使用亚硝酸钠的法律责任
Ⅰ 餐饮业使用亚硝酸盐腌肉要负法律责任吗我想要开餐馆，因为要腌肉，别人都说亚硝酸盐腌肉好，但是我一...
已经给你罗列出你想知道的法条了，不要嫌烦，这已经是精华了。
关键是“餐饮业禁用”，那自然是不能用的，必须负法律责任。
还有就是自然对身体有危害才禁用。
《食品安全法》
第二十八条 禁止生产经营下列食品：
（一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；
（二）致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品
（十一）其他不符合食品安全标准或者要求的食品。
第八十四条违反本法规定，未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品、食品添加剂和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。
第八十五条违反本法规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：
（一）用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品；
（二）生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；
（十）食品生产经营者在有关主管部门责令其召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品后，仍拒不召回或者停止经营的。
第八十六条违反本法规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额二倍以上五倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：
（三）食品生产者采购、使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品；
第九十七条违反本法规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，先承担民事赔偿责任。
第九十八条违反本法规定，构成犯罪的，依法追究刑事责任。
Ⅱ 饭店被查出亚硝酸钠怎么处罚
食品亚硝酸盐标准超标，如果违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
（1）根据《食品安全法》第一百二十四条规定，生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
Ⅲ 食品中加亚硝酸钠是法律允许的么
食品中加少量亚硝酸钠并不会违法
Ⅳ 食品安全法中对亚硝酸钠有什么规定
亚硝酸钠（NaNO2），俗称亚硝酸盐，它是一种白色不透明晶体，因为形状很像食盐，而且有咸味，所以能被用来制造假食盐。但亚硝酸钠是一种工业盐，虽然和食盐氯化钠很像，但当误食的亚硝酸钠达到0.2-0.5g时将引起食物中毒。另外亚硝酸钠可以在人体内生成致癌物质，淹制泡菜和腊肉中都含有亚硝酸钠
亚硝酸盐主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。食入0.3～0.5g的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。因此，测定亚酸盐的含量是食品安全检测中非常重要的项目。三方圆亚硝酸盐产品的检测范围：液体样品为0～10mg/L，固体样品为0～100mg/kg。
Ⅳ 违法使用亚硝酸盐会受到刑事处罚吗
会吧
Ⅵ 使用亚硝酸钠，亚硝酸盐，算不算违法犯罪，食品行业
注意用量就不会构成违法。
亚硝酸盐，一类无机化合物的总称，主要指亚硝酸钠。亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。由于外观及滋味都与食盐相似，由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。人体食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克就会导致死亡。
但亚硝酸盐可以作为食品添加剂限量使用，比如在肉类制品中也允许作为发色剂。
Ⅶ 亚硝酸钠使用量超标处罚是多少
亚硝酸钠(NaNO₂)，是亚硝酸根离子与钠离子化合生成的无机盐。亚硝酸钠有毒，含有工业盐的食品对人体危害很大，有致癌性。所以国家对使用亚硝酸盐有严格的规定。
食品亚硝酸盐标准超标，如果违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
Ⅷ 亚硝酸钠使用量万分之一是否违法
这个是可以的。按照国家强制性标准中规定,乳制品中亚硝酸盐含量不得高于0．2mg／kg。肉制品生产中，单独使用亚硝酸钠最高限量为0.15g/kg，也就是不能大约万分之1.5就可以；成品残留量量不得超过30mg/Kg。
Ⅸ 食品安全法中对亚硝酸钠
硝酸盐在环境、食品和水中天然存在，属于食品污染物。《食品中污染物限量》（GB2762-2005）规定了食品中亚硝酸盐限量，规定腌菜的最高限量是20毫克/千克。亚硝酸盐也是国内外普遍允许使用的食品添加剂，用做西式火腿、肉罐头等食品的护色剂、防腐剂。《食品添加剂使用标准》（GB2760）规定，亚硝酸盐仅允许用于肉制品，并规定了具体残留量（除西式火腿70毫克/千克、肉罐头类50毫克/千克外，其他均为30毫克/千克），禁止亚硝酸盐用于其它食品。因此，燕窝生产加工不得添加亚硝酸盐。添加亚硝酸盐属于违法行为，应当依法予以严惩。
有一个这方面的网站，网址是http://www.cfda.com.cn/newsdetail.aspx?id=32558