楊啟榮法官

① 揭密「開國第一宴」是哪幾位廚師操辦，各有什麼絕活

「開國第一宴」的淮揚菜9位廚師是:朱殿榮、王杜堃、李福連、楊啟榮、孫九富、王斌、李世忠、楊啟富、景德旺。
總廚師長朱殿榮精通淮揚菜的各種技法，代表菜是「紅燒獅子頭」、「燒四寶」等，他還有一個「絕活」——善用大鍋。
王杜堃，特長是海味做得好
楊啟富、楊啟榮兄弟二人做淮揚菜小炒的手藝很好
面點師孫九富，別看他走路一瘸一拐的，可在勤行(指廚師行業)里都叫他『孫快手』，不但幹活精細，動作麻利，而且制出的點心也很有特色。

② 新中國成立時做過國宴的大廚是誰

我這里主要說開國大典的國宴廚師。如下
開國大典之夜，國家領導人、解放軍高級將領、各民主黨派和無黨派民主人士、社會各界知名人士、起義將領、少數民族代表，還有工人、農民、解放軍代表，共600多人出席了在北京飯店舉辦的新中國第一次國宴，總共60多桌，此次宴會後來被稱為「開國第一宴」。

由於出席宴會的嘉賓來自五湖四海，口味不一，為了能做到「兼顧」，宴會決定選擇口味適中的淮揚菜，而當時北京飯店只有西餐，便邀請了當時北京有名的淮揚飯庄——玉華台的9位淮揚菜大師前來掌勺「開國第一宴」。幾位淮揚菜大師使出了拿手絕活，所做的淮揚菜餚讓嘉賓們交口稱贊。
這幾位淮揚菜大師是誰呢？從首任北京飯店經理王靭手跡和蓋章的「北京飯店職工1949年10月上半月薪餉領收證明冊」上，我們發現經手製作「開國第一宴」的淮揚菜9位廚師是:朱殿榮、王杜堃、李福連、楊啟榮、孫九富、王斌、李世忠、楊啟富、景德旺。。

③ 2011年學而思目標班補錄取名單

目標班選拔補錄考試數學（化學）錄取名單如下：

曹丹楓 曹曉睿 車恂如 陳思宇（1） 陳星伊 陳禹澄 陳至誠 陳子逸（1） 崔原碩

刁茁 董清揚 董子銘 段雨沁 樊江鑫 封思彤 馮鈺 高飛揚 葛潤東 龔兆旌

郭雨鑫 郭子雄 郝思源 何孟源 何青 何泰麒 何楊 胡紹然 黃凱樂 黃英奇

焦超凡 金立涵 金希 靳軍2 康志傑 康卓凡 寇思涵 李成蹊 李楚晴 李恭初

李凱芯 李明堯 李珊（2） 李雅欣（1） 李亦可 李玉潔（1） 李澤昊6 李卓然

藺橋 劉豐銘 劉嘉辰 劉嘉牧 劉礪寒 劉鎔豪 劉少為 劉欣煒 劉子瑄 呂博晗

羅傑夫 馬仲瑤 穆彧 倪碩 彭若婧 彭展博 沈光炎 時洪 時天元 史雅菲

蘇東彥 蘇皓青 孫曉航 孫瑩 汪光宇 王琮冕 王俊策 王廉鈞 王鹿笛 王璐（5）

王慕璇 王霄（2） 王義鐸 王軼菲 王宇雷 王元齡 王肇波（1） 吳疏桐 吳逸琳

項思琪 謝湘宜 徐天宇 徐雨琪 薛齊奇 閆晟怡 嚴牧軒 楊鶴堯 楊啟榮 楊仁傑

姚欣宇 餘思凝 岳蕾 張弛（7） 張嘉芸 張靜怡（5） 張霖 張夢（6）

張紹磊 張晚依 張雨（3） 張子軒（1） 趙虹茜（2） 趙天宇（11）趙文赫

鄭子墨 鍾磬三 鍾子川 周荃 周田昆 周雅軒 周子凡 朱赫然 朱芃

共計120人。

目標班選拔補錄考試物理（化學）錄取名單如下：

曹樞洋 曹禕傑 陳思宇（1） 程凱琳 成翔 程翊軒 遲宬 崔博涵 單天旭 董清揚 董子銘

段馨怡 段雨沁 樊江鑫 范立岩 范天一 馮鈺 付毓（1） 高飛揚 高菁（1）高思遠

龔兆旌 郭雨鑫 韓檳如 韓閱 胡紹然 胡文宬 黃宗煜 冀佳玉 賈宇欣 姜柳婷

焦超凡 金立涵 金希 康志傑 康卓凡 孔垂 李加陽 李嘉弘（1） 李開益 李沛釗

李珊（2） 李雅欣（1） 李依菲（1） 李亦可 李懌嶄 李宇豪（1） 李躍 李澤昊6

李卓然 劉豐銘 劉洪杉 劉礪寒 劉蒎 劉思宇（4） 劉欣銘 劉欣煒 劉子傑（1）

劉子通 劉紫瑋 呂博晗 羅思維 駱浩楠 馬德隆 米世豪 穆彧 牛桐（1） 任婧妍

沈光炎 時天元 舒茗萱 蘇欣婕 孫瑩 唐明燦 陶景麾 汪維垚 王琮冕 王漢斌

王俊策 王鹿笛 王慕璇 王睿妍 王舒揚(1) 王思萍 王思璇 王新元 王旭冉 王一諾

王元齡 王肇波（1） 魏詩凡 吳楊3 項思琪 謝翔東 徐佳鈺 徐天宇 許健明 薛齊奇

嚴牧軒 楊鶴堯 楊仁傑 楊順擇 姚欣宇 葉紫欣 於越 餘思凝 袁璐 岳蕾 曾智勇(1)

張艾一2 張弛（7） 張點堃 張潔宇 張君昊 張馨月8 張雪琛 張雨萌（6） 張愈捷

張子軒（1） 趙誠壹 趙夢楠 趙清璇 趙一鋮 鍾欣悅 鍾子岳 周航 周浩鵬 周田昆

周筱曼 周雅軒 朱芃 朱淇璠

共計132人。

④ 請幫高手幫孩子起個名字

公歷：2009年7月20日1點17分
農歷：己丑年閏五月廿八日丑時
八字：己丑 庚午 丙寅 己丑
五行：土土 金火 火木 土土
五行金木水火土中，缺水

※無重名※ 〓楊崇瀟〓
五行分別是：木金水
筆畫分別是：13 11 21
天格.人格.地格.總格.外格數分別：14(火) 24(火） 32(木） 45(土） 22(木）
總評數理得分：91 分

天、人、地三才 4 4 2（火火木）暗示健康、生活是否順利為：
盛運昌隆，助者或共事者亦得一帆風順而成功，基礎穩固而安定，心身健全，得長壽享榮譽。（吉）
1、總論：做事較急性，主動又積極，容易達成目的，發展成功，注意因大意而造成的損失及色情之災。天運五行屬木，一生成功較快。
2、性格：性急且多疑，善於待人接物，喜歡社交應酬，樂於幫助別人，心情樂觀而豪爽，但內心較操勞。
3、意志：意志堅定，能樂觀奮斗，容易達到理想，一展自己的抱負。
4、事業：受到親友的幫助很多，事業過程能夠順利，少年早達之象。
5、家庭：夫妻圓滿，子女多孝順，家庭幸福之象。
6、婚姻：男娶賢淑之妻，婚後注意桃花事件；女嫁有才幹之夫，婚後應節制社交應酬。
7、子女：子女聰明又活潑，長大後能在社會上成功發展。
8、社交：外表樂觀，合群又喜出風頭，能得親友之助，有桃花運較多的傾向。
9、精神：心情愉快，精神飽滿，天運五行屬木，一生可保無憂。
10、財運：財源可得，運境吉祥，天運五行屬水時，成敗常在一瞬間。
11、健康：容易長青春痘，易患氣喘高血壓等症。
12、老運：晚景富裕，性情較急，心神多煩。

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※推薦※ 〓楊崇鶴〓
五行分別是：木金水
筆畫分別是：13 11 21
天格.人格.地格.總格.外格數分別：14(火) 24(火） 32(木） 45(土） 22(木）
總評數理得分：91 分

解釋同「楊崇瀟」

⑤ 我男朋友叫嚴起榮應該怎麼稱呼才親切

你可以稱之為他老師，或者說一個直男，這些都是比較不錯的稱呼。

⑥ 新中國「開國第一宴」吃的是什麼

主要貴賓包括中共中央負責人、中國人民解 放軍高級將領、各民主黨派和無黨派民主人士、社會各界知名人士、國民黨軍隊的起義將領、少數民族代表，還有工人、農民、解放軍代表，共600多人。 北京飯店過去只做西餐，尤以法式大餐最為有名。真正舉行大型規模的中餐宴會，是在籌備中華人民共和國第一屆政治協商會議期間。當時，為了調和眾人的口味，不僅飯店的頭頭們勞神費心，連政務院（現在的國務院）典禮局局長余心清也親自出馬，操持此事。 余心清是禮賓專家，他對北京飲食業了如指掌。余心清和飯店經理王韌商量後認為，在所有的菜系中，淮揚菜系口味比較適中，北方人、南方人都可以接受。於是他們決定從玉華台引進淮揚菜。玉華台是京城有名的淮揚飯庄，原來在王府井附近的錫拉胡同經營，其麾下聚集著一批名廚。余心清親自登門，做了許多工作，才調來了朱殿榮、孫久富、王杜昆、楊啟榮等幾位名廚。這幾位名廚果然不負眾望，在第一屆政治協商會議130多人的宴會上，他們烹制的菜餚受到了與會代表的普遍好評。 此次，舉辦開國第一宴，自然還是要由這幾位廚師擔綱。 開國第一宴的策劃和實施都是由余心清親自布置的。這個值得載入歷史的菜譜是，冷盤四種：五香魚，油淋雞，熗黃瓜，餚肉；頭道菜：燕菜湯；熱菜八種：紅燒魚翅、燒四寶、干燜大蝦、燒雞塊、鮮蘑菜心、紅扒鴨、紅燒鯉魚、紅燒獅子頭。第二道和第三道熱菜之間上四種點心，咸點有：菜肉燒賣、春卷；甜點有：豆沙包、千層油糕。點心、冷盤可以先做好，但熱菜則必須現做現上桌。 舉辦盛宴如同演奏一部交響樂 在宴會的現場，得有一位總指揮，當時稱宴會總管，後來又叫宴會設計師。這一職務由北京飯店的鄭連富擔任，後來，他還第一個獲得新中國宴會設計師的專業稱號，可謂餐飲業中的國寶級人物。 宴會的總廚師長則由朱殿榮擔任。他出身鼎鑊世家，14歲起師從名廚，練就了做大菜、辦筵席的過硬本領。其他幾位廚師也身手不凡、各懷絕技。比如孫久富，號稱孫快手。他不但幹活精細，動作麻利，而且製作出來的點心非常有特色。他做的淮揚湯包和火腿江米燒賣軟糯鮮香、滿兜湯汁，而且從不破皮。僅燒餅，他就能做出四五十種之多，如黃橋燒餅、蘿卜絲燒餅、冬菜肉末燒餅、燜爐燒餅等等。免責聲明：本文僅代表作者個人觀點，與環球網無關。其原創性以及文中陳述文字和內容未經本站證實，對本文以及其中全部或者部分內容、文字的真實性、完整性、及時性本站不作任何保證或承諾，請讀者僅作參考，並請自行核實相關內容。

⑦ 開國第一宴的製作人員

65年前，雖不豪華但卻製作精良的特色佳餚為日後國宴的風格定下了基調
對北京飯店來說，不僅辦「開國第一宴」是頭一回，就是辦如此正規的大型中餐宴會也是首次。過去，北京飯店一直經營西餐，只有在國共談判時，為照顧中共代表團的飲食習慣，才專門從泰豐樓飯庄請過來幾位中餐廚師。
當時的「宴會總管」由新中國第一位「宴會設計師」鄭連富擔任，他在北京飯店長期任宴會總管一職，對業務比較精通。為了辦好這次國宴，北京飯店的領導可算是費盡了心思。時任政務院(現在的國務院)典禮局局長的余心清也親自出馬。余心清是新中國留用的禮賓專家，他對北京餐飲業了如指掌，哪家飯館是什麼風味，有哪些招牌菜，有多少位名廚，經營情況如何，他都如數家珍，娓娓道來。
考慮到出席這次國宴的賓客來自五湖四海，周恩來同志決定選用兼容南北菜系之長、適合大眾口味的淮揚菜招待客人。但當時的北京飯店缺乏中餐的製作經驗，於是，經周恩來親定，北京飯店專門從京城有名的淮揚飯庄——「玉華台」調來淮揚菜名廚朱殿榮、孫久富、王杜昆等9名廚師，為「開國第一宴」掌勺。
鄭連福對「開國第一宴」的組織與安排幾乎完美無瑕，幾十張餐桌擺得疏密得當，主桌的安排既突出，又可以和一般的來賓席互相呼應，便於主桌上的首長們互相交談，也便於主桌上的首長和其他來賓交流。上菜的路線寬窄適當、布設合理，服務程序也考慮得周到細致。
而說到「開國第一宴」的菜品菜式，就不得不提有著80餘年歷史的北京老字型大小飯庄——玉華台。如今，玉華台飯庄依然以它特有的古樸風韻接待著眾多賓客。在後廚掌灶的申建國，正是當年參與「開國第一宴」的淮揚菜大師張福祉的關門弟子。申建國說：「聽我師父回憶，開國第一宴並不是大家所想像的那樣神秘，用的也不是高檔華貴的原料，在今天的一些飯店、餐廳都能吃得到。」[

⑧ 舉國上下的老百姓為什麼在開國大典時非常激動

自從前幾年，北京飯店推出了「開國第一宴」之後，某些餐飲企業跟風而上，也以「開國第一宴」當炒作的題材。

有的淮揚餐廳自命為「國宴餐廳」，有的稱自己的菜單是從國家檔案館中挖來的，有的稱自己的大廚受過當年掌勺師傅的親傳。其中更有人把參加開國第一宴的人物搞錯，對開國第一宴的背景介紹有誤，甚至以營利為目的，有意無意地增刪開國第一宴的菜譜。因此，有必要對當年情景作一番回顧。

該給「開國第一宴」正正名了

1949年10月1日，中華人民共和國中央人民政府在北京飯店設宴，招待參加開國大典的中外貴賓，這個宴會被稱為「開國第一宴」。
中華人民共和國的開國大典是在1949年10月1日下午3時開始，大約在下午5時結束的。夜幕降臨時，新中國的領袖、中共中央負責人、中國人民解放軍高級將領、各民主黨派和無黨派民主人士，社會各界知名人士、國民黨軍隊的起義將領，少數民族代表，還有工人、農民、解放軍的代表共六百多人聚集在北京飯店的宴會廳，准備為新中國的誕生舉杯祝賀。
世界上著名的飯店不少，可是有幾家辦過開國第一宴？對北京飯店來說，辦如此正規的大型中餐宴會也是頭一回，重任如山！而且北京飯店過去只有西餐，以法式大餐最為有名。只有在國共合作軍調部時期，為照顧中共代表團的飲食習慣，當時的經理曾經從泰豐樓飯庄請來幾位廚師，專為共產黨代表做中餐。但那時，由於種種條件限制，根本沒有舉辦過大型的中餐宴會。現在要舉辦大型中餐宴會，怎麼辦？幸好，在籌備中華人民共和國成立的第一屆政治協商會議時期，為了讓代表們吃得滿意，北京飯店開設了中餐。那時，政協代表來自五湖四海，有人喜咸，有人喜甜，有人愛食辣，有人愛吃酸，怎麼才能調好眾人的口味？為此，不僅飯店領導操心，政務院（現在的國務院）典禮局余心清局長還親自出馬，操持此事。余心清是新中國留用的禮賓專家，他對北京飲食業了如指掌，哪家飯館是什麼風味，有哪些招牌菜，有哪幾位名廚，經營情況如何，都在他的腦子里裝著。他都可以如數家珍，娓娓道來。中國的飲食文化博大精深，世界聞名，僅菜系就有「四大菜系」、「八大菜系」之說。余心清局長和當時的飯店經理王韌商量後認為，淮揚菜系口味比較適中，北方人、南方人都可以接受。於是決定先引淮揚菜進店。余心清就想到了「玉華台」。

北京飯店總管成了國宴設計師

「玉華台」是京城一家有名的淮揚飯庄，原來在王府井附近的錫拉胡同經營。在它麾下聚集著一批名廚，他們身手不凡、各懷絕技，以「清蒸鰣魚」「將軍過橋」（又稱「黑魚兩吃」）、「全鱔席」、「紅燒獅子頭」為招牌菜，名滿京城。由於種種原因，玉華台這時正陷入經營困難。余心清局長親自登門，做了許多工作，終於為北京飯店調來朱殿榮、王杜昆、楊啟榮、王斌、孫久富、景德旺、李世忠等幾位名廚。這幾位廚師果然不負眾望，在政協會議130多人的宴會上，他們烹制的菜餚受到了代表的好評。現在，要舉辦開國第一宴，自然還是要由這幾位廚師擔綱。
舉辦大型宴會如同一場大戰，又如同演奏一部交響樂，需要方方面面的密切配合。因此，就要有一位總指揮，當時稱「宴會總管」，後來又叫「宴會設計師」。這一職務由北京飯店的鄭連富擔任，他長期任宴會總管一職，對業務非常精通。後來，鄭連富曾榮獲新中國第一位「宴會設計師」的專業稱號，可稱餐飲業中的「國寶」級人物。宴會總管對宴會上餐桌如何擺，上菜的路線如何走，主賓進出的通道多寬，哪道菜何時上，如何美化餐廳，都要有周到細致的安排。能執掌「開國第一宴」，鄭連福非常激動，剛剛解放，飯店領導就讓他承擔如此重任，這是多大信任啊！他想到解放前，自己也當過一些大型宴會的主管，可是哪一個宴會比「開國第一宴」更有歷史意義？說句不算是吹牛的話，世界上的宴會主管有多少？那肯定是數不勝數，可是操辦過開國盛宴的又有多少？那肯定是鳳毛麟角。
開國第一宴的總廚師長由朱殿榮擔任。那些天，朱師傅的心裡真是樂開了花，可是他沒有工夫笑，而是忙個不停。他知道這任務的光榮、艱巨。他做了一輩子菜，為「開國第一宴」烹調菜餚，那可是頭一遭。
為了辦好開國盛宴，飯店作了周到細致的准備，所有的原料都經過嚴格的檢疫，肉取哪個部位，菜用哪個地方，都有嚴格的規定。此外，還臨時擴充了中餐廚房。為了辦好宴會，上上下下擰成一股繩。
宴會開始，樂隊奏起了歡樂庄嚴的迎賓樂曲，中央首長和中外貴賓，包括參加政治協商會議的代表和各行各業的代表走進了會場。據老同志回憶，當時參加宴會的有周恩來、朱德、劉少奇、宋慶齡等黨和國家領導人。

開國第一宴，招待的就是農民

在開國第一宴上，餐廳的服務員們有著與以往完全不同的感覺。過去，他們是為洋人服務，為達官顯貴服務，為豪商巨賈服務。他們不知看過多少法國女郎、英國紳士、美國大亨、日本軍人，也不知看過多少著長袍馬褂的老爺和西裝革履、揮著「斯蒂克」（手杖的英文譯音，又稱「文明棍」）的假洋鬼子，可是今天卻完全不同，今天參加宴會的有許多是像紅高粱一般朴實的農民，像山岩一般堅強的戰士，如鐵塔一般強壯的工人，他們和自己一樣，是普普通通的勞動者，是最平凡不過的老百姓，這使北京飯店的員工有了一種親切感，更體會到了新中國是勞動人民當家作主的新國家。參加宴會的還有駕駛著戰鷹，同時肩負受閱和保衛開國大典雙重任務的飛行員們。他們之中有最早駕機起義、投奔解放區的劉善本同志，還有為人民空軍建設做出過寶貴貢獻的邢海帆同志等，他們來不及脫下飛行服，就應朱總司令的邀請來到北京飯店參加宴會。
在宴會上，周恩來發表了熱情洋溢的講話。朱總司令從服務員的手中接過酒杯，向飛行員們祝酒，祝賀他們今天的成功。為了保衛開國大典，今天受閱的戰斗機是帶彈起飛的。因為就在前不久，國民黨反動派的飛機轟炸了南苑機場。因此，年輕的中國人民解放軍空軍不僅要完成受閱任務，還要時刻准備和敢於來犯的國民黨飛機作戰，保衛開國大典的順利進行。沒有哪個國家的空軍會在開國大典肩負這樣的雙重任務。朱德總司令高興地說：「同志們，今天是歷史性的一頁。我過去是一個軍的總司令，現在不同了，從今天開始，我是陸、海、空三軍的總司令了！」
宴會進入了高潮，員工們也進入了最緊張的狀態，飯店領導們更是把心懸了起來。宴會的成功與否，就在此時了！

爆料開國第一宴神秘菜譜

鄭連富的組織與安排完美無瑕，六百多人的宴席，幾十張餐桌擺得疏密得當，主桌的安排既突出，又可以和一般的來賓席互相呼應，便於主桌上的首長們互相交談，也便於主桌上的首長和其他來賓交流。上菜的路線寬窄適當、布設合理，服務程序也考慮得周到細致……
不過，飯店領導當時最擔心的還是主菜的烹制，中餐廚房建立不久，條件還比較差，尤其是廚師人手不夠，雖然臨時又從玉華台飯庄借了兩位，但仍顯緊張。六十多盤菜，要都能達到色香味俱佳，是廚師們面臨的一大難題！
為開國盛宴掌勺的幾位廚師，個個身手不凡。孫久富號稱「孫快手」，不但幹活精細，動作麻利，而且制出的點心也很有特色。他做的「淮揚湯包」和「火腿江米燒麥」軟糯鮮香，滿兜湯汁，而且從不破皮。僅燒餅，他就能做出四五十種之多，如「黃橋燒餅」、「蘿卜絲燒餅」、「冬菜肉末燒餅」、「燜爐燒餅」等等。
朱殿榮出身鼎鑊世家，14歲起師從名廚，練就了做大菜、辦筵席的過硬本領。他精通淮揚菜的各種技法，代表菜是「紅燒獅子頭」、「燒四寶」等。
開國第一宴的策劃和實施都是由余心清親自布置，並由楊紹德具體落實的。他們既考慮到赴宴者的口味，也考慮到廚師們的擅長和當時能夠采購到的原料，這個值得載入歷史的菜譜是：
冷盤四種：五香魚，油淋雞，熗黃瓜，餚肉。
頭道菜：燕菜湯。
熱菜八種：紅燒魚翅、燒四寶、干燜大蝦、燒雞塊、鮮蘑菜心、紅扒鴨、紅燒鯉魚、紅燒獅子頭。
第二道和第三道熱菜之間上四種點心，咸點有：菜肉燒麥、春卷。甜點有：豆沙包、千層油糕。
點心、冷盤可以先做好，但熱菜卻必須現做現上桌，因此，朱殿榮的「壓軸戲」如何唱，就關繫到「開國第一宴」的成敗問題了。

一口大鍋，從此聲名遠播

該上主菜了，卻見朱殿榮抄起一口大鍋來，就是大食堂做「大鍋菜」的那種大鍋，一位正等著上菜的服務員一見，吃了一驚，這不是「開國第一宴」嗎？人們要諷刺飯館的菜不好吃常斥之為「大鍋菜」，可見大鍋做不出美味佳餚來。朱師傅怎麼竟然用起大鍋來了，別是忙糊塗了吧！
說時遲，那時快，朱殿榮已經把主料投入大鍋中，只見火光閃動、炒勺飛舞，接著下配料、輔料，迅速果斷，都是一次即成，決不拖泥帶水。還不等人們看清，只覺香氣四溢，朱殿榮手下生花，幾百人的菜，一鍋就燒出來了。
那位等著上菜的服務員看得眼花繚亂，一方面佩服朱殿榮，一方面又擔心，用大鍋燒，能做出好菜嗎？他看看其他人，許多人的眼睛裡也露出懷疑的神情，他心裡直嘀咕，「要是菜做不好，首長批評起來，問我們這菜是怎麼做的，我可怎麼說？」
況且，自己負責的那幾桌還有民主人士，其中有好幾位是有名的美食家，糊弄別人可以，想糊弄他們，那是做夢！
服務員們端著一口大鍋做出的幾十盤菜上桌了。那位服務員心想，「到底是一鍋里炒出來的，模樣顏色都一樣，聞著也挺香，可就不知道吃到嘴裡是什麼味兒。」
其實，不光是那位服務員擔心，飯店的領導們更擔心。宴會的氣氛非常好，千萬別因為菜沒有做好，影響了這必定要寫進歷史的開國盛宴。
那位服務員先給幾桌民主人士上了菜，然後又給幾桌解放軍高級將領上菜。部隊同志吃宴席如沖鋒陷陣，菜一上桌就進了嘴，評價跟著就出了口：「嗯，味道好極了！到底是大飯店，比我們的灶強多了！」
「那怎麼能比，這是世界有名的大飯店！」
「我們小灶的炊事班長以前也是大飯館的名廚師呢！」
可是那位服務員還不放心，他從那些民主人士的桌前經過時，又特意留心聽了聽他們對菜的議論：「好！味道極佳，真可謂上品。」
「依我之見，可稱『神品』。只不過有一事不明，請各位賜教。宴會規模盛大，各桌的菜卻是同時上的，不知飯店動用了多少廚師，開了多少灶？」
「北京飯店名廚林立，十幾位廚師同時上灶，不成問題。」
「可是諸位不妨細看一下，各桌的菜顏色、式樣都如此一致，莫非是一口鍋燒出的？」
「那不可能！除非這是大鍋菜，要是用大鍋能做出這種『神品』，那除非是『神廚』……」
服務員聽到這兒，心裡樂了：「朱師傅真有兩下子，一口大鍋能燒出幾百人的菜，而且連美食家都贊不絕口！」
其實這正是朱殿榮的「絕活」——善用大鍋。幾百人的宴會，他都是用一口大鍋一次燒出，下料果斷，口味極准。從「開國第一宴」以後，他這一口大鍋更是聲威大振。
看到客人們吃得滿意，北京飯店的領導和員工都非常高興。此時，宴會的氣氛達到了新的高潮，黨和國家領導人與各界來賓互相敬酒，共祝新中國的繁榮強盛。那一夜禮花在夜空綻放，那一夜歡樂在人間播撒，那一夜永遠難忘。
摘自《北京紀事》