦 63元
牛油火鍋 (麻辣) 80元
牛油火鍋 (鴛鴦) 80元
三鮮火鍋 59元
蹄花麻辣火鍋 59元
無渣火鍋 (麻辣) 59元
無渣火鍋 (鴛鴦) 59元
香辣黃辣丁麻辣 59元
香辣黃辣丁鴛鴦 59元
香辣牛蛙火鍋 (麻辣) 59元
香辣牛蛙火鍋 (鴛鴦) 59元
香辣魚頭 (麻辣) 59元
香辣魚頭 (鴛鴦) 59元
鴛鴦火鍋 61元
鴛鴦清真鍋 61元
配菜類見圖片
㈥ 海底撈自熱火鍋要煮多久
一般自熱火鍋是需要煮15-20分鍾的，包裝上會有具體的說明，只需要把材料放好，在放水之後靜靜的等待，就可以享受美食了。
其使用方法是先將加熱包放入鍋底，往裡面倒入冷水至水位線後，把裝有食材的碗放入鍋內，最後蓋上蓋子等15分鍾左右，就可以揭開鍋蓋食用。若過早揭開鍋蓋食用，可能會導致裡面的食材仍然處於生的狀態。
操作過程中注意事項：
1.發熱包使用時只需撕開外層塑料包裝袋即可，不可拆開無紡布包裝袋，直接裸露粉狀發熱成分。
2.加入食材中的水為飲用水，和發熱包反應的水可以是非飲用水，但只能加入冷水，使用熱水極有可能造成高溫液體噴濺的安全事故。需要注入剛好浸沒發熱包的適量冷水，按照外鍋內壁的注水刻度線操作，水量過多過少均可影響發熱包的安全使用。
㈦ 海底撈火鍋服務細節
海底撈火鍋服務細節貫徹客戶吃火鍋的整個過程當中，具體如下：
1、用3種毛巾擦桌子：第一條是藍色濕毛巾，用於擦去桌面上的殘渣。同時，噴灑洗潔精，並塗滿整個檯面；第二條是紅色濕毛巾，用於擦去檯面上的洗潔精和油污；第三條是白色干毛巾，用來擦乾颱面上的水珠。
2、熱情與笑臉：當食客進入海底撈後，服務員就笑臉相迎，像迎接久違的朋友。落座後，為食客服務的過程當中充滿了熱情，非常有感染力，並且會跑動為食客服務。
3、為客戶著想，通過觀察食客的人數來跟食客建議點菜的量，以避免食客因不清楚而浪費金錢和食物。
4、等待時有水果和飲料，提供擦鞋、美甲等服務；用餐時有眼鏡布、手機套。
(7)海底撈火鍋規章擴展閱讀：
海底撈的員工不僅用自己的職業精神將服務做到了讓客戶滿意，更是升華到了讓顧客被自己的快樂感染的程度。這里的每個員工都在用自己的快樂感染著顧客，讓每一位顧客在消費的過程中都能體驗到心理上的愉悅與滿足。
體驗經濟時代，消費者對商業銀行場景化、特色化服務的需求不斷攀升，支行也應不斷地探索服務升級的舉措，力求為每一位客戶帶來滿足其個性化需求的服務體驗。