违规添加辣椒红的法律责任

⑴ 请问辣椒精和辣椒红属于添加剂吗

是的，辣椒红和辣椒精都属于食品添加剂，辣椒红是天然着色剂，辣椒精在国内规范的应该叫辣椒油树脂，是天然的增味剂和着色剂。

⑵ 天然辣椒红色素用在馅料中的依据是什么

摘要 天然辣椒红是从辣椒中提取的类胡萝卜素，为深红色粘性油状液体，可任意溶解于食用油中。大约在明朝辣椒就传入中国，当时在欧洲、亚洲和非洲已广泛种植，现在，在人们日常生活和饮食中已成为一种不可缺少的果蔬食品。而从其中用物理方法提取的辣椒红更具有安全无毒害、稳定性好颜色鲜艳等优点，是世界各国公认的优秀着色剂。在1938年美国食品药物管理局(FDA)就规定辣椒红为“无需许可证的食品添加剂”;在日本的≤日本新食品添加物≥对其使用范围及使用量没有限定:在中华人民共和国国家标准《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007及卫生部增补公告)中规定辣椒红可用于冷冻饮品、可可制品、巧克力和巧克力制品，包括类巧克力和代巧克力、糖果、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊、裹粉、煎炸粉、方便米面制品、糕点、糕点上彩装、饼干、调理肉制品(生肉添加调理料)熟肉制品、冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等)、酱及酱制品、复合调味料、果蔬汁饮料、蛋白饮料类、乳酸菌饮料、果冻、油炸小食品、膨化食品、焙烤食品馅料、人造黄油及其类似制品、腌制的蔬菜、粮食制品馅料、腌腊肉制品、调味品等类食品的着色，添加量按生产需要适量使用。

⑶ 食品添加剂辣椒红有害吗

根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—1996）规定：辣椒红可用于冰淇淋、糕点上彩装、雪糕、冰棍、饼干、熟肉制品、人造蟹肉、酱料、糖果，按生产需要适量使用。 无添加上限，对人无不良影响

⑷ 食品添加剂辣椒红为什么不辣

因为食品添加剂辣椒红是一种色素，并不具有辣味。

食品添加剂辣椒红是食物加工用的一种添加原料。辣椒红色素别名辣椒红，是一种存在于成熟红辣椒果实中的四萜类橙红色色素，属类胡萝卜素类色素。其中极性较大的红色组分为辣椒红素和辣椒玉红素，占总量的百分之50至百分之60，另一类是极性较小的黄色组分，主要成分为胡萝卜素和玉米黄质，它们具有维生素A的活性。

⑸ 普通食品违规添加的法律责任

违法使用添加剂是指不按照国家规定，把添加剂用在不能使用的领域，或专者把一些根本不是添加剂的化工属原料添加到食品里面的行为。
生产、销售的食品，加入违法食品添加剂后，如果不符合安全标准，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患的，可以按照生产销售不符合安全标准的食品罪追究刑事责任。
添加有毒有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，可以按照生产、销售有毒有害食品罪追究生产者、销售者的刑事责任。
生产者、销售者通过在食品中添加违法添加剂达到以次充好的目的，并且销售金额5万元以上的，可以按照生产销售伪劣产品罪追究刑事责任。

⑹ 食品添加剂里的辣椒红,会跟辣椒一样吃了上火吗

食品添加剂指的辣椒红，只是一种上色的添加剂，和天然辣椒是不同性质的，所以说也没有吃了会上火的这种说法。

⑺ 辣椒面里允许放天然色素辣椒红吗

允许.
对辣椒红的指标、性状要求：
原料] 优质辣椒
[外观] 深红色液体
[制法] 以辣椒为原料,采用科学方法提取、分离、精制
[性状] 深红色油溶性液体，流动性好，耐光、热、酸、碱。且不受金属离子影响，溶于油脂和乙醇等。产品质量符合FAO/WHO国际标准和GB10783-1996。
[成分] 主要成份为辣椒红素、辣椒玉红素和辣椒素
[用途] 可作为食品的着色剂，又可做食品的调味剂，还可以作为生产辣椒红色素的原料
[包装] 20kg/桶(塑料桶) 180kg/桶(铁桶内涂防腐层)，也可根据客户要求

产品主要质量指标 项目 单位 指标
色价 E(460nm) 60,100,150
吸光比 A470/A454 >0.995
辣椒素含量 % >0.3
铅 mg/kg ＜0.1
砷 mg/kg ＜0.2
汞 mg/kg ＜0.01

⑻ 方便面中的“辣椒红”是什么东东对人体有什么危害吗

辣椒红是以红辣椒果实为原料,萃取而制得的粉末状天然色素或者为深红色油状液体色素。辣椒红是存在于辣椒中的类胡萝卜素。是一种营养强化剂。

根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—1996）规定：辣椒红可用于冰淇淋、糕点上彩装、雪糕、冰棍、饼干、熟肉制品、人造蟹肉、酱料、糖果，按生产需要适量使用。

⑼ 带自制的辣椒水出去作防身用，请问违法不（自制辣椒水成分：辣椒加清水，就是把几只红色的辣椒（比较辣

法律没有规定这样的事，你使用熟练吗，怕你伤汲自己