管理規章制定要點

① 企業制定規章制度有什麼要點嗎

1、程序合法
合法的企業規章制度要經過民主程序制定。也就是說，企業在制定規章制度的時候，要經過與工會或職工代表或全體職工的協商與討論，這個協商討論過程的存在是認定企業規章制度合臘顫法的重要依據。陪局碧
2、向員工公示
公示是指用人單位應當將直接涉及勞動者切身利益的規章制度和重大事項決定公示，或者告知勞動者。最可靠的作法是：一人發一本《員工手冊》，在手冊中列明企業與員工管理相關的所有規章制度，發放過程要員工簽字。
組織員工培訓《員工手冊》，要有培訓的簽到，培訓考試的答卷與成績，這些都可以成為向員工公示的證據。
內容合法
不與法律法規相抵觸。這一點容易理解，與國家法律法規相抵觸的企業規章制度肯定得不到認可。 公司對員工過失的處罰是否有理，在於公司是否有相關的制度，是否對員工的此類行為進行了界定，例如：一員工沒有穿工作服，在有的企業可能不是問題，但在有的企業可能就是嚴重問題，這要視企業的工作需要而定。
如果公司有規章制度對這種情況進行規定，並蘆舉約定了處罰措施，員工出現此類問題，企業進行處罰是完全合法的。如果沒有相關規章制度，公司的處罰相對依據不足。
另外需要注意的，在處罰員工的過程中，企業要與員工進行溝通，並對處罰結果簽字或公示。

② 規章制度怎麼寫小公司10個人

規章制度的撰寫方法

一、

對於小公司而言，規章制度應當簡潔明了，涵蓋公司運營的基本方面，如工作職責、工作流程、員工行為准則等。

二、

1. 規章制度的重要性：

規章制度是公司管理的基礎，它們確保了公司運營的秩序和效率。對於只有10人的小公司來說，雖然規模較小，但仍然需要明確的規章制度來指導員工的行為，促進公司的長遠發展。

2. 撰寫規章制度的要點：

簡潔清晰：規章制度應當簡潔易懂，避免冗長的句子和復雜的法律術語。

針對性強：針對公司的實際情況和需要，制定適合的規章制度。

涵蓋關鍵內容：包括但不限於員工職責、工作時間、薪酬制度、績效考核標准、保密協議、行為規范等。

3. 具體撰寫方法：

公司概述：簡要介紹公司的背景、使命和願景。

員工職責與權利：明確每位員工的職責范圍，同時保障員工的合法權益。

工作流程：描述公司日常運營的基本流程，如項目開展、文件管理等。

行為規范：對員工的行為提出明確要求，如職業道德、客戶溝通等。

考核與薪酬：說明公司的考核標准和薪酬體系，激勵員工努力工作。

保密與紀律：強調公司的保密要求，以及違反規定的處理辦法。

其他事項：如員工健康、安全培訓等。

4. 注意事項：

在撰寫規章制度時，應當結合公司的實際情況和文化，避免一刀切的規定。同時，要確保規章制度的合法性和公平性，得到全體員工的認同和支持。最後，規章制度並非一成不變，隨著公司的發展，應當適時進行修訂和完善。

以上即為規章制度的撰寫方法，建議根據公司具體情況進行調整和補充，確保規章制度的實用性和有效性。

③ 廚房管理規章制度

一、廚部員工應關心本酒店榮譽、具有主人翁意識、愛護公司財產，遵守公司各項管理條例，具有敬業精神和職業道德。

二、員工按照廚部制定的作息時間按時上下班，不遲到早退、不擅離職守、不串崗離崗，值班時間視為上班時間，應嚴格按值班制度執行。

三、上班時間穿工衣、戴工帽、配帶工號牌，按正常操作程序進行操作，愛護廚房設備和工具，節約用水、電、油、氣，做到無長明燈，無長流水。

四、一班時間一律不允許做與本職工作無關的私事。（如抽煙、吃零食、接、打電話及會客）酒店嚴禁在廚房內打架、嬉鬧、偷吃、偷拿，浪費原材料。不在廚房部非工作區域內逗留。

五、注意個人衛生、不允許留長發、長指甲，工衣整洗、勤換。不允許穿拖鞋、涼鞋上崗，不許穿工作服在大廳內逗留。

六、嚴格執行國家規定衛生標准。對不合格材料嚴禁加工和銷售，對因工作疏忽造成的食物中毒者追究當事人責任。

七、廚房部員工應服從管理人員安排和調動，按時完成上級交待各項任務，不得無故拖延和終止工作，對犯有過失的員工，只要事實確鑿，必須無箱件簽名，不得以任何事由拒絕。

八、公司規定的其它管理條例應嚴格遵守。
一）崗位職稱：行政總廚

報告上級：總經理或副總經理

督導下級：廚房全體員工

同相關部門聯系：銷售部、財務部、工程部、人事部、餐廳部、采購部

素質要求：

（1）文化程度：具有普通院校大專以上或同等學歷。

（2）專業知識：具有餐飲專業知識，通曉烹調學、食品營養衛生學，熟知餐飲相關的法律法規和制度，且具有計劃、監督、營銷、人事、服務、工資、食品成本控制、保養和衛生的相關知識。

（3）任職經驗：有5----10年廚房管理工作經驗，知曉食品加工全部過程。

(4)其它要求：懂得廚房的布局、規劃、前期工程設計，具有較強的管理能力、社會活動能力、領導能力、協調能力、業務開拓能力、計算機應用能力、實際工作能力及嚴謹的工作態度和高度的責任感。

主要職責：

（1） 制定本部各項規章制度，健全完善內部管理。

（2） 制定年度、月度的營業計劃，領導全體員工完成各項工作任務和經營指標。

（3） 分析年度、月度經營狀況，嚴抓成本，推廣食品銷售，根據季節性市場變化制定促銷計劃，編制菜單。

（4） 控制食品標准，正確掌握毛利率，加強物料管理，降低費用，增加贏利率。

（5） 抓好食品衛生和安全生產工作，貫徹執行餐飲各項衛生制度，加強消防培訓，提高員工衛生、消防安全意識，確保各部位的安全。

（6） 積極聯系各部門，配合各部工作，督導員工養成互幫互助的作風，為店的整體建設做出貢獻。

注意事項（補充說明履行本崗位職責需注意的問題）：

（1）經常性的檢查設備、設施的保養與維修，使之處於完好的工作狀態，並合理使用，防止意外事故發生。

（2）抓好員工隊伍的整體建設，熟練掌握員工的思想狀況，工作表現及業務水平，加強員工職業道德教育持之以恆的培訓、考核和選拔人才，組織各種活動，激發員工的工作積極性，加強集體凝聚力。

評估標准：

（1）各項規章制度與內部管理完善。

（2）年度與月度工作計劃切實可行。

（3）食品成本控製得力，毛利控制在正常范圍。

（4）與季節市場變化相匹配的促銷計劃為酒樓贏得利潤。

（5）確保食品衛生和安全生產。

（6）員工隊伍建設取得顯著成效，通過培訓選拔人才，提高戰鬥力。

（7） 年度與月度經營分析切合實際，並對以後工作提供決策依據。

（二）崗位職稱：樓面總廚

報告上級：行政總廚

督導下級：各崗位主管

同相關部門聯系：餐廳部、采購部、財務部、銷售部

④ 建立健全規章制度的模式

制定公司規章制度應先了解原有制度建立健全情況，如果一切都要從頭開始，ISO9001-2000質量管理體系標准提供的模式是最好的，應參照這個標准建立制度。
一、制定規章制度應體現公司系統的過程的管理要求，具體要點如下：
1、體現顧客和其他相關方面的要求和期望；
2、體現法律法規的要求；
3、體現國際標准、國家標准和行業標準的要求；
4、體現企業的質量方針和質量目標； 5、明確規定各職能部門、崗位在過程中的職責和要求； 6、確定和提供實現質量目標必需的資源（基礎設施、資金、人力資源）；
7、確定每個過程測量的有效性和效率的方法；
8、確定防止不合格並消除產生原因的措施； 9、建立和應用持續改進質量管理體系的過程。

二、制定規章制度的方法：
1、將企業視為使用資源將輸入轉化為輸出的活動或一組活動視為一個過程；
2、對企業生產經營和科技活動熟悉、能客觀公正、不利用制定過程為個人或部門權力利益左右，推薦外聘專家制定；
3、制度草案應經過實驗檢驗，逐步完善；
4、避免權力和責任分配畸輕畸重； 5、避免零打碎敲式的制定；
6、制定的制度不能以管制為目的，而應以教導、事先告之、各層次與各部門各崗位協調運行提高效率和有效性、預防非預期行為為目的。
多年實踐證明，企業所有部門、層次、單位，只要按ISO9000-2000質量管理體系標准制定管理體系，一定是受控的，也一定是有效的，而不是頭痛醫頭、腳痛醫腳式的消防隊式的管理。目前，搞認證的企業無疑是用這套體系，而沒有想搞認證的企業一般不了解這套體系，而認證又是外部安排的，有些陌生。那些所謂以簡單實用為目標的制度，多是不嚴密，不系統，或者只管生產單位，不管各個部門的制度，名義雖然有制度，實際工作又全靠最高管理者事必親躬。管理是個系統工程，如果靠實踐經驗，可能多年都未必走上系統化管理水平。作一個出色的管理者，一定要掌握ISO9000-2000這套體系。 此意見僅供參考。