廣西舉行食品安全法律知識競賽

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1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
A C D B D B A B B B
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
D C A A A B B A A C
21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
A C C C B C B D D D
31 32 33 34 35 36 37 38 39 40
C D D C C D A D D C
41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
A B A C C B A C D D

51 52 53 54 55 56 57 58 59 60
ABD ABCD ACD ABCD ABD AC ABCD ABCD CD ABCD
61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
ABCD BCD ABCD ABC ABCD ABC ABC ABC ABC ABCD
71 72 73 74 75 76 77 78 79 80
ABCD AB ABCD ABCD ABCD BCD ABCD ABC ABD ACD
81 82 83 84 85 86 87 88 89 90
ABCD BD AD ABCD AC BD ABCD BD BCD BC
91 92 93 94 95 96 97 98 99 100
ABCD ABC ACD ABCD ABC ABC ABCD ABCD BCD ABCD

❸ 第三屆全國食品安全知識競賽試題的答案

第三屆全國食品安全知識競賽參考答案 (2009-02-10) 點擊數：607注意：此答案非標准答案，僅供參考。
一、單選題
1、B、行政責任、民事責任和刑事責任
2、A、《餐飲企業經營規范》
3、B、2
4、A、25℃
5、D、冰淇淋
6、C、3
7、B 、剩飯在感官上正常，也必須加熱後食用
8、C、蔬菜、水果
9、B、貧血
10、C、4℃
11、D 甲狀腺和淋巴結
12、 D、蘇丹紅
13、B、亞硝酸鹽
14、B、食醋
15、B、維生素，維生素C
16、B、維生素B1
17、、搗碎成泥且放置10-15分鍾
18、A、組胺
19、A、紅糖或白糖
20、C、加重腎臟負擔，出現蛋白尿
21、B、標准粉
22、B、羊肝與枸杞共食，引起中毒
23、B、死豬肉
24、A、蛋白質和脂類
25、C、5年
26、C、「藍帽子」
27、B、調節機體功能，不以治療疾病為目的
28、B、3-5
29、A、2008年9月1日
30、D、1毫克
二、多選題
1、沙門菌主要存在於動物排泄物中，可致使____類食品由於存放不當或食用前未煮透引起食物中毒。
A、肉類 B、蛋類 D、奶類
2、熏烤食物，常在植物燃燒的熏煙中帶有____等致癌物質的固體顆粒，與食品接觸後粘附在食物表面。
C、苯並芘 D、二苯並蒽
3、以下哪些是消費者在進行食品衛生投訴時的正確做法____。
A、保存好所購買的食品、剩餘食物、包裝容器以及購物小票
B、反映的問題盡量清楚准確，如被投訴單位的名稱、地點、可疑衛生問題等
D、說清楚自己的姓名、聯系方式
4、膳食纖維的生理功能是____。
A、促進腸道蠕動
B、低血膽固醇
C、改善糖代謝
D、減少攝入熱量
5、食品在運輸時需要採取防護措施，其目的是____。
A、保護食品不受潛在污染源的危害
B、保護食品不受可能使食品變得不適於消費的損傷
C、有效控制食品中病源和致病微生物的滋生以及毒素的產生
D、防止在達到目的地後,食品的狀況已不適於消費
6、下列關於保健食品注冊申請規定中正確的是____。
A、保健食品的注冊申請包括產品注冊申請、變更申請、技術轉讓產品注冊申請。
B、申請人申請保健食品注冊應當按照規定如實提交規范完整的材料和反映真實情況，並對其申報資料實質內容的真實性負責。
C、需要補充資料的注冊申請，其審查時限在原審查時限的基礎上延長30日，變更申請延長10日。
7、保健食品的命名應包括____。
A、符合國家有關法律、法規、規章、標准、規范的規定
B、反映產品的真實屬性，簡明、易懂，符合中文語言習慣
C、通用名不得使用已經批准注冊的葯品名稱
8、購買化妝品時必須注意以下哪些標識__________ 。
B、生產批號 C、衛生許可證批號 D、生產許可證批號
9、化妝品需具有「三性」____。
A、功能性
B、安全性
C、穩定性
10、特殊用途的化妝品相對於普通化妝品是指用以改變人體局部狀態，或是促進人體美，或是消除人體美不利因素的一類化妝品。下列屬於特殊用途化妝品的有____。
A、染發產品
C、防曬產品
三、判斷題
1、紫菜中富含EPA和DHA，有利於提高孩子的機體免疫力，促進孩子大腦及視網膜的發育，增強記憶力。
A、對
2、糖尿病病人吃碳水化合物越少越好。
B、錯
3、少吃或不吃油能減少高血壓、高膽固醇、高血脂，從而預防或控制「三高」。
B、錯
4、根據《突發公共衛生事件應急條例》，縣級以上地方人民政府有關部門，已經發生或者發現可能引起突發事件的情形時，應當及時向毗鄰省、自治區、直轄市人民政府衛生行政主管部門通報。
B、錯
5、含鞣酸的水果不宜與海味同食。
A、對
6、任何食品，不論什麼環境下，不加防腐劑的食品是最好的食品。
B、錯
7、口蹄疫爆發流行，對畜牧業生產造成極大損失，口蹄疫病毒可通過低溫冷凍消滅。
B、錯
8、保健食品的名稱應當由品牌名、通用名、屬性名幾個部分組成。
A、對
9、特殊用途化妝品投放市場前必須進行產品衛生安全性評價。
A、對
10、化妝品的試用裝或贈品上可以不用明示生產日期、保質期或使用期限。
B、錯

❹ 全國食品安全法律知識競賽答案

《食品安全法》知識競賽題目答案
一、判斷題（共20題,每題1分）
1、食品生產者,應當依照食品安全標准對所生產的食品進行檢驗,檢驗合格後方可出廠或者銷售.（√）
2、進口的有包裝的食品應當有中文標簽、中文說明書.（√）
3、食品生產企業應當建立食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗記錄制度.（√）
4、食品經營者采購食品,應當查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件.（√）
5、設立食品生產企業,應當預先核准企業名稱,依照《食品安全法》的規定取得食品生產許可證後,辦理工商營業執照.（√）
6、社會團體或者其他組織、個人在虛假廣告中向消費者推薦食品,使消費者的合法權益受到損害的,與食品生產經營者承擔連帶責任.（√）
7、食品生產經營人員每年應當進行健康檢查,取得健康證明後方可參加工作.（√）
8、回收食品只要能保證微生物合格和各項指標合格可以作為食品原料進行生產.（×）
9、廣告的內容應當真實合法,不得含有虛假、誇大的內容,可以涉及疾病預防、治療功能.（×）
10、生產經營的食品中不得添加葯品,但是可以添加按照傳統既是食品又是中葯材的物質.（√）
11、食品添加劑,指為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質.（√）
12、保質期,指預包裝食品在標簽指明的貯存條件下保持品質的期限.（√）
13、沒有食品安全國家標準的,可以制定食品安全地方標准.（√）
14、食品微生物檢測中所說的無菌,是指沒有活的微生物存在.( √ )
15、集中交易市場的開辦者、櫃台出租者和展銷會舉辦者未履行所規定義務,在本市場發生食品安全事故的,應當承擔相應責任.（×）
16、從事食品生產、食品流通、餐飲服務,應當取得食品生產許可、食品流通許可、餐飲服務許可.（√）
17、食品生產經營人員應當進行健康檢查,取得健康證明後方可參加工作.（√）
18、大多數病原菌生長的最適宜溫度為37℃.（√）
19、進口食品應當經出入境檢驗檢疫機構檢驗合格.海關憑出入境檢驗檢疫機構簽發的通關證明放行.（√）
20、食品生產者發現其生產的食品不符合食品安全標准,除了應當立即停止生產外,還應召回已經上市銷售的食品.（√）
二、單項選擇題（共20題,每題1分）
1．食品進貨查驗記錄、出廠檢驗記錄應當真實,保存期限不得少於（B）年.
A、一年 B、二年 C、三年 D、四年
2．《食品安全法》規定,制定、修訂食品安全標准和對食品安全實施監督管理的科學依據是( B ).
A、食品安全調研報告 B、食品安全風險評估結果
C、食品安全風險監測結果 D、食品安全國際標准
3．《食品安全法》規定,食品檢驗實行( D )負責制.
A、食品檢驗機構 B、檢驗人
C、質量監督部門 D、食品檢驗機構與檢驗人
4．沒有食品安全國家標准、地方標準的,( C )制定企業標准.
A、可以 B、不可以 C、應當 D、視情況而定
5、發生食品安全事故的單位應自事故發生之時起( A )內向所在地縣級人民政府衛生行政部門報告.
A、2小時 B、6小時 C、12小時 D、24小時
6、國家對食品生產經營實行許可制度.從事食品生產應當依法取得食品（A）.
A、生產許可 B、流通許可 C、餐飲服務許可 D、衛生許可
7、《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》分別自( A )起施行.
A、2009年6月1日 2009年7月20日
B、2009年6月1日 2009年8月1日
C、2009年7月1日 2009年7月20日
D、2009年7月1日 2009年9月1日
8、進口的食品、食品添加劑以及食品相關產品,應當符合( B ).
A、出口國食品安全標准 B、我國食品安全國家標准
C、國際食品安全標准 D、合同約定的食品安全標准
9、被吊銷食品生產許可證的單位,其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起（D）年內不得從事食品生產經營管理工作.
A、2 B、3 C、4 D、5
10、生產不符合食品安全標準的食品,消費者除要求賠償損失外,還可以向生產者要求支付價款（C）倍的賠償金.
A、2 B、5 C、10 D、20
11、國務院( C )部門承擔食品安全綜合協調職責,負責食品安全風險評估、食品安全標准制定、食品安全信息公布、食品檢驗機構的資質認定條件和檢驗規范的制定,組織查處食品安全重大事故.
A、商務 B、工商行政 C、衛生行政 D、質量監督
12、出口食品生產企業和出口食品原料種植、養殖場應當向國家( A )部門備案.
A、出入境檢驗檢疫 B、工業和信息化 C、工商行政 D、衛生行政
13、《食品安全法》規定的食品生產領域監督管理部門為（A）.
A、質量監督部門 B、工商行政管理部門
C、食品葯品監督管理部門 D、衛生行政部門
14、違法《食品安全法》規定,未經許可從事食品生產經營活動或未經許可生產食品添加劑,貨值金額不足一萬元的,可並處（B）罰款.
A、500元以上2000元以下 B、2000元以上50000元以下
C、2000元以上10000元以下 D、50000元以上
15、食品廣告內容應當真實合法,不得含有虛假、誇大的內容,不得涉及（D）.
A、保健功能 B、口感內容 C、包裝內容 D、疾病預防、治療功能
16、（A）是保證食品安全的第一責任人.
A、食品生產者 B、各級政府 C、監管部門 D、食品銷售者
17、《食品安全法》規定,食品安全監管部門在進行抽樣檢驗時,應當( B ).
A、免費索要樣品 B、購買抽取的樣品
C、隨意抽取 D、僅收取檢驗費
18、食品檢測中作為食品被糞便污染的指標是（B）.
A、細菌總數 B、大腸菌群 C、枯草桿菌 D、酵母菌
19、違反食品安全法規定,應當承擔民事賠償責任和,其財產不足以同時支付時,先承擔（B）.
A、繳納罰款、罰金 B、民事賠償責任
C、隨其意願 D、按金額大小確定
20、實驗時,不小心將濃硫酸灑在皮膚上,應該立即採取如下措施（ C ）.
A、馬上用水沖洗 B、去醫院
C、用干凈布或衛生紙將硫酸粘下後,再迅速用大量涼水沖 D、其它
三、多項選擇題（共30題,每題2分）
1、《食品安全法》中的「食品」是指( A B C ).
A、供人食用或者飲用的成品 B、供人食用或者飲用的原料
C、按照傳統既是食品又是葯品的物品 D、包括以治療為目的的物品
2、以下選項中禁止生產經營的食品有（A B C D）.
A、被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品
B、無標簽的預包裝食品
C、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其製品
D、用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品,或者用回收食品作為原料生產的食品
3、食品生產者采購相關產品時的注意事項有( A B C ).
A、應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件
B、對無法提供合格證明文件的食品原料,應當依照食品安全標准進行檢驗
C、不得采購或者使用不符合食品安全標准食品相關產品
D、只要能符合本單位要求的均可以
4、食品安全標準的內容包括（A B C D）.
A、食品添加劑的品種、使用范圍、用量
B、對與食品安全、營養有關的標簽、標識、說明書的要求
C、食品生產經營過程的衛生要求
D、與食品安全有關的質量要求
5、預包裝食品的包裝上應當有標簽.標簽應當標明下列事項（A B C D）.
A、名稱、規格、凈含量、生產日期 B、成分或者配料表
C、生產者的名稱、地址、聯系方式 D、保質期；產品標准代號
6、生產下列哪些產品,必須遵守,《食品安全法》的規定.（A B C D）
A、食品 B、食品添加劑
C、食品包裝材料、容器 D、用於食品的洗滌劑、消毒劑
7、食品安全風險評估內容包括( A B C D )等.
A、危害識別 B、危害特徵描述 C、暴露評估 D、風險特徵描述
8、國家建立食品安全風險監測制度,對( A B D )進行監測.
A、食源性疾病 B、食品污染 C、病毒 D、食品中的有害因素
9、《食品安全法實施條例》規定,食品生產經營者對( B C )負責,承擔社會責任.
A、企業 B、其生產經營的食品安全 C、社會和公眾 D、股東
10、不安全食品召回制度包括（A D）.
A、企業主動召回 B、企業被動召回
C、消費者主動退回 D、政府責令召回
11、從事下列( A B C D )活動,應遵守《食品安全法》.
A、食品生產和加工,食品流通和餐飲服務
B、食品添加劑的生產經營
C、食品生產經營者使用食品添加劑、食品相關產品
D、對食品、食品添加劑和食品相關產品的安全管理
12、國家對食品生產經營實行許可制度,包括( A B D )
A、食品生產許可 B、食品流通許可
C、食品衛生許可 D、餐飲服務許可
13、預包裝食品的包裝上應當有標簽.專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品,其標簽除應當標明《食品安全法》第42條第1款規定的內容外,還應當標明( A C ).
A、主要營養成分 B、使用效果 C、主要營養成分的含量 D、治療功能
14、食品生產者發現其生產的食品不符合食品安全標准,應當做到( A B C D ).
A、立即停止生產 B、召回已經上市銷售的食品
C、通知相關生產經營者和消費者 D、記錄召回和通知情況
15、食品生產企業的進貨查驗記錄應當如實記錄( A B C )
A、產品名稱 B、產品規格 C、產品數量 D、生產日期
16、有下列哪些情形的,由有關主管部門按照各自職責分工,責令改正,給予警告；拒不改正的,處二千元以上二萬元以下罰款；情節嚴重的,責令停產停業,直至吊銷許可證.( A B C D )
A、未對采購的食品原料和生產的食品、食品添加劑、食品相關產品進行檢驗
B、未建立並遵守查驗記錄制度、出廠檢驗記錄制度
C、制定食品安全企業標准未依照本法規定備案
D、進貨時未查驗許可證和相關證明文件
17、國家建立食品安全信息統一公布制度.下列哪些信息由國務院衛生行政部門統一公布( A B C D )
A、國家食品安全總體情況 B、食品安全風險評估信息
C、食品安全風險警示信息 D、重大食品安全事故及其處理信息
18、縣級以上地方人民政府的食品安全監管職責為( A B C D ).
A、統一負責、領導、組織、協調本行政區域的食品安全監督管理工作
B、建立健全食品安全全程監督管理的工作機制
C、統一領導、指揮食品安全突發事件應對工作
D、完善、落實食品安全監督管理責任制,對食品安全監督管理部門進行評議、考核
19、食品生產經營應當符合食品安全標准,有( A C D ).
A、食品安全專業技術人員 B、材料保管人員
C、保證食品安全的規章制度 D、管理人員
20、食品廣告的內容應當真實合法,不得含有( A B D ).
A、虛假、誇大的內容 B、涉及疾病預防的內容
C、符合食品安全標準的內容 D、涉及治療功能的內容
21、食品生產經營應當符合食品安全標准,並符合下列哪些要求（ABCD）
A、具有與生產經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所,保持該場所環境整潔,並與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離；
B、有食品安全專業技術人員、管理人員和保證食品安全的規章制度；
C、直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具；
D、用水應當符合國家規定的生活飲用水衛生標准.
22、《食品安全法》規定,食品添加劑應當同時滿足( B C )的條件,方可列入允許使用的范圍.
A、成本較低 B、經過風險評估證明安全可靠
C、在技術上確有必要 D、經檢測證明無毒無害
23、食品經營企業應當建立食品進貨查驗記錄制度,如實記錄下列( A B C D )內容.
A、食品的名稱 B、生產批號 C、保質期 D、供貨者名稱及聯系方式
24、對因( A B D )不符合食品安全標准而被召回的食品,食品生產者在採取補救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續銷售；銷售時應當向消費者明示補救措施.
A、標簽 B、說明書 C、質量問題 D、標識
25、患有下列哪些疾病的人員不得從事接觸直接入口食品的工作.（ABC）
A、痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病 B、活動性肺結核
C、化膿性或滲出性皮膚病 D、腰腿疼痛
26、食品經營者應當按照保證食品安全的要求貯存食品,及時清理（A B）的食品.
A、變質 B、超過保質期 C、掉地 D、舊包裝
27、聲稱具有特定保健功能的食品不得對人體產生危害,說明書應當載明（A B C D）.
A、適宜人群 B、不適宜人群 C、功效成分 D、標志性成分及其含量
28、縣級以上質量監督、工商行政管理、食品葯品監督管理部門應當建立食品生產經營者食品安全信用檔案,記錄的內容包括(A B C D)等情況.
A、許可頒發 B、日常監督檢查結果
C、參加培訓 D、違法行為查處
29、食品生產企業沒有以下（A B C D）記錄的,由有關主管部門責令改正,給與警告；拒不改正的,處二千元以上二萬元以下罰款；情節嚴重的,責令停產停業,直至吊銷許可證.
A、原材料采購驗證記錄 B、投料記錄
C、食品生產過程記錄 D、產品出廠檢驗記錄
30、食品添加劑應當有（A B C D）.
A、標簽 B、說明書 C、包裝 D、「食品添加劑」字樣

❺ 全國食品安全法律知識競賽答題卡答案

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❼ 陽泉礦工報2013.7.2陽煤集團食品安全知識競賽

食品安全知識競賽
一 單項選擇題
1. 《食品安全法》的實施時間是：
A. 2009年2月28日
B. 2009年6月1日
C. 2009年5月1日
D. 2009年7月1日
2. 制定我國《食品安全法》的根本目的是保障公眾身體健康和生命安全，其前提是：
A. 保證食品安全
B. 保障食品生產者利益
C. 保護食品正常出口
D. 嚴懲違法行為
3. 供食用的源於農業的初級產品（簡稱食用農產品）的質量安全管理，應遵守（ ）的規定。
A、《食品安全法》B、《產品質量法》
C、《農產品質量安全法》D、《商檢法》。
4. 制定有關食用農產品的質量安全標准、公布食用農產品安全有關信息，應當遵守（）的有關規定。
A、《產品質量法》B、《食品安全法》
C、《農產品質量安全法》D、《商檢法》。
5. 食品生產環節的監管由（）負責。
A、工商行政部門B、質量監督部門
C、衛生行政部門D、農業行政部門
6. 食品流通環節的監管由（）負責。
A、工商行政部門B、衛生行政部門
C、質量監督部門D、食品葯品監督管理部門
7. 餐飲服務環節的監管由（）負責。
A、工商行政部門B、衛生行政部門
C、質量監督部門D、食品葯品監督管理部門
8. 下列關於食品安全監管部門對食品進行檢測的說法錯誤的是（）
A、食品不得實施免檢
B、可以向經營者無償抽樣檢驗的樣品和收取檢驗費用
C、對食品的委託檢驗應當委託法定食品檢驗機構進行
D、當經營者對檢驗結論有異議的，可以進行復檢
9. 食品廣告的內容應當真實合法，不得含有虛假、誇大的內容，不得涉及（）
A、明星代言B、產品標准代號
C、疾病預防、治療功能D、製作成份
10. 下列關於食品安全法對進口預包裝食品標簽和說明書的要求不正確的是（）
A.進口的預包裝食品應當有中文標簽、中文說明書
B.載明食品原產地以及境內代理商的名稱、地址、聯系方式
C、只需要中文標簽和說明書，其他的不需要
D、什麼也不需要
11. 食品出廠檢驗記錄應當真實，保存期限不得少於（）。
A.1年B.2年C.3年D.4年
12. 食品生產企業應當建立食品原料、食品添加劑和食品相關產品的進貨記錄制度，進貨記錄保存期限不得少於（）。
A.1年B.2年C.3年D.4年
13. 專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽除應當標明《食品安全法》第42條第一款內容外，還應當標明（）。
A、用法用量 B、功能主治
C、主要營養成分及其含量D、適用范圍
14. 生產經營的食品中不得添加（）。
A、增白劑B、中葯材C、化合劑D、葯品
15. 食品生產經營者應當（）進行一次健康檢查，取得健康證明後方可參加工作。
A、每四年B、每三年C、每兩年D、每年
16. （）是制定、修訂食品安全標准和對食品安全實施監督管理的科學依據：
A、食品安全風險方案B、食品安全風險評估結果
C、食品安全風險評估制度D、食品安全風險計劃
17. 上級人民政府所屬部門在下級行政區域設置的機構（）在所在地人民政府的統一組織、協調下，依法做好食品安全監督管理工作。
A、應當；B、不應當；C、可以；D、不可以。
18. 向我國境內出口食品的出口商或者代理商應當向( )備案。
A、衛生部門B、國家出入境檢驗檢疫部門
C、工商行政部門D、國家食品葯品監督管理局
19. 向我國境內出口食品的境外生產企業應當經（ ）注冊
A、衛生部門B、國家出入境檢驗檢疫部門
C、工商行政部門D、國家食品葯品監督管理局
20. （ ）組織制定國家食品安全事故應急預案。
A、國家衛生行政部門B、出入境檢驗檢疫部門
C、國家工商行政管理部門D、國務院
二 判斷（對的打「√」，錯的打「×」）

1、首次進口食品添加劑新品種、食品相關產品新品種，進口商應當向國務院衛生行政部門申請並提交相關的安全性評估材料。（ ）
2、向我國境內出口食品的出口商或者代理商應當向國家出入境檢驗檢疫部門注冊。（ ）
3、進口的預包裝食品應當有中文標簽、中文說明書。（ ）
4、被吊銷食品生產、流通或者餐飲服務許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起五年內不得從事食品生產經營工作。（ ）
5、違反本法規定，在廣告中對食品質量作虛假宣傳，欺騙消費者的，依照本法的相關規定給予處罰。（ ）
6、縣級以上食品安全監督管理部門有權查封違法從事食品生產經營活動的場所。（ ）
7、縣級以上食品安全監督管理部門可以根據食品安全信用檔案的記錄，對有不良記錄的食品生產經營者增加監督檢查頻次。（ ）
8、發生重大食品安全事故，設區的市級以上人民政府紀檢監察部門應當立即會同有關部門進行事故責任調查，督促有關部門履行職責，向本級人民政府提出事故責任調查處理報告。（ ）
9、尚無食品安全國家標準的食品不允許進口（ ）
10、食品安全是指食品無毒無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成急性、亞急性或者慢性危害。（ ）
11、食品和食品添加劑與其標簽、說明書所載的內容不符的，不得上市銷售。（ ）
12、食品檢驗實行食品檢驗機構與檢驗人負責制度。（ ）
13、食品安全監督管理部門根據情況可以對食品實施免檢。（ ）
14、食品安全監管部門對食品進行抽樣檢驗應當購買抽取的樣品，不得收取任何費用。（ ）
15、上級人民政府所屬部門在下級行政區域設置的機構應當在所在地人民政府的統一組織、協調下，依法做好食品安全監管工作。（ ）
16、食品安全標准應當供公眾免費查閱。（ ）
17、《食品安全法》施行後，食品生產經營者之前已經取得的許可證一律無效。（ ）
18、名人、明星在虛假廣告中向消費者推薦食品，使消費者的合法權益受到損害的，應當與食品生產經營者承擔連帶責任。（ ）
19、食品生產經營企業不能自行對所生產的食品進行檢驗，只能委託符合《食品安全法》規定的食品檢驗機構進行檢驗。（ ）
20、食品添加劑應當在技術上確有必要且經過風險評估證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍。（ ）

答案：
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