飲品店法規

1. 一般奶茶店規章制度

奶茶店規章管理制度

為加強本店管理、明確責任，實現工作規范化和制度化，提高管理水平和服務水平，特製定本規章制度。 1、作息時間

本店每天營業時間為:10:00——22:00;(所有人員均需提前半個小時到店進行交接及相關的准備工作)店員、店長每周休假一天(星期五至星期天除外)。店長根據人員情況進行合理安排。

2、考勤、所有員工均應按規定上下班時間打卡或簽到。

3、員工請假規定

(1)員工應提前填寫《請假條》交由店長審核及批准，店長做好請假資料的登記和保管。

(2)員工若因不可抗力無法提前辦理請假手續時，應及時用電話向店長報告，並在返崗後辦理補假手續。 (必須落實好換班人員)

4、處罰規定

為規范員工的行為、維護本店的經營秩序，員工有以下情形之一，經查證屬實的，予以相應處理: (1)、員工上班時間必須著工作服，且保持工作服的整潔及講究儀表儀容和個人衛生，嚴禁工作期間穿拖鞋。上班時間內一律不得攜帶背包或者挎包等。其他與工作無關的物品可放在置物櫃中或統一放置在指定位置。 (2)、員工對客人購買飲料，要主動熱情，文明用語，不得說粗話和臟話，頂撞顧客違反一次扣款10元。 (3)、工作時間不得打撲克、下棋、吃零食和任何有異味的食品;利用辦公電腦玩游戲游戲和用辦公電話撥打私人電話(特殊情況除外)等，違反一次扣款20元。

(4)、非本店人員不準進入操作間，且不準領小孩到崗，違反一次扣款10元。

(5)、不準將本店的物品隨意借用和送人，違反一次扣款50元。

(6)、店長要嚴格食品檢驗，不準將過期和霉爛變質的原料等進入店內，出現一次當月獎金取消。

(7)、員工不得故意損壞公司形象和名聲，如有查實直接予以開除，未經許可禁止將公司機密透露給非公司人員，攜帶機密資料離開公司的。視情節及後果給予警告、開除並追究其相關法律責任。

(8)、要愛護設備，要按操作規程操作，不得違章操作，保證安全使用，如有損壞照價賠償。 (9)、員工要求自覺遵守勞動紀律，不遲到，不早退，工作時間不準離崗，不能在店內吸煙不準聚堆聊天和說笑打鬧，違反一次扣款10元。

(10)、員工應按正常手續請假，否則按照相關制度進行處罰。員工不得虛報病假、事假。極度不誠信著，直接予以辭退。

(11)、禁止在店內銷售私人物品，禁止擅自提高或降低價格，禁止多收或少收。若有查實，直接予以辭退。 (12)、員工多次或嚴重違反以上規定或給本店造成損失的，並有以下情況者:未經同意，擅自挪用公司公款作為私用、提供虛假資料、做假賬欺騙公司者，我們將要求當事人進行賠償，並直接予以辭退，情節嚴重者直接交予公安機關處理。

2. 如果開一家飲品店，需要哪些手續和證件

開一家飲品店需要那些手續和證件?開一家飲品店需要辦理營業許可證，衛生許可證，稅務登記證和個人健康證明等等。只有把這些證件辦齊了才可以成功開店，沒有證件的話就屬於無照經營，這樣一家店就無法開起來的，很多朋友想要開店，但是不知道辦理證件的手續，下面我們一起來看看具體流程。

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開一家飲品店需要那些手續和證件?其實開店不是一件容易的事情，如果您想開店的話，首先要做到以上幾點，把以上手續辦齊之後，就可以開一家飲品店了。

3. 飲料法規

食品營養標簽是食品標簽的重要內容，它顯示了食品的營養特性和相關營養學信息，是消費者了解食品營養組分和特徵的主要途徑。為指導和規范食品營養標簽的標示，引導消費者合理選擇食品，促進膳食營養平衡，保護消費者知情權和身體健康，衛生部日前組織制定了《食品營養標簽管理規范》（以下簡稱《規范》），將於2008年5月1日起施行。
《食品衛生法》規定「食品應當無毒無害，符合應當有的營養要求。」食品營養標簽能夠顯示食品的營養特性和相關營養學信息。食品營養標簽的管理工作受到國際組織和許多國家重視，大多數國家都制訂有關法規和標准，國際食品法典委員會（CAC）先後制定了相關標准和技術文件。世界衛生組織（WHO）2004年調查的74個國家中，沒有食品營養標簽管理法規的國家只有19個（佔25.7%），有法規的國家為55個（74.3%），其中10個國家強制性執行。在當前國際食品營養標簽制度已經確立的大背景下，《規范》起草主要基於以下目的：一是指導消費者平衡膳食，當前我國居民存在營養不足和營養過剩的雙重問題，這些與每日的膳食營養狀況密切相關，在食品標簽中標注營養信息將有效預防和減少營養性疾病。二是滿足消費者知情權，當前越來越多的消費者將食品營養標簽作為選購食品的重要參考和比較依據，食品營養標簽也有助向公眾宣傳和普及營養知識。三是規范企業正確標注，促進食品貿易。隨著中國加入世界貿易組織（WTO），其他國家對進口食品的營養標簽要求促使我國部分食品企業已經認識到其重要性並開始使用營養標簽，但由於缺乏相關的規定，標示的營養素名稱、種類、單位和依據均不相同，甚至還出現了虛假誇大標注營養內容，欺騙和誤導消費者的現象，亟需相關法規予以規范。《規范》充分借鑒國際上的先進經驗，統籌考慮我國居民的膳食結構、食品營養特性、不同人群的消費特點和消費者具備的營養知識，以及企業條件、管理能力和生產經營等具體情況，明確政府、消費者和食品企業在營養標簽管理中的職責和作用，注重與相關規范和法規有效銜接和配套，起草過程兩次網上公開徵求意見，充分吸收各方意見和建議。
《規范》共21條，包括3個技術附件，即《食品營養成分標示准則》、《中國食品標簽營養素參考值》和《食品營養聲稱和營養成分功能聲稱准則》。《規范》要求，在我國銷售的預包裝食品，其標示營養標簽時，應當符合《規范》管理規定。國家鼓勵食品企業對其生產的產品標示營養標簽。衛生部根據《規范》的實施情況和消費者健康需要，確定強制進行營養標示的食品品種、營養成分及實施時間。《規范》中的營養標簽是指向消費者提供食品營養成分信息和特性的說明，包括營養成分表、營養聲稱和營養成分功能聲稱。營養成分表是標有食品營養成分名稱和含量的表格，表格中可以標示的營養成分包括能量、營養素、水分和膳食纖維等。《規范》規定，食品企業標示食品營養成分、營養聲稱、營養成分功能聲稱時，應首先標示能量和蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉4種核心營養素及其含量。食品營養標簽上還可以標示飽和脂肪（酸）、膽固醇、糖、膳食纖維、維生素和礦物質等。營養標簽中營養成分標示應當以每100克（毫升）和/或每份食品中的含量數值標示，並同時標示所含營養成分佔營養素參考值（NRV）的百分比。營養聲稱是食品營養屬性的說明和營養宣教的重要工具，《規范》包括了營養聲稱和營養成分功能聲稱，營養聲稱是指對食物營養特性的描述和說明，包括含量聲稱和比較聲稱；營養成分功能聲稱是指某營養成分可以維持人體正常生長、發育和正常生理功能等作用的聲稱，同時規定了營養成分功能聲稱應當符合的條件。《規范》還規定了營養標簽的形狀、位置、標示內容、順序、字體、文字等內容，推薦了標示格式。
《規范》強調，營養標簽的標示應當真實、客觀，不得虛假，不得誇大產品的營養作用。任何產品標簽標示和宣傳等不得對營養聲稱方式和用語進行刪改和添加，也不得明示或暗示治療疾病的作用。
《規范》鼓勵有能力的企業盡早在其生產食品上標示營養標簽並在標示時遵守《規范》有關規定。《規范》正式實施後還將對食品企業設置一定過渡期以便於使用原有庫存標簽和建立新的營養標簽標示系統。《規范》實施過程中，衛生部門將會同有關方面加大宣貫和培訓力度，引導廣大食品企業和消費者認識和使用標簽，更好的保障公眾健康權益。

4. 營業場所自帶飲品相關法律規定

像中顧律師聯盟的律師所說的，確實在法律當中規定了消費者可以自由的選擇自己的消費方式的，不過在實踐中並不總是如此，可以說在很多方面都是有限制的，法院在審理過程中基本會參照一條標准，就是其禁止自帶的消費物品應該是沒有觸動經營者的根本經營內容，舉例子說，火鍋店不可以自帶羊肉捲去燙著吃，酒店拒絕自帶酒水，像這些就屬於典型的經營者根本經營內容，這些禁止可以說稱得上是國際慣例了，在很多國家都是這樣的，應該是得到支持的，消費者既然選擇去消費，應該要遵守這些慣例。

話說回來，KTV自帶飲品，應該不能說是觸動了經營者的根本經營內容，針對這件事提起訴訟應該是能勝訴的。

其實我們國家已經出台了規定說飯店不可以禁止自帶酒水，不過我個人認為這個規定不甚合理，畢竟行業有行業的規矩，不是每個規矩都應該遵守，但也不是每個規矩都不要遵守，像這個是應該遵守的，在酒店這個經營行業，可以說是約定俗成的利潤主要來自於酒水，如果說是一定要破了這個規矩，那經營者只能調整經營策略，將利潤移到飯菜上來，其結果是得到同樣的利潤，消費者花同樣的錢，享受到得服務可能就多了一點，就是自己去買好酒水，然後花點力氣拎進酒店。總的來說破了這個規矩，我們國家就在這個行業和世界多數國家在這個行業發生行業規則沖突，其實總的來說，我認為這樣對我國這個行業的發展是不利的。

以上僅代表我個人觀點

5. 中國對飲料的法律法規

中華人民共和國食品安全法。中華人民共和國食品處理條例，裡面太多了，那麼厚自己去看。

6. 奶茶店法律責任以及費用

奶茶店需要。負的法律責任。就是正常的工傷率法。和食品安全防疫方面的法規。如果店面房子。屬於自己性質的。還應考慮到安全防火。環境衛生。環境保護。方面的法律責任。他的。一般設備。購買和應用在3萬元左右。如果在不同的城市。店面租地的狀態不同。所以總投入也會有所不同。在北上廣一線城市。一般地方的店面大概是十幾萬左右。如果在非常繁華的地方需要二三十萬。

7. 和飲料相關的法律法規有哪些

食品安全法，QS認證，食品衛生條例等

8. 奶茶店規章制度

1、店員上崗前要提供健康證
2、衛生整潔度非常重要
3、良好的服務意識，定期組織培訓，定好每月的營收計劃

9. 與餐飲業有關的法律法規

1、《中華人民共和國食品安全法》

2009年2月28日第十一屆全國人民代表大會常務委員會第七次會議通過。

2015年4月24日第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議修訂。

根據2018年12月29日第十三屆全國人民代表大會常務委員會第七次會議《關於修改〈中華人民共和國產品質量法〉等五部法律的決定》修正。

《中華人民共和國食品安全法》是中國全國人民代表大會常務委員會批準的中國國家法律文件。

2、《中華人民共和國食品安全法實施條例》

中華人民共和國食品安全法實施條例，2009年07月20日發布。

國務院關於修改部分行政法規的決定(2016)，2016年02月06日發布。

中華人民共和國食品安全法實施條例(2016修訂)，2016年02月06日發布。

3、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》

已於2010年2月8日經衛生部部務會議審議通過，現予以發布，自2010年5月1日施行。此管理辦法共由六章組成，每章若干條例，達到監督管理餐飲服務行業的目的。

4、《餐飲服務許可管理辦法》

《餐飲服務許可管理辦法》是據國家食品葯品監督管理局網站消息，根據《食品安全法》和《食品安全法實施條例》制定的。

5、《餐飲服務食品安全操作規范》

內容涉及餐飲服務場所、食品處理、清潔操作、餐用具保潔以及外賣配送等餐飲服務各個環節的標准和基本規范。

6、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》

為規范餐飲服務食品采購索證索票，依據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》，認真總結《餐飲業食品索證管理規定》實施情況的基礎上，國家食品葯品監督管理局制定了《餐飲服務食品采購索證索票管理規定》。

7、《食（飲）具消毒衛生標准》

本標准規定了食(飲)具消毒的感官指標、理化指標、細菌指標、采樣方法及衛生管理規范。

本標准適用於賓館、飯店、餐廳、食堂等飲食企業的食(飲)具，也適用於個體攤點的食(飲)具。

8、《生活飲用水衛生標准》

生活飲用水衛生標準是從保護人群身體健康和保證人類生活質量出發，對飲用水中與人群健康的各種因素（物理、化學和生物），以法律形式作的量值規定，以及為實現量值所作的有關行為規范的規定，經國家有關部門批准，以一定形式發布的法定衛生標准。

9、《食品安全法》

本規范規定了餐飲業選址及環境、加工經營場所、餐飲具與工具設備、衛生管理、原輔料、加工操作等方面的基本衛生要求和管理准則。

本標准適用於餐飲服務提供者，包括餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂等。