防腐劑相關法規
1. 相關法規對亂用食品添加劑的界定包括那兩個方面.均屬違法操作
簡單的講（以GB2760依據）：
a.超范圍使用食品添加劑，如麵粉中使用鈦白粉（二氧化鈦）改善白度；
b.超量使用食品添加劑，麵包糕點中使用4種防腐劑，每一個品種均添加到最大限量，總用量就相當於國標的4倍了；
c.使用非食用物質（不是食品添加劑），如BPO、溴酸鉀、硼砂、吊白塊、曲酸等
2. 我國規定的常用防腐劑有哪些
我國批准使用的食品防腐劑有十幾種，不同的防腐劑使用范圍也各不相同。
苯甲酸、苯甲酸鈉
用於碳酸飲料、低鹽醬菜、醬菜、蜜餞、葡萄酒、果酒、軟糖、醬油、食醋、果醬、果味（汁）飲料、塑料桶裝濃縮果蔬汁。�下轉中縫
山梨酸、山梨酸鉀
除與上述苯甲酸的使用范圍相同外，山梨酸還主要用於魚、肉、蛋、禽類食品和果蔬類產品保鮮。此外，也可用於果凍、即食豆製品、糕點、即食海蜇、乳酸菌飲料等。
丙酸鈣、丙酸鈉
用於生面濕製品（切面、餛飩皮）、麵包、食醋、醬油、糕點、豆製品、楊梅罐頭等。
對羥基苯甲酸乙酯、對羥基苯甲酸丙酯
用於果蔬保鮮、食醋、碳酸飲料、果味（汁）飲料、果醬、醬油、糕點餡等。
脫氫乙酸
用於腐乳、醬菜、原汁桔漿。
雙乙酸鈉
用於穀物、即食豆製品。
二氧化碳
用於碳酸飲料、汽酒類。
乳酸鏈球菌素
用於罐頭、植物蛋白飲料、乳製品、肉製品。
過氧化氫
用於生牛乳保鮮（限於黑龍江、內蒙古地區使用）、袋裝豆腐乾。答
3. 中國法律規定可以使用的食品添加劑多少種
通過「食品夥伴網」免費下載GB2760-2011《食品添加劑使用衛生標准》，裡面有統計。
4. 現在國家為什麼規定食品裡面不能含有防腐劑
專家：正確理解防腐劑
無需恐懼食品添加劑
中國食品添加劑協會成立「防腐劑行業損害調查組」欲對不當標示者進行法律追究 食品防腐劑、添加劑目前正受到不公正的對待，而部分企業在食品包裝上不正當的標示「不含防腐劑」、「不含添加劑」等更是誤導了消費者，讓人對它們產生恐懼。但實際上，食品添加劑在食品工業中發揮著巨大的作用，正確使用添加劑的食品是安全的。為此，日前中國食品添加劑協會發起成立「防腐劑行業損害調查組」，調查由於「不含防腐劑」、「不含添加劑」等不當標示對行業造成的損害，並將通過法律程序保護食品添加劑企業和消費者的權益。 合理使用食品添加劑是安全的 據了解，我國大多數消費者對食品防腐劑的相關知識知之甚少，既不了解我國食品添加劑的管理和法規，也不了解按照法規和標准使用食品防腐劑的安全性。在社會上存在著一種對食品防腐保鮮劑的不正確看法，甚至擔心防腐劑會對身體造成傷害，從而追求不添加防腐劑的食品。一些企業為了迎合消費者的這種心理，在食品標簽和媒體廣告上聲稱「本品不含防腐劑」、「不含任何添加劑」，這在一定程度上誤導消費者，並引起他們對食品防腐劑的恐懼。
據專家介紹，當前，正確、合理、科學地使用食品防腐、抗氧劑，對食品進行防腐保鮮，在國內外都是食品防腐保鮮的主要手段，是食品防腐、保鮮系統工程的重要一環。只要食品企業嚴格按照食品添加劑使用的衛生標准進行生產，就能最大限度地發揮食品防腐劑的作用，保證食品安全。消費者對此不必擔憂，可放心食用。
不當標示有違法規
法律界人士認為，部分企業在其食品包裝上標注「不含防腐劑」或「不含添加劑」字樣，具有誤導、暗示，和貶低同行其它食品之嫌，這些都違反了我國有關法律。
因此，業內人士認為，不當標示「不含防腐劑」或「不含添加劑」不僅是對食品添加劑生產企業以及其他正規食品企業的貶損，同時還是對防腐劑行業的沉重打擊，損害防腐劑生產企業以及同行生產企業的權益。更重要的是，消費者最終將也得不到任何保護。
專家觀點 無需恐懼食品添加劑。
供參考。
5. 中國法律是否規定日用品要標明防腐劑的成分
食品安全法中規定了食品添加劑的適用說明規范。日用品好像沒有相關規定。專消費者可以屬依《消費者權益保護法》中的消費者的知情權進行權利主張。實際造成損害的，可以根據《侵權責任法》中關於產品責任的相關規定及《最高人民法院關於審理人身損害賠償案件適用法律若干問題的解釋
》 維護自己的合法權益。
6. 請問腐乳是否可以添加防腐劑 相關法律是否允許的
不能亂用食品添加劑。按照GB2760規定：豆腐乳可以添加丙酸鈣、丙酸鈉、脫氫乙酸鈉。
食品防腐劑在我國被劃定為第17類，有28個品種。防腐劑按來源分，有化學防腐劑和天然防腐劑兩大類。化學防腐劑又分為有機防腐劑與無機防腐劑。前者主要包括苯甲酸、山梨酸等，後者主要包括亞硫酸鹽和亞硝酸鹽等。天然防腐劑，通常是從動物、植物和微生物的代謝產物中提取。如乳酸鏈球菌素是從乳酸鏈球菌的代謝產物中提取得到的一種多肽物質，多肽可在機體內降解為各種氨基酸，世界各國對這種防腐劑的規定也不相同，我國對乳酸鏈球菌素有使用范圍和最大許可用量的規定。以上供參考。
7. 國家允許的食品防腐劑有哪些
國家允許的常見食品防腐劑有以下10種：
1.苯甲酸及鹽：碳酸飲料、低鹽醬菜、蜜餞、葡萄酒、果酒、軟糖、醬油、食醋、果醬、果汁飲料、食品工業用桶裝濃果蔬汁.
2.山梨酸鉀：除同上外,還有魚、肉、蛋、禽類製品、果蔬保鮮、膠原蛋白腸衣、果凍、乳酸菌飲料、糕點、餡、麵包、月餅等.
3.脫氫乙酸鈉：腐竹、醬菜、原汁桔漿.
4.對羥基苯甲酸丙酯：果蔬保鮮、果汁飲料、果醬,糕點陷、蛋黃陷、碳酸飲料、食醋、醬油
5.丙酸鈣 ：生濕面製品(切面、餛飩皮)、麵包、食醋、醬油、糕點、豆制食品.
6.雙乙酸鈉：各種醬菜、麵粉和面團中。
7.乳酸鈉：烤肉、火腿、香腸、雞鴨類產品和醬鹵製品等。
8.乳酸鏈球菌：素罐頭食品、植物蛋白飲料、乳製品、肉製品等.
9.納他黴素：乳酪、肉製品、葡萄酒、果汁飲料、茶飲料等。
10.過氧化氫：生牛乳保鮮,袋裝豆腐乾。
食品防腐劑是能防止由微生物引起的腐敗變質、延長食品保質期的添加劑。因兼有防止微生物繁殖引起食物中毒的作用，又稱抗微生物劑（antimicrobial）。它的主要作用是抑制食品中微生物的繁殖。
食品防腐劑是抑制物質腐敗的葯劑。即對以腐敗物質為代謝底物的微生物的生長具有持續的抑製作用。重要的是它能在不同情況下抑制最易發生的腐敗作用，特別是在一般滅菌作用不充分時仍具有持續性的效果。
世界各國應用的種類不同，美國有50種，日本約40種[2]，殺菌劑不同，基本上沒有殺菌作用，只有抑制微生物生長的作用；毒性較低，對食品的風味基本沒有損傷；使用方法比較容易掌握。
我國規定使用的防腐劑有苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀、丙酸鈣等30種。
(7)防腐劑相關法規擴展閱讀：
應具備的條件
1.性質較穩定：加入到食品中後在一定的時期內有效，在食品中有很好的穩定性；
2.低濃度下具有較強的抑菌作用；
3.本身不應具有刺激氣味；
4.不應阻礙消化酶的作用，不應影響腸道內有益菌的作用；
5.價格合理，使用較方便。
作用機理
①能使微生物的蛋白質凝固或變性，從而干擾其生長和繁殖。
②防腐劑對微生物細胞壁、細胞膜產生作用。由於能破壞或損傷細胞壁，或能幹擾細胞壁合成的機理，致使胞內物質外泄，或影響與膜有關的呼吸鏈電子傳遞系統，從而具有抗微生物的作用。
③作用於遺傳物質或遺傳微粒結構，進而影響到遺傳物質的復制、轉錄、蛋白質的翻譯等。
④作用於微生物體內的酶系，抑制酶的活性，干擾其正常代謝。
參考資料：網路-食品防腐劑
8. 國家對食品防腐劑添加規定的比例是多少
我國規定使用的防腐劑有苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀、丙酸鈣等25種。 在食品的生產加工過程中，由於防腐劑在種類、性質、使用范圍、價格和毒性等不同的情況下，應注意以下幾點後再合理的使用。
1、在添加防腐劑之前，應保證食品滅菌完全，不應有大量的生物存在，否則防腐劑的加入將不會起到理想的效果。如山梨酸鉀，不但不會起到防腐的作用，反而會成為微生物繁殖的營養源。
2、應了解各類防腐劑的毒性和使用范圍，按照安全使用量和使用范圍進行添加。如苯甲酸鈉，因其毒性較強，在有些國家已被禁用，而中國也嚴格不確定了其只能在醬類、果醬類、醬菜類、罐頭類和一些酒類中使用。
(8)防腐劑相關法規擴展閱讀：
苯甲酸及其鹽類：
白色顆粒或結晶粉末，無臭或略帶安息香的氣味。其防腐最佳PH為2.5—4.0，在PH5.0以上的產品中，殺菌效果不是很理想。因為其安全性只相當於山梨酸鉀的1/40，日本已全面取締其在食品中的應用。
有苯甲酸和苯甲酸鈉二類；苯甲酸又稱為安息香酸，故苯甲酸鈉又稱安息香酸鈉。苯甲酸在常溫下難溶於水，在空氣（特別是熱空氣）中微揮發，有吸濕性，大約常溫下0.34g/100ml；但溶於熱水；也溶於乙醇、氯仿和非揮發性油。而苯甲酸鈉在都使用苯甲酸鈉。
苯甲酸和苯甲酸鈉的性狀和防腐性能都差不多。我簡單介紹一下苯甲酸鈉：苯甲酸鈉大多為白色顆粒，無臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂性；易溶於水（常溫）53.0g/100ml左右，PH在8左右；苯甲酸鈉也是酸性防腐劑，在鹼性介質中無殺菌、抑菌作用。
其防腐最佳PH是2.5-4.0，在PH5.0時5%的溶液殺菌效果也不是很好。苯甲酸鈉親油性較大，易穿透細胞膜進入細胞體內，干擾細胞膜的通透性，抑制細胞膜對氨基酸的吸收。
9. 使用防腐劑國家規定到什麼程度
我國強制標准《食品添加劑使用衛生標准》規定，所有食品添加劑成分，必須在外包裝上明示消費者。 《食品安全法》第四十二條第七項規定，預包裝食品包裝的標簽應當標明所使用的食品添加劑在國家標准中的通用名稱。而國家質檢總局今年3月頒布的《食品添加劑生產監督管理規定》也正式實施。這是國家第一部專門針對食品添加劑生產的管理規定。
10. 甚麼是防腐劑我國規定可使用的防腐劑有哪些
防腐劑（英語：Preservative）是指天然或合成的化學成份，用於加入食品、葯品、顏料、生物標本等，以延遲微生物生長或化學變化引發的腐敗。亞硝酸鹽及2氧化硫是經常使用的防腐劑之1。