江可道德
① 女人怎麼養生
人們常說的一句話就是,葯補不如食補,多吃些大棗,五穀雜糧,少吃些拉圾食品,但最重要的是心情好,心態好,女人老的快,所以一定要對自己狠一些好一些。
希望能幫到你。
② ,寶寶出生日期:2012年3月30日11點05分,出生的小龍女謝謝啊,如題,,父親姓姜,母親姓程,,,,謝謝
姜芳華:亦作「芳花」。香花。適用於女孩取名字。出自《楚辭•九章•思美人》:「芳與澤其雜糅兮,羌芳華自中出。」 古人取名,常著意於名字的道德意蘊和審美意境,取字往往有出處,大多淵源於諸子典籍和文學名篇,甚至有「男必楚辭,女必詩經;文必論語,武必周易」的傳統說法。
③ 秋天天氣乾燥應該多吃點什麼食品
人們常將養生保健活動稱為「養生之道」或「養生之術」。「道」指法則、原則;「術」則指具體方法、手段。其特點是蘊育在日常諸多行為之中。
中國傳統的「延年益壽」之法稱為「衛生」、「養生」、「厚生」或「道生」。「衛生」是保衛生命之義;「養生」是養護生命之義;「厚生」是厚待生命之義;而「道生」則是要求以上諸法皆要遵守一定的法度。《道德經》說:「人法地,地法天,天法道,道法自然」。告誡人們要遵循自然界和宇宙的規律。
所謂「養生」就是根據生命規律,採用養護身心,保持或增進健康,減少疾病,以延年益壽的一種措施,也就是相當於現代醫學中所謂的「保健」活動。養生是一種文化現象,它是中華民族在維護人類健康和種族延續的歷史實踐過程中所創造的物質財富和精神財富的總和,具有一定的民族性、傳統性和延續性。
由於養生活動涉及到研究人的生命現象,其內容自然會貫徹到日常生活諸多方面,這就必然涉及到各種文化現象,因此古代養生的內容多分散在許多文化范疇之中,如醫葯文化、食文化、茶文化、宗教文化、民俗文化和武學文化等。
歷代養生家由於各自的實踐和體驗的角度不同,他們的養生活動在調節飲食起居、服用葯物、採用醫術(針灸、按摩、推拿等)、練習武術氣功、修養精神、節制慾望、修養品德等方面各有側重,也各有所長,各有所用。
中醫養生的基本內容與特色
中華民族養生之道,基本概括了幾千年來醫葯、飲食、宗教、民俗、武術等文化方面的養生理論。其內容不外以下四點:
1.順其自然:體現了「天人合一」思想。強調在養生過程中要符合自然規律,不可違背自然規律。同時也要重視人與社會的統一協調,人要與自然環境統一,也要與社會統一。正如《黃帝內經》主張:「上知天文,下知地理,中知人事,可以長久。」
2.形神兼養:在養生過程中既要注重形體養護,更要重視精神心理方面調攝,所謂「形神兼養」、「守神全形」、「保形全神」。
3.動靜結合:現代醫學主張「生命在於運動」,中醫也主張「動則生陽」,主張運動健身,但中醫養生也主張「動中取靜」、「不妄作勞」。正如《周易外傳》所說「動靜互涵,以為萬變之宗」,《類經·醫易》所說「天下之萬理,出於一動一靜。」
4.綜合和審因施養:養生不拘一法、一式,應形、神、動、靜、食、葯……多種途徑,多種方式進行養生活動。另外,也要因人、因地、因時之不同用不同的養生方法,所謂「審因施養」、「辨證施養」。
養生之術內容是在養生理論指導下,歷代逐漸建立起來的,並不斷發展與完善。其內容包括以下七方面:
1.神養:包括精神心理調養、情趣愛好調養和道德品質調養等方面。融合了傳統醫文化、宗教文化和民俗文化內容。
2.行為養:包括衣、食、住、行和性生活等生活起居行為調養。融合了傳統醫文化、宗教文化、民俗文化和美術藝術文化等內容。
3.氣養:主要為醫用健身氣功的「內養功」。融合了傳統醫文化、宗教文化和武術文化內容。
4.形養:主要包括形體鍛煉,體育健身活動。內容融合了醫文化和武術文化內容。
5.食養:主要內容為養生食品的選配調制與應用,以及飲食方法與節制等。內容包括了醫、葯、食、茶、酒以及民俗等文化方面。食養為中醫養生之術的主要內容之一,包涵在日常生活之中,因此其應用范圍廣,適合人群較多。
6.葯養:主要內容為養生葯劑的選配調制。其制劑多為純天然食性植物葯;其製法也多為粗加工調劑,其劑型也多與食品相融合。對此,古代常有「葯膳」、「法膳」之稱。其應用范圍也較廣,適合人群較多,營養內容也涉及到醫、葯、飲食文化等方面。
7.術養:是以上養生之術以外的一種非食非葯的養生方法,即利用按摩、推食、針灸、沐浴、熨燙、磁吸、器物刺激等方法進行養生。其內容主要涉及醫葯文化。
總之,養生的特點是強調個體行為,所採用的方法應因人之不同採用不同的養生方法。所謂「審因施養」,「因人施養」,在群體中並不強求統一。例如,甲需要重點鍛煉形體,而乙需要著重調理飲食,而丙則需要著重調攝精神等等。如果我們對甲乙丙三人不分青紅皂白,一律要求他們加強形體鍛煉或改變某種飲食結構,就不一定符合每個人養生需要了。
中西養生保健活動的大融合
「保健」一詞是現代名詞,即有保持健康、保衛健康之意。與傳統文化「養生」一詞有相似之意。但西醫保健的具體活動方式與中醫養生還有些不同之處:「保健」多為群體活動,如開展群眾衛生,除害滅病,接種疫苗,環境保護等群防工作;而「養生」多為個體行為活動,因人為異。較少進行群體養生活動,因為養生是建立在審因施養或辨證施養基礎之上的。
盡管如此,保健與養生的對象基本是一致的,即是面向健康的人,特別是處於亞健康狀態的人。
不知出自何時、何地、何人,把「養生」與「保健」兩個名詞連在一起,尊稱為「養生保健」。現在見有「養生保健」書刊、「養生保健」學術團體,乃至「養生保健」國際學術交流活動等。這是一件自然而然,被醫界、葯界和保健品界歡迎的現實。這是當前古今中外,醫葯衛生學術與技術大交流、大融合、大匯通的結果。
④ 如何做一名好廚師
如何成為一名高級廚師
一.20年廚師經驗
要成為一名優秀廚師追求的最高境界。優秀的廚師必須具備良好的廚德,培養好的廚德才能使廚師走向成功,在行業內有所建樹。所以說:廚德是當好一名廚師的根本。如何在方寸灶台上培養好廚德呢?我在行業內得到大家的認同,與自己用良好廚德來要求自己是密不可分的。良好的廚德主要包括以下四方面的要素:
一是要熱愛行業,立足本職。只有熱愛烹飪這一行,才可潛心做這一行,只有立足廚師本職,才會在工作中不斷獲得喜悅,獲得成功。一名廚師從學徒起要經歷從水雜、解功、配菜、站爐等不同崗位的漫長磨練,每一崗位的工作都是在為做好一名廚師打基礎,每一崗位鍛煉的過程都必須立足本職,不怕臟、不怕累、不能急於求成,這是培養廚德的根本。
二是要踏實工作、精益求精。做廚師來不得半點虛假,每道菜品都須經過嚴格的工序,省一道工序,菜品就達不到質量的要求,同時,食客的口味在不斷變化,廚師做菜也必須順應變化,尋求創新,成以做一名廚師必須踏踏實實、精益求精。
三 要謙虛謹慎,持之以恆。中國烹飪源遠流長、博大精深,對每一們從廚者來講都沒有止境,不是在大賽上得了金獎,在行業內被授予了大師稱號就可以高忱無憂,就可以說是登峰造極,必須持之以恆,做到勝不驕、敗不餒。方保持進步。
四是要親和同行,尊重前輩。人民飲食質量的提高,在於烹飪水平的提高,烹飪水平的提高,在於烹飪同行的共同努力,廚師之間相互研討、相互幫助、相互勉勵,才可推動行業的共同進步。同時,我們要認識到大部分菜品的原形都是前輩們創造留下來的,我們的技藝是前輩們經驗的積累,所以要尊重前輩,學習前輩,親和同行。
二、 要成為一名優秀廚師必須擁有精湛的廚藝。
廚藝是廚師立足的關鍵。要成為一名優秀的廚師,必須擁有精湛的技藝。比如一名優秀的湘菜廚師,不但要精通湘菜,還必須旁通其它菜系。如何才能擁有精湛的廚藝?一是學藝要從零做起。學藝是一個艱苦的、長期的過程。學海無邊,廚師學藝要持之以恆、堅持不懈,不要半途而廢或停滯不前,從最基本、最基礎的做起,一步一個腳印,要有一股永不知足的鑽勁。特別是現在飲食消費日新月異,顧客消費的多樣化,更加要求廚師立足傳統,不斷創新。廚師學藝要融會貫通,取長補短,博採眾長,在理論和實踐操作方面全面發展。二是要以博大胸懷傳藝。認為廚師成名後,就要為烹飪事業發揚光大作貢獻,不能將自身的烹飪技藝視為個人財富,要毫不保留的將自我所知,傳授給熱愛本職、熱愛行業的學藝者,對一些勤奮好學,有發展前途的學生、徒弟要多培養。
三、 要成為一名優秀廚師必須對企業和顧客充滿感情。
我所談到的感情,就是在工作中要把促進發展和滿足顧客需求擺在首位,將個人利益置後,帶著感情工作。我認為這是一名合格的廚師不可缺少的素養。
何謂充滿感情的工作:一是對企業要有「家」的感情。多年來,我一直紮根企業求發展。我認為,一個好的餐飲企業離不開技藝超群的廚師隊伍,同樣一個大師也需要好的企業做後盾把企業做大做強是廣大廚師義不容辭的責任。當前,一些廚師受社會不良思想的影響,單純以經濟利益為追求目標,這於已於企業都不利。作為廚師,如能將企業當成家,多投入,多付出,為企業的發展多出點子、多想辦法,定能在平凡的崗位上做出不平凡的事業。二是對顧客要有「親戚朋友」般的情誼。我們常說顧客是上帝。要滿足顧客需求,需要我們細心觀察,認真研究顧客心理,掌握顧客的消費趨向,把顧客擺在第一位。工作中,對顧客充滿「親戚朋友」般的情誼,能把來企業就餐的長輩顧客,像對待自己的父母、老師、領導一樣相待;對晚輩顧客,像對待自己的子女一樣相待,我想廚師製作菜品就一定能發揮出最高水平。
四、 要成為一名優秀廚師必須要有良好的心情。
產品質量是企業的生命線。廚師作為菜品的直接製作者,在菜品的烹制過程中,如果沒有良好的心情和健康的心態,菜品質量必然會受到影響,從而給顧客留下不好的印象,影響企業的聲譽。
工作中廚師如何做到擁有良好的心情?一是要有高度的責任感和強烈的敬業精神。要認識到自身工作在企業中的重要性,要認識到菜品質量對企業經濟效益的影響,以極其負責的態度工作,工作中體現強烈的事業心和務實的敬業精神,保持一種健康的心態。二是不要把工作之外的不愉快心情帶到工作中來,人處在社會環境中,心情受外界影響很大,家庭矛盾、朋友誤會、疾病等因素都可能影響人的心情。目前,中式烹調不是標准化操作。試想,一個廚師在工作中,心情受到工作之外不愉快因素的干擾,菜品質量怎能得到保障?因此,廚師要克服這些不良情緒,增強心理承受能力,提高心理素質,保持良好的心境。
「廚德、廚藝、感情、心情」是一個優秀廚師的必備素養。一個優秀廚師一定要用自己的實際行動,表晨里言行一致,才能使自己在烹飪事業上擁有更加輝煌的前程
二.分享做菜心得體會。
做菜做熟不難做好吃也不難 但要做到有個性吃了回味無窮的,那才真正強悍。
首先,要學會各種配料的用法:
1.要學會放棄味精,雞精。而用醬油(生抽)代替。理由:效果一樣,為何不用醬油,顏色也好看點。
2. 姜,蒜頭,蔥的用法,姜可去腥,生薑加工成塊或片,多數是用在火工菜中,如燉、燜、煨、燒、煮、扒等烹調方法中,具有去除水產品、禽畜類的腥膻氣味的作用。火工菜中用老薑,主要是取其味,而成熟後要棄去姜。所以姜需加工成塊或片,且要用刀面拍松,使其裂開,便於姜味外溢,浸入菜中。蒜頭主用於青菜類的烹飪,蔥可提升菜餚的香味和品質及增加美感,故蔥一般在起鍋時放,不然黃了就不好看了。
3.生粉,主要用於肉類原料加工時上漿、勾芡等。生粉可增加肉類的口感,可讓其滑嫩。注意用量,量大了就起反效果了。
4.大家要學會用料酒。一般白酒就可以了,做肉類的菜時,放一點料酒進去,味道會很鮮美,火候也是在肉變色以後再點,這樣料酒中的乙醇會與肉類發生一個化學反映,會起到味精的效果。別以為白汋時就用不著,特別是海鮮類。
二,說下我做菜時的幾個絕對:
1、煮菜前先做好大致上的准備,如整理好姜,蒜頭,調好生粉,各類原料。
2、煮蔬菜類時絕不放醬油,除非白汋。
3、煮蔬菜類及麵食時絕對不蓋鍋蓋,絕對遲一步放鹽。
4、任何肉類都會有姜和料酒做輔佐。
5、絕對不用味精,雞精。
6、煮菜前絕對要洗干凈鍋。
三、一些火候上的處理
不要擔心火力太大,家庭爐子的火力是有限的,我只擔心不夠。一般我也不降低火力,如鍋溫過高,可灑少許水,或架起鍋,只有在燜,煎,燉,煲時才降低火力。
四、一些技巧
煎魚為例,魚要打好花刀(順魚刺方向略劃幾刀,不可劃成網格狀),大致瀝干水,鍋燒至高溫再放油(可避免粘鍋),然後放姜,爆至金黃,將魚順鍋緣放入,約20秒後放少許料酒,立即蓋上鍋蓋10秒。如何判斷被煎麵的狀態:不要用鏟子鏟開看,在未煎透的情況下,魚是粘著鍋面的,如此操作會把魚鏟爛,正確的方法是將鍋提起來回晃動,試著將魚晃離原位,如已煎透就會自動脫離鍋面,不必擔心會煎焦掉。然翻過來煎另一面,煎至8成,倒入打好的生粉水及醬油,水量為蓋過魚為宜,撒上適量的鹽。再蓋上鍋蓋關小火力燜一會,上蔥花。便可。
三.對刀工的分類及要求:
1 直切
操作方法是:左手按穩原料,右手持刀,一刀一刀筆直切下,著力點布滿刀刃,前後力量一致。直切技術熟練後,迅速加快,形成「跳切」。
直切的要求:第一,左右手必須有節奏的配合。左手按穩原料,根據每刀原料的厚薄、長短、形狀等要求,不斷後移。右手持刀,運用腕力,隨著左手的移動,緊跟著一刀一刀直切下去,移動的距離要相等。第二,下刀垂直,刀口不偏斜。下刀不直,不僅影響原料的整齊美觀,而且容易切落菜墩的木屑,使木屑混入原料,影響菜餚質量。
直切刀法的用途廣泛,一般用於加工無骨脆嫩的原料,如嫩鮮筍、茭白、土豆等。
2 推切,是直刀法的一種行刀技法。
操作方法是:刃口由後向前推進,力點在刀的後端,一刀推不到底不再拉回來,切斷原料。推切時在右手要有節奏的配合,在手按穩原料,右手持刀貼著在手中指向前推,應用手腕力量。
推切時刀法一般多用於加工形狀較小的原料。有些原料質地鬆散,用直切容易碎裂或散開;有些原料韌性較強,直切不容易切斷,而且不易切整齊,採用推切法就能夠適應這些原料的特點。如熟肥肉、肉絲、豆乾絲、百頁等,就適用於推切。
3 拉切
拉切刀技適用於韌性較強的無骨動物性原料,因韌性強的原料筋腱較多,用直切或推切法均不易切斷,所以用拉切刀技處理。這種刀技作功時,將刀對准被切的原料上由左前方向右後方拉刀,故稱「拉切」。
4 鋸切
鋸切是推拉切的綜合刀技,用於切厚大而有韌性的原料。一般都是切大片,運刀方法是,切料時用力較小,落刀慢,推拉結合的刀工技法,如拉鋸一樣,故稱「鋸切」。如切白肉片、涮羊肉片。麵包片等都用鋸切刀技。
5 鍘切
鍘切刀技是仿效鍘刀作功的刀法,專用於改切帶殼原料的刀技。方法有兩種,一是右手握刀柄,左手握刀背前端,先把刀尖對准物體要切的部位按住,勿使刀滑動,再用右手向下按刀柄,將被切物鍘斷;另一種鍘切是將刀跟按在原料要切的部位上,右手握住刀柄、左手按刀背前端,兩手同時或交替往下按,鍘斷被切物,故稱「鍘切」。
6 滾切
在改刀小而脆的圓形或橢圓形的蔬菜原料塊時,必須將原料邊切邊滾動,故稱「滾料切」。
刀工的練習方法:
你的手要和刀背,刀柄都有接觸才能拿得穩,感覺有點象拿滑鼠的姿勢,食指按著刀脊後部,手心下部抵著刀柄,其他手指自己看怎樣方便怎樣安排,個人習慣不同。還是要多練習,自己找竅門,多總結多改進。另外,別忘了切菜時按著菜的那隻手要貓爪姿勢哦,這樣比較不會切到手。
四.魚香肉絲的製作方法。
中國是烹飪王國,而在八大菜系中的川菜又居首位,在烹飪界有「食在四川」之說。下面,我以魚香肉絲這道菜為例簡單扼要的介紹說明。
(1)魚香肉絲的來歷:
相傳很久以前在四川有一戶生意人家,他們家裡的人很喜歡吃魚,對調味也很講究,所以他們在燒魚的時候都要放一些蔥、姜、蒜、酒、醋、醬油等去腥增味的調料。有一次晚上這個家中的女主人在炒另一隻菜的時候,她為了不使配料浪費,她把上次燒魚時用剩的配料都放在這款菜中炒和,當時她還以為這款菜可能味不是很好吃,可能家中的男人回來後不好交待,她正在發呆之際,她的老公做生意回家了。這個老公不知是肚飢之故還是感覺這碗菜的特別,而他還沒等開飯就用手抓起就往嘴中咽,還沒等一分鍾,他迫不及待地問老婆此菜是用何做的,她剛在結結巴巴時,她意外地發現其老公連連稱贊其菜之味,她老公見她沒回答,又問了一句「怎麼好吃是用什麼做得」,就這樣老婆才一五一十地給他講了一遍。而這款菜是用燒魚的配料來炒和其它菜餚,才會其味無窮,所以取名為魚香炒,而得此名。
後來這款菜經過了四川人若干年的改進,現已早早列入四川菜譜,如魚香豬肝、魚香肉絲、魚香茄子和魚香三絲等。如今因此菜風味獨特,使各地的人們所歡迎而風靡全國。
(2)具體做法:
一.材料如下:
主料:豬裡脊肉150克;
配料:青椒2個、水發木耳適量(根據自己的喜好定量);
佐料:蔥、姜、蒜各適量,鹽、料酒少許以及生粉一小勺(腌制肉絲用)
調味汁:兩大勺蚝油、一大勺生抽、一大勺醋、一大勺糖、一大勺豆瓣醬(剁碎)、剁碎的干辣椒一大勺或用剁碎的泡椒;(註:一大勺就是一湯匙,等於15ml)
二.做法:
步驟1:肉切絲,加少許鹽、料酒和生粉腌制10分鍾;
步驟2:水發木耳、青椒切絲;(這次青椒就剩一個了,只好再用了一個紅椒頂替一下)
步驟3:蔥、姜、蒜切好備用;
步驟4:調好調味汁(這是我自己研究出來的調味汁)
步驟5:炒鍋里把油燒熱,放入蔥、姜、蒜爆香後,加入肉絲滑炒;
步驟6:炒至肉絲變白,加入調味汁,炒勻;
步驟7:再倒入青椒和木耳,用裝調味汁的小碗裝點水,加進去,翻炒至醬汁濃稠並均勻裹在肉絲和配料上就可以了。
調味料里沒有鹽和雞精,這是因為耗油和生抽配合在一起就有咸、鮮的味道,不用再加其他的調味料了,中途還可以加點醬油讓顏色更好看。
(3)食譜營養:
豬裡脊肉:豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血,滋陰潤燥的功效;豬裡脊肉含有豐富的優質蛋白,脂肪、膽固醇含量相對較少,一般人群都可食用。
竹筍:竹筍富含B族維生素及煙酸等招牌營養素,具有低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點,本身可吸附大量的油脂來增加味道。所以肥胖的人,如果經常吃竹筍,每頓飯進食的油脂就會被它所吸附,降低了胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄,從而達到減肥目的,而且竹筍還含大量纖維素,不僅能促進腸道蠕動、去積食、防便秘,而且也是肥胖者減肥佳品,並能減少與高脂有關的疾病。另由於竹筍富含煙酸、膳食纖維等,能促進腸道蠕動、幫助消化、消除積食、防止便秘,故有一定的預防消化道腫瘤的功效。
木耳(水發):黑木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血;黑木耳含有維生素K,能減少血液凝塊,預防血栓症的發生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用;木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用,它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能;黑木耳含有抗腫瘤活性物質,能增強機體免疫力,經常食用可防癌抗癌。
雞蛋:雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,其蛋白質是自然界最優良的蛋白質,對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用;雞蛋味甘,性平;具有養心安神,補血,滋陰潤燥之功效。
五.成功心得:
一、要自信。作為每一名廚師,必須相信自己只要付出努力就能成功,堅信別人能做到的,我也一定行,頂多我付出別人雙倍甚至更多的時間。
二、要有吃苦耐勞的精神。通往成功是一條十分艱辛的道路,能否成功地走完這條崎嶇道路,就完全取決於你是否有一種堅強的意志力和強大的精神動力。不經風雨怎見彩虹,成功的背後總是有許多次令人難言的失敗,但也只有體會到奮斗的艱辛的人,才會品嘗到成功的甘甜。
總之,親自經歷了做為一名廚師的艱辛,我深深地感到,如果你也是一名廚生,說明你是一個有上進心和勇氣的人;如果你能得心應手的做好每一道菜,那你一定是一個自強不息的人。這種精神並非一紙文憑可以替代,更不是三言兩語可以獲得,而是要腳踏實地地做出來的,要不斷的鑽研業務技術,學習充實豐富自己,樹立競爭意識、拼搏精神,控制學習新技術新知識,增高自身修養和素質,從而獲得社會的認可。所以,只要我們端正學習態度,鍥而不舍,頑強拼搏,就一定能成功。
淺談如何做好一名合格的廚師
從事廚師工作20餘年來,我始終堅持學習、提高、實踐,不斷總結經驗,探索新廚藝,讓更多的人品嘗到美味佳餚,這也是我人生的樂趣所在。下面,我結合工作實際,就如何做好一名合格的廚師,談幾點心得體會。
一、要加強學習,不斷提高廚藝
在這個方面,我總結了十個學習方法。一是多聽:聽別人的經驗之道,別人的看法。二是多看:看看別的師傅是這么處人處事。怎麼做菜,與自己有什麼同。同樣一道菜,幾個人做,做法都會不一樣,味道也會有變化,各有千秋。三是多想:想別人做菜與自己不一樣的方法有什麼好處,誰的方法更好。四是多問:俗話說的好「不懂就要問」。四是多記:聽來的,看到的,想到的,知道的都要牢記在心,不是過眼雲眼,一會就忘記了。五是多做:多做事,多幹活,多做菜,這樣才能從實踐中積累經驗,提高嫻熟程度。六是多嘗:嘗不等於吃,廚師要對味道拿捏的准,廚師不知道嘗味是做廚師最大失誤。七是多發現:一個菜的配料和調料有很多都是已經配菜加工過的半成品,光知道怎麼做是不夠的,還要知道這個菜的製作的全過成才算真正了解這個菜。八是多創新:菜的裝盤和圍盤有很多種,各式各樣。可以不斷的創新,不過不是亂創新的,一個菜具備色,香,味聚全才是好菜,色也很重要,要搭配的好,成品菜的顏色與裝盤和圍盤的搭配直接影響著出品菜的看點,搭配的好至少客人一看到這個菜人家就有食慾。九是多運用:要懂得運用別人做菜的方法啦,別人好的裝盤和圍盤等等。十是學習理論:要堅持學習書本知識和新知識,豐富視野,開闊眼界,為提高自身創新能力打基礎。
二、加強練習,夯實基本功
兩千多年前的莊子,在他的《養生主》篇中,講了一個人所熟知的「庖丁解牛」故事。一位廚師當著文惠君的面表演解剖一頭牛的技藝,文惠君看到皰丁解牛時,手、肩、足、膝的動作快捷利落,像是在舞蹈;用刀割解牛時發出的聲音,像是聽音樂一般,符合桑林舞曲的節奏,不一會就在舞樂聲中把牛肉與牛骨、筋絡分割開來。這個故事非常有趣,而且蘊含著深刻的哲理——就是熟能生巧。我認為技藝的提高,源於廚師對本職工作的熱愛與執著追求。多年前,我曾欣賞到多位烹飪大師的操作。一位老師傅,左手在灶上輕輕移動鐵勺,右手抓起軟濕的麵筋往溫熱的鍋底一粘,隨手就揭起一張春卷皮,不到20分鍾便做出100張圓麵皮,大小一樣,厚薄均勻,那輕盈靈巧的動作,那舒緩有序的節奏,就像是一場藝術表演。一位大廚做拔絲山葯、拔絲荔枝、拔絲黃菜,雖說是連續製作,但每道菜都能拉出1米多長的糖絲,足可見其技術的嫻熟、穩定;做油爆海蟄頭,火候、用油、出勺時間控製得都十分精確,入盤後蟄頭油亮,沒有一點兒水分滲出,甭說品嘗了,單是觀看就是一種享受。
這些廚師扎實的基本功,源於多年的勤學苦練。我一直以他們為學習榜樣,曾經連續5年每天早晚用炒勺抖沙子,起初只能抖半公斤,最後能用大勺抖5公斤沙子,而且一粒都不掉落;又練翻抹布,先翻較重的濕布,後翻干布,最後用一張薄紙也能平展地翻個兒。任何技藝的進步都有背後的辛苦。相聲藝人練嘴皮子,要在嘴巴前方幾厘米處懸掛一張白紙,說完一段後,紙上還不能見唾沫星子。而一位廚師如果不去苦練基本功,只憑「短期速成」就上灶,那麼距離成功之路就相當渺茫了。我們廚師一旦浮躁、取巧、急功近利的話,不管拿到多少高級別證書都禁不住實踐的考驗。據我所知,現在不少大飯店的老闆招聘廚師時並不看重證書,而是指定幾個菜讓應聘者當面操作,合則留,不合則退。「寶劍鋒從磨礪出,梅花香自苦寒來」,想想「庖丁解牛」的故事,對提高我們廚師的綜合素質大有裨益。
三、深入研究,掌握幾項特色手藝
在長期工作實踐中,我不斷研究,不斷常識、不斷總結,掌握了幾道菜做法,成為我個人廚藝的一大特色。現舉兩個例子如下:
(一)麻辣腰片的做法(刀工和火候最缺一不可的道美食)
原料:豬腰2個、紅椒、黃瓜
調料:鮮麻椒、香菜、蒜、香蔥、鹽、白糖、熟芝麻、紹酒、胡椒粉、雞精、香醋、生抽、紅油
做法:
1、豬腰洗凈去膜,用刀中間片開,
2、用刀橫著片去中間的腰臊,
3、將豬腰片成薄片,
4、將豬腰片用涼水洗泡兩遍。
5、香菜切末,蒜拍碎、紅椒切細絲、香蔥切末、
6、香菜末、蒜碎、香蔥末、鹽、白糖、熟芝麻、紹酒、胡椒粉、雞精、香醋、生抽、香油、紅油調成汁。
7、腰片用剛剛開的水焯熟,
8、將腰片迅速撈出,過涼水,
9、控干後倒入碗中倒入調好的調味汁。
10、加入鮮麻椒、紅椒絲拌勻,
11、將黃瓜切薄片鋪好墊盤底。
12、將豬腰片加入香菜末拌勻裝盤撒上熟芝麻提香即可。
這道菜關鍵兩點一是刀工、腰臊片的要干凈,腰片要片的薄薄的才好吃。二是火候,焯腰片的火候要剛剛開就好,火候大了,腰片就老了,口感就不好了。
(二)牛肉燉西紅柿的做法
牛肉最好是牛腩,切成核桃塊(煮好以後會縮水變小),煮湯之前一定要先在開水鍋里焯一下,把血水和膻味焯掉.焯的時候也可以在水裡面放點料酒,去膻氣(同樣的方法也可以用來焯豬肉),撈出用水洗干凈,熱鍋放少許油,爆入蔥段,薑片,八角(就是大料),可以根據個人口味加干辣椒和花椒,放入牛肉,放鹽,略炒(也可以這時烹入料酒),然後倒入沙鍋或高壓鍋,加大量開水,燉1~2小時,高壓鍋估計要半小時,八成熟時放入切好的西紅柿,還有番茄醬(這個是關鍵,不放番茄醬就沒那個味道,你放糖和醋沒用),等西紅柿煮爛時,剔掉大蔥等調料,即成。
烹飪刀工技能訓練方法與運用
烹飪刀工訓練方法是指教師和學生為完成刀工技術教學訓練任務,達到提高刀工技術動作水平,實現教學任務或目標的目的而採用的途徑和方法。
當學生通過刀工教學階段,初步掌握了刀工基本知識、基本技術以及基本技能以後,為了進一步提高刀工技術水平,就要轉入訓練階段。所以
訓練是教學的繼續和深入。下面我將擔任這門專業技能課多年積累的教學經驗及技能訓練方法介紹如下:
一、烹飪刀工技能訓練方法的內容及其特點
烹飪刀工技能課教學以及訓練過程中最常用的基本方法包括:講解法、直觀法、完整與分解法、正誤對比法、想練結合法、模仿訓練方法、反饋訓練方法、間歇訓練方法、重復訓練方法、持續訓練方法等。其中講解法、直觀法、完整與分解法、想練結合法在刀工技能課教學以及技能訓練中運用最多,並在刀工技能課教學方法中已較詳細地闡述,不再重復。現主要闡述後幾種刀工技能訓練方法。
1.持續訓練方法
持續訓練方法又稱連續訓練法。它是指在相對較長的時間里,用較穩定的強度無間歇地連續進行的練習方法,如採用直切方法加工土豆絲,以訓練耐力和穩定刀法的動作質量。
持續訓練方法的主要特點是練習的時間相對較長,一次練習的量比較大,但練習的強度相對比較穩定。由於一次練習的時間較長,所以強度也不宜過大,刀工訓練實踐表明:如採用脆性原料訓練刀法,連續練習的時間,一般在10~15分鍾的強度上下波動為宜,如採用代用「原料」(如單層報紙條)訓練刀法,連續練習的時間,一般在5~10分鍾的強度上下波動為宜。否則,由於強度過大,時間過長,技術動作易變形,不利於技術動作的掌握,不知不覺地形成並鞏固錯誤動作。
由於持續訓練方法具有以上特點,因此用這種方法進行練習,對手指、手腕、小臂刺激所產生的影響比較緩和,有利於在刀法訓練過程中充分體會技術動作要領(包括左、右手的協調配合),鞏固和提高刀法操作動作的質量,增強訓練效果。[文秘114網文章- http://www.wenmi114.com找範文,到文秘114網]
在初學一種技術動作的起始階段,運用持續訓練方法時應注意控制好行刀速度,以適中均勻的速度為宜;所加工的原料體積或原料厚度不可過大過厚;代用原料(如報紙條),以一層為宜,條寬以3厘米為宜,過寬或層數過多,強度會過大,過窄,強度會過小;教學實踐表明:當初學一種技術動作時,如訓練強度過大或過小,都不利於技術動作的掌握和提高。
2.重復訓練方法
重復訓練方法是指相對固定的條件下,按一定的要求,反復進行某一刀工技術動作練習的方法。如學習推動刀法的訓練,按正確的推切技術動作要求和按事先規定的每一次練習的時限,做重復一定次數的推動刀法的練習。
重復訓練方法的主要特點:是重復復習已經掌握的技術動作。這種對同一技術動作的重復訓練,可以有或沒有間歇時間。重復已掌握的技術動作,主要的目的要求:是為了鞏固和提高前一階段已經掌握的動作技能;為了復習綜合動作技能或連續技術動作;每重復一次的訓練都要有新的或更高的技術動作要求的提高。這對加快技術動作的掌握有很大的意義。
重復訓練方法每次練習負荷強度較大,並可多次重復進行,因此對提高手、腕、臂、肩部的機能有較大作用,能有效培養耐久力和承受能力;重復練習刀工技術,可不斷強化技術動作,有利於建立和鞏固技術動作定型以及熟練地運用刀工技術。而且由於重復訓練會使疲勞不斷加深,要求學生克服很大的體力消耗,因此有利於培養學生的意志品質。
運用重復訓練方法時應注意:每次練習,不是簡單的重復,應逐步提高技術動作的要求,由量變到質變,才能取得良好的訓練效果。每次練習均要保持預定的強度(如是採用韌性強的原料,或用報紙條代替訓練原料以及每次練習的時限等)。各次練習之間的休息應充分,待機體恢復時再開始下一次的練習。確定重復次數時,以學生不能按預定強度進行練習或出現技術變形時為准。重復訓練方法由於反復同一技術動作,且方法單調學生易產生疲勞感和乏味感,影響練習的積極性。因此,除使學生明確練習的目的作用外,還應採取其它教法措施,來提高學生的興趣。
重復訓練方法是刀工技能課常用的訓練方法之一,可根據學生的訓練程度,形成動作技能的某些細節及教學任務等加以科學地應用。
⑤ 姜有花嗎
沒有,只有芽
姜花 【名稱】:姜花
【英名】:Hedychium coronarium
【學名】:Hedychium coronarium Koenig
【學名】:Hedychium gardnerianum
【別名】:蝴蝶姜、穗花山奈、蝴蝶花、香雪花、夜寒蘇、姜蘭花、姜黃
【科屬】:姜科、姜花屬、多年生草本植物
【花語】姜花花語:信賴,高潔清雅。
常被認為是巨蟹座的守護花,帶來居家的幸福因素,可提供舒適的生活空間。
形似蝴蝶,只有一天壽命,原產印度。綠色中南海經中點點白花,飄浮著沁人心脾的芬芳,彷彿遠離塵世的高潔雅士。
【來源】姜花原產亞洲熱帶,印度和馬來西亞的熱帶地區。大概在清代傳入我國。不耐寒,喜冬季溫暖、夏季濕潤環境,抗旱能力差,生長初期宜半陰,生長旺盛期需充足陽光。土壤宜肥沃,保濕力強。
姜花種屬.
【屬種】本屬約50~60種。中國有20餘種。雲南產16種,全省各地均有分布。同屬植物中還有黃姜花(H. flavum),產於貢山、洱源等地。白姜花(H. chrysoleucum) 產雲南大部分地區,生於海拔600~2100米的疏林灌叢中。
姜花生態習性.
姜花喜歡在溫暖、潮濕的環境里安居,舉凡塘邊、湖畔、涌頭就最適宜栽種姜花了。它的花不能結實,大多採用分株繁殖,即是把帶芽的根莖切出,每十多厘米為一段,每隔30厘米種一段,在種植前,最好盡量多施基肥,種後淋足水分,經過20—30天就可發芽生長。在嶺南各地,四季皆可定植。但在春季成活率最高,如能在「清明」種下,「立秋」就可開花,到第二年開花最盛,第三年後根莖開始老化,開花就逐漸省了,屆時將要重新再種。至於家庭盆栽,常因泥少肥缺,株高根多,生態環境不宜而難以獲得大花。
【形態特徵】姜花,多年生草木,花期 5-11月,株高 1 至 2 公尺,地下莖塊狀橫生而具芳香,形若姜。葉長橢圓狀披針形,長 40~50 公分,寬 7~12 公分,上表面光滑,下表面具長毛,沒有葉柄、葉脈平行。 花序頂生,密穗狀,有大型的苞片保護,每1花序通常會綻開10~15朵花,花色計有白、黃、紅與橙色等色。乍看之下,每1朵的姜花彷若1片花瓣,相互包捲成短柱狀,實則只有2瓣,因為其中有一較為寬大、貌似蝴蝶的雙翼花瓣,乃是「瓣狀雄蕊」特別演化所形成的;而真正具有繁衍能力、可散播花粉的雄蕊,則是與花柱合生於一起。花萼在花瓣的後方三條細細的圓筒狀,前面呈細管狀,末端呈現為狹瓣狀。伸出於這些真假花瓣之中的條狀花柱,柱頭上端有淡黃色的花葯和花粉,神似蝴蝶的觸須,使得整朵的姜花更加酷似蝴蝶飛舞的模樣;而叢生於花序之上的數朵姜花,則宛如數只蝴蝶共飛群聚於一起,愈發的美艷,正因其外觀若似蝴蝶之狀,故又通稱為蝴蝶姜。果為3瓣裂的蒴果,種子紅棕色,其上有紅色假種皮,果實橢圓。
金姜花葉形酷似食用姜,株高1.5米左右。地下根莖發達,橫向呈匍匐生長,粗壯,淡黃色似食用姜。葉片綠色,全緣,光滑,長橢圓狀披針形,長40cm,寬5~6cm,頂端尾狀漸尖,基部漸狹;葉柄短,葉鞘綠色。初花期為5月下旬,6~10月為盛花期,11月花量驟減。穗狀花序頂生,苞片綠色,卵形或倒卵形,先端圓形或漸尖,每一苞片內一般有3~5朵小花。小花密生,花瓣3枚,邊緣淺黃色,心部金黃色,花柱伸長外露;自下部逐漸向上綻開,每株可連續開放達80朵小花,在植株上開花期可長達1個月以上.
其花色金黃,香味幽遠,葉色碧綠,實為新型鮮切花。切花採收期長達5個月以上。種植第一年畝產可達12000枝,次年則高達20000枝,是極具發展前景的切花品種。金姜花插花期長達5~7天,色彩鮮艷,能散發出清新優雅的芳香味,使人倍感心情舒暢,心曠神怡。其花可食,是一種新興的綠色保健食用蔬菜。金姜花除作切花外,也可用於園林中,如可成片種植,或條植、叢植於路邊、庭院、溪邊、假山間,開花期間似一群美麗的蝴蝶,翩翩起舞,爭芳奪艷,無花時則鬱郁蔥蔥,綠意盎然。
【姜花繁殖】以分株繁殖為主,春季切取根莖繁殖,可直接盆栽或地栽,當年夏季可以開花。一般隔3-4年分株1次。在春季萌芽前將莖塊從土中挖出,將有芽的莖切成10厘米長的段,切口要塗以草木灰或硫磺粉,以防腐爛,在陰涼處放至切口收縮,即可進行定植。種前施足底肥,栽後澆足水,20~30天就能發芽。姜花除地栽外,還可以盆栽觀賞。
姜花栽培.
剛栽植時不宜澆水過多,以免根莖切口腐爛。生長期需經常保持土壤濕潤。夏季花期應適當遮陰,可延長開花期。冬季將莖枝剪除,以便翌年萌發新枝。寒冷地區,冬季挖取根莖放室內貯藏。
姜花病蟲害,
【用途】主要有炭疽病危害莖、葉,發病初期,噴50%多菌靈可濕性粉劑500倍液,每旬噴1次。
適宜在公園花台、綠化帶、草坪、假山及水池旁邊種植。有條件的家庭在自己的宅院種上一叢,既可賞花,又可聞香,怡情養性,陶冶情操,有益於身心健康。根莖還可葯用,有溫中散寒、止痛消食之功效。
姜花應用
【象徵】姜花象徵純朴。它一枝挺拔,一個花苞開出五、六朵潔白泛黃的花兒,每朵有三片花瓣,宛如翩翩白蝶,聚集於翡翠簪頭,從朝到暮,噴放清香。故歐美把姜花稱作「蝴蝶百合」。
【引進】姜花並非我國的特產,而是從國外引進的洋花之一,其老家是印度和馬來西亞的熱帶地區。大概在清代傳入我國。有些人不知它的身世,以為姜花就是食用生薑所開的花。其實不然。它們兩者雖然都是單子葉植物,同是姜科,但不同屬。生薑為姜屬,其根莖可作調味品,植株較矮,一般只有40—70厘米,通常不開花,大部分養分用到生長姜塊方面去了。而姜花則是姜花屬植株高達一米以上,其根莖與美人蕉相似,不能食用,為觀花用植物。葉片呈披針形,直接包在莖上,每株約長葉12—13片。它們兩者「河水不犯井水」,各自給人們奉獻效益。
【插花藝術】歷來姜花被人公認典型的切花。在插瓶時如何體現姜花的純朴、典雅,就得講究插花藝術。通常每枝姜花長約有50—60厘米,所用的花瓶最好是造型古格,容積稍長,色調深沉。插下的花枝不宜太多,有四、五枝就夠了,但要剪裁得有高有低,切忌齊頭排列。大的花苞排後,小的花苞排前,做到屋次分明,增加質感,盡量表達東方式的情調。鑒於姜花的葉片較長,其葉鞘又是包在莖上的兩邊,為了更令人耐看,在插瓶前,可把每片大葉剪成燕尾的形狀,這樣葉子變得兩邊尖長而中間陷入,顯得更有新意。為了讓花枝更易吸水,還可在折口處,用小刀破開十字形的切口,深約7—8厘米,使花序能逐朵開得更透更久。
【溫馨提示】最後,我還得向買花人提醒一句:現在市場上有些花販為了控制姜花早開,往往把花苞放在鹽水裡浸過,這是很不道德的行為。不知情者買回之後,姜花的細胞組織因受破壞,不再開放,變成「盲花」。所以,花買回後,最好把花枝倒轉過來,放在清水裡浸1小時左右,把鹽分消除,姜花盛開就有希望了。
姜花是古巴的國花
⑥ 我是神經衰弱嗎
一般神經衰弱是不會引起便秘的,神經衰弱的症狀:
1、患者經常感到精力不足、萎靡不振、不能用腦,或腦力遲鈍,肢體無力,睏倦思睡;特別是工作稍久,即感注意力不能集中,思考困難,工作效率顯著減退。
2、患者在閱讀書報或收看電視等活動時精神容易興奮,不由自主地回憶和聯想增多。
3、自製力減弱,遇事容易激動;或煩躁易怒,對家裡的人發脾氣,事後又感到後悔;或易於傷感、落淚。
4、感到頭重、頭脹、頭部緊壓感,或頸項僵硬;有的則訴述腰酸背痛或四肢肌肉疼痛。
5、入睡困難、輾轉難眠,以致心情煩躁,更難入睡。
⑦ 姜花拿什麼種的
姜花我們一般都叫野薑花,是長在河邊的一種植物的花,不是我們吃的姜的話,到夏天的傍晚到農村的河邊去`那姜花的香味陣陣風吹過來`` 真的是沒話說啊`那感覺``` 想想啊`山風加上那自然的花香,有時候還帶著青草的味道`` 姜花 【名稱】:姜花 【英名】:Hedychium coronarium 【學名】:Hedychium coronarium Koenig 【學名】:Hedychium gardnerianum 【別名】:蝴蝶姜、穗花山奈、蝴蝶花、香雪花、夜寒蘇、姜蘭花、姜黃 【科屬】:姜科、姜花屬、多年生草本植物 【花語】姜花花語:信賴,高潔清雅。 常被認為是巨蟹座的守護花,帶來居家的幸福因素,可提供舒適的生活空間。 形似蝴蝶,只有一天壽命,原產印度。綠色中南海經中點點白花,飄浮著沁人心脾的芬芳,彷彿遠離塵世的高潔雅士。 【來源】姜花原產亞洲熱帶,印度和馬來西亞的熱帶地區。大概在清代傳入我國。不耐寒,喜冬季溫暖、夏季濕潤環境,抗旱能力差,生長初期宜半陰,生長旺盛期需充足陽光。土壤宜肥沃,保濕力強。 姜花種屬. 【屬種】本屬約50~60種。中國有20餘種。雲南產16種,全省各地均有分布。同屬植物中還有黃姜花(H. flavum),產於貢山、洱源等地。白姜花(H. chrysoleucum) 產雲南大部分地區,生於海拔600~2100米的疏林灌叢中。 姜花生態習性. 姜花喜歡在溫暖、潮濕的環境里安居,舉凡塘邊、湖畔、涌頭就最適宜栽種姜花了。它的花不能結實,大多採用分株繁殖,即是把帶芽的根莖切出,每十多厘米為一段,每隔30厘米種一段,在種植前,最好盡量多施基肥,種後淋足水分,經過20—30天就可發芽生長。在嶺南各地,四季皆可定植。但在春季成活率最高,如能在「清明」種下,「立秋」就可開花,到第二年開花最盛,第三年後根莖開始老化,開花就逐漸省了,屆時將要重新再種。至於家庭盆栽,常因泥少肥缺,株高根多,生態環境不宜而難以獲得大花。 【形態特徵】姜花,多年生草木,花期 5-11月,株高 1 至 2 公尺,地下莖塊狀橫生而具芳香,形若姜。葉長橢圓狀披針形,長 40~50 公分,寬 7~12 公分,上表面光滑,下表面具長毛,沒有葉柄、葉脈平行。 花序頂生,密穗狀,有大型的苞片保護,每1花序通常會綻開10~15朵花,花色計有白、黃、紅與橙色等色。乍看之下,每1朵的姜花彷若1片花瓣,相互包捲成短柱狀,實則只有2瓣,因為其中有一較為寬大、貌似蝴蝶的雙翼花瓣,乃是「瓣狀雄蕊」特別演化所形成的;而真正具有繁衍能力、可散播花粉的雄蕊,則是與花柱合生於一起。花萼在花瓣的後方三條細細的圓筒狀,前面呈細管狀,末端呈現為狹瓣狀。伸出於這些真假花瓣之中的條狀花柱,柱頭上端有淡黃色的花葯和花粉,神似蝴蝶的觸須,使得整朵的姜花更加酷似蝴蝶飛舞的模樣;而叢生於花序之上的數朵姜花,則宛如數只蝴蝶共飛群聚於一起,愈發的美艷,正因其外觀若似蝴蝶之狀,故又通稱為蝴蝶姜。果為3瓣裂的蒴果,種子紅棕色,其上有紅色假種皮,果實橢圓。 金姜花葉形酷似食用姜,株高1.5米左右。地下根莖發達,橫向呈匍匐生長,粗壯,淡黃色似食用姜。葉片綠色,全緣,光滑,長橢圓狀披針形,長40cm,寬5~6cm,頂端尾狀漸尖,基部漸狹;葉柄短,葉鞘綠色。初花期為5月下旬,6~10月為盛花期,11月花量驟減。穗狀花序頂生,苞片綠色,卵形或倒卵形,先端圓形或漸尖,每一苞片內一般有3~5朵小花。小花密生,花瓣3枚,邊緣淺黃色,心部金黃色,花柱伸長外露;自下部逐漸向上綻開,每株可連續開放達80朵小花,在植株上開花期可長達1個月以上. 其花色金黃,香味幽遠,葉色碧綠,實為新型鮮切花。切花採收期長達5個月以上。種植第一年畝產可達12000枝,次年則高達20000枝,是極具發展前景的切花品種。金姜花插花期長達5~7天,色彩鮮艷,能散發出清新優雅的芳香味,使人倍感心情舒暢,心曠神怡。其花可食,是一種新興的綠色保健食用蔬菜。金姜花除作切花外,也可用於園林中,如可成片種植,或條植、叢植於路邊、庭院、溪邊、假山間,開花期間似一群美麗的蝴蝶,翩翩起舞,爭芳奪艷,無花時則鬱郁蔥蔥,綠意盎然。 【姜花繁殖】以分株繁殖為主,春季切取根莖繁殖,可直接盆栽或地栽,當年夏季可以開花。一般隔3-4年分株1次。在春季萌芽前將莖塊從土中挖出,將有芽的莖切成10厘米長的段,切口要塗以草木灰或硫磺粉,以防腐爛,在陰涼處放至切口收縮,即可進行定植。種前施足底肥,栽後澆足水,20~30天就能發芽。姜花除地栽外,還可以盆栽觀賞。 姜花栽培. 剛栽植時不宜澆水過多,以免根莖切口腐爛。生長期需經常保持土壤濕潤。夏季花期應適當遮陰,可延長開花期。冬季將莖枝剪除,以便翌年萌發新枝。寒冷地區,冬季挖取根莖放室內貯藏。 姜花病蟲害, 【用途】主要有炭疽病危害莖、葉,發病初期,噴50%多菌靈可濕性粉劑500倍液,每旬噴1次。 適宜在公園花台、綠化帶、草坪、假山及水池旁邊種植。有條件的家庭在自己的宅院種上一叢,既可賞花,又可聞香,怡情養性,陶冶情操,有益於身心健康。根莖還可葯用,有溫中散寒、止痛消食之功效。 姜花應用 【象徵】姜花象徵純朴。它一枝挺拔,一個花苞開出五、六朵潔白泛黃的花兒,每朵有三片花瓣,宛如翩翩白蝶,聚集於翡翠簪頭,從朝到暮,噴放清香。故歐美把姜花稱作「蝴蝶百合」。 【引進】姜花並非我國的特產,而是從國外引進的洋花之一,其老家是印度和馬來西亞的熱帶地區。大概在清代傳入我國。有些人不知它的身世,以為姜花就是食用生薑所開的花。其實不然。它們兩者雖然都是單子葉植物,同是姜科,但不同屬。生薑為姜屬,其根莖可作調味品,植株較矮,一般只有40—70厘米,通常不開花,大部分養分用到生長姜塊方面去了。而姜花則是姜花屬植株高達一米以上,其根莖與美人蕉相似,不能食用,為觀花用植物。葉片呈披針形,直接包在莖上,每株約長葉12—13片。它們兩者「河水不犯井水」,各自給人們奉獻效益。 【插花藝術】歷來姜花被人公認典型的切花。在插瓶時如何體現姜花的純朴、典雅,就得講究插花藝術。通常每枝姜花長約有50—60厘米,所用的花瓶最好是造型古格,容積稍長,色調深沉。插下的花枝不宜太多,有四、五枝就夠了,但要剪裁得有高有低,切忌齊頭排列。大的花苞排後,小的花苞排前,做到屋次分明,增加質感,盡量表達東方式的情調。鑒於姜花的葉片較長,其葉鞘又是包在莖上的兩邊,為了更令人耐看,在插瓶前,可把每片大葉剪成燕尾的形狀,這樣葉子變得兩邊尖長而中間陷入,顯得更有新意。為了讓花枝更易吸水,還可在折口處,用小刀破開十字形的切口,深約7—8厘米,使花序能逐朵開得更透更久。 【溫馨提示】最後,我還得向買花人提醒一句:現在市場上有些花販為了控制姜花早開,往往把花苞放在鹽水裡浸過,這是很不道德的行為。不知情者買回之後,姜花的細胞組織因受破壞,不再開放,變成「盲花」。所以,花買回後,最好把花枝倒轉過來,放在清水裡浸1小時左右,把鹽分消除,姜花盛開就有希望了。 姜花是古巴的國花 [編輯本段]花語 讓記憶永遠留在夏天。
⑧ 兒子2015.8.21上午4:55出生,媽媽姓姜,爸爸姓楊,孩子隨媽姓姜,名字推
男孩姜龍德姜玉砂姜啟明姜羽明姜依祥姜樂杉姜天旭姜千枝姜月華姜柯仁姜樸直姜天宇姜明新姜秀傑姜振豪姜君浩姜瑾瑜姜建輝姜雪松姜文昊姜辰逸姜鴻煊姜智淵姜弘文姜煜祺姜益弘姜鵬煊姜燁偉姜旭堯姜浩宇姜沙歐姜苑博姜偉宸姜翰思姜世博姜晟棋姜炎彬姜煜城姜泰宇姜智宸姜炫明姜澤洋姜聖傑姜擎宇姜鑫鵬姜博濤姜睿淵姜幽朋姜致軒姜榮軒姜鶴軒姜君昊姜偉澤姜彤彤姜明軒姜天佑姜弘昌姜健柏姜俊材姜國豪姜冠霖姜博超姜浩南姜致遠姜偉誠姜風樺姜博文姜達強姜楷瑞姜韻文姜瑋倫姜明輝姜懿軒姜皓軒姜鵬濤姜國龍姜星野薑曉嘯姜紹輝姜越澤姜鑫磊姜文博姜卡思姜鴻濤姜勁松姜智軒姜昊強姜苑傑姜昊然姜新豪姜峻熙姜天宇姜厲輝姜昊天姜金傲姜雨澤姜嘉懿姜澤楷姜天磊姜韻舟姜偉祺姜新傑姜鼎寒姜俊楠姜明傑姜文軒姜晟睿姜厲軒姜晉鵬姜展鵬姜靖琪姜冠楠姜松德姜志強姜多般姜池雨姜默思姜厲善姜厲義姜尚興姜善治姜崇峻姜道這姜榮茂姜道遠姜衫戒姜雲閑姜亦奇姜思修姜言恭姜振直姜陽春姜誠城姜煙波姜致諄姜思索姜涉川姜勤厲姜城久姜相助姜柯健姜潤澤姜啟林姜知歡姜衫樂姜既包姜明功姜修德姜理會姜圖城姜江杉姜游德姜眾智姜容處姜沙凈姜冰壺姜臨流姜悟沙姜進溫姜吹凍姜菲路姜育德姜全真姜紫然姜浩問姜篤志姜崇台姜沙樹姜空新姜元奇姜谷風姜寒徹姜逆言姜松柏姜志鳴姜春意姜雲松姜容達姜貞風姜亦溫姜德石姜天文姜氣閑姜精衛姜積曉姜城威姜文禮姜曉銘姜細浪姜思齊姜泥絮姜楷彤姜省菲姜菲機姜高標姜利元姜善仁姜謙朋姜洪川姜善俗姜安輝姜陷活姜月星姜金淺姜貞松姜新治姜光川姜羽仁姜志安姜厚基姜楷悟姜默知姜易從姜林泉姜庸玉姜雙波姜若木姜言新姜鴻永姜至德姜平直姜敬細姜推令姜貴精姜國器姜羽易姜謙益姜知春姜思明姜新堅姜葉鳴姜氣綱姜沖融姜光溫姜光輝姜冰封姜親賢姜亦平姜達隨姜依夫姜敬賢姜厲名姜玄銘姜易知姜致鳴姜寧謝姜聞枝姜忠義姜俠文姜月陽姜博光姜玄春姜軒舉姜新遠姜海厲姜悟語姜樂施姜福來姜席引姜豐瞻姜城鳴姜依部姜蒙振姜智深姜若杜姜風泉姜善遷姜恆德姜修齡姜樂存姜忠孝姜寧深姜善誠姜游寧姜曉桐姜壽逸姜銅章姜中德姜意欲姜沙白姜仁厚姜俊馳姜哲瀚姜越彬姜祥林姜菲智姜衫元姜並獲姜而彤姜樂仁姜思永姜月疏姜知能姜清越姜青帝姜少華姜端常姜敬德姜己百姜恩問姜勁革姜亦樂姜致浩姜月耿姜衫思姜光鳴姜道四姜羽思姜存雷姜謙光姜益青姜萬里姜鎮易姜德賢姜布苛姜晉明姜德本姜寒若姜景港姜帶枝姜功厲姜雲暖姜衫軍姜才能姜壑丘姜健彤姜樹勝姜銀寒姜言勝姜問枝姜巨靈姜益閑姜雲淡姜布群姜葉浪姜紫道姜累塵姜抗志姜寧直姜屈賈姜悟雨姜鴻鴿姜德道姜穆皇姜春嗚姜去閑姜忠果姜達知姜己恭姜曉濤姜中天姜任新姜江霜姜幽朋姜振茂姜爭流姜至賢姜健龍姜長翔姜翼矜姜清光姜鴻節姜青林姜志恆姜豫厲姜溪淡姜冬綠姜知博姜帆影姜勝春姜平海姜楷韜姜敬慎姜河沙姜文晾姜德強姜話慮姜松茂姜明哲姜相攀姜光征姜恩枝姜文祖姜萬卷姜毫未姜聞依姜治敬姜菲龍姜興健姜雨歇姜仁傑姜物華姜晉進姜雲寒姜信昌姜知榮姜貴依姜年春姜辭林姜城棟姜琅漸姜嚴振姜海川姜思智姜雪君姜祥新姜貴濟姜壽道姜曉星姜雪田姜閉新姜中庭姜高風姜慶明姜益才姜葉陽姜深由姜衫國姜亦游姜敬己姜向杉姜受諫姜悟濤姜亦君姜弘毅姜盛德姜達業姜易安姜萬輝姜坤簡姜欽明姜益壯姜冰池姜若訕姜平林姜惟勤姜雲舟姜達鈞姜謙新姜樂彬姜長德姜若愚姜永貞姜言知姜金風姜曲漾姜衫省姜風振姜本厲姜智勇姜楷濟姜依明姜柯望姜仁承姜游羽姜如海姜溫春姜曠林姜舜華姜涉空姜昂藏姜德勝姜恨樹姜秋杉姜石堅姜蕭光姜循流姜謙然姜凱歐姜依揚姜致聖姜雪輕姜秋空姜客新姜恕仁姜志盛姜義熱姜海波姜會景姜凌冬姜益青姜喬松姜詢壯姜彌茂姜曠世姜更上姜君達姜曉耕姜本凈姜常德姜新雄姜景引姜林光姜樂厚姜善昌姜秋寒姜孤松姜至哲姜含章姜直內姜奔海姜道彤姜健俊姜錦績姜尚賢姜志浩姜柯勉姜造略姜保金姜聞道姜知雪姜高振姜善慶姜達安姜泉蒙姜兼鴻姜萬壑姜知彰姜蚊龍姜推厚姜沖夷姜中維姜庸德姜金炎姜柯即姜德忠姜波峙姜志天姜安存姜誰知姜翱翔姜柯己姜溫文姜言果姜德新姜白浪姜至海姜晴暉姜思頎姜恭安姜善志姜雪海姜文東姜星辰姜萬沙姜潛新姜喬木姜光昭姜江流姜超才姜晴雲姜忘塵姜長瑞姜慶生薑依誠姜曲鳴姜睿哲姜城名姜豪傑姜穆朝姜厲明姜流相姜游征姜江天姜銳鋒姜明理姜菲凡姜德閑姜長松姜春空姜壽強姜紫引姜吾浩姜清如姜潮平姜安福姜勤雪姜言炎姜杉青姜問師姜風操姜善時姜律身姜林杉姜柯忠姜肇修姜少文姜幽為姜靈耀姜王瑞姜風秋姜欣德姜凌高姜和祥姜容眾姜顧言姜昭明姜仁毅姜擾毅姜悟影姜光迢姜霜傑姜利仁姜株果姜羽明姜依祥姜樂杉姜馨折姜謙依姜赤致姜留曇姜泉溫姜古月姜健君姜登高姜西春姜游嚶姜常至姜湛明姜依隆姜萬勇姜愕枝姜離席姜振新姜滿川姜承天姜貴義姜沖溪姜羽勤姜直溫姜遷善姜必強姜仁青姜雪芹姜江潮姜如梭姜世艱姜高防姜吹笛姜悟雲姜波浩姜寒柏姜書燈姜博文姜雲宵姜悟順姜玉濤姜海若姜簡能姜洪生薑定波姜光知姜求過姜致昌姜善地姜巨瀾姜奧若姜致知姜汗青姜青平姜弄潮姜陽誠姜神識姜善德姜如箭姜乾易姜文剛姜欽思姜拂新姜春國姜江林姜勉引姜浩德姜博識姜田德姜勝時姜愚德姜舟帆姜柯明姜葉茂姜悟名姜載榮姜修身姜安仁姜必精姜仁豪姜睛川姜杉月姜形振姜安樂姜亦雄姜鏡宇姜芭興姜屈伸姜冰釋姜言信姜規箴姜海生薑掙鋒姜向風姜依錢姜兢業姜衫才姜闊長姜致波姜新夷姜圓融姜晦明姜達肖姜至誠姜信言姜游孝姜致細姜悟適姜衫達姜亦閑姜履坦姜天倫姜言盛姜菲鴻姜志興姜中孚姜明踏姜浩禮姜仁壽姜衫冬姜吉仁姜文忠姜江雁姜菲揚姜達奇姜光義姜樹明姜威律姜宇泰姜健德姜博篤姜貞明姜如圭姜本善姜光運姜如翼姜強識姜依菲姜弘道姜識進姜溫厲姜達雨姜凈智姜衫昧姜推明姜雲龍姜真境姜靈均姜兢思姜岸菲姜如鴻姜平和姜思海姜浩然姜省衫姜廉名姜載沉姜勝雄姜錦標姜忘名姜光恩姜清風姜明直姜常柯姜紫知姜凌俗姜當勉姜真廉姜己征姜彤玄姜讓敬姜致來姜若耐姜曉奇姜春住姜潤身姜萬閑姜紫振姜幽恆姜浩氣姜依強姜簡民姜槽厲姜早履姜懷元姜知剛姜貧如姜高寒姜亦狂姜直枚姜嚴明姜達者姜惜時姜平旦姜悟睹姜義君姜博健姜己忠姜新澈姜修己姜古道姜同安姜夕改姜爭激姜安皓姜銀浦姜林士姜幽志姜仁雪姜修能姜菲光姜炎光姜狂歌姜本然姜衫明姜雲雨姜杉暉姜新曠姜道德姜信助姜特厲姜勤獲姜潛核姜勝厲姜浩閑姜厲功姜曉柯姜恆易姜永福姜白雲姜悟為姜早為姜清泉姜真源姜城器姜柯仁姜城才姜君忍姜安歡姜剛實姜中雄姜雪光姜長儒姜諧利姜安杉姜至鳴姜衫余姜敬讓姜忠紫薑悟情姜菲文姜羽德姜月悟姜健翎姜凱弟姜萬松姜興方姜誰實姜新若姜神清姜進合姜貴博姜高遠姜衫泉姜寒波姜依博姜解達姜志清姜言訥姜悟復姜玄建姜萬木姜樹江姜霜柏姜辭順姜悟奇姜先振姜羽晨姜豫興姜氣魄姜萬波姜細興姜龍吟姜紫青姜神堅姜永平姜忠恕姜高陽姜輝光姜雄菲姜岩鶴姜清源姜永都姜豐沛姜曉然姜春暉姜若興姜汪歲姜欽文姜慶雲姜豫志姜限時姜羽雪姜曲全姜俊德姜高悟姜玉弓姜曉盡姜海客姜勝日姜紫奉姜厲業姜善從姜覺意姜疏狂姜樂統姜星野薑雲晉姜少菲姜堅勁姜沒言姜潛洞姜儒雅姜恆城姜古苑姜推位姜依昭姜曉舟姜冷泊姜布驕姜切雲姜敦善姜忠信姜健銘姜溪靈姜敬壽姜興言姜朴誠姜同善姜斯夫姜鍾鳴姜習安姜凌翔姜月厚姜任平姜至道姜易簡姜新安姜光倫姜龍駒姜真淳姜風濤姜君善姜恭肅姜達明姜誠枝姜博舉姜月松姜青余姜宇梁姜明志姜慶野薑達強姜樂奇姜煦育姜謙光姜析析姜弘量姜播如姜少岸姜修遠姜寶曠姜霜滿姜靈奇姜安流姜雄伯姜笑豪姜天明姜溫恭姜益彤姜貴勛姜衫游姜元統姜平月姜葉榮姜謙亨姜葉秋姜坤元姜省己姜春林姜春生薑浩信姜言志姜
⑨ 姜顛是什麼電視劇
《時光與你別來無恙》。
《時光與你別來無恙》是由譚友業執導,陳宥維、徐藝洋領銜主演,付偉倫、蔡祥宇、陳鏡依、潘麓宇、銘亮、鄭玉佳、田倚凡主演的治癒系甜傷劇。
該劇改編自愛奇藝文學小說《追光》,講述大學生薑顛面對承受家庭所帶來的壓力,一直壓抑自己的內心,在意外中與比他年長、因舞蹈生涯受挫而陷入低迷的程逢產生了深深的羈絆,如何追求這份感情,成為他多年的執念。
角色介紹
1、姜顛
演員;陳宥維
狼系攻氣的冷氣少年,前期是小野狼,後期是小奶狼,物理天才。原生家庭利用親情的美名將少年束縛在道德捆綁當中,本以為被控制過一生,就是一眼望得到邊界的結局,然而,一舞傾心,給了他足夠的勇氣背叛和逃離,終究被治癒了,氣質冷傲,長相精緻而不失去野性。
2、程逢
演員;徐藝洋
慵懶貓系的御姐,爵士舞女王,性感且不做作,為人不屈就,一旦愛上,就付出全部,本來以為,愛情已經隨著曾經的背叛一起被埋葬了,封閉的心卻被少年橫沖直撞的闖入,愛情的喚醒,也治癒了曾經的傷痛。
⑩ 請問姜花與姜的區別
姜花(拉丁文名:Hedychium coronarium Koen)又名野薑花,是姜科姜花屬的淡水草本植物,高1-2米,花序為穗狀,花萼管狀,葉序互生,葉片長狹,兩端尖,葉面禿,葉背略帶薄毛。不耐寒,喜冬季溫暖、夏季濕潤環境,抗旱能力差,生長初期宜半陰,生長旺盛期需充足陽光。土壤宜肥沃,保濕力強。姜花有清新的香味,放於室內可作天然的空氣清新器。色澤圓融,一般為白色花朵。盆栽可供觀賞,白色花卉如蝴蝶,所以又稱蝴蝶姜、白蝴蝶花等。原產亞洲熱帶,印度和馬來西亞的熱帶地區,大概在清代傳入中國。另外,姜花是古巴和尼加拉瓜的國花。
姜(學名:Zingiber officinaleRosc.),姜科姜屬多年生草本植物。開有黃綠色花並有刺激性香味的根莖。株高0.5-1米;根莖肥厚,多分枝,有芳香及辛辣味。葉片披針形或線狀披針形,無毛,無柄;葉舌膜質。總花梗長達25厘米;穗狀花序球果狀;苞片卵形,淡綠色或邊緣淡黃色,頂端有小尖頭。花萼管長約1厘米;花冠黃綠色,裂片披針形;唇瓣中央裂片長圓狀倒卵形。