餐廳後廚衛生管理規章制度上牆

① 衛生間和廚房是地磚上牆好，還是貼瓷片好

最近有個同事家正在裝修，每天都會在群裡面發各種裝修的圖片，問我們這個燈好看嗎，那個背景牆好看嗎。她老公因為工作比較忙，所以挑選材料的重任就落到了有選擇困難症的她身上。因此她家裝修，我們辦公室的人都成了參謀。但是人多嘴雜最後也沒幫上什麼忙。昨晚她又發了張瓷磚圖，問我們用哪個貼陽台內牆好看。

② 衛生間和廚房想要做地磚上牆，時間長會不會出

1、基層處理
應全部清理牆面上的各類污物，打掃干凈現場，特別是腳落里。版
2、批牆、權牆面找平
用泥刀先批牆，後用水泥漿找平。這個工序很重要，確保底子平，防止貼後空鼓。
3、刷防水塗料
牆面要刷防水塗料，防止貼後浸水，一般高度不低於1.8米，刷的時候會稍高一些。
4、找水平基準線
根據設計鋪貼圖樣的要求，確定排磚方案，用墨斗彈線，以減少施工損耗。
5、粘結劑上牆
把剛剛攪拌好的粘結劑漿料均勻的刮到牆上。
6、用鋸齒鏝刀拉槽
這點是目前新工藝區別老工藝的一點，使用將粘結劑漿料抹在待鋪貼基層表面，經由鋸齒鏝刀梳理後的條狀漿料飽滿並連續不間斷。
7、瓷磚上牆
將經過預先清潔的瓷磚平整地鋪貼在粘結劑漿料基層上，使用橡膠錘將瓷磚拍實鋪平。施工過程中，可小幅度轉動瓷磚，使漿料與瓷磚背面充分接觸。專家建議在鋪貼時，隨機取下已鋪貼於基層上的瓷磚作檢查。確保漿料與瓷磚背面的充分接觸。

③ 地磚上牆有什麼要注意的

前幾天我去小區轉悠，發現鄰居家正在裝修房子，想進去看看，發現鄰居版家房子全貼瓷權磚。我以為鄰居家真是砸重金裝修房子，和鄰居交談以後才知道是裝修公司贈送的項目。

這是陽台貼瓷磚的現場。這真是一項大工程啊，看到師傅的手藝不錯，而且很認真。這是干鋪瓷磚的方法，這樣更加牢固。

貼瓷磚之前找平地面。下一步是抹上水泥砂漿，可以更好的黏合。

水泥砂漿既有黏合的作用，而且會使瓷磚更加的牢固。

貼瓷磚的時候一定要留縫隙，以後要做美縫處理。

瓷磚貼上以後，用手錘敲擊。

貼完以後，還不忘把每個都敲一遍。

看這是牆面貼的瓷磚。

這是餐廳，全房子到處是瓷磚。

這是衛生間的效果。這是衛生間牆磚，看看師傅的手藝，真心不錯。

在這里還設計了隔板，以後使用很方便，很實用。
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④ 幼兒園食堂需要上牆的制度有哪些

幼兒園食堂工作制度 1. 園長是幼兒園的法人代表，全面負責食堂管理工作。與時俱進的根據上級有關精神，健全、調整食堂管理工作的條例，完善食堂管理的網路。 2. 總務主任是園長組織領導後勤事務工作的助手，負責食堂日常工作的管理，組織食堂人員學習，保證按時保質、保量、保潔的供應師生的午餐、開水。 3. 每月組織營養員學習有關幼兒營養、衛生保艦食品安全的知識和烹調知識，鞏固食堂營養員的專業思想，提高營養員的烹調技能。經常聽取教師及家長的意見，提高服務的質量。 4. 平時對食堂人員進行防火知識的教育與宣傳，增強食堂人員的防火意識，重視防火工作，備好防火器材。平時做到隨手開關液化氣，規范使用電熱開水箱。 5. 食堂要嚴格把好驗收關，不購進、不加工腐爛變質的食物，做好飲食衛生工作。 6. 食堂人員要做好食堂內外的清潔衛生消毒工作。每周對食堂環境及營養員工作進行檢查，及時反饋檢查情況，提高食堂的工作效率，保證食堂整潔，操作規范。 7. 食堂餐具要做到專人專管，不準私自出租出借。平時做到一餐一消毒，消毒完畢及時放入密封間及消毒後的專用櫃子。 8. 食堂設備要認真保養，及時維修，確保食堂正常運轉。 9. 食堂人員要定時進行體檢，注意個人衛生。每天早晨量好體溫，並口述無身體不適，無腹瀉等異常情況。在身體正常的情況下才能上崗。 * 食堂從業人員管理制度 1 從業人員每年至少進行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查。凡患有有礙食品衛生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。 2 從業人員有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎症等有礙食品衛生病症的，應立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛生的病症或治癒後，方可重新上崗。 3 建立從業人員健康檔案。 4 從業人員培訓 1) 對新參加工作及臨時參加工作的從業人員進行衛生知識培訓，合格後方能上崗。 2) 在職從業人員應進行定期培訓，培訓情況應記錄。 * 清洗、消毒等衛生工作管理制度 1 應制定清洗和消毒制度，以保證所有食品加工操作場所清潔衛生，防止食品污染。 2 使用的洗滌劑、消毒劑應符合GB14930.1《食品工具、設備用洗滌衛生標准》和GB14930.2《食品工具、設備用洗滌消毒劑衛生標准》等有關衛生標准和要求。 http://www.oh100.com/a/201208/140592.html 3 用於清掃、清洗和消毒的設備、用具應放置在專用場所妥善保管。 4 設備及工具、操作人員手部消毒要求： 1) 用於食品加工的設備及工具使用後應洗凈，接觸直接入口食品的還應進行消毒。 2) 清洗消毒時應注意防止污染食品、食品接觸面。 3) 採用化學消毒的設備及工具消毒後要徹底清洗。 4) 已清洗和消毒過的設備和工具，應在保潔設施內定位存放，避免再次受到污染。 5) 食品加工操作的設備及工具不得用作與食品加工無關的用途。 5 留樣要求 1) 凡幼兒集體食用的食品均應留樣。 2) 留樣食品應按品種分別盛放於清洗消毒後的密閉專用容器內，在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量不少於100g。 6 記錄管理 1) 原料采購驗收、加工操作過程關鍵項目、衛生檢查情況、人員健康狀況、教育與培訓情況、食品留樣、檢驗結果及投訴情況、處理結果、發現問題後採取的措施等均應予以記錄。 2) 各項記錄均應有執行人員和檢查人員的簽名。 3) 各崗位負責人應督促相關人員按要求進行記錄，並每天檢查記錄的有關內容。食品衛生管-理-員應經常檢查相關記錄，記錄。 4) 有關記錄至少應保存12個月。 * 食堂內設施、設備與工具衛生要求 1. 食品加工用設備和工具的構造應有利於保證食品衛生、易於清洗消毒、易於檢查，避免因構造原因造成潤滑油、金屬碎屑、污水或其他可能引起污染的物質滯留於設備和工具中。 本文來源於百分網（http://www.oh100.com/），轉載請保留此標記，謝謝！ 2. 食品容器、工具和設備與食品的接觸面應平滑、無凹陷或裂縫，設備內部角落部位應避免有尖角，以避免食品碎屑、污垢等的聚積。 3. 設備的擺放位置應便於操作、清潔、維護和減少交叉污染。 4. 用於原料、半成品、成品的工具和容器，應分開並有明顯的區分標志;原料加工中切配動物性和植物性食品的工具和容器,宜分開並有明顯的區分標志。 5. 所有用於食品處理區及可能接觸食品的設備與工具，應由無毒、無臭味或異味、耐腐蝕、不易發霉的，符合衛生標準的材料製造。不與食品接觸的設備與工具的構造，也應易於保持清潔。 6. 食品接觸面原則上不得使用木質材料(工藝要求必須使用除外)，必須使用木質材料的工具，應保證不會對食品產生污染。 7. 餐用具清洗消毒和保潔設施衛生要求 1) 餐用具宜用熱力方法進行消毒，因材質、大小等原因無法採用的除外。 2) 餐用具應有專用的清洗池，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗池分開。水池應使用不銹鋼或陶瓷等不透水材料，不易積垢並易於清洗。各類水池應以明顯標識標明其用途。 3) 清洗消毒設備設施的大小和數量應能滿足需要。 4) 應設專供存放消毒後餐用具的保潔設施，其結構應密閉並易於清潔。 8. 防塵防鼠防蟲害設施衛生要求。 1) 加工經營場所設按規定設置防塵防鼠防蟲害設施。且與食品加工操作保持一定距離。 2) 排水溝出口和排氣口應有金屬隔柵或網罩，以防鼠類侵入。 9. 採光照明設施衛生要求：加工經營場所應有充足的自然採光或人工照明，食品處理區工作面不應低於220lux，其它場所不應低於110lux。光源應不至於改變所觀察食品的天然顏色。 10. 廢棄物暫存設施衛生要求。 1) 食品處理區內可能產生廢棄物或垃圾的場所均應設有廢棄物容器。 2) 廢棄物容器應配有蓋子，以堅固及不透水的材料製造，能防止有害動物的侵入、不良氣味或污水的溢出，內壁應光滑以便於清洗。 3) 在加工經營場所外適當地點宜設置廢棄物臨時集中存放設施，其結構應密閉，能防止害蟲進入、孳生且不污染環境。

⑤ 衛生間和廚房是地磚上牆好，還是貼瓷片好

最近有個同事家正在裝修，每天都會在群裡面發各種裝修的圖片，問我們這個燈好看嗎，那個背景牆好看嗎。她老公因為工作比較忙，所以挑選材料的重任就落到了有選擇困難症的她身上。因此她家裝修，我們辦公室的人都成了參謀。但是人多嘴雜最後也沒幫上什麼忙。昨晚她又發了張瓷磚圖，問我們用哪個貼陽台內牆好看。

⑥ 地磚上牆廚房有什麼隱患嗎

地磚上牆優缺點—地磚上牆優點

地磚上牆是現在流行的鋪貼方式，尤其是自建房或別墅，可以讓裝飾大氣、美觀、有檔次一些。

地磚上牆優缺點—地磚上牆缺點

1、易脫落。與水泥或粘膠劑粘合的問題，瓷片坯體氣孔多，有利於粘合，而地磚吸水率遠遠低於瓷片，容易造成空鼓地磚的吸水率遠遠低於牆磚，鋪貼在牆上容易造成空鼓，時間長了磚容易脫落，存在安全隱患。嚴格地講，牆磚是陶製品，地磚是瓷製品，兩者從選黏土配料到燒制工藝都有很大區別，因此吸水率不同。其中，牆磚吸水率約在10%左右，地磚則只有1%。衛生間和廚房的地面由於常需要用清水洗刷，所以應鋪設吸水率低的地磚，這樣瓷磚才不容易受水汽的影響，也不容易吸納污漬。牆磚是釉面陶制的，含水率較高，不易清潔，而且其背面一般比較粗糙，有利於牆磚更加牢固地貼合在牆上。所以，牆磚和地磚最好不要混用，否則很可能給生活帶來不必要的安全隱患。

2、難清理。牆磚一般為釉面磚，比地磚光潔，清理起來比較容易，在這一點上，地磚上牆對衛生間影響還不大，但對廚房來說影響卻很大，廚房是重油污的地方，方便清潔打理才是廚房裝修的重點。

3、費用高。地磚上牆鋪貼難度大，相應的鋪貼人工費也就高，無形中增加了裝修費用，尤其是大面積地磚上牆鋪貼會讓裝修的預算超支不少。容易掉磚，會很危險的

⑦ 廚房衛生間大磚上牆碰角位置一定要用膠嗎

不一定必須用膠，最好就是包護角線上去。那樣更有利於保護角不會被碰壞。

⑧ 廚房衛生間貼瓷片好還是地磚上牆好

不建議使用地磚上牆，地磚上牆會掉，貼牆磚還是用專用瓷片好，廚房牆磚適專合選擇亮光釉面屬磚，因為這種磚不容易吸掛油污，清潔起來比較方便。另外，磚與磚之間的縫隙不能太大，這樣也有助於日後的清潔和養護。
瓷磚質量的好壞，一般要看三個方面的內容：耐磨度、吸水性、硬度.
廚房和衛生間，因為使用次數比較高，所以需要選擇耐磨度比較高的.根據廚房瓷磚怕油污，衛生間瓷磚怕水分的原則，選擇廚房瓷磚的時候，往往都要考慮瓷磚的吸水性。
地磚上牆優點：
1、裝飾效果大氣

2、耐磨堅固
地磚上牆缺點：
1、造價較貴，主要是工藝較復雜，人工費時較長
2、不易清潔
瓷片上牆優點：
1、釉面牆容易清潔

2、造價相對較便宜
3、施工工藝較成熟
瓷片上牆缺點：
1、風格太過普遍，不能滿足業主與眾不同的裝修需求
總結一下：雖然瓷片上牆藝術感不強，但是無論是長袍馬褂從實用還是工藝的角度上來說，都是完爆地磚上牆的，所以如果說沒有特別的喜好的話，還是建議使用瓷片上牆。

⑨ 地磚上牆 用什麼貼牢固

前幾天我去小區轉悠，發現鄰居家正在裝修房子，想進去看看，發現鄰居家房子全貼瓷版磚。我以為鄰居家權真是砸重金裝修房子，和鄰居交談以後才知道是裝修公司贈送的項目。

這是陽台貼瓷磚的現場。這真是一項大工程啊，看到師傅的手藝不錯，而且很認真。這是干鋪瓷磚的方法，這樣更加牢固。

貼瓷磚之前找平地面。下一步是抹上水泥砂漿，可以更好的黏合。

水泥砂漿既有黏合的作用，而且會使瓷磚更加的牢固。

貼瓷磚的時候一定要留縫隙，以後要做美縫處理。

瓷磚貼上以後，用手錘敲擊。

貼完以後，還不忘把每個都敲一遍。

看這是牆面貼的瓷磚。

這是餐廳，全房子到處是瓷磚。

這是衛生間的效果。這是衛生間牆磚，看看師傅的手藝，真心不錯。

在這里還設計了隔板，以後使用很方便，很實用。
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⑩ 廚房地磚上牆好嗎

不可以的。
倒角來的400*800是牆面自用磚，別領會錯了。
這種磚前些年流行的。現在也有在做。但是，它是用於共公場所的大廳，大堂，如寫字樓，酒店的大廳，大堂。它是大型的、開闊的空間牆面多採用的一種牆面形式，是強調體積感，質感，機理感的一種材料工藝做法，絕不是居家小面積牆面的產物。這是從視覺裝飾效果上說。再從功能上說，它更不適合居家的使用。那個近45度角的大陰角縫，在居家的廚房牆面上採用時，你怎麼去日常的保養與打理，你想過沒有？
磚都是耐臟的，這個是沒問題的。