安全衛生管理規章制度和組織機構
A. 職業安全衛生管理制度
（一）嚴格審驗供貨商（包括銷售商或者直接供貨的生產者）的許可證和食品合格的證明文件.
（二）對購入的食品,索取並仔細查驗供貨商的營業執照、生產許可證或者流通許可證、標注通過有關質量認證食品的相關質量認證證書、進口食品的有效商檢證明、國家規定應當經過檢驗檢疫食品的檢驗檢疫合格證明.上述相關證明文件應當在有效期內首次購入該種食品時索驗.
（三）購入食品時,索取供貨商出具的正式銷售發票；或者按照國家相關規定索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證,並留具真實地址和聯系方式；銷售憑證應當記明食品名稱、規格、數量、單價、金額、銷貨日期等內容.
（四）索取和查驗的營業執照（身份證明）、生產許可證、流通許可證、質量認證證書、商檢證明、檢驗檢疫合格證明、質量檢驗合格報告和銷售發票（憑證）應當按供貨商名稱或者食品種類整理建檔備查,相關檔案應當妥善保管,保管期限自該種食品購入之日起不少於2年.
二、食品進貨查驗記錄制度
（一）每次購入食品,如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容.
（二）採取賬簿登記、單據粘貼建檔等多種方式建立進貨台賬.食品進貨台賬應當妥善保存,保存期限自該種食品購入之日起不少於2年.
（三）食品安全管理人員定期查閱進貨台賬和檢查食品的保存與質量狀況,對即將到保質期的食品,應當在進貨台賬中作出醒目標注,並將食品集中陳列或者向消費者作出醒目提示；對超過保質期或者腐敗、變質、質量不合格等食品,應當立即停止銷售,撤下櫃台銷毀或者報告工商行政管理機關依法處理,食品的處理情況應當在進貨台賬中如實記錄.
三、庫房管理制度
（一）食品與非食品應分庫存放,不得與洗化用品、日雜用品等混放.
（二）食品倉庫實行專用並設有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風的設施及措施,並運轉正常.
（三）食品應分類,分架,隔牆隔地存放.各類食品有明顯標志,有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放,易腐食品要及時冷藏、冷凍保存.
（四）貯存散裝食品的,應在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容.
(五)建立倉庫進出庫專人驗收登記制度,做到勤進勤出,先進先出,定期清倉檢查,防止食品過期、變質、霉變、生蟲,
及時清理不符合食品安全要求的食品.
（六）食品倉庫應經常開窗通風,定期清掃,保持乾燥和整潔.
（七）工作人員應穿戴整潔的工作衣帽,保持個人衛生.
四、食品銷售衛生制度
（一）食品銷售工作人員必須穿戴整潔的工作衣帽,洗手消毒後上崗,銷售過程中禁止撓頭、咳嗽,打噴嚏用紙巾捂口.
（二）銷售直接入口的食品必須有完整的包裝或防塵容器盛放,使用無毒、清潔的售貨工具.
（三）食品銷售應有專櫃,要有防塵、防蠅、防污染設施.
（四）銷售的預包裝及散裝食品應標明廠名、廠址、品名、生產日期和保存期限（或保質期）等.
五、食品展示衛生制度
（一）展示食品的貨架必須在展示食品前進行清潔消毒.
（二）展示食品必須生、熟分離,避免食品交叉感染.
（三）展示直接入口食品必須使用無毒、清潔的容器,保持食品新鮮衛生,不得超出保質期.
（四）展示櫃的玻璃、銷售用具、架子、燈罩、價格牌不得直接接觸食品,展示的食品不得直接散放在貨架上.
（五）展示食品的銷售人員必須持有有效健康證明上崗,穿戴整潔的工作衣帽.
六、從業人員健康檢查制度
（一）食品經營人員必須每年進行健康檢查,取得健康證明後方可參加工作,不得超期使用健康證明.
（二）食品安全管理人員負責組織本單位從業人員的健康檢查工作,建立從業人員衛生檔案.
（三）患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員,不得從事接觸直接入口食品的工作.
七、從業人員食品安全知識培訓制度
（二）新參加工作的人員包括實習工、實習生必須經過培訓、考試合格後方可上崗.
（三）建立從業人員食品安全知識培訓檔案,將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔,以備查驗.
八、食品用具清洗消毒制度
（一）食品用具、容器、包裝材料應當安全、無害,保持清潔,防止食品污染,並符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求.
（二）食品用具要定期清洗、消毒.
（三）食品用具要有專人保管、不混用不亂用.
（四）食品冷藏、冷凍工具應定期保潔、洗刷、消毒,專人負責、專人管理.
（五）食品用具清洗、消毒應定期檢查、不定期抽查,對不符合食品安全標准要求的用具及時更換.
九、衛生檢查制度
（一）制定定期或不定期衛生檢查計劃,將全面檢查與抽查、問查相結合,主要檢查各項制度的貫徹落實情況.
（二）衛生管理人員負責各項衛生管理制度的落實,每天在營業後檢查一次衛生,檢查各崗是否有違反制度的情況,發現問題,及時指導改進,並做好衛生檢查記錄備查.每周1-2次全面現場檢查,對發現的問題及時反饋,並提出限期改進意見,做好檢查記錄.
B. 什麼是安全管理領導機構和安全管理專職機構制度
安全管理是企業管理的一個重要組成部分，它是以安全為目的，進行有關安全工作的方針、決策、計劃、組織、指揮、協調、控制等職能，合理有效地使用人力、財力、物力、時間和信息，為達到預定的安全防範而進行的各種活動的總和，稱為安全管理。
它包括：從戰略到戰術、從宏觀到微觀、從全局到局部，做出周密的規劃協調和控制，以及安全管理的指導方針、規章制度、組織機構，對職工的安全要求、作業環境、教育和訓練、年度安全工作目標、階段工作重點、安全措施項目、危險分析、不安全行為、不安全狀態、防護措施與用具、事故災害的預防等。
安全管理領導機構：就是基於上面的要求，企業內部組織的機構，包括負責人，和機構成員。
安全管理專職機構制度：制度就很寬泛了，企業怎麼要求的，就自己擬草和制定，這個沒有具體的規定，想要範本的話，只有網上搜搜看別的企業如何規定的
C. 怎樣寫衛生管理制度和組織
第一章 總則
第二章 食品安全保障
第一節 食品安全標准
第二節 食品召回
第三節 食品安全事故的預防和處理
第四節 食品安全信息管理
第三章 食品生產、銷售和餐飲服務
第一節 食品生產
第二節 食品銷售
第三節 餐飲服務
第四章 食品安全監督
第五章 法律責任
第六章 附則
第一章 總則
第一條 （立法目的和依據）為保障食品安全，維護公眾身體健康和生命安全，促進食品產業健康發展，根據國家有關法律、法規規定，結合本省實際，制定本條例。
第二條 （條例適用范圍）在本省行政區域內從事食品、食品原料、食品添加劑的生產、銷售、餐飲服務及其監督管理，應當遵守本條例。
食品用包裝材料、容器、工具、設備、洗滌劑、消毒劑等的生產、銷售，使用依照國家有關規定管理。
食用農產品的種植、養殖等生產活動的監督管理，除應當遵守《中華人民共和國農產品質量安全法》外，還應當遵守本條例的規定。
第三條（各級人民政府的職責）縣級以上人民政府對本行政區域內的食品安全監督管理負總責，領導、協調本行政區域內的食品安全工作，建立健全食品安全監督管理機制；協調、監督食品安全行政執法工作；管理食品安全信息發布工作；統一領導、指揮食品安全突發事件應對處置工作；建立食品安全監督管理責任制，對下轄政府及本級食品安全監督管理部門的食品安全工作進行督察和考核。
各級人民政府應當將食品安全工作納入本級國民經濟和社會發展規劃。
第四條 （各監督管理部門分工）縣級以上人民政府應設立食品安全綜合監督部門，負責食品安全的綜合監督、組織協調和重大食品安全事故的組織查處。
農、林、漁業行政部門負責食用農產品生產環節的監督管理；質量技術監督部門負責食品生產（含加工，下同）環節的監督管理；工商行政管理部門負責食品銷售環節的監督管理；衛生行政部門負責餐飲服務環節的監督管理；食品葯品監督管理部門負責保健食品的監督管理。
集貿市場和超市等市場內的食品生產行為由工商行政管理部門負責監督管理；賓館、酒店等餐飲服務場所內的食品生產行為由衛生行政部門負責監督管理。
省人民政府依據工作需要，可以調整相關部門的食品安全監督管理職責。
第五條 （食品生產銷售者的一般責任）食品生產、銷售和餐飲服務者應當生產、銷售、提供符合安全要求的食品，並對其生產、銷售、提供的食品承擔責任。
第六條 （食品消費者的權利與義務）任何單位和個人有權對食品安全監督管理工作提出意見和建議，有權檢舉、控告侵害食品消費者權益的行為。
消費者因購買、食用食品受到人身、財產損害的，有依法獲得賠償的權利。
消費者不購買、不食用已經明知有毒、有害或不安全食品。
第七條 （科學技術支持）政府鼓勵和支持開展食品安全科學技術研究；鼓勵和支持食品生產、銷售和餐飲服務者採用先進技術和管理規范。
第八條 （宣傳教育）政府及有關部門應當加強食品安全知識和食品安全法律法規的宣傳教育，提高公眾的食品安全意識。
學校、新聞媒體有義務開展食品安全知識的普及工作，協助政府及有關部門開展宣傳教育活動。
第九條 （社會參與）政府鼓勵、支持社會團體和個人參與維護食品安全。
食品相關行業協會等中介組織應當建立行業規范，開展誠信建設，實行行業自律。
村民委員會、居民委員會應發揮維護食品安全的作用，參與和協助政府部門開展食品安全管理工作。
第二章 食品安全保障
第一節 食品安全標准
第十條 （標准體系）省標准化主管部門應建立健全食品安全地方標准體系，並對標準的實施情況進行跟蹤評價，根據評價結果適時組織修訂；組織開展食品安全標準的宣傳和解釋工作，建立食品安全標準的查詢平台。
第十一條 （地方標准制定和修改程序）制定、修改食品安全標准應當組織專家論證，並聽取食品安全監督管理部門和食品相關行業協會、企業及消費者意見。
第十二條 （企業標准備案）企業生產沒有國家和地方食品安全標準的食品，應當制定企業標准，並報地級以上市標准化主管部門審查備案。
審查合格並准予備案的企業標准方可作為組織生產的依據。
本條例規定的食品安全國家和地方標准實施前，食品生產、銷售和餐飲服務者可以按照現行食品衛生標准、食品產品標准生產、銷售食品。
第二節 食品召回
第十三條 （食品召回制度）食品生產、銷售和餐飲服務者應及時召回其生產、銷售的不安全食品，並承擔召回的相關費用。
第十四條（主動召回）食品生產、銷售和餐飲服務者發現其生產、銷售的食品存在不安全隱患，應當立即停止生產、銷售或者使用，主動召回已經上市銷售的不安全食品，並記錄召回的具體情況，包括召回的數量、時間和地點等內容，並及時向原負責審批的食品安全監督管理部門報告。
第十五條 （強制召回）食品安全監督管理部門在監督檢查過程中發現不安全食品時，應當責令該不安全食品的生產經營者召回不安全食品。
食品生產、銷售和餐飲服務者應按照食品安全監督管理部門的要求召回不安全食品，並及時向其報告召回的具體行動情況。
第十六條 （召回行動的監督）食品安全監督管理部門應當加強對不安全食品召回行動的監督，並向社會發布召回的有關信息。具體管理辦法由食品安全監督管理部門另行制定。
第三節 食品安全事故的預防和處理
第十七條 （食品安全事故應急預案）縣級以上人民政府應當根據法律、法規和上級人民政府的食品安全事故應急預案以及本地區實際情況，制定本行政區域內的食品安全事故應急預案。
食品生產、銷售者和餐飲服務者應當制定相應的食品安全事故處理方案，定期檢查本企業食品安全保障措施的落實情況，及時消除事故隱患。
第十八條 （食品安全事故信息通報）各級食品生產、銷售和餐飲服務監督管理部門（含食用農產品生產監督管理部門，下同）應當定期對本部門的食品安全監督管理工作情況進行匯總分析，並向同級食品安全綜合監督部門通報。
食品安全綜合監督部門會同其他食品安全監督管理部門，定期對本行政區域內的食品安全形勢進行綜合分析。認為可能發生食品安全事故的，應當立即向本級人民政府報告，並向上級人民政府有關部門和可能受到危害的毗鄰或者相關地區的人民政府通報。
接到報告或者通報的地方政府應當採取預防、控制措施，必要時發出食品安全預警或指引。
第十九條 （食品安全事故報告）縣級以上人民政府應當建立健全食品安全事故報告制度，各相關職能部門應當完善食品安全事故報告制度。
任何單位和個人發現食品安全事故或重大食品安全事故隱患，應當及時向當地人民政府或食品安全監督管理部門報告，不得隱報、謊報、緩報。
收到報告的部門，確認屬於重大食品安全事故的，應當在兩個小時內向同級人民政府和食品安全綜合監督部門報告。
第二十條 （食品安全事故處理）食品安全事故發生後，事故發生單位負責人應當立即按照食品安全事故處理方案對事故予以處理，防止事故危害進一步擴大，並立即向所在地政府或食品安全監督管理部門報告事故發生情況。
事故發生地的縣級以上人民政府應當按照食品安全事故應急預案組織實施應急救援工作，各食品安全監督管理部門應當依照各自的職責及時採取應急救援行動。
第二十一條 （食品安全事故責任調查）發生重大食品安全事故，食品安全綜合監督部門應當立即組織有關部門開展事故的查處和責任調查，並向本級人民政府提出事故責任調查處理報告。
食品安全事故責任調查，除了應當查明事故單位的責任外，還應當查明負有審查批准和監督管理職責的行政部門的責任。
第四節 食品安全信息管理
第二十二條 （信息管理制度）縣級以上人民政府建立食品安全信息管理和發布制度。
各級食品安全綜合監督部門負責本行政區域內食品安全信息管理工作的組織協調，負責食品安全信息的匯總、分析和綜合性信息的發布工作。
各食品生產、銷售和餐飲服務監督管理部門負責其職責范圍內相關食品安全信息的收集、報告、分析和發布工作。
食品行業協會負責本行業內的食品安全信息的收集、分析和報送工作。
第二十三條 （信息平台）食品安全綜合監督部門負責建立統一的食品安全信息平台。
食品安全監督管理部門應當在統一的食品安全信息平台上發布相關食品安全信息。
第二十四條 （信息通報、報送）食品安全監督管理部門之間應建立食品安全信息通報制度。
食品生產、銷售和餐飲服務監督管理部門應當按照規定及時向同級食品安全綜合監督部門報送信息。
食品安全監督管理部門在向社會發布監督抽檢結果前，應通報同級食品安全綜合監督部門和其他相關食品安全監督管理部門。
第二十五條 （新聞發布）重大食品安全事故的查處情況、重大活動或重大節日期間的食品安全狀況和食品安全警示信息應當由食品安全綜合監督部門組織統一發布。
第二十六條 （信息發布要求）食品安全信息發布應當依法進行，做到准確、及時、客觀、公正。
第二十七條 （食品安全信息發布內容）食品安全信息發布的內容包括：
（一）食品安全法律法規和食品安全標准；
（二）食品安全監測評價、預警和食品抽查信息；
（三）食品安全監督管理信息；
（四）不安全食品以及食品安全事故及查處信息；
（五）其他食品安全信息。
第三章 食品生產、銷售和餐飲服務
第一節 食品生產
第二十八條 （持證生產及其一般生產條件） 食品生產者應當具備國家規定的生產條件，依法取得許可證和營業執照。
第二十九條 （按標准組織生產）食品生產者應當按照標准組織生產。有國家或地方標準的，應符合國家或地方標准，無國家或地方標準的，應當符合經標准化主管部門備案的企業標准。
第三十條 （食品生產管理體系）食品生產者應當按規定建立食品安全管理體系，對食品生產進行全過程監控。
第三十一條 （原料驗收）食品生產者應建立原料進貨驗收制度。食品原料驗收合格後方可投入生產。禁止使用非食用原料生產食品。
第三十二條 （生產記錄）食品生產者應當建立真實完整的生產檔案，內容包括：
（一）食品原料進貨驗收記錄，載明食品原料的名稱、規格、批號、生產者、供貨者、購貨數量、購買日期、保質期和儲藏或者保管條件要求；
（二）食品生產記錄，載明投料情況、生產工藝參數和生產數量等；
（三）食品檢驗記錄，載明食品及原料檢驗情況和相關檢驗數據；
（四）食品銷售記錄，載明食品銷售對象、數量和日期；
（五）不合格食品處理記錄，載明不合格食品的生產日期、數量、原因和處理措施。
生產檔案應當保存至食品保質期滿後兩年，不得偽造生產檔案。
第三十三條 （出廠檢驗）食品生產者生產的每批食品必須檢驗合格後方可出廠、銷售。不具備檢驗條件的食品生產者，應當委託有資質的檢驗機構對其生產的食品進行檢驗。
第三十四條 （食品標識）食品標簽和說明書應當真實、清晰，符合法律、法規、規章的規定和強制性標準的要求，不得有虛假、誇大的內容，不得使用涉及疾病治療、診斷功能的用語。
委託生產的食品應當標明受委託生產企業的名稱、地址。
D. 衛生管理組織及各項衛生管理制度
1)二次供水衛生許可申請書；
2)法定代表人或負責人身份證明及其它證明材料復印件（包括董事會決議、章程或任命文件、身份證復印件）。委託物業公司管理的需提供委託合同或協議及物業公司法定代表人或負責人身份證明材料；
(3)衛生管理組織及各項衛生管理制度；
(4)供、管水人員健康檢查證明（加蓋體檢機構公章）和供、管水人員衛生知識培訓合格證明登記表（加蓋培訓機構公章）；
(5)二次供水設施場所平面圖、水質生產、儲存、水處理、消毒設備及防護情況；
(6)供水管線情況（其中供水管道用藍色標明，污水管道用紅色標明）；
(7)提供具備法定資格的衛生技術服務機構出具的水質衛生檢測報告；
(8)二次供水設施清洗消毒協議及有清洗消毒資質的供水設施清洗消毒單位營業執照復印件或提供能夠證實確實進行清洗消毒的證明材料，二次供水設施清洗消毒記錄（含消毒具體方法、時間、消毒人員）；
⑼從業人員衛生知識培訓試題（一人一份，必須手工答題）和營業執照復印件。
備註：換證需要提供資料有（1）、（4）、（7）、（8）、（9）項和營業執照復印件、舊衛生許可證原件
下面的提供給你一個賓館的制度
為配合賓館各項工作的順利進行，規范員工的工作行為，特製定此制度。 1.誠實，是員工必須遵守的道德規范，以誠實的態度對待工作是每位同事必須遵守的行為准則。 2.同事之間團結協作、互相尊重、互相諒解是搞好一切工作的基礎。 3.以工作為重，按時、按質、按量完成工作任務是每位同事應盡的職責。 以上三條是每位服務人員必須遵循的行為准則。 一、考勤制度(範文) 1.按時上下班簽到、簽離，做到不遲到，不早退。 2.事假必須提前一天通知部門，說明原因，經部門批准後方可休假。 3.病假須持醫務室或醫院證明，經批准後方可休假。 4.嚴禁私自換班，換班必須有申請人、換班人、領班、經理簽字批准。 5.嚴禁代人簽到、請假。 二、儀容儀表 1.上班必須按酒店規定統一著裝，佩帶工號牌，工服必須干凈、整齊。 2.酒店要求保持個人儀容儀表，站、立、行姿勢要端正、得體。 3.嚴禁私自穿著或攜帶工服外出酒店。 三、勞動紀律 1.嚴禁攜帶私人物品到工作區域。（例如：提包、外套） 2.嚴禁攜帶酒店物品出店。 3.嚴禁在酒店范圍內粗言穢語，散布虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工聲譽。 4.工作時間不得無故竄崗、擅離職守，下班後不得擅自在工作崗位逗留。 5.上班時間嚴禁打私人電話，干與工作無關的事情。 6.嚴格按照規定時間換飯,除用餐時間外，不得在當值期間吃東西。 7.嚴禁在工作時間聚堆閑聊、會客和擅自領人參觀酒店。 8.上班時間內嚴禁收看（聽）電視、廣播、錄音機及任何書報雜志。 9.嚴禁使用客梯及其他客用設備。 10.嚴禁在公共場所大聲喧嘩、打鬧、追逐、嬉戲。
購計劃；
十、 審議批准飯店總經理工作報告；
十一、 審議批准飯店的年度財務預算方案、決算方案；
十二、 審議批准飯店內部管理機構的設置；
十三、 審議批准飯店的各項管理制度、崗位責任、操作流程；
十四、 審議批准飯店年度工資方案；
十五、 審議飯店裝修改造方案，並報請公司董事會批准；
十六、 審議飯店固定資產增減、處置方案，並報請公司董事會審批；
十七、 審議批准飯店總經理代表飯店對外簽署的合同、文件，有必要時提請公司董事會審批；
十八、 對飯店管理人員進行考評，並將考評過程及結果向公司董事會報告；
十九、 定期向XXXXXX酒店物業管理公司通報飯店管理人員的工作情況；
二十、 檢查飯店經營管理過程中，飯店資金及其他資產的使用是否符合飯店管理制度的規定和《XXXXXX國際飯店管理合同》的宗旨；
二十一、 監督、檢查飯店的財務、業務及經營情況；對經理和管理人員執行職務時違反法律、法規或者飯店管理制度的行為進行監督並適時制止，同時向公司董事會報告；
二十二、 協助飯店管理人員做好市場開拓，協調飯店與政府之間的關系，為飯店的經營創造良好的環境；
二十三、 當管理人員的行為損害飯店和公司的利益時，要求管理人員予以糾正，並視情節嚴重情況向公司董事會報告；
二十四、 將每次會議情況和形成的決議向公司董事會作專題報告；
二十五、 督促公司委派在飯店從事管理的人員服從飯店總經理的統一管理；
二十六、 履行公司董事會賦予的其他職責。
第四章 日常工作方式
二十七、 管委會主任代表管委會對飯店的管理行使管委會的職權，主任不在飯店現場時，由其授權的秘書長或副主任代為行使職權。
二十八、 管委會成員在主任的領導下發揮各自的專業特長，協助管委會主任履行管委會的職責。
二十九、 管委會成員在管委會主任的授權下，可以對飯店日常經營管理中是否存在違規違紀的情況進行檢查，並將檢查結果提交管委會。
三十、 各單位向管委會呈送的文件、資料，統一由管委會秘書收取、登記，然後送管委會秘書長按文件處理程序辦理，辦理完後由秘書統一存檔。
三十一、 日常事項的處理以文件傳閱的形式，由各位成員在限定時間內出具書面意見，管委會主任匯集各成員的意見後形成處理意見。
三十二、 對需要開會討論的重大問題，由管委會主任或其授權成員召集會議。會議由召集人主持，通過管委會會議形成決議。對於會議無法形成決議的情況，由管委會將會議議題提交公司董事會處理。
三十三、 管委會成員應當對會議形成的決議承擔責任。會議決議違反法律、行政法規、公司章程或公司（或飯店）管理規定，致使飯店或公司遭受損失的，參與決議的委員對公司負賠償責任。但經證明在表決時曾表明異議並記載於會議記錄的，該委員可以免除責任。
第五章 管委會成員權利的限制
三十四、 管委會成員應嚴格遵守《公司法》等相關法規和公司（含飯店）規章制度的規定，忠實履行職務，維護飯店和公司的利益，嚴禁有下列行為發生（經公司董事會批準的除外）：
（一） 利用在飯店的地位和職權為自己謀取私利。
（二） 利用職權收受賄賂或者其他非法收入。
（三） 侵佔飯店或公司的財產，挪用飯店或公司的資金或者將飯店或公司的資金借貸給他人。
（四） 將飯店或公司資產以其個人名義或者以其他個人名義開立賬戶存儲。
（五） 以飯店或公司的資產為他人作擔保。
（六） 自營或者為他人經營與公司（含飯店）同類的營業或者從事損害本公司利益的活動。
（七） 同本公司（含飯店）訂立合同或者進行交易。
（八） 泄露公司（含飯店）秘密。
（九） 超越授權范圍，以管委會或管委會成員的名義進行活動。
（十） 其他違反法律法規及規章制度的行為。
E. 安全管理制度有哪些
第一章 總則
第一條 根據中華人民共和國憲法關於「加強勞動保護，改善勞動條件」的規定，為貫徹落實國家各項安全法規、制度和標准，保護國家財產，保證職工在生產過程中的安全與健康，促進化學工業的發展，特製訂本制度。
第二條 凡化工企業（包括化學礦山、化工機械、化工基建施工單位）均應嚴格遵守本制度。
第三條 企業應認真貫徹「安全第一，預防為主」的方針，為各項工作創造安全衛生的勞動條件，實現安全、文明生產。
第四條 企業要採取一切可能的措施，全面加強安全管理、安全技術和安全教育工作，防止事故的發生。
第五條 企業除貫徹、執行本制度外，還必須同時嚴格執行國家和各部委的各有關安全法規、制度和標准。
第二章 安全生產職責
第一節 基本原則
第六條 企業安全工作實行各級行政首長負責制。
第七條 企業的各級領導人員和職能部門，應在各自的工作范圍內，對實現安全生產和文明生產負責，同時向各自的行政首長負責。
第八條 安全生產人人有責，企業的每個職工必須認真履行各自的安全職責，做到各有職守，各負其責。
第二節 各級人員安全職責
第九條 廠長（經理）安全職責
（一）廠長（經理）是企業的安全負責人，對本企業安全工作負全面責任，必須認真貫徹執行各項生產法規、制度和標准。
（二）重視職工的勞動條件和企業的安全、工業衛生狀況，重視女工的勞動保護工作。
（三）批准、發布本企業的各項安全管理制度、安全技術規程、安全技術措施計劃和長遠規劃。
（四）經常深入現場了解掌握安全生產情況，組織開展安全技術研究工作，推廣先進的安全技術和管理方法，審定重大災害事故的預防和處理方案。
（五）建立健全安全組織和機構，根據實際情況，按企業職工總數的千分之二至千分之五的比例，配備、充實安全專業人員，提高專業人員的素質，穩定完全專業隊伍。
（六）定期召開安全生產專題會議，及時研究和解決有關安全生產的重大問題，審核引進技術（設備）和開發新產品中的重要安全技術問題。
（七）組織全廠性安全教育與考核工作。
（八）堅持「五同時」原則，即：在計劃、布置、檢查、總結、評比生產的時候，同時計劃、布置、檢查、總結、評比安全工作。
（九）企業內實行的各級承包，以及與外單位的各項承包合同中，都必須有安全技術指標、安全管理要求和安全職責等條款，並認真考核。
（十）廠長（經理）不在時，由代理者負責。
（十一）副廠長（副經理）在廠長（經理）指定的工作范圍內對安全生產負責。
第十條 總工程師（或技術總負責人）安全職責
（一）在廠長（經理）的領導下，對本企業的安全技術工作全面負責。
（二）組織制定、修訂和審定本企業各項安全管理制度、安全技術規程，組織編制完全技術措施計劃、方案及安全技術長遠規劃。
（三）協助廠長組織安全技術研究工作，負責解決疑難或重大安全技術問題，推廣和採用先進的安全技術和安全防護裝置。
（四）組織制訂審批安全教育計劃，參加對幹部的安全教育和考核工作。
（五）審批重大工藝處理、檢修、施工安全技術方案，審查引進技術（設備）和開發新產品中的安全技術問題。
（六）審批特殊動火證，參加重大事故的技術分析工作。
（七）副總工程師（或專業技術負責人）在總工程師領導下，對分管工作范圍內的安全技術工作負責。
第十一條 車間主任安全職責
（一）車間主任是車間的安全負責人，對車間安全工作負全面責任，認真貫徹執行各項安全生產法規、制度和標准。
（二）擬訂、修訂車間安全技術規程和安全生產管理制度，編制車間安全技術措施計劃和方案，經批准後，組織實施。
（三）組織開展安全生產競賽等安全活動，總結交流安全生產經驗。
（四）組織落實車間級安全教育，並督促檢查班組級安全教育。
（五）組織職工進行安全思想和安全技術教育，定期進行考核。簽發新上崗獨立作業人員的安全作業證。
（六）組織車間級定期、不定期安全檢查，確保設備、安全裝置、防護設施處於完好狀態。發現隱患及時組織整改，車間無力整改的要採取臨時安全措施，及時向廠部書面報告。
（七）組織或參加車間各類事故調查和處理工作，並按規定及時上報。
（八）建立、健全安全、防火組織，領導並支持車間和班組安全員的工作。
（九）副主任（值班主任、值班長）在主任指定的工作范圍內對安全生產負責。
第十二條 工段長安全職責
（一）組織工段職工學習、貫徹執行廠和車間有關安全生產的規章制度。
（二）組織班組（工段）級安全教育，主持對新上崗人員的安全技術考核。並填寫安全作業證。
（三）搞好本工段安全生產准備工作，組織安全裝置和設施的檢查和維護保養工作，保證齊全完好。
（四）組織或參加一般事故的調查，落實安全防範措施。
（五）搞好本工段的安全生產競賽，維護本工段的正常生產秩序。
第十三條 班級長安全職責
（一）組織職工學習、貫徹執行廠和車間有關安全生產的規章制度。
（二）組織班組級安全教育。
（三）定期組織安全活動，認真執行交接班制度，做到班前講安全，班中檢查安全，班後總結安全。
（四）檢查崗位工藝指標及各項安全制度執行情況，做好設備和安全設施的巡迴檢查及維護保養工作，並做好記錄。
（五）嚴格勞動紀律，不違章指揮，有權制止一切違章作業，監督檢查本轄區非化工工種作業人員的作業，維護正常生產秩序。
（六）負責本崗位防護器具、安全裝置和消防器材的日常管理工作，使之完好。
（七）發現隱患要及時解決，作好記錄，不能解決的要上報領導，同時採取控制措施，發生事故要立即組織搶救、保護現場，及時報告。
第十四條 車間安全員職責
（一）車間安全員在業務上受安全技術部門領導，並在車間主任的直接領導下開展工作。
（二）貫徹有關安全生產法規、制度和標准，並檢查執行情況參與擬訂、修訂車間安全技術規程和有關安全生產管理制度，並監督檢查執行情況。
（三）協助車間主任編制安全技術措施計劃和方案，並督促實施。
（四）制訂車間安全活動計劃，並檢查執行情況。
（五）對班組安全員進行業務指導，協助車間主任搞好職工安全思想、安全技術教育和考核工作。
（六）參與車間新建、改建、擴建工程設計和設備改造以及工藝條件變動方案的審查工作。
（七）深入現場進行安全檢查，制止違章指揮和違章作業，對不聽勸阻者，有權停止其工作，並報請領導處理。
（八）負責車間安全裝置、防護器具、消防器材的管理工作。
（九）負責傷亡事故的統計上報，參與事故調查和分析。
（十）車間工藝員、設備員、保管員等在車間主任指定的工作范圍內，對安全生產工作負責。
第十五條 班組安全員職責
（一）協助班組長開展各項安全活動，提出改進安全工作的建議。
（二）嚴格執行有關安全生產的各項規章制度，發現違章作業有權制止，並及時報告。
（三）監督檢查班組人員正確使用勞動防護用品、器具和消防器材。
第十六條 工人安全職責
（一）參加安全活動、學習安全技術知識，嚴格遵守各項安全生產規章制度。
（二）認真執行交接班制度，接班前必須認真檢查本崗位的設備和安全設施是否齊全完好。
（三）精心操作，嚴格執行工藝規程，遵守紀律，記錄清晰、真實、整潔。
（四）按時巡迴檢查、准確分析、判斷和處理生產過程中的異常情況。
（五）認真維護保養設備，發現缺陷及時消除，並做好記錄，保持作業場所清潔。
（六）正確使用、妥善保管各種勞動防護用品、器具和防護器村、消防器材。
（七）不違章作業、並勸阻或制止他人違章作業，對違章指揮有權拒絕執行，同時，及時向領導報告。
第三節 各職能部門安全職責
第十七條 科研（包括新產品開發）部門安全職責
（一）研究和開發新產品，必須先作出安全評價，提出安全措施，採用（引進）新技術，必須首先審核技術的安全可靠性。
（二）負責安排安全技術、工業衛生的科研工作，組織研究解決安全生產中的重大疑難問題。
（三）會同有關部門提出小試轉中試，中試轉工業生產的安全技術條件，制訂安全技術規程。
（四）提供原料、產品（中間產品）的物化性質及安全防護方法。
第十八條 設計部門安全職責
（一）執行生產建設項目「三同時」的規定，嚴格按照國家有關標准和規范設計，設計的項目不留隱患。（凡是新建、擴建、改建的工礦企業和革新、挖潛改造的工程項目，都必須有保證安全生產和消除有毒有害物質危害的設施。這些設施要與主體工程同時設計，同時施工，同時投產，不得削減。）
（二）設計項目均要有《職業安全衛生專篇》，生產設備的安全衛生設計按《生產設備衛生設計總則》（GB5083－）執行，電氣設備設計按《電氣設備安全設計導則》（GB4064－）執行。
（三）對引進的新工藝、新設備進行安全可靠性審核。
（四）參加項目的竣工驗收工作。
第十九條 生產計劃部門安全職責
（一）制訂長遠發展規劃應包括安全技術措施計劃，以及改善勞動條件的項目。
（二）對所需要採取的安全技術措施，在計劃安排時，應保證資金，一經列項，則不準挪作它用。
（三）協助生產技術部門做好生產（工藝）事故的調查、統計、上報，參加其它重大事故的調查。
第二十條 生產技術（含生產調度）部門安全職責
（一）組織編制或修訂生產工藝規程、操作規程、崗位操作法，參與安全技術規程的修訂。
（二）在進行生產技術的革新和挖潛改造時，要同時解決隱患，保證安全。
（三）遇到生產中的異常情況，應及時處理，危險緊急情況，先處理後報告，嚴禁違章指揮。
（四）負責生產（工藝）事故的調查、統計、上報，制定事故防範措施。
第二十一條 安全技術部門安全職責
（一）貫徹執行安全生產的法規、制度和標准，協助廠長組織推動安全管理工作，研究和推廣現代安全管理方法和技術。
（二）組織制訂或修訂、審查安全技術規程、安全管理制度和職工勞動防護用品標准，並監督檢查。
（三）組織編制、匯總、審查安全技術措施計劃，督促有關部門按期執行。
（四）組織對職工進行安全思想、安全管理和安全技術的教育。協同勞資、教育部門，定期組織安全考核。
（五）參加全廠性安全大檢查，監督、檢查隱患的整改工作。
（六）負責對鍋爐、壓力容器、氣瓶的安全監察工作，參加安全裝置的校驗監督，建立好台帳。
（七）負責動火審批及其管理工作。
（八）參加新建、改建、擴建工程及新產品的設計審核、竣工驗收及試運轉工作。
（九）協助有關部門做好職業病防治等工業衛生工作。
（十）經常進行現場檢查，指導基層安全工作，發現違章有權制止，不聽勸阻者，可令其停止工作，並立即通知有關領導。
（十一）組織開展安全生產競賽活動，總結和推廣安全生產的先進經驗。
（十二）綜合分析研究安全生產中的突出問題，及時向領導或有關部門提出改進意見。
（十三）負責傷亡事故的調查、統計、上報和建檔工作，參加各類重大事故的調查處理和工傷鑒定工作。
第二十二條 防火（保衛）部門安全職責
（一）負責企業內的劇毒品、爆炸品、起爆器材、放射性物品等的保衛和要害崗位、廠內交通、消防的管理工作。
（二）經常進行防火宣傳教育，負責專業和義務消防人員的培訓和管理工作，定期組織有關人員進行防火檢查和演習。
（三）編制或修訂企業的防火制度，並監督貫徹、執行。
（四）負責明火採暖（動火）等工作的審批；參加建築設計防火的審核驗收工作。
（五）負責消防器材計劃、配備和維護管理工作。
（六）組織火災的撲救；負責火災事故、破壞事故和廠內交通事故的調查、處理和統計上報工作。
第二十三條 設備動力部門上報工作。
（一）負責對設備動力裝置及工業建築物、構築物的安全管理。
（二）負責組織對工業建築物、構築物、超重機械、鍋爐、壓力容器、高壓管件、氣瓶、熱力管網和安全裝置的定期檢測、檢驗、校驗工作。
（三）制度或審定有關設備製造、改造方案和組織編制大、中修項目的安全措施計劃，並確保實施。
（四）在計劃和布置檢修任務時，同時計劃和布置安全措施。
（五）組織按時實現安全技術措施計劃和隱患整改措施。
（六）負責設備事故調查、統計、上報，參加有關重大事故的處理。
第二十四條 質量檢驗部門安全職責
（一）組織制訂（修訂）並監督執行分析（化驗）系統的安全技術規程和專業操作規程。
（二）負責各種化工原料、生產中間體和產品的質量分析，提供准確的分析數據，把好質量關。
（三）負責質量事故的調查處理，參加其它事故有關數據的分析和測定。
第二十五條 基建部門安全職責
（一）組織編制或審查基建項目的施工組織設計，使其符合安全、消防和衛生衛生要求。
（二）在簽訂施工合同時，要對承包施工的單位進行資格認定，並訂立施工安全協議或有關條款。
（三）組織對外來施工作業人員進行入廠安全教育和施工前的安全交底工作。
（四）按季節特點組織開展現場安全檢查，監督施工人員遵守國家《建築安裝工程安全技術規程》和本企業的安全生產各項制度。
（五）按「三同時」原則，保證安全生產和消除有毒有害因素的設施與主體工程同時竣工驗收和使用。
（六）參加施工過程中發生的各類重大事故的調查和分析。
第二十六條 供銷、運輸部門安全職責
（一）對采購的器材、設備、防護用品、器具必須有驗收記錄制度，並對上述產品的質量負責。
（二）對生產、試驗、研究所需的新化學物品、采購時（包括國外進口）必須了解其物理化學性能，以及安全使用和儲運要求，並索取書面資料。
（三）嚴格執行有關防火和危險物品管理規定，搞好倉庫防火、防盜、危險物品、氣瓶和貯運設施的管理工作。
（四）銷售化學危險物品時，必須檢查運輸單位的化學危險物品經營、運輸許可證，有證方可發貨。
（五）定期對駕駛人員進行安全教育、考核，配合保衛部門做好廠管車輛檢審工作。
（六）對運輸工具、車輛和駕駛人員嚴格管理，督促有關人員對車輛、船舶的維護保養。
（七）參加廠內交通事故的調查、分析和處理。
（八）按規定或標准發放勞動防護用品和器具。
第二十七條 財務部門安全職責
（一）安全技術措施費用要單獨立項，專款專用。
（二）由安全措施不落實的技術措施項目，未經安全技術部門同意，不得撥款。
（三）要保證勞動防護用品、保健食品、清涼飲料及職業病防治費用的合理使用，沒有安全部門簽注同意的費用，不準報銷。
第二十八條 勞資、教育部門安全職責
（一）組織調入職工和有關人員（實習、培訓人員）的入廠安全教育。
（二）執行化工有毒有害工種工時制度的規定和女工勞動保護的規定，並根據職業禁忌證要求，做好新工人招收（包括臨時工錄用）和職工調配工作。
（三）執行勞逸結合的原則，控制加班、加點。
（四）廠辦技校應開設有關勞動保護課程，並作為各專業的必修課。
（五）在就業前的教育和各種在職培訓中都應有安全的內容並列入技術考核之中。
（六）參加有關事故的調查和工傷鑒定工作。
第二十九條 行政管理部門安全職責
（一）負責保健食品、清涼飲料的供應發放工作，搞好食品飲食衛生。
（二）負責本部門的鍋爐、氣瓶（罐）、熱交換器及機具的安全管理，並保持完好。
（三）搞好集體宿舍、倉庫的安全衛生和防火工作。
第三十條 醫療、工業衛生部門安全職責
（一）搞好職工體檢、職業病防治和健康監護工作。
（二）參加工傷鑒定，提出鑒定依據。
（三）參加事故搶救，負責醫療事故的管理。
第三十一條 工會安全職責
（一）貫徹和宣傳國家有關勞動保護的政策、法規和制度，監督行政做好企業的各項安全和工業衛生工作。
（二）組織和健全群眾勞動保護管理監督網路，協助開展班組安全客運，教育職工遵章守法。
（三）定期研究企業勞動保護工作中的重要問題，向行政部門提出改進安全生產的意見和合理化建議。
（四）參加群眾性的綜合安全檢查和季節性安全檢查，督促事故隱患的整改。
（五）督促有關部門按期實現安全技術措施計劃，參加新建、改建、擴建和技術改造項目的設計審查和竣工驗收。
（六）會同有關部門組織安全生產競賽，評選安全先進集體和個人，總結和推廣安全生產先進經驗。
（七）參加傷亡事故的調查、分析和善後處理工作。
（八）做好女工勞動保護工作。
第三章 安全教育
第一節 入廠教育
第三十二條 新入廠人員（包括新工人、合同工、臨時工、外包工和培訓、實習、外單位調入本廠人員等），均須經過廠、車間（科）班組（工段）三級安全教育。
（一）廠級教育（一級），由勞資部門組織，安全技術、工業衛生與防火（保衛）部門負責，教育內容包括：黨和國家有關安全生產的方針、政策、法規、制度及安全生產重要意義，一般安全知識，本廠生產特點，重大事故案例，廠規廠紀以及入廠後的安全注意事項，工業衛生和職業病預防等知識，並經考試合格，方准分配車間及單位。
（二）車間級教育（二級），由車間主任負責，教育內容包括：車間生產特點、工藝及流程、主要設備的性能、安全技術規程和制度、事故教訓、防塵防毒設施的使用及安全注意事項等，並經考試合格，方准分配到工段、班組。
（三）班級（工段）級教育（三級），由班級（工段）長負責，教育內容包括：崗位生產任務、特點、主要設備結構原理、操作注意事項、崗位責任制、崗位安全技術規程、事故安全及預防措施、安全裝置和工（器）具、個人防護用品、防護器具和消防器材的使用方法等。
每一級的教育時間，均應按化學工業部頒發的《關於加強對新入廠職工進行三級安全教育的要求》中的規定執行。
第三十三條 廠內調動（包括車間內調動）及脫崗半年以上的職工，必須對其再進行二級或三級安全教育，其後進行崗位培訓，考試合格，成績記入「安全作業證」內，方准上崗作業。
第三十四條 進入企業參觀、學習的人員，接待部門負責對其進行安全注意事項教育，並指派專人負責帶隊。參觀學習人數不宜過多。職能人員參加勞動亦應經過接受單位相應的安全教育。
第二節 日常教育
第三十五條 各級領導和各部門要對職工進行經常性的安全思想、安全技術和遵章守紀教育，增強職工的安全意識和法制觀念。定期研究職工安全教育中的有關問題。
第三十六條 應舉辦安全技術和工業衛生學習班，充分利用安全教育室，採用展覽、宣傳畫、安全專欄、報章雜志等多種形式，以及先進的電化教育手段，開展對職工的安全和工業衛生教育。
第三十七條 各單位應定期開展安全活動，班組安全活動每周一次（即完全活動日）。
第三十八條 在大修或重點項目檢修，以及重大危險性作業（含重點施工項目）時，安全技術部門應督促指導各檢修（施工）單位進行檢修（施工）前的安全教育。
第三十九條 職工違章及重大事故責任者和工傷人員復工，應由所屬單位領導或安全技術部門進行安全教育，並將內容記入「安全作業證」內。
日常教育的時間應符合（1983）化生字第0154號文的有關規定。
第三節 特殊教育
第四十條 特種作業人員必須按《特種作業人員安全技術考核管理規則》（GB5306－）的要求進行安全技術培訓考核，取得特種作業證後，方可從事特種作業。
第四十一條 對特種作業人員，按各業務主管部門的有關規定的期限組織復審。
第四十二條 在新工藝、新技術、新設備、新材料、新產品投產前要按新的安全操作規程，對崗位作業人員和有關人員進行專門教育，考試合格後，方能進行獨立作業。
第四十三條 發生重大事故和惡性未遂事故後，企業主管部門要組織有關人員進行現場教育，吸取事故的教訓，防止類似事故重復發生。
第四節 安全考核
第四十四條 廠級幹部的安全技術培訓和考核，由上級有關主管部門組織進行。
第四十五條 其它幹部的安全技術考核，由人事部門和安全技術部門負責組織進行，考核內容包括：
（一）國家有關安全生產和勞動保護的方針、政策、法規、制度和標准。
（二）企業各項安全生產管理制度。
（三）本企業的生產工藝和特點。
（四）本企業所接觸的易燃、易爆、有毒、有害物質的理化性質，對人體的危害，預防措施和急救處理原則。
（五）所管部門或業務范圍內要害崗位的安全管理制度和注意事項。
（六）車間（單位）各類安全裝置的種類和作用，以及管理方法。
（七）本企業勞動保護用品和器具、以及消防器材的正確使用方法。
（八）化學工業部頒發《安全生產禁令》中的有關規定。
第四十六條 工人的安全技術考核，由車間（單位）領導負責組織，安全員具體執行，考核內容包括：
（一）國家有關安全生產和勞動保護方針、政策、法規、制度和標准。
（二）本車間（崗位）的生產特點以及所接觸的易燃、易爆、有毒、有害物質的理化性質，對人體的危害、預防方法和急救處理原則。
（三）本車間（崗位）的各項安全生產規程和管理制度。
（四）本車間（崗位）各類安全裝置的類型和作用及其維護保養方法。
（五）本崗位的勞動保護用品和器具，以及消防器材的正確使用方法。
（六）本崗位的工藝流程和開停車安全注意事項。
（七）化學工業部頒發的《安全生產禁 令》中的有關規定。
F. 安全管理制度有哪些
施工安全管理制度
安全教育制度
1、在各作業班組進入工地後正式上崗作業前，項目部必須對班組職工進行「三級」安全教育（班組教育、項目部教育、企業安全管理教育），並建立教育記錄擋卡；如果由於安全技術交底不清楚、不全面，職工發生工傷事故，必須追究教育或交底人的責任。
2、各級安全教育具有針對性，對待各班組不可千篇一律，應付差使。
3、項目部要經常組織幹部學習有關安全生產的法律、法規，學習規范和標准，學習安全技術操作規程等，通過學習達到熟練掌握和運用的目的。
4、要堅持開展每周星期一安全活動日活動，每次活動要有組織、有內容、有目的、有要求，一般可小結上周安全工作情況，根據本周工作情況提出和強調搞好安全工作的措施，同時也有針對性的選學一些安全操作規程；安全活動的目的、內容及具體安排，由項目部專職安全員負責，項目經理或其他管理人員不得佔用安全活動日時間召開其它會議和進行其他工作。
5、對新入場的職工在分配工作之前，必須進行三級安全教育，，項目部進行專業安全技術規程及規章制度的教育，班組進行具體的安全教育工作。
6、凡要求持證上崗的特種專作業人員，項目部必須於當地勞動部門聯系，進行安全技術培訓，經考核取得特種作業人員操作證方可上崗；上崗前仍應進行安全教育和安全技術交底。
7、職工更換工種或從事第二工種作業時，項目部必須重新對其進行安全培訓和安全規程的學習，並經考核合格後方可上崗。
8、施工當中採用新技術、新機具、新設備和新工藝方法時，項目部應對操作人員進行操作技術培訓和安全技術教育，經考核合格後方可作業。
安全檢查制度
安全檢查是消除事故隱患，預防事故，保證安全生產的重要手段和措施。為了不斷改善生產條件和作業環境，使作業環境達到最佳狀態。從而採取有效對策，消除不安全因素，保障安全生產，特製定安全檢查制度如下：
一、安全檢查的內容：按照建築部頒發的《建築施工現場安全檢查評分標准》，對照檢查執行情況；基槽臨邊的防護；施工用電、施工機具安全設施，操作行為，勞動防護用品的正確使用和安全防火等。
二 、安全檢查的方法：
定期檢查、突擊性檢查、專業性檢查、季節性和節假日前後的檢查和經常性檢查。
三、項目部施工工地每周檢查一次，由項目經理組織；各施工隊每天檢查，由施工負責人組織，生產班組對各自所處環境的工作程序要堅持每日進行自檢，隨時消除不安全隱患。
四、突擊檢查：
同行業或兄弟單位發生重大傷亡事故、設備事故、交通、火災事故，為了吸取教訓，採取預防措施，根據事故性質，特點，組織突擊檢查。
五、專業性檢查：
針對施工中存在的突擊問題，如：施工機具、臨時用電等，組織單項檢查，進行專項治理。
六、季節性和節假日前後檢查：
針對氣候特點，如冬季、夏季、雨季可能給施工帶來危害，提前作好冬季四防，夏季防暑降溫，雨季防汛；針對重大節假日前後，防止職工紀律鬆懈，思想麻痹，要認真搞好安全教育，落實安全防範措施。
七、經常性檢查：安全職能人員和項目經理部、安全值班人員，應經常深入施工現場，進行預防檢查，及時發現隱患，消除隱患，標准施工正常進行。
八、對檢查出的事故隱患的處理：
各種類型的檢查，必須認真細致，不留死角，查出的事故隱患要建立事故隱患台帳，重大事故隱患要填寫事故隱患指令書，落實專人限期整改。
安全技術交底制度
嚴格進行安全技術交底，認真執行安全技術措施，是貫徹安全生產方針，減少因工傷事故，實現安全生產的重要保證。為了確保安全生產，把安全貫穿於生產的全過程，根據我企業實際情況，特製定安全技術交底制度如下：
1、工程開工前，由施工負責人和技術負責人組織有關人員根據工程特點、所處地理環境和施工方法制定細的安全技術措施，報上級有關技術、安全部門批准。批準的安全技術措施具有技術法規的作用，必須認真貫徹執行。
2、工程開工時，由總工程師和技術負責人向組織施工的項目經理、施工員、安全員、班組長進行詳細的安全技術交底，使執行者了解其道理，為安全技術措施的落實打下基礎。
3、每個單項工程開工前，工地項目經理要組織施工員向實際操作的班組成員將施工方法和安全技術措施作詳細講解，並以書面形式下達班組。
4、施工員根據單項工程安全技術措施的安全設施、設備及安全注意事項的實施填寫《安全技術交底表》責任人落實到班組、個人、履行簽字驗收制度。
5、施工現場的生產組織者，不得對安全技術措施方案私自變更，如由合理的建議，應書面報總工程師批准，未批之前，仍按原方案貫徹執行。
6、安全職能部門要以施工安全技術措施為依據，以安全法規和各項安全規章制度為准則，經常性的對工地實施情況進行檢查，並監督各項安全技術措施的落實。
班前安全活動制度
1、在各作業班組進入工地後正式作業前，項目部必須對班組職工進行「三級安全教育」並建立教育記錄檔卡。
2、項目部必須同各作業班組長和職工簽定安全生產責任合同，並進行有針對性的書面安全技術交底，交底雙方必須履行簽字手續。
3、每天上班前，各作業班組長必須對本班組職工進行全面而又有針對性的安全教育活動，主要強調當天作業的安全注意事項，檢查職工的安全防護用品佩帶情況，觀察和了解職工當天的情緒和心理狀態。
4、對施工機械、機具，在投入正常運行前，必須進行二查：一查其安裝是否正確，是否有安全防護裝置和安全保護措施；二查其性能是否正常，按先檢修後運行的操作程序操作，特別是容易發生事故隱患的機械，必須在班前進行檢修、檢查其安全狀態，發現事故隱患應立即停機維修，修好試機正常後在使用。
5、凡班前酗酒者，一律不準進入施工現場；凡是不具備上崗作業條件者，一 律不得上崗作業。
6、項目部班前安全活動必須有書面記錄，由項目安全員簽字確認，企業安全管理科進行監督檢查。
安全值班制度
為了加強安全管理，消除生產過程中的不安全因素和 安全管理中的薄弱環節，把安全工作落到實處根據我項目部的實際情況，制定安全生產值班制度。
G. 企業衛生管理組織和衛生制度（麵包房）急！謝！
麵包房管理制度
一、按時就餐。
二、未經允許，不能隨意進入廚房。
三、遵守秩序，買飯菜要自覺排隊，服從值勤人員管理和勸告，不得擁擠推打，不得大聲喧嘩或製造其它噪音。
四、已售出飯菜不得無理退換（特殊情況與管理人員協商）。
五、注意節約糧食，保持食堂清潔衛生，殘羹剩飯要倒入指定泔水缸內。
六、講文明、講禮貌。尊重食堂人員，對食堂管理服務有意見，可向膳食管理委員會或值勤人員提出。
七、注意節約用水、用電。
八、愛護公物和設施，不得隨意挪動或損壞；若有損壞，照價賠償。
第二節 衛生管理辦法
一、 為防止食物中毒和食源性疾患事故的發生，保障身體健康，根據《中華人民共和國食品衛生法》等法律、法規、規章的有關規定，結合校園實際情況，制訂本辦法。
二、 應保持內外環境整潔，周圍不得有粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源。 食堂應當距垃圾箱、倒糞站、公共廁所和其他有礙食品衛生的擴散性污染源10米以上。
三、應按照生進熟出的原則合理布局，防止生熟食品交叉污染。食堂應設有食品原料儲存、原料初加工、烹飪加工、備餐(分裝、出售)、用餐、餐具與用具清洗消毒等相對獨立的專用場地，其中備餐間應單獨設立。 食堂廚房總面積不得少於170平方米，其中備餐間使用面積不得少於30平方米。
四、應建有通暢的污水排放系統和有效的防蠅、防塵、防鼠設施；配備分別存放生熟食品的專用冰箱或者冷庫；配備足夠的工具、容器；安裝機械通風設備。
各專用場地應配置以下設施：
(一) 食品原料儲存場地應當安裝機械通風設備，建有有效的防鼠、防蠅設施。應分別設有主食、副食品和調味品置放區域，各區域應相對獨立。
(二) 原料初加工場地應分別設有蔬菜、水產品、禽肉類等食品清洗池、切配操作台，並有明顯標志；設有存放廢棄物的容器。
(三) 烹飪加工場地的灶台和蒸飯間應當安裝有效的排氣罩；應當設有烹飪時放置生食品（包括配料）、熟製品的操作台或者貨架。
（四） 備餐間應設有二次更衣設施、空調、備餐台、能開合的食品傳遞窗及清洗消毒設施，並配備紫外線滅菌燈等空氣消毒設施。紫外線燈安裝應距地面2．5米左右，安裝數量以1W/M3計算。備餐間排水不得為明溝。
（五） 用餐場地應設有就餐桌椅、餐具存放和洗刷、洗手等設施，並應置有存放泔水的容器，就餐出入口應有防蠅設施。
(六) 餐具、用具清洗消毒場地應配備專用清洗池，採用化學消毒的，必須具備兩個以上的水池，並配備餐具、用具專用保潔櫃。
五、食堂牆壁(含天花板)圍護結構的建築材料應具有耐腐蝕、耐酸鹼、耐熱、防潮、無毒等特性，表面平整無裂縫，應有1．5米以上（備餐間應到頂)的瓷磚或其他可清洗的材料製成的牆裙。 原料初加工和烹飪加工場地地面應由防水、防滑、無毒、易清洗的材料建造，具有1—2％的坡度。 食品清洗池、餐具與用具清洗和消毒池應使用耐腐蝕、耐磨損、易清洗的無毒材料製成。 存放廢棄物的容器應加蓋，並具有防滲漏、防破裂、易清洗的特性。
六、食堂必須向持有衛生許可證的生產經營單位采購食品，禁止采購不符合食品衛生標准和要求的食品。 采購食品時應按照有關規定索證驗證，嚴格查驗食品質量和定型包裝食品標簽，並建立台帳制度。采購豆製品和肉類食品時必須分別核查「廣州（或從化）市豆製品送貨單」和檢驗檢疫證明。
七、食品原料儲存場地應由專人管理，禁止存放有毒有害物品、個人生活用品；建立食品入庫、出庫和日常性查驗制度。 食品入庫前必須嚴格驗收，發現不符合衛生要求的食品不得入庫，驗收之後認真作好登記。登記內容應包括品名、供貨單位、數量、進貨日期、感官性狀和標簽檢查情況：食品出庫時必須查驗其感官性狀和保質期；日常性查驗應重點檢查食品變質(包括霉變、腐敗)、包裝損壞及保質期到期等情況，發現存在不符合衛生要求的食品應及時進行處理。 食品儲存應當分類分架、隔牆離地(至少15厘米)存放，儲存的食品應標明進貨日期，出庫食品應遵循先進先出原則。冰箱(冷庫)內溫度應符合食品儲存衛生要求。
八、食品原料初加工應當符合下列衛生要求：
(一) 保持場地整潔，加工前應當認真檢查待加工食品質量，發現腐敗變質、感官性狀異常等有礙食品衛生的，不得加工；
(二) 蔬菜切配前應先進行沖洗工作，浸泡1O分鍾以上，再充分沖洗。禽蛋類在使用前應當對外殼進行清洗，必要時進行消毒處理。肉類、水產品類與蔬菜類食品原料的清洗必須分別在專用清洗池內進行；
(三) 切配加工必須在專用操作台上進行。切配加工後的食品原料應當保持整潔，放在清潔的容器內，並置放於貨架或案板上。當天切配的食品原料應當天烹調加工；
(四) 葷、素食品原料的盛放容器和加工用具應嚴格進行區分，並有明顯標志。使用後應洗凈，定位存放。
(五) 及時清理加工後的廢棄物，並做好檯面和地面的清洗。
九、烹飪加工應符合下列衛生要求：
(一) 燒煮或配料前應嚴格檢查待燒煮食品原料的衛生質量；食品應當燒熟煮透，中心溫度不得低於75℃；
(二) 烹飪後熟製品必須盛放於專用容器內，並在相應的操作台或者貨架上臨時放置。
十、烹調好的食品應當在備餐間存放。烹調後至食用超過2小時的，應當在高於65℃或低於10℃的條件下存放。分餐應當在備餐間內進行，禁止在用餐、教室等場地分餐；在用餐場地外就餐的，應在備餐間內分裝成盒裝密封的單份後再供給。 供餐後剩餘的食品必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時。隔夜、隔餐的食品在確認沒有變質的情況下，必須經徹底高溫加熱後方可供應食用。 若供應熟食鹵味，必須符合有關衛生要求。
十一、禁止食堂供應下列食品：
（一）毛蚶、泥蚶、魁蚶等水產品；
（二）熗蝦、醉蝦、醉蟹、醉螃蜞等生食水產品；
（三）超過保質期的食品；
（四）變質、霉變、腐敗、蟲蛀及有毒有害食品；
(五) 衛生法律法規規定禁止供應的其他食品。
十二、當日供應的各種菜餚(包括含餡的面製品)應當分別在冰箱內留樣48小時，每種菜餚留樣量為100-200克，並做好留樣記錄。
十三、 餐具、用具使用前必須洗凈、消毒，嚴格執行一洗、二清、三消毒、四保潔制度。未經清洗消毒的餐具、工用具不得使用。清洗餐具、工用具必須在專用水池內進行。煮沸、蒸汽消毒應保持溫度100℃，作用10分鍾，煮沸消毒時餐具，工用具必須全部浸沒在沸水中；採用紅外線消毒的，溫度應控制在120℃，作用15—20分鍾；採用自動洗碗機消毒的，水溫控制在85℃，沖洗消毒時間在40秒以上；採用含氯制劑消毒的，一般使用有效氯濃度為250mg／L，作用5分鍾以上，消毒時被消毒餐具、工用具必須全部浸沒在消毒液中。 餐具、工用具消毒使用的消毒劑必須是取得衛生許可的產品。
十四、餐具、用具清洗和消毒後必須儲存在專用的密閉保潔櫃中備用，保潔櫃應定期清洗，保持潔凈，並有明顯標記。保潔櫃內不得置放其他雜物或私人物品。
十五、食品從業人員按有關規定取得健康體檢證明和衛生培訓合格證後方可上崗操作，個人衛生必須符合衛生要求。 食堂衛生管理人員必須接受食品衛生培訓並經考核合格後，方可履行管理職責。 學校應開展對食品從業人員的食品衛生培訓工作。
十六、食堂必須向衛生行政部門申請辦理食品衛生許可證，未取得衛生許可證的不得加工供應食品。加工供應食品必須按食品衛生許可證核定的范圍進行。
十七、 外購糕點、奶等課間點心必須向取得有效食品衛生許可證的生產經營單位訂購，並索取衛生許可證復印件以備查驗。 應當設有課間點心暫存場地，暫存場地必須保持清潔，具有良好的通風設施，並指定專人做好日常性保潔工作。
十八、在食品加工、供應過程中或用餐者在用餐時發現食品感官性狀異常或有變質可疑時，經確認後，應立即撤收處理該批次全部食品。 發生食物中毒或疑似食物中毒事故時，應立即停止食品的加工和供應活動，並向所在地人民政府、教育行政部門、衛生行政部門報告；協助衛生醫療機構救治病人；保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場；配合衛生部門進行調查，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品；落實衛生部門要求採取的其他措施，把中毒危害控制在最小范圍。
十九、食堂實行承包責任制，由學院後勤負責管理責任。學院後勤配備兼職食品衛生管理人員，建立健全食品衛生安全管理制度，負責做好食堂從業人員抽檢工作；定期組織對食品衛生情況進行檢查。並提請有關衛生檢疫部門加強對食堂衛生的業務指導和日常巡視。
二十、 本辦法自頒布之日起執行。
麵包房管理制度
為了保障師生員工身體健康，防止師生食物中毒和食源性疾患事故發生，根據《中華人民共和國食品衛生法》和《高校食堂與學生集體用餐管理規定》的要求，對小食店與麵包房的食品衛生安全管理作如下管理規定：
一、小食店與麵包房在准入校園後，必須辦理工商營業執照，及時取得衛生防疫部門有效的《衛生許可證》。
二、小食店與麵包房的租賃合同簽訂人就是店（房）衛生與防火安全工作第一責任人，必須對消防和食品衛生安全負全責。
三、食品加工和服務人員必須取得有效健康證件才能上崗。
四、小食店和麵包房的內部布局必須符合消防和衛生防疫的管理要求，設有獨立的加工場地，未經物業管理部門檢查批准不得自行開張。
五、小食店與麵包房必須在校園物業管理部門指定的地點范圍內經營，不得作游動性外賣，不得出售超出經營項目的其他食品和物品。
六、肉類和燒臘類食品須提供內食檢驗證，嚴禁采購變質、霉變、腐敗食品原料和不新鮮肉食。
七、店（房）場地整潔干凈，基本無蠅無蟑；餐台椅潔凈無油跡。
八、嚴格每餐消毒制度，防止因餐具不凈引發的病毒傳染。
九、每天做好「門前三包」工作，保持店內及周邊環境的衛生。
十、校園環境管理中心是小食店與麵包房租賃業務與環境管理的職能部門，膳食管理中心是小食店與麵包房食品衛生防疾的安全監督職能部門，保衛部是小食店與麵包房防火安全監督的職能部門。經營者必須自覺接受這三個職能部門的檢查與監督。
十一、有衛生和防火安全問題的必須及時整改，否則，職能部門有權勒令其停業，直至終止租賃合同。
十二、自覺遵守學校各項管理制度，自覺履行租賃合同條約，自覺接受有關部門的檢查與監督，按時繳付租金、管理費及水電費，做到遵紀守法，文明經商。
H. 勞動安全衛生管理制度包括哪些內容
1、安全生產責任制；
2、安全技術措施計劃制度；
3、安全生產教育、考核制度；
4、安全生產檢查制度；
5、勞動保護檢查制度；
6、傷亡事故報告制度。
(8)安全衛生管理規章制度和組織機構擴展閱讀
勞動安全衛生法律制度包括：
1、勞動安全衛生設施，內容是基本建設和技術改造工程項目的安全衛生規定、勞動場所的安全衛生規定、生產設備的安全衛生規定、生產輔助設施的安全衛生規定；
2、 勞動安全衛生條件，如勞動防護用品、保健食品的發放、健康檢查等；
3、 勞動安全衛生教育，包括三級教育、特殊工種的專門教育、經常性教育、負責人員教育等內容；
4、傷亡事故和職業病的報告和處理；
5、勞動安全衛生的特殊規定，包括對女職工、未成年工的特殊保護規范。