量販ktv規章制度

Ⅰ 急需…量販式KTV管理制度一份、與KTV管理詳細服務流程資料一份。

KTV的管理機制

要管理一家KTV並不難，要想管理好一家KTV，便要其社會高效益和經濟效益都達到一定的水平，即管理科學制度化，服務規范優質化經營品牌效益化等，需要做大量的工作，做為管理者就在認識客觀實際的前面下，執行決策、組織、指揮、協調等管理職能，使KTV場所形成最大的接待能力，保證場所的雙重效益。本人結合所學的管理知識和工作中總結的經驗，擬定如下經營管理方案，以供參考
本草案分為管理與經營兩部分進行闡述。
一、管理部分：

KTV場所的管理要管理在內部的特定環境，即內部的實際情況這個客觀前提的基礎上，進行組織機構的管理，規章制度的建立完上善，服務質量的管理，現場營運的管理，企業文化的建設等。

（一） 組織建設和管理
：
做為一個企業，必需對其所擁有的人力物力、財力資源進行組織和管理，KTV做為服務性行業，其特點是業務多而雜，物資繁多等，為了確保營運工作的有序的進行。我們更有必要對組織內各管理層次和業務層次的職責、許可權進行合理有效的劃分。組織的建設與管理，主要從兩方面入手：
其一，形成KTV場所的組織結構和組織的管理體制。即設置KTV組織機構，崗位的設立和確立崗位職責，各崗位的業務和許可權的劃分、班組的編排、管理人員的配備等，進行合理、有效的設置，使現場的大小事情有人做，有人管；配備的人員知道自己該做什麼、該如何做，做到什麼程度才能不超越自己的范圍，人員不致於閑置。
其二，合理而有效的組合和調配KTV的人力、物力、財力、信息等資源，KTV的營運不可能一塵不變的，它會隨著季節、氣候、外部競爭等情況，時好時差，有分為淡季和旺季，這就要求做為管理者掌握KTV的營運規律，消費者的消費心理等因素，對現場資源進行合理的調控。使現有資源不致於浪費也不會潰乏，
總之，組織的意義是確保現場的業務合理、科學、有序的進行。

（二） 建立完善的規章制度：

「無規矩不成方圓」做為一個企業就像一個國家要有規范完善的制度做保證，對場所的組織、服務質量標准、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓和素質要求，設備設施，易耗品物質，營業目標等項目應以明文規定的形式進行確認，使人員做事有有章可循，有法可依，知道什麼該做什麼不該做。
另一方面著眼於細微處，就是制定具體的制度，如業務活動記錄制度、考勤與交接班制度、服務質量考評制度、衛生制度、行為規范要求、物品使用制度、物品盤存檔庫制度、人事考檢制度、財務制度、人事管理制度、獎懲制度、晉升制度、人員培訓制度、福利制度、收銀制度等應一一以明文形式規定，制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協調一致，使工作規范而公正的進行。

（三）現場營運的監督管理：

KTV企業在營運必定涉及到現場事務，而現場事務就需要有人去管理，做為管理者每天必須做而且最重要的事情，就是做好現場營運的監督管理工作。現場工作主要分為三大部分：
第一：班前准備工作主持召開班前會，對前一天的工作進行總結和分析，對當天的工作進行分配。檢查員工儀容儀表和精神狀態是否符合上崗標准。
第二：班中的巡場工作，對現場進行巡視去了解客人的需求為，以便為促銷准備第一手資料，對員工的操作、服務質量進行評估檢測，以便進行決策改進隨時注意營運中存在的問題，及時進行解決、糾正。
第三：班後總結評估工作對當天勞動進行科學、系統的評估，總結經驗，提出改進方案，總之現場勞動管理工作是重中之重，做為管理者必須從實際出發，發揮自己的管理才能和智慧，對現場進行合理有效的管理。

（三） 企業文化建設：

何為企業文化？它是指企業在自身經營發展過程中通過培植、倡導、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價值觀念、基本信念和行為准則。
為什麼要那麼重要？成功的企業就一定有優秀的企業文化做後盾，如麥當勞的QSCV原則（質量、服務、衛生、價值）、海爾的真誠到永遠、樂迪的健康、安全、歡樂等。可見企業文化在企業發展中的重要意義，而做好企業文化就要在經營管理的過程中做好管理團隊的建設，內部和外部環境的塑造與培養，全面提升員工的各方面素質等等。
總之，企業要做大做強就就應從始至終做好企業文化的培養工作。

二、經營部分：

在做好內部的管理工作的同時，做為管理者應放眼於外部即把眼睛瞄向市場，去開拓市場，開發服務產品，以提升場所的營業業績，創造良好的效益這就是經營工作。主要內容為市場調查、市場營銷、塑造品牌。

（一） 建立市場調查機制，進行市場定位：

KTV市場是在不斷的變化發展中的，今天你可能門庭若市，明天就面臨關閉，因而有必要、有目的、有系統地收票、記錄、整理、分析與總結KTV市場的消費需求及促銷活動的信息。
KTV市場調查主要從市場環境、消費者消費心理、同行業的競爭情況等方面著手調查，然後把結果進行分析總結，做出趨勢預測，結合自身的實際情況進行消費群體的這定位。

（二） 確定目標市場，採取有效的營銷策略：

不同的場所的情況有不同消費人群，夜總會主要是商務客人，自助KTV大多消費群，就算同為自助KTV也有不同的消費群體，如樂迪白天以學生客群為主，而夜場更偏向於一定事業有成的成功人士。做為一個場所的要知道自己的客人在那裡，消費心理及消費習慣等情況非常重要，這就是目標市場一但目標明確，我們就可以有針對性的採取一些促消策略。如產品服務創新策略，價格策略，人員推廣策略等有利於提升營業業績促銷手斷。

（三） 導入KTV創業形象識別系統，創造品牌：

企業形象籠統的講就是指塑造良好的形象，突出優勢，把好的一面展現消費者，讓消費知道企業的好處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手：

① 理念塑造包括讓公眾知道企業的經營理念、企業文化、管理原則、發展方向、行為准則、企業精神、企業個性。

②視覺感受如：商標、公司形象、企業造型、標准顏色、基本構圖、企業標志、產品設計等。

② 行為方向：
a對內：員工培訓、獎懲晉升制、決策行為、工作氛圍、員工福利報酬。

b對外：市場調查、廣告宣傳、促銷策略、公益活動等。

總之實行企業形象識別就是為了更好推銷企業，建立本企業在公眾心中的形象，提高場所的美譽度和知名度，創造品牌。
經營管理工作千頭萬緒，紛繁復雜，做為管理者必須具備良好的管理素質和管理水平，在日常的管理工作中善於發揮自己的才能和智慧，從事管理工作

Ⅱ 量販式KTv各崗位職責是什麼

量販復式KTV顧名思義，就是大量經營制的KTV，具體點就是包廂類型多，數量大，價格便宜。量販式KTV和量販商場一樣，靠微利多銷取勝。音響，音像效果要跟好一些。比較適合專業的K歌一族。
普通KTV也分兩種，一種是量販式的縮影，規模小，利潤小，單一經營。還有一種就是夜場，夜場的特點是經營特色，一般除了包廂，還有演出台，舞池，休閑屋等。酒水及包廂費價格大多比量販式要貴。
管理制度的不同源於客戶群體的不同。前者多為品牌經營，實力雄厚，注重企業文化建設，講求的是一個團隊，有健全的管理制度，比如什麼該懲，什麼該獎。公司也不會因為某個能力突出的人離開而無法運轉，同樣也不會因為某個能力特別低下的人而嚴重影響公司利益。而後者場面比較復雜，不管是員工，還是客戶，背景都比較復雜，因此也更加註重管理人員的個人能力。可以說每個場子都有每個場子的特點，你在這個場子罩的住，不代表在另個場子也罩得住。員工有全職，兼職，吧妹，公關，坐台，媽咪，普通服務員，怎麼協調這些人在一起工作，這不是通過規章制度可以規定死的，而是要靠管理人員個人魅力。我現在就在KTV做，個人經驗。。

Ⅲ 如何管理量販式KTV

KTV員工工作服管理制度
為樹立和保持公司良好的服務形象，進一步規范化管理，特製定本制度。
一、公司員工工作服分夏裝和冬裝兩種。
二、工作服配發原則。
1、除經理級別（含副經理）外，其他員工的工作服由員工自費，公司統一購買。
2、外套工作服（含領帶、領結）全部由公司出資統一購買。
3、自工作服發放之日起，使用一年以上的員工不承擔工服費用，但使用未滿一年的，則員工離職時扣除其工作服全部成本費用。
4、人事部有對工作服制度執行的監督權、審批權。
5、 夏季（元/套） 冬季（元/套）
一般員工工作服費用: 100元以內 150元以內
基層幹部（領班、主管） 150元以內 300元以內
經理工作服費用: 200元以內 500元以內
三、工作服的管理。
1、員工對配發的工作服有保管、補修的責任。
2、工作服清洗由個人負責。
3、工作服丟失、失盜或破損時，如系個人原因，應由本人全部賠償。
四、遵守事項。
1、員工上班時必須統一著裝，保持整潔。如有污損，應自費清洗或修補。
2、工作服如丟失或破損不能穿用時，應直接上報部門經理。
3、工作服配發一人二套，分夏裝和冬裝兩款。
4、工作服配發、使用期限原則上為兩年，自配發日算起。但未到換發期，工作服破損不能穿用時，不在此列。反之，到換發期，工作服尚可穿用時，應繼續使用。
5、新員工從正式上崗，試用期起部門方可配發工作服。
6.部門申請更換工作服時應填寫《工服報批申請表》。
7.工作服使用未滿一年，離職或辭退的員工，其工作服歸個人所有，使用滿一年，離職或辭退的員工須交還工作服。
量販KTV員工管理制度
1. 員工上班須佩戴工號牌，違者扣1分。
2. 在營業區內員工禁止接打手機及私人電話，違者扣2分。
3. 員工在營業區內不得嘻笑打鬧，大聲喧嘩，違者扣2分。
4. 員工在營業區內不得有不雅觀行為（如:掏耳朵、剪指甲、伸懶腰等）違者扣2分。
5. 女員工上班必須化淡妝，男員工保持面部衛生，一律平頭、寸發，違者扣2分。
6. 員工遲到10分鍾以內，扣2分。30分鍾扣發當天工資，曠工一天扣除三天工資。
7. 當班時間脫崗、串崗者，扣4分。
8. 不服從上級領導安排者，視情節輕重，輕者扣2—4分。重者無薪解僱。
9. 按照各區域衛生制度標准檢查，不合格者扣2分。
10. 工作時間不得使用不文明語言違者扣4分。
11. 未經允許私自使用店內設施設備者，按情節輕重程度分別扣2—10分。偷盜及以工作之餘假公濟私者，按情節輕重程度分別扣10—20分。或給予無薪解僱。
12. 私自挪用公款者，給予無薪解僱處理。

Ⅳ 量販式KTV前台收銀的崗位職責

收銀員：
1.嚴格遵守酒店各項規章制度，參加例會，並如實執行公司各項政策。
2.儀容儀表合格上崗，面帶微笑，接待客人語氣親切，如客人詢問耐心聽取，合理解決，禮儀動作標准，禮貌用語規范。
3.不遲到、不早退、不請假、不曠工，按時上下班。
4.各類物品、機具的保養，各類物品的標准擺放、盤存、領用要規范。
5.服從領班的工作安排。
6.要做到三輕五勤（說話輕、走路輕、操作輕；眼勤、手勤、嘴勤、腳勤、耳勤）。
7.熟悉掌握各個時段的上機價格。
8.耐心解答顧客提出的帳務及網吧資費方面的問題。
9.嚴格按規定程序操作電腦、POS機、驗鈔機等儀器設
備，做好清潔保養工作使之運轉良好。
10. 帳務入帳要及時准確，總金額與掛帳明細表一致。
11. 辦理客人結帳要快、准，不錯收、漏收；鈔票必須驗明真偽、現金收付准確無誤，信用卡結算合乎手續，三分鍾內結算完畢。
12.編制各種報表時，數字准確，內容要完整。
13.保證當天的帳目平衡准確，發現問題及時查找。
14.收取的現金必須「長繳短補」，不得「以長補短」。
15.嚴格執行外匯管理條例的規定，不得私自套換幣，收取的外幣必須如實如數的上繳。
16.備用金和營業款項不得私自出借和以白條抵庫。
17.及客人所需，耐心解答客人所提出的有關帳務方面的問題，熱情為客人服務。
18.虛心聽取客人的建議和意見，並及時向上級匯報。
19.積極提出改進工作的設想，協助督導做好前台工作。
20.完成上級交辦的其他工作。
工作要求：1.實行標准買單流程，消費確認單不可隨意塗改。
2.優惠券需有貴賓、收銀、和客人的簽字，（客人電話），主任以上級再次簽字確認，不可隨意塗改作廢。
3.如果營業中有免單情況，既要如實開單又要有主任以上級簽字認可，同時註明原因。
4.收銀員有急事離開崗位，必須與當班同事交代清楚，並且速去速回。
5.各類登記本的規范記錄，總和真理存檔。
6.電話的規范接聽，預約客人的合理安排，資料的如實填寫。
7.前台預約客人的接聽、記錄認真填寫。
8.收銀台物品擺放整齊，不同物品分類擺放。

Ⅳ 量販式ktv 服務流程

KTV服務流程 1,迎客准備:當賓客到來時,在距離客人1.5—2 米和感覺與客人眼光相遇時開始行禮,歡迎賓客:"先生/小姐,晚上好!歡迎光臨!"行禮時必須雙眼平視,收腹挺胸,同時鞠躬35 度問候,要求全體人員一致; 2,引客入座:當咨客將客人帶到包房門口時,應主動,熱情的打開房門,站在門軸方左手(右手)扶著門柄手輕輕推開門,左手(右手)五指並攏,手掌心側向上,手背向下,做"請"的手勢,請客人入房入座; 3,上禮貌茶:客人入座後,應自我介紹:"先生/小姐,晚上好!我是這間房的服務生,很高興為您們服務!"然後送上公司為賓客准備的茶水或礦泉水,並請客人飲用,用"請"的手勢,右手五指並攏手心稍向上,手指方向距離杯子大約8-10 公分. 4,開啟電器設備:將房間空調,燈光調到客人滿意的程度,並將電視功放打開,詢問客人是看電視還是唱卡拉OK 或是聽音樂(如看電視應征,求客人意見喜歡看哪個台); 5,上生果,小食:傳送員將生果,小食送到包房門口時,少爺或DJ 雙手接過將生果,小食端送上台,少爺或DJ 員應半跪式在茶幾台前10 厘米處將生果放在茶幾台中央位置,小食放於兩側,請客人食用.DJ 員可以用左手拿起紙巾,右手用生果叉插上一塊水果.雙手呈給客人說;"請慢用."(應在女士優先) 6,點單:少爺或DJ員熱情地詢問客人需要喝些什私酒水或是西廚的精美小食,當客人猶豫不決時要向客人介紹公司的酒水及出品的特色和味道,引導和幫助客人選擇,聽order 時,記著要重復客人所點的內容,以免出錯,然後輸入電腦,確認落單,然後請客稍後. 7,出品:當出品由傳送員送來時,少爺或DJ 員接過出品送入包房內,主動及時為客人打開酒水,斟好酒,請客人飲用. 8,點歌:主動熱情征詢客人意見,並給客人點播歌曲. 9,10,11,12,中途服務,房間衛生,酒水促銷,應變技巧:少爺每隔10 分鍾進房一次收拾檯面,隨時為客人添加酒水,注意包房檯面的整潔,有無水跡,空瓶,空杯及時收走,並詢問客人需要添加些什麼 煙盅的更換,地面是否干凈,少爺服務的時候一定要與廳房DJ 員密切配合,多為公司推銷酒水. 13,結帳:當包房客人要求結帳時,DJ 員先問客人還要些什麼,並說:"先生/小姐,請稍等."立即到包房門口卡盒裡拿出消費卡交少爺,由少爺交到收銀台,通知主管買單,主管拿到帳單後,應仔細核實房號,開房時間及相關數據無誤後,在買單表上簽名,然後用買單夾夾著帳單去包房,到了包房門口時,應先敲門(一輕二重)之後才可進入包房並向客人問好:"先生/小姐,晚上好,打擾一下!請問哪位買單 "並用眼光巡視包房客人,將買單夾雙手遞給客人,手指金額,盡量不要講出金額,如客人使用信用卡,首先應看此卡是否可以在本公司使用,並有禮貌地向客人拿出身份證到收銀台登記,並盡快將身份證還給客人.退出包房時,應再次向客人致謝,先退後三步,後轉身,輕輕將房門關上,及時將現金或信用卡送至收銀台,找贖零錢給客人時,進房後應將找贖主動交還給客人,不得借故騙取小費,如客人不要找贖的零錢了,應向客人致謝並及時將找贖的錢投入小費箱中,並做好登記.如果客人需要發票,應如實到收銀台開取,不得多開或虛開發票,買單完畢後,退出包房時,應再次向客人道謝,並歡迎下次光臨. 14,送客:當客人准備起身離開時,少爺或廳房DJ 員應主動替客人拉開房門,並提醒客人帶好隨身物品,並說:"請慢走,歡迎下次光臨."還應主動將客人送到電梯口按好電梯以示尊重. 15,恢復迎客狀態:當客人離開房間,立即清理好檯面,擺放好檯面上的一切必備品,以便迎接下一批客人的到來. 16,班後會:下班後由主管主持召開班後會,針對營業中的情況進行講評,少爺必須將營業中的情況記錄好,會後上交工作報告. (4)KTV服務員工作流程 一,營業前: 1,准時上班,整理好自己的儀容儀表,備好上班所需要的工具(筆,火機,開瓶器,酒水單) 2,7:00—7:10 為點名參加班前例會時間: 班前例會內容:上交工作日記,匯報前日工作中的突發問題,公布前日違章處理結果,分配當日的工作崗位及安排工作任務,宣布當日出品的潔清,檢查員工的儀容儀表和營業用具 3,7:00—8:30 為上崗前的准備工作時間: A,8:00 前到自己負責的KTV 包房,把麥裝上咪線進行試音檢查音響,電視是否正常;檢查電腦是否運作正常;試用電腦遙控能否操作;然後將咪和遙控放回原位. B,檢查房間其它設施是否正常. C,檢查房間桌台,室內及衛生是否符合公司的衛生標准,營業用品是否准備齊全和充分.如發現問題,報告該房負責主管.(如主管不在,報告經理協調解決) 二,營業中: 8:30—10:00 站位迎賓時間 △按標准姿勢站位: 1,8:30 站立於自己所屬廳房門口恭迎客人,做到抬頭挺胸,面帶微笑,雙手背後. 2,賓客到來時,在距離1.5 米——2 米感覺目光與客人相遇時,按標准向客人行禮"晚上好,歡迎光臨." △客來時: 1,禮貌熱情迎接賓客的到來,在運用禮貌用語的同時,鞠躬35 度,"裡面請"並做出請的手勢. 2,迅速把房間門打開,請客人入座,然後輕輕把房門關上. 3,賓客入座後,開始前3 分鍾服務.(為客掛衣服,搬凳子等) △客來後: 1,客人進房入座確定後,輕敲房門進入房間站在電視機一側,以行禮規范微笑鞠躬作自我介紹,並致歡迎詞:"晚上好,歡迎光臨!我是本房服務生,很高興為您服務!" 2,為客人倒迎賓茶,以半跪式姿勢給客人側身上茶,手拿水杯時不能拿杯上的三分之一,應拿杯下的三分之一處,用大拇指和食指,中指拿住杯下三分之一處,以小指做為桌面的支持點.上茶時要輕拿,輕放並做出請用茶的手勢. 3,通知總機開機,並詢問客人是看電視還是聽歌,然後按客人要求調好電視,電腦,功放(效果器打開),燈光調到柔和狀態,音樂調到最佳效果. 4,上開台生果,小食,並掀開生果保鮮膜示意客人食用. △為客人點取酒水,食品: 1,按半跪式規范雙手將酒水牌遞給客人同時使用:"晚上好!這是我們公司的酒水牌,請您看一下今晚點用什麼酒水 " 2,積極推銷介紹公司酒水及小食介紹公司酒類要以高價位,高價格的酒介紹起,根據賓客的要求再進行促銷,如客人點洋酒,要迅速而准確的方式給賓客介紹有××洋酒,等客人點完酒後,應詢問客人是混飲或凈飲,加七喜要加幾罐等都要問清楚. 3,等客人點完酒水,要重復柯打單.並詢問客人是否需要精美小食下酒等.然後將所點之名稱及數量輸入電腦.禮貌退出廳房:"請稍等,馬上為您送上." 4, 站在門口側等候物品的到來,每次進房必須敲門三下(一輕兩重), 並禮貌說:"打擾一下,對不起!讓您久等了."並按標準的半跪姿式進行服務,上洋酒時必須先請客人驗酒,然後才開酒,調酒,品酒. 5,上任何物品時都要打出請的手勢(五指並攏指向物品),並禮貌請客慢用. △中途服務: 1,中途服務過程中應不斷清整檯面,地面衛生,點歌,加酒,幫助客人將酒具,香煙等物品歸位,將長時間離開的客人之杯具收到工作台上,送到洗滌間清洗,及時准備好適量的機動杯具以備新到客人之需. 2,少爺(服務員)在服務時一定要與DJ小姐密切配合,多為公司推銷酒水,食品.隨時注意客人的進食程度及房間動向.做到四勤(眼勤,手勤,嘴勤,腿勤)准確判斷客人要求,做到有問必答,有求必應.每次進房第一時間看DJ的右手邊是否有垃圾,及時端,擦,收,送客人在玩樂的同時也能欣賞到我們殷勤禮貌的優質服務. 3,隨時提醒客人消費多少,還差多少消費. 4,每個新來客人或經理進房,應起身歡迎致詞,倒酒,每位客人離開時,應起身歡送. 5,客人買單:客人叫買單時,應先問客人是否還要什麼 如遇客人消費不夠,要提醒客人點夠消費,介紹可以打包拿走的物品.隨時通知主管拿消費帳單前來現金買單.(客人買單時,用眼睛的餘光檢查廳房的一切物品,設施是否損壞或遺失不見) 6,客人起身要走時,要提醒客人帶好隨身物品,並恭送"多謝光臨,請慢走,歡迎下次光臨!" 7,客人離去之後,及時打掃房間衛生,然後打電話給咨客台報空房. 站在房間位置等候第二批客人或填寫工作報告. 三,營業後: 1,做好房間的衛生清理工作(杯,煙盅,酒杯等雜物),擺放好廳房設施(功放,電腦等),關掉所有電源,水源開關.並將話筒,遙控還回總控室,將房門敞開散異味. 2,讓主管檢查房間衛生或設施,設備情況. 3,班後例會,聽取主管對當日工作的總結. (五)KTV服務中注意事項 1,服務時要牢記先女士後先生和先老後幼的原則 . 2,在接過傳送員送來的出品時,應檢查出品是否正確,若出品是經過冰凍的應准備好杯墊. 3,遇到客人說話時,在上酒水之前應說:"對不起."提醒客人留意以免發生事故,上完出品後,應按規范向客人說:"請慢用."並採用後退式離開. 4,上出品時應單膝跪下,以方便服務.從托盤內拿出品時,應面向客人側面身,左手要隨同向外側移動以保持托盤平行和身體平衡,上出品時要注意場合,如客人在唱歌,則不應擋住客人的視線. 5, 注意及時更換煙盅和隨時幫客人添加飲品,在客人同意的情況下,及時收走空果盤以及不用的酒杯,空酒瓶和清理桌面雜物,以保持檯面的清潔. 6,無論是為客人上出品,還是清理檯面,必須使用托盤. 7,如出品需要配料和汁醬應跟食物一齊上台. 8,下完order 時,一定要重復order,以防錯漏減少失誤. 9,員工因事離開崗位,必須知會同事或上級,請求協助,避免出現"真空"現象. 10,服務時要做到:眼勤,手勤,腿勤,嘴勤,同時還應做到:"嘴動紙巾到,煙到火機到,聲到謝謝到". 11,配製洋酒要征詢客人的意見,是濃或是淡. 12,如果客人調換位子,應及時做好跟杯服務. 13,服務啤酒時,斟完一輪酒後,大房要開5-6 支,中房開2-3 支,小房開1-2 支,找相應的位置放好,以方便下一輪斟酒. 14,當客人的酒水剩下2-3 支時,及時詢問客人是否需要添加酒水. 15,任何時候托盤都不準上台. 16,上出品時應從客人右邊上,若房間人多可視實際情況靈活處理,上出品時應遵循先低杯後高杯,先熱後凍的原則,帶杯墊的應先放下杯墊,後用右手拿住杯具的下端輕放在台上,以避免出現碰撞聲.同時報出品的名稱,以避免出現差錯. 17,上完出品起身後,應按規范向客人說:"請慢用."並採用後退式離開. 18,主管買單時注意假鈔,破鈔,如有疑問可以禮貌詢問客人:"先生/ 小姐,可以換一張嗎 " 四,KTV服務營業前准備工作與營業後收尾工作的技巧: (1)KTV服務營業前准備工作技巧 ①准時上班打卡或電腦刷卡(指紋)②穿好工作制服,整理好自己的儀容儀表 ③備好工作用具(筆,火機,開瓶器,酒水單) ④准時到指定地點開班前例會 A,上崗前 ①經理,主管安排當天的工作情況 ②陳述工作中的失誤,並指導正確方法.表揚好人好事等; ③禮貌用語的背誦,呼公司精神口號及愛的鼓勵呼喚. B,上崗後 ①備好廳房一切用品(杯具,煙盅,色盅,吧巾,蠟燭等) ②搞好廳房的一切衛生(地毯,沙發,檯面,電器,洗手間,牆壁,消防器材,植物等)特別是死角及沙發下衛生. ③擺台(按公司規定的擺台標准). ④檢查廳房音箱設備是否正常(如不正常通知總控維修). ⑤檢查電腦點歌系統,上網系統是否正常.(如不正常通知電腦房人員維修) ⑥檢查廳房固定財產是否完好或缺少,損壞. ⑦保持房內空氣清新,無異味,點燃香薰燈在房內香薰10—20 分鍾. ⑧燈光調到最佳亮度,空調溫度調到適宜.一般(18℃—22℃). ⑨標准站立姿勢站位,等候客人的到來. (2)KTV服務營業後收尾工作技巧: ①客人離開後,首先關閉廳房的音箱,電器設備等; ②檢查地面上,地毯上有無正在燃燒的煙頭及時消滅. ③檢查房間內有無客人遺留物品,如有上交經理. ④檢查杯具,設備,設施等物品有無損壞. ⑤及時熄滅檯面上正在燃燒的油燈或蠟燭,做到開源節流. ⑥有客人喝剩餘的酒水,立即落單讓主管簽字確認報收銀,酒吧充公. ⑦清理檯面的一切杯具,煙盅等雜物.用杯筐裝好送到洗滌間. ⑧用清水擦乾凈檯面上的酒漬,油漬,蠟燭油等.⑨清掃地面紙巾,雜物等,如有香口膠或客人嘔吐之地方要通知PA 清理並洗滌. ⑩打掃完廳房洗手間衛生後,清洗干凈吧巾,抹布晾在檯面邊上.方便第二天使用.⑾關燈,關空調,關閉一切電源.還麥克風,搖控到總控室.

Ⅵ 量販KTV現場營運的規章有哪些不是管理，是規章制度，獎懲措施之內的！營運現場

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參考資料及鏈接：
1、量販KTV規章制度：http://wenku..com/view/9dd2f62b0066f5335a81210b.html；
2、量販式KTV整體管理：http://wenku..com/view/48912fd080eb6294dd886c83.html；
3、KTV內部培訓資料完整版：http://wenku..com/view/14a6f58bd0d233d4b14e6930.html。

Ⅶ 量販kTV管理

第一，人員安排
減少工作人員，降低費用。從服務員開始減少，然後是接待人員，然後是收銀人員，最後是其他人員，直至剩下老闆1人。這種是最常見的，因為KTV老闆就是這樣越不掙錢了，越不想辦法改變現狀，越想節省開支，節省開支就減少工作人員，降低費用，最後就剩下自己的了，只能關門大吉了。
服務員方面不可缺少但可以精簡，比如接入KTV人力管理系統比如小墨e人力系統，通過數據分析來實時掌控每個員工的服務數據，從而判斷出優秀的員工。
第二，營銷對策
企圖通過降價打敗對手，適得其反。多次使用降價大棒，多方出擊。通過降價手段不斷打擊競爭對手，導致其進行跟風，接著是自己進行更大的降價，直到自己倒下。
營銷有餘，服務不足，開發三板斧，業績俯卧撐，品控憑感覺，質量存僥幸。管理混亂，說話的人太多，執行者不知道聽誰的，到最後是誰的都聽，錯的也執行。
現在是互聯網時代，KTV也必須迎合市場，不可閉門造車或者還是只依靠傳統的營銷手段比如發傳單發簡訊等等，大數據時代的營銷最重要的就是精準營銷，掌握每個消費者的消費數據，以及門店包廂消費數據，甚至可以根據門店的產品銷售榜來打造專屬的營銷套餐，再通過微信第三方管理工具進行精準推送優信息（或優惠券）給消費者，從而促進二次消費。
第三，服務功能
不斷增加服務，最後沒有一項能成為主導，死在慌亂之中。最開始為了搶占市場，不斷增加服務品種，與量販式KTV、夜總會、酒吧等各類競爭對手搶占市場，讓企業服務形式琳琅滿目，最後沒有主次之分，最後留不住客戶，最後只能關門了。
從自己門店進行分析，再結合目前市場上和本區域的同行經營數據，打造自己的品牌服務。比如通過系統讓消費者辦理會員卡，當在線下單時給予一定的積分獎勵，然後再與門店周邊的異業合作，讓消費者可以通過積分兌換獎勵（美食、影票、或門店主題禮包）
第四，廣告宣傳
狂砸錢宣傳，沒效果，最後支出大於收入。用資金撬動市場，大手筆的進行宣傳推廣，佔領市場，不求所有，但求所在。不考慮實際的市場與企業需求，很快就會感覺得不償失。

Ⅷ 量販KTV超市如何管理

問題可多了，你是什麼玩意ktv啊，沒聽說過ktv超市還有管理的，不都有組長嗎，管個么用內啊，不就是盤盤點，上上貨容，促促銷，搞搞衛生，別把爆米花爆糊了，別收錯錢，給我聯系吧，我是濟南做ktv的，做了7、8年了，我教教你，不要錢。

Ⅸ 量販式KTV收銀員工作流程

職責規范：
1、 嚴格遵守酒店各項規章制度。
2、 嚴格按規定程序操作電腦、POS機、驗版鈔機等儀器設備，做好清潔保權養工作使之運轉良好。
3、 帳務入帳要及時准確，總金額與掛帳明細表一致。
4、 辦理客人結帳要快、准，不錯收、漏收；鈔票必須驗明真偽、現金收付准確無誤，信用卡結算合乎手續；三分鍾內結算完畢。
5、 編制各種報表時，數字准確，內容要完整。
6、 保證當天的帳目平衡准確，發現問題及時查找。
7、 收取的現金必須「長繳短補」，不得「以長補短」。
8、 嚴格執行外匯管理條例的規定，不得私自套換幣，收取的外幣必須如實如數的上繳。
9、 備用金和營業款項不得私自出借和以白條抵庫。
10、急客人所需，耐心解答客人所提出的有關帳務方面的問題，熱情為客人服務。
11、虛心聽取客人的建議和意見，並及時向上級匯報。
12、積極提出改進工作的設想，協助督導做好前台工作。
13、完成上級交辦的其他工作。

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Ⅹ 量販式KTV的經營管理制度，要具體一點的

量販式KTV就是大量經營的KTV，具體點就是包廂類型多，數量大，價格便宜。管理制度的不同源於客戶群體的不同。這樣的類型多為品牌經營，實力雄厚，注重企業文化建設，講求的是一個團隊，有健全的管理制度。
量販式KTV的經營之道主要是要有先進的點歌系統，目前很流行的一個VOD點歌系統，可以作為考慮對象，但是在選擇時還是要注意一些要素，首先是要有先進的系統，確保運營中不會死機；特別是對歌曲的要求也是很高的，一般回去唱歌的都是追求時尚的人，歌曲更新的進度，也就是吸引顧客的資本。
其次，音響的設計，唱出來的歌曲沒有那種盪氣回腸的效果，還不如回家唱K。所以音響的設計也是吸引顧客的必要條件。
以上的這些都是作為一個量販式KTV本身必備的硬體。下面就是經營好量販式KTV的軟體：
1KTV是人服務人的行業，好的管理可以降低成本，增加收益。倘若顧客光顧的時候，服務人員不理不睬，活著熱情不夠，也許會打消顧客的熱情，或者是間接的影響顧客的心情，這樣就不能吸引更多顧客也會失去「回頭客」。所以要以人性為出發點，讓客人有賓至如歸的感覺。
2減少服務人數，降低成本。
3提高效率採用店長制一元化管理，分層負責，人員培訓、回訓、在職訓練、末位淘汰制都是必要手段。
4凝聚員工向心力：員工在第一線，最了解顧客需要，最能直接滿足顧客，要讓員工以公司為榮，盡心盡力服務顧客。可以適當的採用獎懲制度。
除開以上，還有就是對於整個KTV的行銷策劃，沒有行銷就沒有市場
（1） 成立企劃部：目前懂KTV的企劃人才太少，最好自己培養；店內布置、店外宣傳、促銷活動，不可間斷，永遠有活動。
（2） 建立CIS系統：缺少企業識別系統，就沒有文化，無法讓顧客產生認同感，培養出忠誠度高的客人。
（3） 搭橋供貨商：與酒水供貨商長期緊密合作，多做促銷活動，帶動銷售，更可利用供貨商的廣告把本店也一並宣傳出去。