食品热量错误法律责任

2. 食品标签中的营养百分比标示错误不合格，需要处罚吗罚多少依据是什么求高手回答！谢谢！

食品安全法第八十六条违反本法规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上二万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额2倍以上5倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：
（二）生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂；
你这报告是什么性质的？如果是省监督抽查，那么铁定处罚，如果风险分析，则不会处罚；如果是举报、市场抽样、日常监督检查，这个问题可大可小，可以整改免除处罚

3. 食品能量表标注错误如何适用法律

这属于标签瑕疵，没有多大关系的，不会处罚，可以采用加贴的方式进行改正。

4. 食品包装能量值计算错误能够重复处罚吗

这个重复处罚不要定义，如何证明是同一批次的！所以在上市时送检之外，如果后期有调动，及时更改食品包装袋，送检

5. 食品包装上写的卡路里信息都是错误的！

喏，这是你经常能看到的营养成分表

食品标签似乎会提供消费者需要的所有信息，所以计算食物的卡路里应该是很简单的。

但是事情并没有那么简单，因为食物标签上的信息并不完全。

卡路里是一种衡量可用能量的指标。食品标签上写的是食物含有多少卡路里，但是问题是——你实际上能够从中吸收多少卡路里，取决于你对食物的加工程度。

加工过的食品让你更胖

食品加工过程包括烹饪、混合和捣碎等工艺，还有使用精制面粉或非精制面粉的区别。加工过程可能是在你购买之前由食品加工厂完成的，也可能是你自己在家完成的。这个过程的影响很大。如果你吃的食物是未加工过的，可能会有减肥的效果；而同样是这些食物，加工以后再吃，就可能会增加体重。同样的卡路里，不一样的结果。

对于我们的祖先来说，这可能就意味着生与死的差别。几十万年前，当原始人类学会烹饪的时候，他们就能够从食物中获取更多的能量。这些额外的能量使他们得以形成更大的大脑，更快繁殖出后代，迁徙到更远的地方。没有烹饪，我们就不会进化成人类。

更多的加工=更完全的吸收

动物实验表明，无论能量来源是碳水化合物、蛋白质还是脂类（脂肪和油），加工过程都会影响卡路里的获取。加工程度越深，食用者就能获得越多的能量。

比如说碳水化合物，它们几乎提供了这个世界一半以上的卡路里。它们的能量往往包含在谷物的淀粉里，将被分解为葡萄糖，主要由小肠消化。如果你吃的是未经加工的淀粉类食物，可能会有一半的谷物从小肠经过，而完全没有被消化。你的身体只能获得食物所含三分之二的卡路里，甚至更少。其余的能量可能会被结肠中的细菌利用，也可能被排出体外。

即使是烹饪过的食物，可消化的程度也不一样。淀粉类食物如果在烹饪以后放凉了，就会变得更不容易消化，因为它会结晶成消化酶不那么容易分解的结构。所以不新鲜的食物，比如前一天做好的意大利面或者凉的土司面包，都会比新鲜出炉的食物提供给你的卡路里更少，虽然在技术上说，它们含有的能量是相同的。

比较软的食物也比较节约卡路里

精加工的食物不仅更容易消化，往往也比较软，身体在消化它们的时候需要耗费的能量也比较少。研究人员喂给大鼠两种不同的实验室食物。一种被制成小硬球的形式，也就是通常喂给实验室动物的那种形式。另一种的唯一区别则是硬球里包含更多的空气，就像泡芙一样。食用两种食物的大鼠每天吃的食物的重量相同，食物中含有的卡路里也相同，每天活动的量也相同。但是与吃硬食物的大鼠相比，食用软食物的大鼠长得更重，体内脂肪含量也多30%。

食用软食物的大鼠之所以获得了更多的能量，就是因为它们的胃肠不需要工作得那么费力：软食物比较容易分解。当大鼠进食的时候，它们的体温会因为消化作用升高。与吃同样量的硬食物相比，吃软食物时体温的升高比较少。因为消化软食物需要消耗的能量比较少，所以吃这种食物的大鼠会获得更多体重和脂肪。

我们人类的身体也是以同样的方式工作的。在食用经过烹饪、捣碎或充气而软化的食物时，身体需要做的工作比较少。想象一下，你正坐在节日的餐桌前，或者在一家豪华的餐厅用餐。我们最喜欢的食物经过精心烹饪摆在你面前，入口即化，不需要经过咀嚼就滑入喉咙。我们都喜欢这样的享受。我们所偏爱的，正是尽可能保存珍贵的卡路里的自然方式。

为什么食品标签不能告诉你全部信息？

当然，很不幸，对于今天衣食无忧而缺乏活动的人来说，这种自然的方式不再是最好的方式了。如果我们想减肥，就要对本能的欲望发起挑战。我们应该拒绝松软的白面包，而选择粗糙的全麦面包；拒绝加工过的奶酪，而选择天然奶酪；拒绝烹饪过的蔬菜，而选择吃生的菜。而如果食品标签能够告诉我们，吃加工程度较浅的食物能够少吃多少卡路里，减肥就会变得事半功倍了。那么为什么营养学家们却在这个问题上保持沉默呢？

几十年来，各种专家委员会和协会就在呼吁改革卡路里计算方法，但是这些呼吁都毫无效果。因为研究者发现，很难精确地计算我们在食用加工程度较深的食物时会多摄入多少卡路里。相反，他们发现，要计算如果某种食物被完全消化，能够获得的具体卡路里数，是非常容易的。

因此，在制作食品标签时就要在两种方法中选择一个，哪种都不是十全十美的。第一种方法能够给出精确的卡路里数字，但是没有考虑已知的食品加工的影响，所以无法衡量出我们的身体实际上能够从食物中获得多少卡路里。而第二种方法考虑了食品加工的影响，但是却给不出任何精确的数字。

面对这样的两难选择，每个国家都选择了忽略加工过程的影响，结果就是造成了消费者的困惑。食品标签上给出的数字，很可能高估了人体可以从未加工食物中获得的卡路里。食品标签没有考虑消化过程的成本——也就是细菌造成的能量损失和消化过程的能量消耗。对于加工过的食物来说，这两种成本都要低一些，所以加工食品的标签对于卡路里的高估程度要小一些。

到了做出改变的时机吗？

既然准确计算卡路里很重要，就该重新展开讨论。应该在食品标签上采取一种类似“红绿灯”的标注方式，告诉消费者食品是经过深加工的（红色）、浅加工的（绿色）、还是处于中间状态（黄色）。

出于公共健康的需要，应该让消费者了解，我们加工食物的方式对于体重有什么影响。计算卡路里非常重要，我们不能容忍一种显然不是最好的标注方法。我们需要投入更多的科学精力来计算食品加工对于可获得的卡路里数到底有多大的影响。

（原文链转自discovermagazine.com，原作者Richard Wrangham, Rachel Carmody，蝌蚪君编译。转载请标注来源。）

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作者：蝌蚪君编译

6. 预包装食品营养标签能量标示错误怎么处罚

责令整改，产品召回，行政处罚

7. 食品热量虚标可获10倍赔偿，你知道消费者有哪些权利吗

食品热量虚标可以获得十倍赔偿。我们一定要保护好自己的合法权益。随着我国经济不断发展，人民生活水平也逐渐提高。以前人们生活条件不好的时候，总是想尽办法让自己多吃一点。现在人们生活好了，反而却在饮食上十分注意。因为很多人都想要保持身材，不想要让自己变胖。虽然运动也是一个保持身材很好的方式，但是有些人因为懒惰，所以不想运动。他们试图通过控制饮食的摄入来维持身材。有律师表示，像这种实际热量与标注热量完全不符的，涉嫌误导消费者。他属于我国《食品安全法》里不符合安全标准的食品，是可以向厂家或者销售者要求十倍赔偿的。希望广大消费者都可以了解到这个信息。如果遇到此事的话，可以依法保护自己的合法权益。

8. 食品营养成分标准不符合食品安全标准会怎么处罚

新食品安全法的第九章对于法律责任的规定。经销不符合食品安全标准的食品，主要是看食品具体的哪方面不合格食品安全标准，以及不符合的程度，其中：第一百二十三条 违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留： （一）用非食品原料生产食品、在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，或者经营上述食品； （二）生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品； （三）经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营其制品； （四）经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品； （五）生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品； （六）生产经营添加药品的食品。 明知从事前款规定的违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处十万元以上二十万元以下罚款；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担连带责任。 违法使用剧毒、高毒农药的，除依照有关法律、法规规定给予处罚外，可以由公安机关依照第一款规定给予拘留。
第一百二十三条、第一百二十五条规定的情形外，生产经营不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂的，依照前款规定给予处罚。 生产食品相关产品新品种，未通过安全性评估，或者生产不符合食品安全标准的食品相关产品的，由县级以上人民政府质量监督部门依照第一款规定给予处罚。……供参考。

9. 最新食品安全法里面能量标注不合格的处罚标准是什么

食品安全法：第一百二十五条 违反本法规定，有下列情形之一的，由 县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和 违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生 产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、 食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元 以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上 十倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可 证： （一）生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的 食品、食品添加剂； （二）生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者 标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂；（三） 生产经营转基因食品未按规定进行标示； （四）食品生产经营者采购或者使用不符合食品安全标 准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。 生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵 但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的，由县级以上 人民政府食品药品监督管理部门责令改正；拒不改正的，处 二千元以下罚款。

10. 食品执行标准错误，会被怎么处罚！

2015的食品安全法明确规定：食品标签或说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导性瑕疵的情况可免除惩罚性赔偿。所以一般会要求整改，不用进行赔偿。